Mati3333

Może lepiej poświęć jakiś fermentor?

Gdyby ktoś był zainteresowany: http://www.piwo.org/topic/16298-odstapie-butelki/

Ja jeszcze nie wiem czy będę mógł być we wtorek czy w środę....wszystko rozstrzygnie się we wtorek popołudniu także jeśli termin przypasuje to będę...

też postaram się dotrzeć .... tzn. dolecieć posępić

postaram się przybyć

A mnie przytłoczyła praca i nie podołałem .... więc do następnego

Jest rezerwacja?

To ogarniaj i już...czekamy na deklaracje...

To może zróbmy spotkanie 26.06 ? godz.18.00 ?

LP jak LP ale LM czyści do 0.

Drozdże S-33 przy niskich temperaturach fermentacji 17-18 st C dają w moim odczuciu piwa o dość neutralnym charakterze (w wyzszych temperaturach czuć owoce, kwiaty itp.) . W piwach typu Alt i Koelsch zaleca się przeprowadzić cichą fermentację w temp. 7-14 (jeśli mnie pamięć nie myli) lub nawet niższych. Robiłem piwa na tych drożdżach, przy takich temperaturach fermentacji jak podałem i porównując je z Koelschem na Wyeast nie czułem znacznej różnicy co najwyżej odrobinę było czuć jakieś bliżej niesprecyzowane estry. Na Us-05 nie próbowałem. Spróbuj zadać połowę brzeczki jednymi i połowę drugimi...porównanie będzie najlepsze z możliwych.

Cześć Poczyniłem ostatnio 3 warki i myślę że za jakiś miesiąc jest szansa coś z nich wstępnie popróbować.

Robiłem koelscha na tych drożdżach i nie było problemu z klarownością .... fakt faktem cicha w lodówce przy ok 7st C przez 2,5 tygodnia (sporo tego osiadło). Po refermentacji osad na dnie jest raczej zbity więc chyba fakt noszenia w plecaku będzie miał się podobnie co do efektu zmętnienia .... bez względu na szczep drożdży.

Ja niestety nie posiadam obecnie żadnych piwek, które mógłbym dostarczyć...magazyn jest pusty a i nawet nic nie fermentuje.