Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'styl' .
Znaleziono 4 wyniki
-
Warzę z "resztek" nie wiem jak nazywa się ten styl...
radar1111 opublikował(a) temat w Piaskownica piwowarska
3kg słodu pszenicznego 2kg słodu pale ale 1kg słodu wiedeński 0,2kg płatki żytnie 0,5kg płatki pszenne 60min Casade 10g mosaic 10g 35min 5g casade i mosaic 5g 15min 5g casade i 5g mosaic 0min Casade 30g Mosaic 30g Simcoe 20g Zacieralem 66-67stopni i do tego mam pytanie czy temperatura nie za wysoka i co przez to moge osiągnąć w uwarzonym piwie bo książkowo opisują 62 stopnie jako przerwa maltozowa co się dzieje w temp wspomnianej 66-67 stopni (czy mam rację że będzie wytrawniejsze) Przyznaje się bez bicia nic nie kalkulowalem robię to tak trochę jako eksperyment co będzie to będzie jak to mówią do fermentacji dodaje pobrane wczoraj drożdże z piwka po fermentacji burzliwej fermentis US 05 liczę że ruszy. najgorzej, że nie mam pojęcia ile dać tej gęstwy mam zebrane ok 0,35litra daje to i niech się dzieje wola nieba. 1 raz robię to tak trochę niechlujnie to moja ok 8 Warka za opinie o tym co tu wyprawiam dziękuję również krytyczne może będzie pomocne to dla mnie w przyszłości . Jeżeli miałbym strzelać jaki to styl bym powiedział że Hazy Wheat IPA -
Cześć, ostatnio w tym artykule, http://www.wiki.piwo.org/Rodzaje_s%C5%82od%C3%B3w_oraz_ich_zastosowanie i w opisie ekstraktu wędzonego na browamatorze natknąłem się na styl "Alaskan Ale". Tylko że ani w klasyfikacji BJCP ani nigdzie indziej nie znalazłem nic na ten temat. Istnieje w ogóle taki styl? To nawiązanie do słynnego Alaskan Smoked Porter? Ktoś się spotkał z czymś takim?
-
Hej. Planuję uwarzyć swoje pierwsze piwo i wymyśliłem taką kombinację: Piwo ze słodów pale ale (50%) i pilzneńskiego (50%) ok 12-13 % ekstraktu początkowego, bardzo mocno chmielone polskimi chmielami (ok 50 IBU), drożdże górnej fermentacji. Generalnie powinno wyjść bardzo mocno chmielone jasne piwo górnej fermentacji, ok 5% alkoholu. I tutaj mam pytanie, jak nazwać tego typu piwo? Jest jakiś styl pod który można by to podpiąć? IPA to to nie jest przecież, czy może?
-
Witam wszystkich. Po krótkim wstępie i przywitaniu się z wami (to mój pierwszy post) chciałbym poruszyć pewną kwestie. 1. Jaki macie stosunek do eksperymentów w poszukiwaniu nowych receptur, czy powinno się trzymać wytycznych stylu. 2. Brak dostatecznej wiedzy na temat stylów może być usprawiedliwieniem do eksperymentowania przy warzeniu piwa. 3. Jak daleko można posunąć się w poszukiwaniu własnej receptury. Od siebie dodam że przy założeniu iż piwo nie zostanie zepsute infekcją warto ryzykować, nawet tym iż piwo docelowe może nie smakować. Własny przykład to. Moja druga warka na słodach ze Strzegomia: 2,8 kg Pale Ale (5,5-7,5 EBC) 1,0 kg Bursztynowy (30-70 EBC) 0,6 kg Laktoza 0,5 kg Płatki Owsiane (kleikowane) 0,5 kg Mąka Pszenna 0,3 kg Kawowy (250 EBC) - belgijski 0,2 kg Karmelowy (100-180 EBC) Chmiel: Marynka Szyszka 35 g 60 min I co o tym sądzicie Zapomniałem o drożdżach Safbrew S-33 temperatura 18-20 stopni
