Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'pytanie' .
Znaleziono 8 wyników
-
Witam, jestem nowy na forum mam następujące pytanie Zakupiłem brewkit Gozdawy porter bałtycki. W instrukcji jest napisane że należy dodać 1kg cukru/itp itd. Jednak chciałbym uzyskać większą ilość alkoholu niż gwarantuje producent. Czy gdy dodam np 1.5kg cukru ilość alkoholu się zwiększy i czy ma to sens ?? . Dodam tylko że drożdże dołączone od producenta mają oznaczenie GLW35
-
Witam, jak w tytule. To moja 5 warka więc jak widać jestem jeszcze zielony. We wcześniejszych warkach nie zauważyłem takiej piany i to mnie frapuje, piwo bulgota już 6 dzień ma ok 5blg. Zapach i smak wydaje mi się wporządku.
-
Cześć, czekam właśnie na swoja pierwszą warkę. Fermentacja trwa już 11 dni, dzisiaj mierzony poziom BLG wskazał 2,5 i tutaj moje pytania : - jedni radza przelać na cicha fermentacje inni mówią, ze nie ma sensu. Co robic , butelkowac, niech postoi jeszcze czy na cichą ? - w smaku jest całkiem dobre, czuć goryczkę ale pojawia sie też nuta kwaśności - o czym to może świadczyć ? Na opakowaniu drożdży "Hybrydowe drożdże górnej fermentacji" Z góry dzięki za rady dla świeżaka EDIT: Temperatura fermentacji max 20 stopni, min 17
-
Witam, mam pytanie. Uwarzyłem lekkie pszeniczne fruit ale o 11,5 BLG. Do gotowania były dodane owoce (mango i melon). Około 2 kg na warkę 25 litrów. Czy jeśli drożdżaki zeżrą cukier z fruktozy to sporo alkoholu naprodukują dodatkowo? Pytanie głównie do tych, którzy już takie rzeczy robili
-
RIS z ekstraktów niechmielonych-dobra receptura?
CraftMat opublikował(a) temat w Piaskownica piwowarska
2x Ekstrakt ciemny 1,7 L 2x Ekstrakt bursztynowy 1,7 L Chmiel Marynka 30g Chmiel Lubelski 20g Drożdże S04 (US -05?) Które lepiej poradzą sobie z takim BLG? Dodatki: Imbir, suszone jabłka 1. Najbardziej interesuje mnie czy uzyskam wystarczające BLG z taką ilością słodów? 2. Czy te słody są ok do RISa? 3. Gramatura chmielu jest w porządku? -
Witam. Moi drodzy spotkał się ktoś kiedyś z fermentorem stożkowym o podstawie z kwadratu a nie okręgu? Miało by to szansę zadziałać czy może są jakieś przeciwwskazania? Zastanawiam się czy nie zrobić czegoś takiego bo jednak wykonanie sporo prostsze niż walcować blachę. Dzięki za odpowiedzi. Pozdrawiam.
-
Witam! Jestem nowy zarówno na forum jak i w ogóle w temacie warzenia piwa. Mam za sobą trzy warki, dwie średnio udane, jedna dość zadowalająca. Właśnie uwarzyłem czwarte piwo z receptury inspirowanej znalezionymi w internecie i, niestety, samodzielnie zmodyfikowanej. Miało być to piwko w stylu IRA, ale... no właśnie- zbyt czerwone to ono nie jest. Chciałbym więc spytać Was jako doświadczonych piwowarów jaki błąd zrobiłem w recepturze. Piwo wyszło raczej jasno pomarańczowe, koło czerwieni ten kolor to nawet nie stał. Czytałem forum i próbowałem nawet obliczyć jaki kolor uzyskam z zastosowanych słodów, ale niestety nieskutecznie. Bardzo zależy mi na tym czerwonym kolorze, więc jestem bardzo zawiedziony... Proszę o poprawę mojej (złej) receptury: Receptura na 12 litrów piwa Słody: pilzneński - 2 kg monachijski - 0,3 kg karmelowy caraamber - 0,27 kg karmelowy 30 - 0,3 kg Zacieranie: 52 stopnie C - 20 min 66 stopni C - 40 min 72 stopnie C - 30 min Wysłodzone do 15 l żeby te 3 mogły odparować. Chmiele: Marynka - 7 g (60 min) Challenger -17 g ( 7g -20 min, 10g- 10 min) + mech irlandzki - 2g, 10 min Drożdże Safale US-05 Z góry dziękuję za pomoc
-
Witam, nie wiem czy piszę w odpowiednim dziale, jak tak to przepraszam i proszę przenieść Mam zamiar otworzyć sklep z piwami rzemieślniczymi i regionalnymi z polski jak i zza granicy, tj. Czechy, Niemcy i ew. z innych krajów. Chciałbym żeby to nie był tylko zwykły sklep, tylko żeby było w nim miejsce na wypicie sobie w fajnej atmosferze piwa. I tutaj pytania: -czy w mieście ok 100 tyś. taki sklep by się przyjął i by był zbyt? -jeżeli już to ograniczyć się tylko do piwa czy dodać do oferty np. jakieś niszowe whisky? -czy sprzedawać także np. szkła do piwa, otwieracze, czy może słody oraz chmiele? -czy jeżeli postawie te kilka stolików do picia piwa trzeba mieć jakieś inne pozwolenia oprócz koncesji? Proszę o odpowiedź i z góry dzięki
