Józek warzy - offline

[grzechu_k]

A ja muszę się pochwalić - u mnie zielone nadal leży i będzie leżało do św. Patryka. Ale jest ciężko. Na szczęście w piwniczce jest trochę innych skarbów (z impresji piwnych), więc na razie dajemy radę.

[JacekKocurek]

warka 128 Wiedeński lager z dn. 10-03 zabutelkowana 14->1,6 alk . 6,8%

do refermentacji dodano tradycyjnie cukierki Sladka, połowę zabutelkowałem z dodatkiem gęstwy drożdży Wlp 036 2ml/but. , druga połówka bez drożdży w celu porównania, poza tym nie byłem pewny do końca gęstwy.

Coś ostatnio u Ciebie występuje bardzo głębokie odfermentowanie. Albo areometr Ci się zbiesił.

A ta gęstwa to w jakiej postaci? Bo chyba nie 2ml/but. tego "błotka" które zbiera się z fermentora?

[josefik]

Jacku pomiary dokonuję refraktometrem i dodatkowo weryfikuję balingometrem, nie ma tutaj nic podejrzanego. Co do gęstwy jest płukana w wodzie + kilka mililitrów clo2

Edytowane 13 Marca 2011 przez josefik

[JacekKocurek]

Co do gęstwy jest płukana w wodzie + kilka mililitrów clo2

No ok, ale jak gęsta jest gęstwa?

[josefik]

Rozcieńczona, tak żeby można pobrać przez strzykawkę.

[josefik]

świętowanie czas zacząć najlepiej się do tego nadaje warka nr 125 - edycja specjalna

 

[19Mateusz87]

To zielony kolor czy moje złudzenie

[josefik]

Czysta i prawdziwa zielona zieleń.

[19Mateusz87]

A jak uzyskujesz tą czystą zieloną zieleń

[Porter]

powiem Ci, josefik - prawdziwe piwo ze Shreka A jak też to smakuje?

[Wiktor]

a mi się z Absyntem kojarzy tylko pianka nie pasuje

[jacer]

Robisz konkurencję Hellenie?

[josefik]

użyłem do tego barwnika spożywczego - zielonego na etapie fermentacji i butelkowania /poprawiłem wtedy tą zieleń / czyli coś z Helleny jest. Barwnik tak wydajny że wystarczy 5-6g na 20l warki.

dostępny na allegro w opakowaniu 8g. Piwo starałem się zrobić maksymalnie jasne rozjaśniając płatkami ryżowymi/

W smaku zero chemii czuć tylko zdrowe amerykańskie chmiele, ale to subiektywne i własne odczucie

[josefik]

Piję je pierwszy raz od dłuższego czasu, nie mogłem się oprzeć i spróbowałem je tydzień czy dwa po fermentacji myślałem wtedy że pianki w tym piwie przez barwnik nie będzie - ale jestem mile zaskoczony.

[Wiktor]

a nie niebieskiego? ja spotkałem się z opinią że to jak z farbkami - żółte piwo + niebieski barwnik dadzą zielony i chyba tak się na świętego Patryka robi w pubach - dodaje się niebieski sok z malin (niektórzy twierdzą że to lepsze niż barwnik bo sok jest naturalny, ale oni chyba nigdy maliny na oczy nie widzieli)

[admiro]

a nie niebieskiego? ja spotkałem się z opinią że to jak z farbkami - żółte piwo + niebieski barwnik dadzą zielony i chyba tak się na świętego Patryka robi w pubach - dodaje się niebieski sok z malin (niektórzy twierdzą że to lepsze niż barwnik bo sok jest naturalny, ale oni chyba nigdy maliny na oczy nie widzieli)

Żeby uzyskać kolor niebieski to chyba musiałby być sok z gumi-jagód

[przemo70]

W smaku zero chemii czuć tylko zdrowe amerykańskie chmiele, ale to subiektywne i własne odczucie

Potwierdzam, czuć chmiel, zieloności nie wyczuwam kolejne marcowe, stout, a potem "belgi" w końcu jak święto to święto

[josefik]

Barwnik zielony, tak jak pisałeś kolor porównywalny do absyntu /przynajmniej tego czeskiego/ który u mnie w lodówce - stał ze dwa lata bo nie mogłem go zmęczyć, więc się na niego napatrzyłem.

[Wiktor]

ja mam absynt domowy na ziółkach i kolor jest ładny jak jest świeży, potem ciemnieje i już nie jest taki ładny.

[grzechu_k]

A u nas josefikowe zielone nadal czeka - nie mogę wypić sam, a mojego współwarzyciela nie ma do końca tygodnia. W weekend też nie wiem czy się uda. Jestem załamany.

[josefik]

PIJJJJ koniecznie, jeszcze zdążysz !!! Jeszcze kilka zostało, doniosę

[grzechu_k]

Ale do piwniczki muszę zejść ode mnie z góry - za daleko, jakieś lenistwo mnie ogarnęło. W przyszłym tygodniu przyniosę do Ciebie kilka do spróbowania - całą sobotę butelkowaliśmy (5 warek). No chyba, że będą jaja jak z RiSem wtedy nie przyniosę

[Pieron]

Krzysiek, musisz mi załatwić parę tych etykiet z tą kobitą.

[josefik]

na razie musi Ci wystarczyć online

[josefik]

Jutro z samego rana planowana warka 134 Dry Stout