Jump to content

Search the Community

Showing results for tags 'konkurs'.

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Categories

  • Piwowarstwo domowe
  • Piwowarstwo rzemieślnicze
  • Konkursy piwowarskie
  • Wydarzenia
  • Artykuły, ciekawe linki

Forums

  • Piwowarstwo amatorskie
    • Piaskownica piwowarska
    • Wsparcie piwowarskie
    • Artykuły i opracowania
    • Receptury
    • Surowce
    • Sprzęt
    • Zapiski piwowarów domowych
    • Degustacje piw domowych
    • Imprezy, spotkania i konkursy
    • Wydawnictwo piwo.org
    • Sklepy dla piwowarów domowych
    • Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
    • Piwowarskie wieści
  • Piwowarstwo rzemieślnicze
    • Polskie browary rzemieślnicze
    • Wyposażenie, surowce, formalności
  • Tłumaczenia i większe opracowania
    • BJCP 2008 PL
    • BJCP 2015 PL
    • Charakterystyka szczepów drożdży
    • Charakterystyka odmian chmielu
    • Charakterystyka słodów
    • Inne surowce dodawane do piwa
  • Przy kuflu własnego piwa
    • Poznajmy się :)
    • Konferencje piwowarskie
    • Domowe specjały
    • Fotografia
    • Komputery, Internet
    • Hyde Park
    • Konkursy i promocje
    • Nie w temacie
  • Techniczne
    • www.piwo.org
    • Nowe kategorie

Blogs

  • Blog elroya
  • Mini homebrowar pmlodego
  • AfghanBlog
  • guma77
  • Sprzęt piwowarski w wykonaniu Bromanii
  • andrzejowy blog
  • amap
  • Podcast o piwie
  • MakaronBlog
  • coelian_Blog
  • Zborek Naturalnie
  • WiHuRoWy Blog
  • Blog Piwnica
  • lkulosBlog
  • Lusterko87Blog
  • Blog Żółtego Lisa
  • Z Piwem przez Świat
  • Habrew - minibrowar domowy
  • Paweł G.Blog
  • JędruśBlog
  • Słupski Jawor
  • Blog BKPP Nonic
  • Czesław Warzy!
  • yox
  • ŁukaszBe Blog
  • cambrier
  • twisted brewery
  • Browar Red Panda
  • Browarro
  • Beerofil.pl
  • Browar Teziniok
  • siwiutkiBrewBlog
  • Browar Domowy Trzy Smoki
  • Browar Domowy Teddy Beer
  • Browar Świdwin
  • Browar Herbowe
  • overstackBlog
  • Michał ZubaBlog
  • Browar KrotoMłyński
  • Drożdż
  • BromosBlog
  • Blog prawdziwego piwosza
  • radoslavBlog
  • KubaMikBlog
  • xshysBlog
  • piff_paff_Blog
  • szwagry_warzone pod Żywcem
  • Celebost Iaunengar
  • Hedgie Browar Domowy
  • Pshemek1983Blog
  • blog.wesoly.com
  • Browar Łochowo
  • Tomek na nowym polu wyzwań.
  • Piwne ciekawostki
  • Piwo blog
  • Ważę słowa o warzeniu
  • kosz

Product Groups

  • Licencje BeerSmith 3
  • Konta pocztowe
  • Abonamenty BREWNESS
  • Kwartalnik Piwowar
  • Books
  • Elektronika piwowarska

Categories

  • Browary tradycyjne
  • Browary pół/automatyczne
  • Browary typu RIMS/HERMS
  • Browary recyrkulacyjne (GF, Coobra itp)

Find results in...

Find results that contain...


Date Created

  • Start

    End


Last Updated

  • Start

    End


Filter by number of...

Joined

  • Start

    End


Group


Imię


Komunikator


Strona www


Skype


Nazwa browaru


Rok założenia


Liczba warek


Miasto

  1. Częstochowski Krąg Lokalny Towarzystwa Promocji Kultury Piwa BRACTWO PIWNE zaprasza piwowarki i piwowarów domowych do wzięcia udziału w XIII Częstochowskim Konkursie Piw Domowych Bractwa Piwnego. Główną nagrodą jest uwarzenie swojego piwa w jednym z najlepszych rzemieślniczych browarów w Polsce, tj. w Browarze Recraft. Jak zwykle co roku wspiera nas także Viking Malt ze swoimi nagrodami słodów bazowych w każdej kategorii - 25 kg za I miejsce - 10 kg za II miejsce - 5 kg za III miejsce Konkurs odbędzie się 10 września 2022 przy okazji VI Częstochowskiego Festiwalu Piwa Regionalnego-Rzemieślniczego* *Organizatorzy zastrzegają sobie prawo do zmiany terminu konkursu, który będzie zależny od terminu festiwalu. Kategorie: DDH APA Ogólne wrażenia:. Podwójnie chmielone na zimno Pale Ale, jasne, orzeźwiające i bardzo aromatyczne chmielowe piwo górnej fermentacji, dodatkowo podkreślone odpowiednią ilością słodowości, w celu uzyskania dobrego balansu i pijalności. Niezwykle wyraźna obecność chmielu może odzwierciedlać klasyczne lub nowoczesne odmiany amerykańskiego lub pacyficznego o bardzo szerokiej charakterystyce. Umiarkowanie mocne, chmielowe, jasne piwo rzemieślnicze, na ogół dobrze zbalansowane, aby było bardziej przystępne, niż nowoczesne DDH IPA. Aromat: Wyrazisty do mocnego aromat chmielowy pochodzący z odmian amerykańskich lub pacyficznych z szerokim wachlarzem możliwych cech, włączając w to cytrusowe, kwiatowe, sosnowe, żywiczne, korzenne, owoców tropikalnych, pestkowych, jagodowych lub melona. Żadna z tych cech nie jest wymagana, jednak chmiel powinien być zauważalny. Słodowość niska do umiarkowanej, podkreśla chmielowy charakter i opcjonalnie może wnosić specyficzne słodowe nuty (chlebowe, tostowe, herbatnikowe, karmelowe). Różne estry owocowe od umiarkowanych do żadnych. Chmielenie na zimno (jeśli stosowane) może wnieść nuty trawiaste, chociaż nie powinny być one nadmierne. Wygląd: Blado-złoty do lekko bursztynowego. Umiarkowana, trwała piana w kolorze białym do złamanej bieli. Na ogół klarowne, jednak wersje chmielone na zimno mogą być nieco mętne, mgliste. Smak: Wyrazisty do bardzo mocnego chmielowy charakter, o najczęściej amerykańskim lub pacyficznym charakterze (cytrusowy, kwiatowy, sosnowy, żywiczny, korzenny, owoców tropikalnych, pestkowych, jagodowych, melonowy, itd.). Niski do umiarkowanego czysty charakter słodowy podkreślający chmielowość, opcjonalnie może wnosić specyficzne słodowe nuty (chlebowe, tostowe, herbatnikowe). Balans jest zazwyczaj skierowany w stronę chmielowości i goryczki, a obecność słodu powinna to podkreślać a nie przeszkadzać. Karmel zazwyczaj nie występuje lub jest delikatny (ale jest akceptowalny o ile nie koliduje z chmielem). Estry owocowe od drożdży mogą być umiarkowane do żadnych, aczkolwiek wiele odmian chmielu jest wystarczająco owocowych. Goryczka umiarkowana do wysokiej z finiszem średnim do wytrawnego. Nuty chmielowe oraz goryczka często są zalegające, jednak posmak powinien być czysty i nie gryzący. Chmielenie na zimno (jeśli stosowane) może wnieść nuty trawiaste, chociaż nie powinny być one nadmierne. Tekstura: Ciało średnio lekkie do średniego. Wysycenie umiarkowane do wysokiego. Ogólnie gładki finisz bez ściągania i gryzienia/szorstkości. Komentarz: Nowe odmiany chmielu i sposoby jego użycia wciąż są rozwijane. Sędziowie będą dopuszczać w tym stylu cechy nowoczesnych, jak i klasycznych odmian chmielu. Styl ten staje się czymś więcej niż międzynarodowym piwem rzemieślniczym, powstają lokalne adaptacje w wielu różnych krajach o wschodzącym rynku piw rzemieślniczych. Chmielenie może być różnorakie, od dodawania na koniec gotowania dla uzyskania goryczki na ostatnich minutach gotowania, do bardziej nowoczesnego, późnego chmielenia na zimno przed w czasie i po fermentacji na bombę aromatyczną. Wszystkie wariacje są dopuszczalne. Możliwe jest także chmielenie przed rozlewem. Double dry hopped nie jest ściśle zdefiniowanym terminem, chodzi w tym określeniu o to aby nachmielić piwo podwójnie, aniżeli zwyczjaną wersję dry hopped, czyli można założyć że chmieli będzie użyte wręcz 2-3 razy więcej, aniżeli w standardowym Pale Ale Historia: Nowoczesna wersja rzemieślnicza jest adaptacją angielskiego i amerykańskiego Pale Ale, na co wskazują rodzime składniki (słód, chmiel, drożdże i woda). Surowce: Słód pale ale, najczęściej północno amerykański dwu-rzędowy. Amerykański, lub pacyficzny chmiel z szerokim zakresem dopuszczalnych cech - w dużej ilości - chmielone na zimno przed, w czasie lub po fermentacji. Zazwyczaj chmielenie jedynie na aromat. Mile widziane eksperymenty z polskimi nowymi odmianami chmielu. Amerykańskie lub angielskie drożdże górnej fermentacji (neutralne do lekko owocowych). Słody specjalne mogą wnosić dodatkowe nuty i złożoność, ale ogólnie ich udział w zasypie jest stosunkowo niewielki. Słody wnoszące słodową treściwość, delikatną słodycz oraz tostowe lub chlebowe nuty są często stosowane (wraz z późnym chmieleniem na aromat) w celu odróżnienia różnych marek od siebie. Podsumowanie: Najczęściej w jasnym kolorze, wolne od produktów ubocznych fermentacji i z mniejszą ilością nut karmelowych niż angielskie odpowiedniki. Kolor może się pokrywać z American Amber Ale. Jednak DDH APA ogólnie ma bardziej czysty profil, mniej karmelu, mniej ciała i znacznie więcej aromatów chmielowych. Mniej goryczki w balansie i alkoholu niż w American IPA. Bardziej zbalansowane i pijalne , jednocześnie mniej chmielowe i goryczkowe niż sesyjne, słabsze wersje Amercian IPA (Session IPA). Parametry: Ekstrakt początkowy: 11,25 – 14,75 plato Goryczka: 30 – 60 IBU Ekstrakt końcowy: 2,5 - 3,75 plato Barwa: 5 – 15 SRM Zawartość alkoholu (vol.): 4.5 – 6.2% FOREIGN EXTRA STOUT Aromat Umiarkowane do wysokich aromaty palonego zboża, może posiadać aromat kawowy, czekoladowy i/lub lekkie nuty spalenizny. Owocowość od średniej do wysokiej. Niektóre wersje mogą posiadać aromaty słodkości, melasy, lukrecji i suszonych owoców i/lub winne. Mocniejsze wersje mogą mieć aromaty alkoholowe (ale nigdy nie powinny być ostre, ciepłe, albo zagłuszające inne aromaty). Aromaty chmielowe słabe do brak. Dwuacetyl niski do brak. Wygląd Kolor od bardzo głęboko brązowego do czarnego. Klarowność przeważnie ciężka do dostrzeżenia przez głęboki kolor (jeśli nie jest nieprzeźroczyste to powinno być klarowne). Piana wysoka żółtobrązowa do brązowa, długo utrzymująca się. Smak Wersje Tropical mogą być słodkie bez mocnych smaków palonych i goryczki, natomiast wersje eksportowe mogą być umiarkowanie wytrawne (nadaje wrażenie że są lepszą/podwyższoną wersją Sweet Stout, albo Dry Stout). Charakter palonego zboża i słodu może być umiarkowany do mocnego, aczkolwiek ostrość dry stout nie może być obecna. Wersja tropical może posiadać dużo estrów owocowych, gładkie smaki ciemnych słodów oraz uwydatnioną goryczkę, często posiadającą słodkie, jakby rumowe, posmaki. Wersje eksport skłaniają się do posiadania niższych estrów, bardziej palony charakter oraz mocniejszą goryczkę. Smaki palone obydwu wersji mogą smakować kawą, czekoladą, albo delikatnie spalonym zbożem. Lekkie do brak smaków chmielowych. Bardzo niski do brak diacetylu. Tekstura Średnio pełna do pełna treściwość, często z gładkim kremowym charakterem. Może nadać rozgrzewające odczucia (nigdy gorące) od obecności alkoholu. Nagazowanie od umiarkowanego do umiarkowanie wysokiego. Ogólne wrażenie Bardzo ciemne, umiarkowanie mocne, palone ale. Wersje Tropical mogą być słodkie, natomiast wersje eksport mogą być bardziej wytrawne oraz umiarkowanie ciężkie. Komentarz Raczej szeroki styl stouta, może być zarówno owocowy i słodki, wytrawny i gorzki albo nawet z Brettanomyces. Styl ten może być przedstawiany jako podwyższona wersja dry i/albo sweet stouta, albo obniżona wersja Imperial Stout bez chmielenia na smak i zapach. Mocno goryczkowe i chmielowe wersje opisane są jako American Stout 13E. Historia Oryginalnie warzone w wysokich gęstościach na tropikalne rynki (od tego czasu znane jako "Tropical Stout"). Niektóre wersje butelkowe (tzn. mocniejsze) dry albo sweet stout również pasują do tego profilu. Guinness Foreign Extra Stout jest produkowany od wczesnych lat dziewiętnastego wieku. Surowce Podobne jak w dry albo sweet stout, ale gęstsze. Słód pale oraz palone zboża i słody. Chmiel głównie do nadania goryczki. Można dodać dodatków niesłodowanych i cukru by podwyższyć gęstość początkową. Drożdże górnej fermentacji (aczkolwiek niektóre wersje tropical stout są fermentowane przy użyciu drożdży dolnej fermentacji). Podstawowe informacje Gęstość początkowa: 13,8 - 18,2°Blg Goryczka: 30 – 70 IBU Gęstość końcowa: 2,6 – 4,6°Blg Kolor: 30 – 40 SRM Alkohol objętościowo: 5.5 – 8% PILS CZESKI Aromat Bogaty ze złożoną słodowością oraz korzennym i kwiatowym bukietem chmielu Saaz. Akceptowalne są pewne przyjemne i ograniczone aromaty dwuacetylu, nie muszą one jednak występować. Innymi słowy aromat jest czysty, bez owocowych estrów. Wygląd Kolor od bardzo blado złotego do głęboko (palono) złotego. Doskonale do bardzo klarowne. Gęsta, trwała, kremowobiała piana. Smak Bogata, złożona słodowość połączona z wyraźnie zaznaczoną, jednak delikatną i zaokrągloną goryczką oraz korzennym smakiem chmielu Saaz. Akceptowalny jest niewielki dwuacetyl jednak nie musi on występować. Goryczka jest dominująca jednak nigdy nie jest ostra, ani pozostająca. Posmak jest zrównoważony pomiędzy słodem i chmielem. Czysty smak, brak estrów owocowych. Tekstura Średnio treściwe (aczkolwiek jeśli występuje diacetyl może wydawać się średnio pełne), średnie nagazowanie. Ogólne wrażenie Rześkie, złożone i dobrze zaokrąglone jednocześnie orzeźwiające. Komentarz Użycie słodowanego jęczmienia morawskiego oraz dekokcyjnego sposobu zacierania nadaje piwu pełny, słodowy charakter. Chmiel Saaz oraz nisko siarczanowa i nisko węglanowa woda zapewnia wyraźny, delikatny i pełny profil chmielowy. Tradycyjne drożdże czasami mogą dawać w tle nuty diacetylu. Dekstryny nadają dodatkowej treściwości a diacetyl wzmacnia odczucie pełniejszego smaku na podniebieniu. Historia Po raz pierwszy uwarzone w 1842 roku. Styl ten jest najstarszym klarownym i jasnym w kolorze piwem. Surowce Miękka woda z niską zawartością minerałów, Chmiel Saaz, morawski słód jęczmienny, czeskie drożdże dolnej fermentacji. Podstawowe informacje Gęstość początkowa: 11 - 13.8°Blg Goryczka: 35 – 45 IBU Gęstość końcowa: 3.3 - 4.3°Blg Kolor: 3.5 – 6 SRM Alkohol objętościowo: 4.2 – 5.4% Rice IPA Piwem bazowym może być dowolne IPA (Session IPA, West Coast IPA, New England IPA, Double IPA), wymagamy dopisania w zgłoszeniu jakiego typu jest to IPA, wymogiem jest dodanie składnika jakim jest ryż. Parametry:
 Ekstrakt początkowy: 13,8-17,0° Blg
 Ekstrakt końcowy: 2,0-3,5° Blg
 Zawartość alkoholu: 5,5-7,5% obj.
 Goryczka: 40-80 IBU 
Barwa: 6-18 EBC Aromat: Zdominowany przez intensywne aromaty amerykańskich chmieli na poziomie od średniowysokiego do wysokiego. Mogą mieć one charakter cytrusów, owoców tropikalnych, sosny, żywicy, kwiatów, czarnej porzeczki i inne typowe dla nowofalowych odmian. Delikatne nuty słodowe mogą występować, ale jedynie jako tło dla aromatów chmielowych i powinny mieć one czysty, zbożowy charakter, bez nut karmelowych czy melanoidynowych. Owocowe estry powstałe w wyniku fermentacji są dopuszczalne jedynie na niskim poziomie i nie mogą wybijać się ponad pozostałe składowe bukietu. Dominujące nuty cebuli lub czosnku wynikające z zastosowanego chmielu są wadą, podobnie jak wyraźna trawiastość oraz aromaty kwasu izowalerianowego lub diacetylu. Wygląd: Barwa od jasnozłotej do ciemnozłotej. Lekka opalizacja spowodowana chmieleniem na zimno jest dopuszczalna. Piana koloru białego, od średnio obfitej do obfitej, gęsta i trwała. Ryż rozjaśnia barwę piwa, w przypadku piw jasnozłotych barwa może się zmienić w słomkową a ciemnozłote w bladożółtą. Smak: Intensywnie chmielowy; o charakterze cytrusów, owoców tropikalnych, żywicy, sosny, kwiatów, czarnej porzeczki i innych typowych dla amerykańskich odmian chmielu. Słodowość występuje jedynie na niskim poziomie, stanowiąc tło dla smaków chmielowych i ma ona czysty, zbożowy charakter bez nut karmelowych czy melanoidynowych. Owocowe estry powstałe w wyniku fermentacji są dopuszczalne jedynie na niskim poziomie i nie mogą wybijać się ponad pozostałe składowe smaku. Minimalne akcenty alkoholowe w mocniejszych interpretacjach nie powinny być traktowane jako wada, choć w przypadku najlepszych reprezentantów stylu będą one niewyczuwalne. Dominujące nuty cebulowe, czosnkowe lub trawiaste są wadą, podobnie jak posmaki kwasu izowalerianowego lub diacetylu. Ogólny balans piwa przesunięty zdecydowanie w stronę chmielowo–goryczkową z wytrawnym finiszem. Dodanie ryżu może wyostrzyć wytrawność . Goryczka: Od średnio wysokiej do bardzo wysokiej. Może być lekko zalegająca, ale nie powinna być mocno ściągająca, łodygowa, piołunowa lub w inny sposób nieprzyjemna w odbiorze. Odczucie w ustach: Treściwość od średnio-niskiej do średniej. Wysycenie od średniego do średniowysokiego. Minimalne alkoholowe rozgrzewanie nie powinno być traktowane jako wada, choć w przypadku najlepszych reprezentantów stylu będzie ono niewyczuwalne. Wyraźne odczucia ściągające są wadą. Zbyt duże dodanie ryżu, powyżej 10% zasypu może doprowadzić do tego że piwo stanie się płaskie i wodniste, oraz powstaną fuzle, które odpowiadają za niepożądane posmaki spirytusu. Ogólne wrażenie: Dodatek ryżu powinien być wyczuwalny, chmielowa, goryczkowa i wytrawna American IPA, z bardzo ograniczonymi cechami słodowymi. Surowce: Bazę piwa stanowi amerykański dwurzędowy słód pale ale. Słody karmelowe, jeśli w ogóle zostaną użyte, powinny stanowić niewielką część zasypu, gdyż wszelkie wybijające się smaki słodowe są niepożądane. Niezbędne jest użycie amerykańskich lub nowofalowych odmian chmielu. W celu uzyskania pożądanego aromatu i smaku stosuje się często chmielenie na zimno. Neutralne drożdże górnej fermentacji o stosunkowo czystym profilu smakowym. Dodatek ryżu możliwy jest w każdej postaci - ziarno, płatki, mąk - jest używany przede wszystkim dla rozjaśnienia barwy piwa. Jest praktycznie pozbawiony własnego smaku. Przy użyciu ryżu smak piwa staje się bardziej wytrawny. Ryż w przerobie jest najtrudniejszym surowcem niesłodowanym. Ziarenka skrobi ryżu są bardzo małe i bardzo twarde, pęcznieją silniej niż te pochodzące z innych zbóż, dlatego do kleikowania należy użyć więcej wody. Temperatura kleikowania ryżu to 75-80C lub nawet wyżej. Kleikując zatem ryż najlepiej jest go zagotować. Niskoalkoholowe Celem tej kategorii jest popularyzowanie piw o niskiej zawartości alkoholu. Do konkursu piwowarzy mogą zgłaszać smaczne, dobrze pijalne piwa o zawartości alkoholu od 0 do 4 ABV%. Piwa zgłoszone do konkursu, po ewentualnym przeprowadzeniu wstępnych eliminacji, zostaną zbadane laboratoryjnie, w celu uzyskania dokładnej zawartości alkoholu. Ponieważ jest to szeroka kategoria, wprowadzamy wymóg napisania kilka słów w zgłoszeniu o piwie, aby sprawiedliwie i precyzyjnie ocenić piwo - styl, słody, dodatki. Niedługo więcej informacji o nagrodach i link do formularza zgłoszeniowego. Piwu cześć!
  2. XII Częstochowski Konkurs Piw Domowych Bractwa Piwnego Uwaga to już oficjalne! Niestety z pandemicznym spóźnieniem publikujemy style w przyszłym konkursie, który powinien się odbyć jeśli tylko COVID pozwoli we wrześniu 2021. Style wybraliście już w głosowaniu na lajki w komentarzach w grudniu, ale teraz oficjalnie które z nich i ich dokładna specyfikacja. Prosimy o udostępnianie tego info Flanders Red Ale Piwo Flandrii Zachodniej, styl wyznaczony przez browar Rodenbach założony we Flandrii Zachodniej w 1820 roku, ale który odzwierciedlał wcześniejsze tradycje piwowarskie. Piwo dojrzewa przez okres do dwóch lat, często w wielkich dębowych beczkach, w których znajdują się bakterie potrzebne do zakwaszenia piwa. Jest to styl, który wymaga czasu, ale skoro sami na niego głosowaliście gdzieś tam na pewno w piwniczkach posiadacie butelki tego stylu. Choć tak naprawdę piwowarstwo to magiczna sztuka więc liczymy, że uda się zrobić porządnego Flandersa nie czekając kilku lat Specyfikacja jak zwykle według BJCP spolszczone tutaj -> https://www.piwo.org/.../topic/27022-23b-flanders-red-ale/ Coffee Stout To wbrew pozorom nie jest oficjalny styl, a raczej wariacja stylu stout, dlatego baza powinna być według BJCP Sweet Stout https://www.piwo.org/forums/topic/19753-16a-sweet-stout/ Uwydatniony smak i aromat kawy albo słodami albo (najlepiej) kawą, ten styl w Stanach Zjednoczonych bardzo często określany jako Breakfast stout - stout śniadaniowy. Dlatego jako bazowy wybraliśmy Sweet Stout, bo to piwo ma nas obudzić, a nie zwalić z nóg Jest to kategoria w której prosimy o dopisanie jaka kawa i w jaki sposób była dodana jeśli w ogóle, aby uzyskać specyficzny kawowy charakter. Oczywiście podstawą tego stylu będzie umiejętne znalezienie balansu pomiędzy kawą, a stoutem. Co nie będzie proste. Non-fruit Sour Ale Otwarta kategoria, ale liczy się efekt! Ma być rześko, letnio, a kwaśność zbalansowana, przyjemna, orzeźwiająca. Słody do woli, sypiecie co chcecie ale nie dodajemy owoców. Owocowość może jedynie wynika z chmieli, słodów lub po prostu estrów, fermentacji. Liczymy na eksperymenty, kwaśne sweet stout lub słodko-kwaśne wariacje. Można bawić się w dzikimi drożdżami. Generalnie jako bazę można potraktować styl BJCP Mixed-Fermentation Sour Beer https://dev.bjcp.org/.../28B/mixed-fermentation-sour-beer/ DDH New England Session IPA Idziemy z falą jebucko nachmielonych piw. Ponieważ chcemy chmielu, a nie alkoholu, oczekujemy wersji session, o małej zawartości alko. Wszystkie nieprzyzwoite ilości chmielu dozwolone, bo to właśnie jest ukryte w magicznym skrócie DDH - od angielskiego double dry-hopped - czyli podwójne chmielenie na zimno. To ma być New England czyli piwo najczęściej nieprzezroczyste lub mocno zamglone. Niższa i niemal nieodczuwalna goryczka w porównaniu np. do West Coast IPA, co powoduje dużą pijalność. Ponadto duża ilość chmielu dodanego na koniec gotowania oraz na cichą fermentację – najczęściej odmiany o tropikalnych i cytrusowych właściwościach, które nadają piwu „soczysty” charakter, z którego ten styl słynie. Charakterystyka -> https://dev.bjcp.org/.../21b-specialty-ipa-new-england-ipa/ Wersja session powinna mieć -> Ekstrakt początkowy: 10-14º Blg Ekstrakt końcowy: 1.5-3.5º Blg Zawartość alkoholu: 3.5-5.5% obj. Goryczka: 35-60 IBU Barwa: 6-20 EBC Niskoalkoholowe z solą Tak, tym razem z solą, bo czemu nie? To piwo ma super gasić pragnienie i jednocześnie zadziałać izotonicznie - uzupełnić braki elektrolitów np. po jeździe na rowerze bądź bieganiu Celem tej kategorii jest popularyzowanie piw o niskiej zawartości alkoholu. Do konkursu piwowarzy mogą zgłaszać smaczne, dobrze pijalne piwa o zawartości alkoholu od 0 do 4 ABV%. Piwa zgłoszone do konkursu, po ewentualnym przeprowadzeniu wstępnych eliminacji, zostaną zbadane laboratoryjnie, w celu uzyskania dokładnej zawartości alkoholu. Ponieważ jest to szeroka kategoria, wprowadzamy wymóg napisania kilka słów w zgłoszeniu o piwie, aby sprawiedliwie i precyzyjnie ocenić piwo - styl, słody, dodatki. Niedługo więcej informacji o nagrodach i dokładnych terminach. Nastawiajcie się na wrzesień, przy okazji Częstochowskiego Festiwalu Piwa. Piwu cześć!
  3. W imieniu organizatora, Mazowieckiego Oddziału Terenowego PSPD, chciałbym poinformować, że we Wrześniu 2014 odbędzie się : II Warszawski Konkurs Piw Domowych Konkurs przeprowadzony zostanie zgodnie z wytycznymi zawartymi w Przewodniku dla organizatorów konkursów piw domowych PSPD w następujcych 5 kategoriach : 1. Dry Stout (13A według BJCP) 2. Saison (16C według BJCP) 3. Marcowe (3B edług BJCP) 4. Wędzone pszeniczne 11 - 14 BLG (połączenie bawarskiego piwa pszenicznego (weisse/dunkel weizen) z aromatem i smakiem słodów wędzonych (również mogą być torfowe), kluczem oceny będzie pijalność oraz balans pomiędzy estrami, fenolam i nutami słodowym) 5. Belgian IPA 18-21 BLG (połączenie jasnego piwa trappistów z nowymi odmianami chmielu, podwyższona goryczka oraz aromat chmielowy nie może nadmiernie zdominować cech typowych dla piw belgijskich) Regulamin, szczegóły na tema nagród oraz dokładny opis kategorii 4 i 5 zostnie zamieszczony w późnejszym terminie. Życzę powodzenia,
  4. W końcu argument za aktualizacją brewbloga - piwo się spodobało szerszej publiczności. Zasyp: 5kg - wiedeński (Bestmalz) 1kg - monach jasny (Bestmalz) 0,5kg - caramel vienna (Briess) Zacieranie: mash in: 56o, 20L 55o - 10' 63o - 40' 72o - 30' 78o - 5' mash out: 78o, 20L, ciągłe Gotowanie - 70': EKG 57g - 50' Drożdże: gęstwa W34/70 Fermentacja: Temperatura otoczenia 6-8o, 8 tygodni Butelkowanie: 60x0,5L z dodatkiem cukru 6g/L Uwagi: Dla wielu za słodkie, słabo wysycone, a ja robiłem piwo totalnie pod siebie i się okazało, że nie tylko mi się podoba. Inna sprawa że to któreś piwo z rzędu gdzie dodatek niewielkiej ilości słodów specjalnych z Briessa "robi robotę".
  5. Ruszyły zapisy na VI Warmiński Konkurs Piw Domowych!!! Zapraszamy piwowarki, piwowarów, sędziów i stewardów do rejestracji! https://konkurs.wm.pspd.org.pl/ Więcej informacji: https://wm.pspd.org.pl/warminski-konkurs-piw-domowych/vi-warminski-konkurs-piw-domowych/
  6. Zapraszamy na III Zlot Piwowarów Domowych oraz połączony z nim VI Karpacki KPD. Wszystkie szczegóły: http://karpackiewp.pl/2018/01/07/iii-zlot-piwowarow-domowych-zapisy/ Organizator: Karpacki Oddział Terenowy Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych Termin: sobota, 10.03.2018, start 15:00 Miejsce: Klub Zodiak, ul. Mieszka I 48/50, Rzeszów Program: Informacje organizacyjne, ceny biletów, sposób płatności 13:00 – 15:00 zwiedzanie Browar Łańcut 15:00 – SALA GŁÓWNA oficjalne rozpoczęcie III Zlotu Piwowarów Domowych i przyjęcie gości 15:30 – SALA WARSZTATOWA rozpoczęcie pokazu warzenia – część I zacieranie 16:00 – SALA WYKŁADOWA Akademia Drożdżowa Fermentum Mobile 16:30 – SALA WARSZTATOWA pokaz warzenia – część II filtracja 16:45 – SALA GŁÓWNA konkurs wiedzy z nagrodami 17:00 – SALA WARSZTATOWA pokaz warzenia – część III gotowanie i chmielenie 17:30 – SALA WYKŁADOWA prelekcja II* 18:00 – SALA WARSZTATOWA pokaz warzenia – część IV podsumowanie i zakończenie 19:00 – SALA GŁÓWNA uroczyste ogłoszenie wyników VI Karpackiego KPD 20:00 – SALA GŁÓWNA ogłoszenie wyników w konkursie na Najlepsze Piwo Zlotowe 00:00 – zakończenie * tematy prelekcji ogłosimy w lutym STOISKA: - catering w tym zimne przekąski, ciepła kolacja, ciepłe napoje - wyszynk piw startujących na Najlepsze Piwo Zlotowe - stoisko z artykułami dla piwowarów domowych - kącik piwowara domowego - mini sklepik w tym koszulki, kwartalniki Piwowar, gadżety Kategorie VI Karpackiego KPD 2018: 1. American Pale Ale (BJCP 2015 - 18B.) 2. Witbier (BJCP 2015 - 24A.) Regulamin VI Karpackiego KPD Opis stylów VI Karpackiego KPD Nagrody VI Karpackiego KPD 2018: Browamator przekaże dla obu kategorii: za I miejsce – bon zakupowy na wartośd 200 zł za II miejsce - bon zakupowy na wartośd 150 zł za III miejsce - bon zakupowy na wartośd 100 zł Alepiwo przekaże dla obu kategorii: za I miejsce – bon zakupowy na wartośd 100 zł za II miejsce - bon zakupowy na wartośd 75 zł za III miejsce - bon zakupowy na wartośd 50 zł Fermentum Mobile przekaże dla obu kategorii: za I miejsce – 1 fiolka drożdży FM za II miejsca – 1 fiolka drożdży FM za III miejsce – 1 fiolka drożdży FM
  7. Mam kilka pytań odnośnie konkursów : 1. jak dostarczacie tam piwo?(jeśli nie osobiście) pocztą, kurierem? 2. czy osoby, które brały udział wyniosły jakieś wymierne korzyści? nie pytam tu o nagrody ale np. czy opinia sędziów była pomocna w dalszym rozwoju, itp 3. czy na początku drogi piwowara domowego udział w konkursie ma sens?
  8. Zachodniopomorski Oddział Terenowy Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych ma zaszczyt zaprosić na: IV Szczeciński Konkurs Piw Domowych 14 marca 2015 W tej edycji piwa oceniać będziemy w czterech kategoriach: Rye IPA - 14B wg BJCP (+ opis poniżej) Rauchbock - opis wg PSPD Pumpkin Ale (piwo dyniowe) - kategoria 21A wg BJCP (+ opis poniżej) Piwo czekoladowe (opis poniżej) Pumpkin Ale (piwo dyniowe) Piwo dyniowe (dyniowe ale) to każde piwo górnej fermentacji z dynią dodaną na etapie zacierania, gotowania czy też fermentacji, oferujące typowy dla niej aromat. Może on być zarówno subtelny jak i intensywny, ale zawsze harmonijny i naturalny. Aromat dyni nie może być przytłumiony przez chmiel. Piwo może być, ale nie musi, dodatkowo przyprawione. Zalecane są przyprawy typowe dla ciasta dyniowego: imbir, gałka muszkatołowa, goździki, cynamon, ziele angielskie. Istotnym jest jednak, by przyprawy nie zdominowały charakteru piwa. W odczuciu powinno być łagodne i dość pełne. Goryczka niska do brak. Rye IPA (żytnie IPA) Odmiana amerykańskiego IPA, do którego dodano żyta, słodu żytniego lub płatków żytnich na etapie zacierania. W efekcie piwo powinno charakteryzować się gładką, jedwabistą fakturą oraz specyficzną kleistością, oleistością. Żytni aromat i/lub smak (ziarnisty, zbożowy, przyprawowy) powinien być wyraźnie wyczuwalny i powinien budować spójny bukiet uzupełniając chmielowy charakter typowy dla AIPA. Piwo czekoladowe Piwo powinno mieć wyraźny smak i/lub aromat naturalnej czekolady. Nie ma ograniczeń co do koloru, składników czy rodzaju fermentacji. Ekstrakt maksymalny nie może przekroczyć 16 Blg. Regulamin Regulamin konkursu Załącznik do regulaminu - opis stylów Formularz zgłoszeniowy Nagrody Nagroda specjalna: Browar Wyszak uwarzy piwo wg zwycięskiej receptury w kategorii Piwo Czekoladowe. W warzeniu czynny udział weźmie piwowar-zwycięzca, a browar ugości go w Szczecinie i opłaci koszty przejazdu. Nagroda specjalna: autor najlepszego piwa ze Szczecina lub okolic otrzyma zaproszenie do pubu Czeski Film - 200zł do dyspozycji na barze oraz koszulkę i kufel firmowy lokalu. Nagroda specjalna: piwowar, który zdobędzie najwięcej punktów w konkursie otrzyma 25kg słodu od Homebrewing.pl Ponadto w każdej kategorii I miejsce trofeum konkursu 100zł na zakupy w CentrumPiwowarstwa.pl 25kg słodu pilzeńskiego od Browaru Witnica grawerowany kufel i wyjątkowe piwo od pubu Czeski Film II miejsce 25kg słodu pilzeńskiego od Browaru Wyszak drożdże płynne Fermentum Mobile grawerowany kufel i wyjątkowe piwo od pubu Czeski Film III miejsce 20kg słodów od Słodowni Strzegom grawerowany kufel i wyjątkowe piwo od pubu Czeski Film Wsparcie Browar Stara Komenda po raz kolejny ugości konkurs w swoich murach, udzielając jednocześnie wsparcia logistycznego i organizacyjnego Pub Czeski Film ugości sędziów po konkursie. Drukarnia Paw dostarczy dyplomy oraz materiały pomocnicze. Sędziowie Volker Quante (PSPD) Justyna Teliżyn (PSPD) Krzysztof Teliżyn (PSPD) Andrzej Miler (Grand Champion 2012) Bartek Regulski (PSPD, nieaktywny) Grzegorz Starurski (PSPD, nieaktywny) Przemysław Odrobny (PSPD) Artur Napiórkowski (PSPD) Daniel Duda (PSPD) Artur Kamiński (PSPD) Wojciech Sciana (PSPD) Maciej Piaszczyński (PSPD) Tomasz Ołtuszewski (PSPD) Marek Kamiński (PSPD, Kingpin) Agnieszka Lipińska (Browar Bosman) Artur Pasieczny (PSPD) Adam Czogalla (PSPD, Perun)
  9. Jako że, nie bez powodu, wersja pierwsza została przyjęta dość chłodno (jeszcze raz przepraszam wogosza za kilka nieprzemyślanych decyzji) niniejszym zapraszam do zapoznania się z fotorelacją z przygotowania wersji ulepszonej, gdzie wyeliminowałem chyba już wszystkie błędy. Przygotowanie paczki trochę trwa ze względu na czas schnięcia pianki montażowej ale sam proces nie jest szczególnie pracochłonny ni wymagający czy kosztowny. Chociaż, w kontekście kosztów, muszę przetestować inne niż castoramowa pianki, gdyż ta wydaje się być "za krótka" gdyby chcieć wysłać w jednej paczce więcej butelek.
  10. Jestem tu nowy. Piwo lubię. Od jakiegoś czasu piwo robię, warze, jak zwał tak zwał. Nie uważam się za znawcę, nie twierdzę że jestem w dziedzinie piwowarstwa domowego jakimś autorytetem. Nim uwarzyłem pierwszą warkę z zacieraniem od momentu decyzji "tak, będę pił własne piwo" minęło ponad dwa lata. Przez te dwa lata uczyłem się, obserwowałem, próbowałem piw rzemieślniczych i innych i przy okazji "wyleczyłem się z picia piw koncernowych". Śledziłem jak wielu Kopyrę (choć nigdy nie kliknąłem mu suba), spędziłem przed ekranem setki godzin na różnych innych blogach, wideoblogach, .... Wszystko o piwie. I o co mi chodzi? Do sedna. Uwarzyłem kilkanaście warek, żadne piwo według mnie (i degustatorów) nie było wadliwe. Wybierałem piwa proste, bo przecież one miały być do picia, i takie były (szybko znikają). Zdarzyło mi się wielokrotnie, że pijałem piwa z polskiego kraftu które do moich się nie umywały. Wiem, że często mogła to być wina złego przechowywania i długich terminów ważności, ale to przecież nie moja wina. No i co? Pomyślałem: fajna ta polska piwna rewolucja, i chyba dobrze by było stać się jej częścią, może nawet zapisać się do PSPD, w miarę możliwości zintegrować się z koleżankami i kolegami podzielającymi moją pasję. Ale ja w gorącej wodzie kąpany nie jestem. Mówię sobie: Maciej, nie spiesz się, ucz się, sprawdź się i jak już będziesz coś umiał to działaj. No i pech chciał, że wpadłem na pomysł, by wysłać jedno ze swoich piw na konkurs. I to jedno piwo wraz z tym konkursem razem wzięte chyba na trwale wyleczyło mnie z jakiejkolwiek formy zorganizowanego udziału w życiu polskich piwowarów domowych. Ale o co chodzi? Nie, nie chodzi mi o to, że nic moje piwo nie znaczyło na tym konkursie, Nie liczyłem nawet na udział w finale, znam swoje miejsce w szeregu. I nic by się nie stało, pewnie dalej wysyłał bym swoje flaszki na różne konkursy, pewnie też do PSPD bym się zapisał, ale coś mnie podkusiło i zacząłem grzebać w necie by czegoś więcej dowiedzieć się o tych siedmiu z trzydziestu sześciu. No i co się niby takiego ciekawego dowiedziałem? Nie chce mi się rozpisywać, ale jednym skrótem można to określić: TWA. Nie wierzę, że w siódemce przypadkiem (wyłonieni w ślepym teście) znaleźli się tylko i wyłącznie "krewni i znajomi królika" z piwami wyśmienitymi, a pozostałe 28 osób (siebie nie liczę) mieli tylko piwa niestylowe, wadliwe, niesmaczne i niegodne wyróżnienia. Tym sposobem na trwałe po jednym incydencie ze "stowarzyszonym" piwowarstwem domowym zostanę pewnie na zawszę piwowarem tylko i wyłącznie dla siebie i moich degustatorów, bynajmniej nie zrzeszonych pod skrzydłami żadnego TWA.
  11. Witam Wszystkich bardzo serdecznie,.jestem z Poznania. Dopiero od miesiąca interesuję się piwowarstwem ale mam nadzieję, że przy pomocy zacnych użytkowników tego forum szybko wdrożę się w temat. Z niektórymi mam nadzieję zobaczyć się w listopadzie na konkursie w Poznaniu gdzie chcę zaliczyć mój pierwszy konkurs. Mam nadzieję że pomożecie?
  12. Zapraszamy wszystkich piwowarów na IV Siedlecki Zlot Piwowarów Domowych, który odbędzie się 16 lipca (sobota) o godzinie 18.00 na Zamku w Liwie. Podczas Zlotu , jeżeli zbierze się odpowiednia liczba piw do konkursu (kategoria pils) przeprowadzimy konkurs z nagrodami. Zlot umili nam kapela Roberta (ROOBi), która zagra na żywo polskie szlagiery rocka i szanty. Jak co roku planujemy wiele atrakcji, możliwość podzielenia się własnymi wyrobami i popróbowania wyrobów innych. Zaprzyjaźniona firma będzie serwować kiełbaski i inne wyroby z grilla. Będzie możliwość rozbicia namiotu lub wynajęcia sobie pokoju w pobliskiej karczmie, możecie również zabrać swój grill i grillować do woli! Serdecznie zapraszamy również winiarzy, wędliniarzy, miodosytników, serowarów i innych wytwórców własnych trunków! Każdy zabiera ze sobą coś swojego - będzie czym się dzielić i co próbować UWAGA!!!, do piątku można zamawiać zlotowe koszulki, info tu: https://www.facebook.com/siedleckalozapiwowarowdomowych/photos/pcb.1077076322367051/1077063809034969/?type=3&theater Filmik z ostatniego zlotu: https://www.youtube.com/watch?v=oxiZMAmQwcI
  13. Witam, znalazłem na profilu Browaru Miejskiego Sopot info o organizowanym przez nich konkursie. Szczegóły pod linkiem. Pzdr, Wojtek
  14. Z wielką przyjemnością ogłaszamy style na nadchodzący czwarty Gwiazdkowy Konkurs Piw Domowych. Mamy nadzieje, że pandemia nie pokrzyżuje nam planów. Tradycyjnie już będą to trzy style: XMas, piwo ze słodem wędzonym oraz styl wybrany przez piwowarów w ankiecie. Style IV Gwiazdkowego KPD to: 1. XMas Wheat (Świąteczne Pszeniczne) 2. Rauchbock (Wędzony Koźlak) 3. Fruit Sour Ale Opisy stylów: szczegółowe opisy będą dostępne do końca maja Termin: grudzień 2020, pierwsza połowa (1-2 tygodnie przed Piwowarską Gwiazdką) Konkurs zostanie rozegrany w grudniu 2020 w Browarze Widawa, a ogłoszenie wyników odbędzie się tradycyjnie podczas Piwowarskiej Gwiazdki 2020 w Browarze Widawa lub w przypadku nieodbycia się tej imprezy ze względu na pandemię w terminie i miejscu podanym wcześniej przez Organizatora. O uruchomieniu systemu konkursowego i datach recepcji piw poinformujemy z odpowiednim wyprzedzeniem.
  15. Czołem! Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych, Oddział Karpacki, zaprasza piwowarów domowych do wzięcia udziału w: I Karpackim Konkursie Piw Domowych Kategorie Konkursowe: Standard American Lager (kategoria 1B wg BJCP i przewodnika po stylach PSPD ) Extra Special/Strong Bitter (kategoria 8C wg BJCPi przewodnika po stylach PSPD) Konkurs odbędzie się w Rzeszowie 23.03.2013r. Na laureatów I Karpackiego Konkursu Piw Domowych czekać będą dyplomy oraz atrakcyjne nagrody ufundowane przez sponsorów oraz PSPD. Dalsze informacje o nagrodach, sponsorach i konkursie podamy w późniejszym terminie. Więcej informacji, wraz z regulaminem i formularzem znajdziecie na stronach PSPD tu Zachęcamy, wszystkich do warzenia piw konkursowych oraz udziału w konkursie, który odbędzie się zgodnie z wytycznymi PSPD. W jury zasiądą certyfikowani sędziowie PSPD, a każdy z uczestników otrzyma metryczkę z opisem swojego piwa. Post został wypromowany jako artykuł
  16. Częstochowski Krąg Lokalny Towarzystwa Promocji Kultury Piwa BRACTWO PIWNE zaprasza piwowarki i piwowarów domowych do wzięcia udziału w IX Częstochowskim Konkursie Piw Domowych Bractwa Piwnego. Konkurs odbędzie się 8 września 2018 Kategorie Konkursowe: 1. Polskie Ale - Piwo górnej fermentacji na polskim słodzie i polskich chmielach lub polskich ziołach. Jest to na tyle szeroka kategoria, że wprowadzamy wymóg napisania kilka słów w zgłoszeniu o piwie, aby sprawiedliwie i precyzyjnie ocenić piwo. 2. Braggot Ale - czyli wariacja na temat miodu pitnego Braggot, który jest mieszanką piwa i miodu. Miód powinien być dodany na fermentację, bądź fermentowany wcześniej osobno. Więcej o tym stylu proponujemy poczytać tutaj -> https://www.bjcp.org/docs/2015_Guidelines_Mead.pdf Jako refleksję tego stylu niech posłuży cytat Geoffrey'a Chaucera - średniowiecznego poety londyńskiego, który porównywał pocałunek młodej żony do słodyczy braggota. Ponieważ jest to szeroka kategoria, wprowadzamy wymóg napisania kilka słów w zgłoszeniu o piwie, aby sprawiedliwie i precyzyjnie ocenić piwo - słody i dodatki. 3.Owocowe Pszeniczne Ale - Piwo górnej fermentacji, orzeźwiające i owocowe, z odpowiednim balansem pomiędzy estrami, pszenicznymi aromatami oraz tymi pochodzącymi od cytrusów lub innych owoców (wszelkie eksperymenty mile widziane). Piwo powinno mieć wyczuwalny pszeniczny charakter, kolor od jasnego do złotego, może być mętne. Powinno mieścić się w przedziale 4-6% ABV. Goryczka na poziomie niskim, może pochodzić z owoców lub skórki pomarańczy. 4. Koźlak - Piwo dolnej fermentacji. Jest to mocny, ciemny lager o kompleksowym, ale łagodnym, słodowym charakterze, bez dominacji karmelu. Jest to tradycyjny styl, o którym można przeczytać np. Na stronach PSPD https://pspd.org.pl/wp-content/…/2...-pspd-2013.pdf Według takich parametrów będziemy oceniać ten styl czyli w skrócie: Ekstrakt początkowy: 16,0-18,0 °Blg Ekstrakt końcowy: 4,0-6,0 °Blg Zawartość alkoholu: 6,0-7,5 % obj.11 Goryczka: 20-30 IBU Barwa: 25-45 EBC 5.Piwo niskoalkoholowe - Celem tej kategorii jest popularyzowanie piw o niskiej zawartości alkoholu. Do konkursu piwowarzy mogą zgłaszać smaczne, dobrze pijalne piwa o zawartości alkoholu od 0 do 4 ABV%. Piwa zgłoszone do konkursu, po ewentualnym przeprowadzeniu wstępnych eliminacji, zostaną zbadane laboratoryjnie w celu uzyskania dokładnej zawartości alkoholu. Ponieważ jest to szeroka kategoria, wprowadzamy wymóg napisania kilka słów w zgłoszeniu o piwie, aby sprawiedliwie i precyzyjnie ocenić piwo - styl, słody, dodatki. Kontakt:ckpdbp@gmail.com Kolejne informacje dotyczące konkursu niebawem z dokładniejszymi opisami kategorii. Piwu Cześć! __________________
  17. Dzień dobry. Rozpoczynamy przygotowania do III JKPD 2018. W załączniku znajduje się opis stylów konkursowych. Regulamin zostanie opublikowany zaraz po ostatecznym potwierdzeniu daty konkursu. Będzie to albo 14, albo 21 kwietnia. Szczegóły wkrótce. III JKPD 2018 - opis stylów.pdf
  18. From the album: Zlot i konkurs piwa i wina w Lublinie

    Piwowar Lubelszczyzny roku 2012.

    © e-prezes

  19. From the album: Zlot i konkurs piwa i wina w Lublinie

    ...gustowne kufelki.

    © e-prezes

  20. Co sądzicie o tej nowej akcji żywca? Pozwalają ludziom wybrać nowy styl który wejdzie do sprzedaży pod marką Żywca. Wiem że koncern i genialnego piwa nie będzie, ale moim zdaniem GŻ należą się brawa za tę akcję, do wyboru są ciekawe style, większość to górna fermentacja, według mnie to odważny krok i brawa za to. Na pewno nie ma się co podpalać, ale perspektywa RISa w okolicach 5zł jest kusząca. Porter im wychodzi świetny (o ile nie wali gwoździami) to czemu by nie Imperial Stout? Co wy myślicie na ten temat? Ja tam głosuje, co tam szkodzi, można głosować raz dziennie na kilka stylów, ja wybrałem wszystkie stouty, myślę że największa szansa że tych stylów by nie spartaczyli. PS. Pewnie ludzie się rzucą na IPA i ten styl wygra, a Żywcowi chodzi o brytyjskie IPA a nie amerykańskie i wszyscy będą zawiedzeni. Ah, link do akcji: http://www.zywiec.com.pl/mapa-piwa
  21. Szperając na necie znalazłem nowy konkurs: http://www.kamnapivo...014-kosice.html Są dwie kategorie: 1. Witbier-Blanche, w BJCP - 16A. 2. American Rye Beer, w BJCP - 6D Wpisowe 3€ do dostarczenia dwie butelki 0,5l lub trzy 0,33l. Na butelkach trzeba umieścić ich etykiety za pomocą gumki recepturki wzór tu: https://www.dropbox....9h/etiketka.pdf Formularz zgłoszeniowy: https://docs.google....i9=78b1cbc0f588
  22. Jak co roku zapraszam do udziału w konkursie VIII Grodziski Konkurs Piw Domowych „Prawie jak – Grodzisz” organizowany przy 35 Giełdzie Birofiliów w Grodzisku Wlkp. 31.05.2014 Organizatorami konkursu są Krzysztof Juszczak i Marian Bochyński 1.Celem konkursu jest odtworzenie smaku legendarnego Piwa Grodziskiego przez Piwowarów Domowych 2.Konkurs dotyczy piwa o zawartości ekstraktu 7,7 - dopuszcza się tolerancję w gęstości ekstraktu od wzorcowego piwa Grodziskiego pomiędzy 7,5 - 8,5 blg. 3.Uczestnikami konkursu mogą być tylko osoby pełnoletnie. 4.Podczas trwania 34. Giełdy Birofiliów w Grodzisku Wlkp. Konkursowe piwa oceniać będzie Jury złożone z dawnych pracowników „weteranów” browaru w Grodzisku Wielkopolskim. 5.Piwo rozlane będzie w oryginalne pokale „Grodziskie” tak, aby można było porównać właściwości piw konkursowych ze starymi opisami oraz wiedzą Jury dotyczącymi perlistości, piany, barwy legendarnego trunku. 6.W przypadku dwóch lub więcej piw , które otrzymają taką samą ilość punktów prawo wyboru najlepszego piwa przysługuje Przewodniczącemu Jury 7.Uczestnicy mają obowiązek dostarczy piwa w nieprzekraczalnym terminie do dnia 23.05.2014 na adres podany przez organizatora. W celu otrzymania adresu proszę kontakt na maila lub telefoniczny. 8.W przypadku osobistego dostarczenia piw należy wcześniej ustalić warunki odbioru. Do wystawionego piwa należy dołączyć wypełniony Formularz Zgłoszeniowy, który stanowi załącznik do regulaminu. 9.Jeden piwowar/browar domowy może wystawić tylko jedno piwo. 10.Do konkursu należy dostarczy minimum 4 butelki piwa o pojemności 0,33l lub 0,5l. 11.Dopuszcza się nadesłanie piw w butelkach oznaczonych etykietą lub oznaczonymi kapslami. Sposób oznaczenia należy opisać we właściwym miejscu w formularzu zgłoszeniowym. 12.Ocena piw będzie anonimowa. 13.W przypadku zgłoszenia do konkursu tylko jednego piwa , konkurs nie zostanie rozstrzygnięty a uczestnik otrzyma upominek. 14.W przypadku zgłoszenia do jednej kategorii powyżej 15 piw organizatorzy zastrzegają sobie prawo do wykonania wstępnej eliminacji. 15.Uczestnicy zgadzają się na upublicznienie swojego imienia i nazwiska oraz zajętego miejsca podczas ogłaszania wyników konkursu w trakcie trwania Giełdy, na stronie internetowej konkursu oraz w mediach. 16.Udział w konkursie jest bezpłatny o uczestnikach konkursu, wynikach, zwycięzcach, przewidzianych nagrodach, będziemy informować na portalach browar.biz, piwo.org, FB 17.Każdy uczestnik otrzyma dyplom uczestnictwa. 18.Udział w konkursie oznacza akceptacje regulaminu. 19. Organizatorzy zastrzegają sobie prawo do zmiany Regulaminu w przypadku wystąpienia istotnych i nieprzewidzianych okoliczności zewnętrznych. 20. Zdobywca I miejsca w VIII Konkursie Piwowarów Domowych "Prawie jak Grodzisz" otrzyma możliwość uwarzenia piwa w oparciu o zwycięską recepturę w Browarze Staromiejskim Jan Olbracht. Formularz VIIIGKD.doc
  23. Zachodniopomorski Oddział Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych, oraz Browar Witnica i Urząd Miasta i Gminy Witnica mają przyjemność zaprosić do udziału w: I Lubuskim Konkursie Piw Domowych Konkurs odbędzie się 15 czerwca 2014 roku w ramach imprezy "Witnickie Pivovaria - Lubuskie Smaki", a rozegrany zostanie w dwóch "letnich" kategoriach: American Pale Ale - kategoria 10A wg BJCP Witbier – kategoria 16A wg BJCP. Autor najlepszego piwa konkursu będzie miał możliwość uwarzenia piwa wg zwycięskiej receptury w Browarze Witnica. Dodatkowo zwycięzcy poszczególnych kategorii otrzymają następujące nagrody: 1 miejsce: 25kg słodu pilzeńskiego od Browaru Witnica bon wartości 100zł na zakupy w CentrumPiwowarstwa.pl możliwość odbycia 3-dniowego stażu w Browarze Witnica 2 miejsce - 15kg słodu pilzeńskiego od Browaru Witnica 3 miejsce - 10kg słodu pilzeńskiego od Browaru Witnica Lista nagród nie jest zamknięta. Termin zgłoszeń: 6 czerwca 2014 Regulamin i formularz zgłoszeniowy ----------------------------------------------------------------- Jednocześnie w pierwszej kategorii zostanie rozegrany konkurs konsumencki pod nazwą "Piwo Roku Lubuskich Piwovariów 2014" To połączenie piwnej edukacji, piwowarskiej rywalizacji i świetnej zabawy. Ilość miejsc oraz termin zgłoszeń mocno ograniczone, dlatego zapraszamy serdecznie do zapoznania się ze szczegółami: Regulamin i formularz zgłoszeniowy Termin zgłoszeń: 16 kwietnia 2014 W tym konkursie każdy wygrywa. Zwycięzca otrzyma nagrodę i medal "Piwo Roku", laureaci z miejsc 2-6 otrzymają nagrody, a pozostali - atrakcyjne upominki. Ponadto planowany jest zwrot kosztu zakupu surowców, kosztów przejazdu, a organizator zapewnia nocleg i wyżywienie dla startujących piwowarów. Pula nagród w konkursie wynosi 1200zł. Zapraszamy!
  24. Jest mi niezmiernie miło zaprosić wszystkich do udziału w Lubelskim Konkursie Piw Domowych wraz ze zlotem piwowarów z okolicy bliższej i dalszej Na wstępie przeprosiny za tak późne poinformowanie, ale wcześniej nie było 100% pewności, że impreza się odbędzie. Całość odbędzie się tak jak rok temu w karcmie regionalnej Chata przy ulicy Nadbystrzyckiej w Lublinie. Konkurs jest kontynuacją akcji Jejskiego "uwarzmy Polskie Ale" i w konkursie głównym będzie właśnie ta kategoria. Oprócz tego odbędzie się konkurs konsumencki bez określonej kategorii - piwo ma być smaczne W tym roku dodaliśmy możliwość przysyłania piw na konkurs, ale dotyczy to jedynie kategorii głównej. Imprezę sponsorują: sklep piwowarski Homebeer.pl sklep Monte di Vino sklep Olivia (sklep piwny na ul. Tumidajskiego) Regulamin konkursu w załączeniu. Kolejne informacje będę umieszczał na bieżąco pozdrawiam i do zobaczenia Grzesiek regulamin2013.pdf
  25. Portal piwo.org ogłasza 3 edycję konkursu o Puchar Piwo.org. W tym roku zapraszamy do zmierzenia się z czeską dziesiątką (lub dźwięczniej "diesitką"), czyli jasnym i lekkim sesyjnym piwem, jakże popularnym u naszych południowych sąsiadów. Regulamin III Konkursu o Puchar Piwo.org "Czeska Dziesiątka" 1. W konkursie wyznaczono jedna kategorię, jasnego sesyjnego piwa dolnej fermentacji o ekstrakcie nie przekraczającym 10.5 stopni Ballinga. Dopuszcza się czerpanie ze sprawdzonych czeskich wzorców tego gatunku. 2. Zgłoszenia do konkursu przyjmowane są do 17 maja 2012 roku. 3. Opłata rejestracyjna wynosi 8zł (lub 2 euro) którą należy dołączyć do przesyłki wraz z wydrukowanym zgłoszeniem. (w celach kontroli przewoźników zgłoszenie prosimy wysłać również mailowo na adres konkurs@piwo.org ) 4. W przypadku otrzymania więcej niż 25 piw organizator może przeprowadzić wstępne eliminacje. 5. Członkowie Jury nie mogą być uczestnikami konkursu, ani przystępować do kodowania piw. 6. Do konkursu należy dostarczyć minimum 3 butelki 0.5l (nie uznawane są ekwiwalenty 0.33 - w szczególnym przypadkach prosimy o kontakt) 7. Zwycięscy (miejsca 1-3) wyrażają zgodę na upublicznienia imienia i nazwiska oraz wykorzystanej receptury celem zamieszczenia w serwisie wiki.piwo.org. 8. Każdy piwowar może wystawić nie więcej niż jedno piwo. Sposób dostarczenia - dostawa własna na ul. Kobierzyńską 112/1 w Krakowie - wysyłka pocztą/kurierem na adres Tomasz Wójcik 30-382 Kraków, ul. Kobierzyńska 112/1 (telefon dla kuriera: 500 581 225) - odbiór podczas Festiwalu Dobrego Piwa we Wrocławiu (tylko 12 maja!) Skład sędziowski - Hana Matlova - Konrad Łyś - Damian Sularz - Robert Toczek Organizator Piwo.org - Tomasz Wójcik Organizator zapewnia 1. Potwierdzenie mailowe otrzymania piw, oraz informacji o ich stanie. 2. Minimum 3 dniowy pobyt piwa przed finałem w dedykowanej lodówce. 3. Rzetelne i anonimowe ocenianie piw. 4. Nagrody - miejsce 1 : puchar piwo.org, dyplom, upominki - miejsce 2-3 - dyplom, upominki - wszystkie pozostałem miejsca - okolicznościowy dyplom uczestnictwa. 5. Opracowaną metrykę piwa będącą wynikiem prac sędziów. Finał konkursu Ocena piw przez jury nastąpi 20.05.2012 , w pubie Strefa Piwa w Krakowie od godziny 12:00 Post został wypromowany jako artykuł Formularz rejestracyjny.rtf Regulamin.rtf
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.