Józek warzy - offline

[anteks]

Podsumowując Stara Pipa stoi dla Was otworem

Odważna propozycja

[przemo70]

Podsumowując Stara Pipa stoi dla Was otworem

Odważna propozycja

Ciekawe czy będzie dobrze zdezynfekowana

[Wiktor]

realiści już wiedzą co to za otwór..

 

(oczywiście gębowy, co to by go piwem wypełnić)

[jacer]

Czy trzeba zabrać swój kufel?

[josefik]

Nie, kufli i otwieraczy Ci u nas dostatek. Natomiast nie wiem jak z piwem bo u mnie trochę monotonii posezonowej się wdarło. To znaczy została mi beczka alta i skrzynka Risa i Portera, wiec może być ciężko

[anteks]

Nie, kufli i otwieraczy Ci u nas dostatek. Natomiast nie wiem jak z piwem bo u mnie trochę monotonii posezonowej się wdarło. To znaczy została mi beczka alta i skrzynka Risa i Portera, wiec może być ciężko

Sklep obok :rolleyes:

[josefik]

Nie pamiętam kiedy ostatni raz tam piwo kupowałem

Jestem samowystarczalny.

Edytowane 13 Października 2011 przez josefik

[jacer]

Kupię po drodze zgrzewkę Lecha.

[josefik]

Kupię po drodze zgrzewkę Lecha.

he he o to mi właśnie chodziło.

[maaciej6]

Kupię po drodze zgrzewkę Lecha.

Kuzyn, Ty zawsze na łatwiznę idziesz ?

[jacer]

szybciej się goście zmyją i będzie można wyciągnąć delicje

[maaciej6]

Dobrze kombinujesz

[Sojer]

Kupię po drodze zgrzewkę Lecha.

Będzie się działo. A możes siedziało?

[danol148]

Widzę ruch w browarze

[klisz]

Porządki chyba. Josefik wygląda jakby nie wiedział za co się pierwsze zabrać

[przemo70]

Cosik Josef się dzisiaj krząta, ale nic nie mówi co tam dzisiaj miesza w garze

[elroy]

Cosik Josef się dzisiaj krząta, ale nic nie mówi co tam dzisiaj miesza w garze

Przed południem widziałem go chodzącego z siekierą w ręce. Dość groźnie wyglądał

[maxhot]

To jest lepsze niż reality show Josef w akcji. :)

[przemo70]

Cosik Josef się dzisiaj krząta' date=' ale nic nie mówi co tam dzisiaj miesza w garze [/quote']

Przed południem widziałem go chodzącego z siekierą w ręce. Dość groźnie wyglądał

Może odpędzał miejscowych żuli albo rąbał drewno na warkę :/

[jacer]

Big Brothera sobie zrobiliście? Josef, zasłoń firanki

[josefik]

Dziś cały dzień na szmacie

Usiłowałem namówić żonę żeby mi pomogła stąd ta siekierka

Nic dzisiaj nie uwarzyłem, zabiorę się do tego jutro, raz z racji tego że porządki, dwa ze saszetka nie napuchła.

Ale dzięki uprzejmości i współpracy dobrosąsiedzkiej mam suche w odwodzie.

[josefik]

warka 142

żurawinowe ale

 

skład

pilzneński - 9kg

monachijski - 4kg

mild - 2kg

cara - 1,78kg

żytni - 0,5kg

carabelge - 1 kg

specjal B - 0,32kg

czekoladowy - 0,22kg

płatki ryżowe - 1kg

płatki żytnie 0,4kg

 

 

Zacieranie

 

zasyp 62°C

przerwa 58C° 15 min.

68°C - 30 min.

73°C - 20 min.

 

podgrzanie do 77°C

 

 

chmielenie/dodatki

 

Hallertau Spalter- 50g 75 min.

Hallertau Spalter- 50g 45 min.

Hallertau Spalter- 50g 20 min.

Hallertau Spalter- 30g 2 min.

żurawina świeża - 7kg

ksylitol - 2kg

 

drożdże

t-58

wyeast 1098

Edytowane 18 Czerwca 2012 przez josefik

[maxhot]

Zasyp nie z tej ziemi powodzenia,piwo i żurawina która leczy fajne połączenie.

[josefik]

zmodyfikowałem jeszcze przepis uwzględniając konieczność dosłodzenia ksylitolem no i tradycyjne czyszczenie magazynu z resztek z zeszłego sezonu.

 

Poniżej fotki jak rozkładają się temperatury w garze podczas zacierania i podgrzewania. Czyli ogólnie mieszadło daje radę.

 

[maxhot]

Idealnie nie ma wielkiej różnicy rozkład temperatury bardzo dobry.