Znajdź zawartość

Witojcie. Z racji tego, że od ponad roku przymierzałem się do samodzielnego warzenia piwa, poszerzałem wiedzę i gromadziłem sprzęt, nadszedł czas na uruchomienie produkcji i samodzielne warzenie. Niestety pierwsze boje piwne idą ciężko, a to coś pominę, a to nie dopilnuję i tak już drugą warkę nastawiłem z duszą na ramieniu. Ale, co u mnie...?? Za mną następujące warki jak na razie, ale ambitnie pnę do przodu. Uwarzone: #1 Geordie Lager z BA - lagerowe z brew-kit'a nachmielonego - zabutelkowane #2 Prawdziwe Pszeniczne z BA - pszeniczne z zestawu ekstraktów słodowych BA, osobno chmielone - zabutelkowane #3 Angielskie TOTAL-IPA z BA - warzone przy błędnych wskazaniach termometru z BA, z błędami w wysładzaniu - zabutelkowane #4 Dry Stout z BA - zestaw ześrutowany lekko zmodyfikowany - "drugie" pierwsze zacieranie - zabutelkowane #5 American IPA - zestaw Strzegomskich słodów z HomeBeer.pl - zabutelkowane #6 Polskie Jasne Pełne 12°Blg - zestaw Strzegom z HomeBeer.pl z lekką modyfikacją - zabutelkowane #7 Belgijskie Pale Ale - w oparciu o przepis z BA na słodach Weyermann - zabutelkowane 03.06.2014 #8 Pale Ale 11°Blg - w oparciu o przepis z BA na słodach Weyermann - zabutelkowane 16.06.2014 #9 Fantasmagoria by Bitter 11°Blg - w oparciu o przepis z BA na słodach Weyermann - na cichej Plan warek: #10 i #11 bezstylowiec z pozostałości Ogólne warunki: Warzę w mieszkaniu w bloku na niewielkim metrażu. Główne pomieszczenie to kuchnia 1,5x3m ze zlewem i kuchnią gazową. Ostatnio przerobiłem instalację wodną do podłączenia chłodnicy zanurzeniowej oraz planuję zmontowanie jakiejś chłodziarki na fermentację dolną, ale ta trafi chyba do komórki u rodziców z racji braku miejsca w mieszkaniu. Pierwsze warki fermentowały w temperaturze ok. 21°C w domu (zima mija i robi się ciepło, więc trzeba coś modyfikować). Fermentacja cicha w mieszkaniu lub piwnicy, gdzie zimą mam ok. 12-16°C, a obecnie ok 20°C. Sprzęt: - fermentor 30l BA z kranikiem - 2 szt. - fermentor 30l BA bez kranika - 2 szt. - fermentor 30l "goły z AlePiwo.pl - 1 szt. - garnek na zacieranie emaliowany 40l Olkusz - mieszadło plastikowe - termometr z "czerwoną cieczą" BA - termometr elektroniczny IKEA - kupa rurek, czyścików, etc. - chłodnica zanurzeniowa z rurki kwasówki - kapslownica Grifo HD Plany: - wykonanie lodówki do dolnej fermentacji - zakup baniaków na wodę po chłodzeniu w celu magazynowania jej i użytku wtórnego - warzenie, warzenie, warzenie... No i to tyle. Niebawem kolejne zapiski.... #