Rudzki Browar Domowy "PIERON" 2007

[Pieron]

Warka 234 - Wędzone 13°Blg

z dnia 1 grudzień 2011r.

 

Rozlano do kega i butelek (6g glukozy/l).

[Pieron]

Warka 244 Koźlak pszeniczny 15,4°Blg

z dnia 17 grudnia 2011r.

 

Przelałem wczoraj na cichą. Zeszło na 3,2°Blg.

[JacekKocurek]

To ty sie teraz Adam bedziesz nazywał: Wesołych Świąt?

[anteks]

To ty sie teraz Adam bedziesz nazywał: Wesołych Świąt?

Jeszcze ma 2 życia

[elroy]

Chyba jedno, ale mam ciągle niezmierną ochotę zablokować Adasiowi to na stałe Uroczo to wygląda

[Pieron]

Ale jesteście. już po Świętach więc zmieniam futerko.

[Pieron]

Warka 247 - Imbirowe 11°Blg

z dnia 27 grudnia 2011r.

 

Składniki:

- pilzeński 4,4 kg;

- karmelowy jasny 0,6kg;

- tradition 40g;

- sok z świeżo tartego imbiru 200g;

- drożdże 3944 Witbier

 

Zacieranie:

- 52°C - 10';

- 62°C - 20';

- 72°C - 20';

- podgrzanie do 77°C filtracja.

 

Chmielenie:

- 0' - 25g;

- 45' - 15g;

- 55' - chłodzenie.

Edytowane 29 Grudnia 2011 przez Pieron

[misiuzeb]

fotkę w profilu też

[elroy]

Odświeży mu się z automatu za parę chwil, ew możesz eksmitować Mikołaja przez CTRL+F5

[Pieron]

Warka 243 - Jasne 11,2°Blg

z dnia 15 grudnia 2011r.

 

Przelane na cichą. Zeszło na 3,6°Blg.

[dziadek]

Pieronie,synek jakiś ty gryfny.

[Szwed]

Pieronie,synek jakiś ty gryfny.

No od razu widać że Wesołych Świąt a nie pieron

[Pieron]

Warka 248 - Dry Stout 10°Blg

z dnia 28 grudnia 2011r.

 

Składniki:

- pale ale 3kg;

- monachijski 1kg;

- czekoladowy 0,2 kg;

- jęczmień palony 0,35kg

- tradition 35g;

- drożdże 1084 Irish Ale

 

Zacieranie:

- 52°C - 10';

- 67°C - 90';

- 72°C - 20';

- podgrzanie do 77°C filtracja.

 

Chmielenie:

- 0' - całość;

- 60' - chłodzenie.

Edytowane 29 Grudnia 2011 przez Pieron

[grzechu_k]

W anzugu w tygodniu? To w czym Cię chopie pochowają?

Edytowane 28 Grudnia 2011 przez grzechu_k

[dziadek]

Pieron będzie wiecznym piwowarem.

[Pieron]

Kurnka, o czym Wy to gadacie

[Pieron]

Kurnka, o czym Wy to gadacie

[Pieron]

Warka 247 - Imbirowe

z dnia 27 grudnia 2011r.

 

Wyszło 11°Blg

[Pieron]

Warka 248 - Dry Stout 10°Blg

z dnia 28 grudnia 2011r.

 

Wyszło 10°Blg

[Pieron]

Warka 244 Koźlak pszeniczny 15,4 Blg

z dnia 17 grudnia 2011r.

 

Zszedł na 2,8°Blg i ma 7,1% alk. Rozlano do kega i butelek.

[Pieron]

Warka 249 - Herkules

z dnia 30 grudnia 2011r.

 

Składniki:

- pilzeński 5,1 kg;

- herkules 295g;

- drożdże 2112 California Lagier

 

Zacieranie:

- 52°C - 10';

- 62°C - 20';

- 72°C - 50';

- podgrzanie do 77°C filtracja.

 

Chmielenie:

- 10' - 200g;

- 55' - 50g;

- 65' - 45g;

- 70' - chłodzenie.

Edytowane 31 Grudnia 2011 przez Pieron

[zgoda]

Warka 249 - Herkules

z dnia 30 grudnia 2011r.

 

Składniki:

- herkules 295g;

 

Przynajmniej przypadkowi przechodnie nie wypiją.

 

Będzie siekiera.

[Pieron]

Przynajmniej przypadkowi przechodnie nie wypiją.

 

Będzie siekiera.

Może i tak.

Ostatnio miałem też 106 IBU i też 300g na 43l. Teraz będzie raz więcej i zobaczymy co z tego wyjdzie.

Jutro jak już ochłodnie sprawdzę litraż, wagę i wyliczę IBU i się zapoda.

[Stasiek]

O ja pier... 200g Herkulesa na godzinę chmielenia! Pierońskie będzie do piwo!

 

- 72°C - 500';

Długa przerwa...

 

Ostatnio miałem też 106 IBU i też 300g na 43l. Teraz będzie raz więcej i zobaczymy co z tego wyjdzie.

 

Ten Herkules ma 16% a-k! Przy założeniu 25l nastawu, 200g na godzinę chmielenia da nie 100 a prawie 400IBU! Przynajmniej teoretycznie, bo podobno powyżej 100IBU już goryczka jest na tyle duża że ciężko poznać czy to 200 czy 400IBU...

Adamie, piszę się na buteleczkę. Tylko proszę: małą buteleczkę.

Edytowane 30 Grudnia 2011 przez Stasiek

[Pieron]

Dzięki, przerwa była 50'.

Po wsypaniu chmielu do gotującej się brzeczki nagle brzeczka stała się zielona.

Dodam, że poprzednio jak warzyłem chmiel był w woreczku, tym razem obyło się bez woreczka.

Edytowane 31 Grudnia 2011 przez Pieron