INFEKCJE

[Maciu]

Bąbel - niczym jak szklana przepowiednia z Harryego Pottera - rozbij, może może coś powie

Edytowane 1 Września 2013 przez Maciu

[piter]

Jakiś tlenowiec Jeśli piwo daje się pić to butelkuj . Dwie warki wstecz miałem też coś takiego już miałem wylac ale w smaku było dobre zabutelkowałem i wyszło całkiem niezłe piwo

[Ósmy]

Witam

 

W niedziele rozlałem do butelek swoją drugą warke (Australian Pale Ale) Jednak w 5 butelkach pojawiły się, przyklejone do ścianek... Właśnie co? I czy to normalna sytuacja? Bo w pierwszej warce, czegoś takiego nie zaobserwowałem...

 

pozdrawiam!

Edytowane 10 Września 2013 przez Ósmy

[Jacenty]

Właśnie co? I czy to normalna sytuacja?

Na pewno nie jest to nic normalnie występującego w butelce. Słabo widać, pod lupą to obejrzyj. Wygląda na jakieś brudy.

[Ósmy]

Właśnie co? I czy to normalna sytuacja?

Na pewno nie jest to nic normalnie występującego w butelce. Słabo widać, pod lupą to obejrzyj. Wygląda na jakieś brudy.

 

Butelki zdezynfekowałem dokładnie, na pewno nic takiego na ściankach butelek, przed rozlewem nie było... Nie wiem, jakaś bakteria? Nie zmienia to swojej pozycji, twardo tkwi przy ściance butelki, nawet podczas potrząsania. Zastanawiam się czy w kolejnych butelkach się nie pojawi, aczkolwiek zauważyłem coś takiego tylko w 5 z 42

[josefik]

Witam

 

W niedziele rozlałem do butelek swoją drugą warke (Australian Pale Ale) Jednak w 5 butelkach pojawiły się, przyklejone do ścianek... Właśnie co? I czy to normalna sytuacja? Bo w pierwszej warce, czegoś takiego nie zaobserwowałem...

 

pozdrawiam!

Dezynfekcja dezynfekcją, a mycie myciem.

To zaschnięte larwy muszek owocówek. W butelce musiało zostać trochę piwa lub drożdży wlazły i zasrały.

Smacznego nie życzę.

Edytowane 10 Września 2013 przez josefik

[mwars]

Wiesz a co mi to wygląda? - mogę się mylić ale wygląda jak łuski od słodu.

[elroy]

Jestem tego samego zdania co Józek.

[andy]

Co do owocówek, jest teraz sezon na nie , macie może sprawdzone niezawodne i szybkie metody na wybicie robactwa?

[Kasanga]

Niestety i ja zostałem zaatakowany przez muszki. Większe skupiska wessałem odkurzaczem , zostały niedobitki i z tym mam kłopot.

[Klingenberg]

Jeśli przyczyną octowego zapachu są muszki to jaka jest szansa że cała partia piwka zasili kanalizację? ogólnie samo piwo nie pachniało ani nie smakowało jakoś "inaczej" przy rozlewaniu , zapach octowy był raczej tylko od tego co pozostało w fermentatorze .

[Undeath]

Jest osobny temat o muszkach i pułapkach na nie Tu masz o pułapkach Andrzeju : http://www.piwo.org/topic/10529-larwy-muszek-owocowek-po-burzliwej/page__st__20?do=findComment&comment=221274 od siebie dodam że banan okazał się też bardzo skuteczny, zamiast drożdży z mojego pomysłu wcześniejszego. Ale ocet winny z płynem do naczyń najlepszy!

[jarok3]

Polecam odkurzacz i ocet winny z płynem.

[Usiu]

U mnie ocet z płynem nie działał.

[Undeath]

U mnie ocet z płynem nie działał.

 

A zastosowałeś ocet winny czy zwykły?

[andy]

No właśnie zwykły nie działa, winny czy też dolewka wina działa.

[zgoda]

No właśnie zwykły nie działa, winny czy też dolewka wina działa.

 

Balsamiczny.

[hopek]

Białe drobne plamki na ściankach butelek. To drożdże czy drobna infekcja. Pisze "drobna" bo w smaku nic niepokojącego nie wyczułem.

[leszcz007]

obstawiam, że to drożdże, ale zdjęcie było by pomocne bo dla jednego drobne, a dla drugiego wielkie kluchy

[adrian1024]

Proszę o pomoc starszyznę Grodziskie po 12 dniach burzliwej przelane na cichą w czwartek w tym tyg. Dzisiaj zauważyłem ,że dekiel dosyć mocno wybrzuszyło co wcześniej mi się nie zdażało. Po zajrzeniu pod pokrywę widać sporo piany jakby piwo znów gwałtownie ruszyło ?! Pomiar wykazał 3-3.5BLG (ostatnio jak mierzyłem było niewiele więcej). W smaku nic specjalnego jak to wygazowane piwo. Trochę goryczki/kwaśności.

Edytowane 21 Września 2013 przez adrian1024

[Fidel]

Infekcja to na pewno nie jest, przynajmniej to co widać. Grodziskie przy takiej gęstości to jeszcze pracuje, jakie drożdże?

Piwo po prostu jeszcze fermentuje.

[crosis]

Po prostu ruszyłeś całość i drożdże stwierdziły, że jak już je ruszyłeś, to coś przekąszą. Spoks, dojedzą resztki i pójdą znów spać

[adrian1024]

Drożdze to Safbrew S-33.

crosis tak też pomyślałem ,że się przebudziły ,ale lepiej się upewnić.

[Usiu]

U mnie ocet z płynem nie działał.

 

A zastosowałeś ocet winny czy zwykły?

 

No właśnie winny.

[fazzou]

Witam, uwarzyłem już podczas swojej kariery trzy warki, dwie zakażone, jedna właśnie fermentuje. Staram się ustalić przyczyny zakażenia i postanowiłem zasięgnąć porady. Po pierwsze - wizualnie wszystko było w porządku, żadnego kożucha, pływających na powierzchni plamek. Po drugie - obie przedstawiały podobne objawy jeśli chodzi o smak - jednoznacznie kwaśny, w zapachu czasem było czuć jakieś podejrzane nuty, ale na dłuższą metę możnaby uznać, że tak może pachnieć piwo. Po trzecie - oba piwa nadzwyczajnie płasko odfermentowały, jedno do 6 Blg na S-33, drugie do 5,5 Blg na S-04.

 

Jeśli chodzi o procedury dezynfekcyjne, to używałem piro albo wrzątku na wszystko, co miało mieć kontakt z brzeczką - balon na pierwszą warkę, kiedy jeszcze nie miałem wyposażenia przepłukałem wrzątkiem jak przed robieniem wina (które z powodzeniem wychodzi rodzicom od wielu lat przy takich procedurach), przy kolejnej plastikowy nowy fermentor stał pół godziny zalany piro, końcówkę termometru przed każdym zamoczeniem polewałem wrzątkiem, wężyk płukałem piro. Jedna z warek nie smakowała źle do końca cichej, po tygodniu w butelkach nie nagazowała się i zaczęła mieć kwaśny smak i przy otwarciu butelki dziś lekko zapachniało mi octem.

 

Trzebaby jeszcze wspomnieć, że chłodzenie było przeprowadzane na dworze, ale pokrywka garnka była uchylana tylko żeby zmierzyć temperaturę, do tego jeszcze oba warzenia przeprowadzałem w części pozasezonowej, czyli w lecie.

 

Czy ktoś ma może jakiś pomysł?