Skocz do zawartości

Znajdź zawartość

Wyświetlanie wyników dla tagów 'chłodnica' .



Więcej opcji wyszukiwania

  • Wyszukaj za pomocą tagów

    Wpisz tagi, oddzielając je przecinkami.
  • Wyszukaj przy użyciu nazwy użytkownika

Typ zawartości


Kategorie

  • Piwowarstwo domowe
  • Piwowarstwo rzemieślnicze
  • Konkursy piwowarskie
  • Wydarzenia
  • Artykuły, ciekawe linki

Forum

  • Piwowarstwo amatorskie
    • Piaskownica piwowarska
    • Wsparcie piwowarskie
    • Artykuły i opracowania
    • Receptury
    • Surowce
    • Sprzęt
    • Zapiski piwowarów domowych
    • Degustacje piw domowych
    • Imprezy, spotkania i konkursy
    • Sklepy dla piwowarów domowych
    • Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
    • Piwowarskie wieści
  • Piwowarstwo rzemieślnicze
    • Polskie browary rzemieślnicze
    • Wyposażenie, surowce, formalności
  • Tłumaczenia i większe opracowania
    • BJCP 2008 PL
    • BJCP 2015 PL
    • Charakterystyka szczepów drożdży
    • Charakterystyka odmian chmielu
    • Charakterystyka słodów
    • Inne surowce dodawane do piwa
  • Przy kuflu własnego piwa
    • Poznajmy się :)
    • Konferencje piwowarskie
    • Domowe specjały
    • Fotografia
    • Komputery, Internet
    • Hyde Park
    • Konkursy i promocje
    • Nie w temacie
  • Techniczne
    • www.piwo.org
    • Nowe kategorie

Blogi

Brak wyników

Brak wyników

Grupy produktów

  • Licencje BeerSmith 3
  • Konta pocztowe
  • Abonamenty BREWNESS
  • Kwartalnik Piwowar

Categories

  • Browary tradycyjne
  • Browary pół/automatyczne
  • Browary typu RIMS/HERMS
  • Browary typu Speidel

Kategorie

  • Piwowarstwo
  • Winiarstwo
  • Gorzelnictwo
  • Serowarstwo
  • Domowe wędliny i wypieki

Szukaj wyników w...

Znajdź wyniki, które zawierają...


Data utworzenia

  • Od tej daty

    Do tej daty


Ostatnia aktualizacja

  • Od tej daty

    Do tej daty


Filtruj po ilości...

Dołączył

  • Od tej daty

    Do tej daty


Grupa podstawowa


Imię


Komunikator


Strona www


Skype


Nazwa browaru


Rok założenia


Liczba warek


Miasto

Znaleziono 33 wyników

  1. Cześć, powiem kilka słów o tym jak chłodzę brzeczkę latem. W mieszkaniu 24°C, w kranie niewiele mniej, a brzeczka przyjemne 17°C. Zamieszczam poniższy wpis jako ostatnie echo po I Warszawskim Festiwalu Piwa. Miałem pytanie odnośnie chłodzenia brzeczki latem, jak mi się to udaje mieszkając w bloku. Trochę mi się zeszło z tym wpisem, dopiero wczoraj miałem czas na warzenie witbiera, którego trzeba było schłodzić do tych 17-18 stopni i przy okazji mogłem zrobić kilka zdjęć. Woda w moim kranie jak zobaczysz na zdjęciach ma około 23°C. Do rzeczy. Bohaterem dzisiejszego wpisu jet pompka zanurzeniowa używana w kamperach. Moja ma wydajność wg producenta 10 l/min, ale układ chłodzenia stanowi taki opór, że realnie jest wstanie przepompować 6 l/min. Dzień przed warzeniem przygotowuje 4 butelki PET o pojemności 1,5 litra i zamrażam je. Potrzebujesz około 6 litrów lodu by uzyskać w granicach 30 litrów zmrożonej wody do temperatury bliskiej 0°C. Odkręcam je i w miarę topnienia wylewam wodę i napełniam ponownie wodą z wiadra, by szybciej roztopić lód. Cały proces zajmuje poniżej 2 godzin. Czyli zamrożone butelki trafiają do wody jak tylko zaczynam podgrzewać brzeczkę do gotowania. Trochę matematyki, by pokazać, że nie ma sensu więcej używanie większej ilości lodu, oczywiście przy założeniu, że masz podobne warunki. Wartości z tablic. Ciepło właściwe lodu to ~2,1 kJ/kg, Ciepło właściwe wody to 4,2 kJ/kg, Ciepło topnienia lodu 336 kJ/kg. Temperatura wody w kranie 23°C. Nie będę wyprowadzał całego bilansu cieplnego, lecę na skróty, porównamy ciepła, będzie łatwiej zrozumieć. W wiadrze mam 24 litry wody z kranu (lód dopełni do 30 litrów). Zatem ciepło wynosi 24 litry * 4,2 kJ/kg * 23°C ~= 2300 kJ. Lodu mam 6 litrów (pomijam, że trochę mniejszą gęstość od wody), po wyjęciu z zamrażalnika miał ~-9°C. Najpierw muszę znać ilość ciepła, aby doprowadzić go do 0°C. Zatem 6 litrów * 9°C * 2,1 kJ kg ~= 110 kJ. W temperaturze 0°C lód topnieje, mam 6 litrów * 336 kJ/kg ~= 2015 kJ. Dodając z ilością ciepła z poprzedniego kroku mam około 2125 kJ. Wartości bardzo podobne, woda ma lekki zapas, temperatura z bilansu wyniesie trochę powyżej 0. Jakby wody było mniej lód by całkowicie się nie rozpuścił, kawałki lodu by pływały. Tak wygląda po rozpuszczeniu.. Mój zestaw chłodniczy wygląda tak: Woda z kranu leci do plastikowego naczynia. Niebieska pompka wymusza obieg przez chłodnice, wylot idzie albo do zlewu, albo do drugiego fermentora aby odebrać gorącą wodę (przydatna potem przy myciu albo zrobieniu drugiego piwa tego samego dnia). Chłodzę wodą z kranu do temperatury około 28-30°C, bo jest to po prostu skuteczne. Na ostatnie 10-15°C przerzucam pompkę do wiadra z zimną wodą. To ile faktycznie będziesz w stanie schłodzić tymi 30 litrami zależy bardzo mocno od chłodnicy, przepływu i trochę od ekstraktu piwa. Może być mniej lub więcej, musisz sprawdzić. Tak to wygląda na początku pracy, chłodzenie do około 30°C chłodnicą karbowaną i mieszaniem w garnku zajmuje poniżej 15 minut. Kolejne 5 minut trzeba dodać na wodę zimną i te ostatnie 10-15°C. Stąd też wiem, że moja pompka ma wydajność 6 litrów/min. Bo wiadro opróżnia dokładnie kilka sekund powyżej 5 minut. A tak mam na koniec. Zanim zleję i napowierzę będzie to 18°C. Pirometru używałem tylko do zdjęć, aby pokazać przybliżone temperatury. Błąd pomiarowy w sumie niewielki w porównaniu z porządnym termometrem, biorąc pod uwagę cenę (najtańszy z AliExpress) był to dobry zakup. Przy tak schłodzonej brzeczce wlewanie startera w temperaturze pokojowej byłoby dużym szokiem dla drożdży. Zatem starter zaczynam schładzać już od początku warzenia (w małej szafce gdzie stoi stawiam zamrożoną małą butelkę wody). W kilka godzin różnica między brzeczką a starterem jest poniżej granicy 5°C, czyli można lać. A na koniec mały bonus. Co zrobić, aby chłodnica karbonowa nie pływała po powierzchni. Nie wiem jak inni piwowarzy, ja po prostu wykorzystuję plastikowe mieszadło/łygę i wykorzystuje sprężystość wyprowadzeń chłodnicy. Łygę kładę po przekątnej garnka w środku chłodnicy. Łopata jest blokowana przez chłodnicę, Zwoje chłodnicy przylegają do ścianki i na niej się blokują. O wystającą część łygi zakładam wyprowadzenia chłodnicy (one działają jak sprzężna i dociskają). W ten sposób przez czas wyparzania chłodnica jest pod powierzchnią. Mała uwaga. Jeżeli zdecydujesz się na takie podejście jak stosuję, to nie zanurzaj pompki w wodzie podczas wychładzania. Bo pod wpływem temperatury będzie Ci chłodnica zasysała wodę i brzeczka przestanie wrzeć. Jeszcze mała uwaga. Producent twierdzi, że pompka pobiera 2A, napięcie zasilania 12V. Z doświadczenia mówię, że pobiera więcej prądu i warto mieć zasilacz o obciążalności przynajmniej 3A. Ma nadzieję, że wpis przyda się dla piwowarów takich jak jak, czyli ograniczonych miejscem.
  2. uzbrojona chłodnica oraz fitrator z oplotu z miedzianym zaślepieniem
  3. Sprzedam chłodnicę zanurzeniową kwadratową z rurki 5/16 cala (ok. 8mm) jak na załączonym zdjęciu. Gabaryty: 210mmx210mmx140mm Pozostałe moje ogłoszenia: Kocioł zacierno-warzelny Wężownica o średnicy 400 mm do HERMS'a Przekaźnik dużej mocy 80A 250V cewka 220V
  4. Cześć, Jak w temacie jeżeli ma ktoś do sprzedania w rozsądnej cenie, chętnie nabędę drogą kupna taką chłodnicę. Oferty na PW. Dziękuję, Pozdrawiam.
  5. Miałem zrobić zakupy i zobaczyłem te chłodnice. http://homebeer.pl/pl/piwo-domowe_chlodnice-do-brzeczki Miał ktoś może przyjemność obcowania? Na zdjęciach wyglądają profesjonalnie zrobione (jak to na zdjęciach) i w różnych rozmiarach. Najtańsza 95 zł. Już miałem silver w koszyku za 179 zeta http://homebeer.pl/pl/chlodnica-do-brzeczki-model-silver.html ale zacząłem się zastanawiać nad wymiarami i wyszło mi, że ma wysokość 29 cm czyli tyle co garnek 33 litry więc około 1/3 zwojów będzie nieefektywna bo będzie nad powierzchnią brzeczki. Nawet ta najmniejsza http://homebeer.pl/pl/chlodnica-do-brzeczki-model-bronze.html będzie trochę wystawała a zwoje są małe bo 12 cm. Wyglądają solidnie ale wydaje mi się, że wyszedł trochę przerost formy nad treścią.
  6. Z albumu: Browar Kruk

    Chłodnica w garze 40L.
  7. Zobacz ogłosznie Chłodnica, wymiennik ciepła w przepływie Wymiennik w stanie bardzo dobrym, gotowy do działania, w zestawie końcówki jak na zdjęciu. Ogłaszający heciu Data 23.03.2018 Cena 140,00 zł Kategoria Sprzęt  
  8. Jako początkujący piwowar borykam się z problemami z zakupem sprzętu do warzenia. Pomyślałem sobie, że może fajnie by było pomóc "następnym pokoleniom", a przy okazji może bardziej doświadczeni koledzy pomogą mi 1.Tanie fermentory można kupić w BORCHEMIE przy ul. Rokicińskiej, tam gdzie transforamtory ZREW. W Biowinie 30l są po 26 zł, a w BORCHEMIE po 15 zł 2. Zrobiłem sobie chłodnicę z rurki miedzianej 8 mm i chłodzi jak szatan - najłatwiej kupić w IGRAK-u na Abramowskiego, tam też do nabycia złączki, ja kupiłem taką zaciskaną z gwintem do rury od prysznica 3. Garnek 30 l nabyłem w sklepie G-S przy Inflanckiej. Cena 119 zł z pokrywką.
  9. Zatsanwiam się nad wykonaniem dwóch możliwych rozwiązań: 1a/ Na balkonie przymocować chłodnicę samochodową, w instalacje zalać płyn niezamarzający, rurki przeprowadzić przez ścianę do pomieszczenia.Zrobić/kupić gotową skrzynkę (wyłożoną grubym styropianem) a w srodku pompka do obiegu czynnika chłodzącego z wymiennikiem ciepła np. z rurek ułożonych spiralnie dookola wewnetrznych ścianek skrzynki chłodzacej.Do tego termostat załączający pompkę wg nastawionej temperatury.Instalację można zrobić łatwo-wystarczy zrobić tylko 1 otwór przez scianę na balkon. 1b/ Wersja odwrotna(oczywiście bez chłodnicy), skrzynka na balkonie z termostatem i grzałką. Na razie są takie temp. że sama skrzynka powinna dać radę ale zima idzie. 2/ W piwnicy umieścić taką w/w skrzynkę z wkładem chłodzącym zasilanym z 230V a lepiej na 12V/24V bo tendencje są takie, że zmieniają w piwnicach zasilanie na takie nietypowe żeby ludzie nie włączali prostowników, lodówek.Jest to w najgorszym wypadku wykonane prze włączenie w obwód diody dużej mocy wtedy prąd jest prostowany jednopołówkowo i w sumie nieprzydatny do zasilania czegokolwiek normalnego (prócz żarówek).Pół biedy jak jest to napięcie stałe 12/24V czy pełne 110V wtedy można coś z tego zasilić. Najmniej kłopotliwą (patrząc na całoroczne użytkowanie) wydaje się być rozwiązanie 2-gie.Niby najprościej umieścić lodówkę w piwnicy i (prawie) po kłopocie.Wolałbym nie tachać do piwnicy lodówki tylko wykorzystać sprawne bebechy do chłodzenia "skrzynki" .Może trochę przkombinowane W mieszkaniu mam ok. 22 stopnie, w piwnicy ok.18 stopni. Przeznaczenie tego wszytkiego: na pilsa
  10. norin89

    Budowa chłodnicy

    Witam. Zdecydowałem się wreszcie na budowę chłodnicy zanurzeniowej. Przekopałem kilka tematów związanych z chłodnicą na forum i chciałbym się upewnić czy miedziana rurka którą wybrałem będzie się nadawać - http://allegro.pl/sh...item=2190670127. Czy ktoś może używał rurki miedzianej w otulinie? Czy trudno pozbyć się takiej otuliny? Poza tym brakuje informacji na temat grubości ścianek Po przeczytaniu dyskusji (chyba nierozstrzygniętej) na temat grubości rurki zdecydowałem się na fi 8mm (jako kompromis). Mam jeszcze jedno pytanie - chciałbym podłączać chłodnice pod szlauch ogrodowy. Mógłbym prosić o jakieś rady co do przejściówki? Jaka przejściówka, jak przymocować? EDIT: Sprzedający odpisał na moje pytanie - grubość ścianki to 1mm.
  11. W końcu zebrałem wszystkie części potrzebne do skonstruowania chłodnicy Poniżej mały tutorial jak ją zrobić i jaki mniej więcej jest jej koszt. Może się komuś przydać Pierwsze co trzeba zrobić to zakupić rurkę miedzianą. Ważne, żeby rurka była z miedzi miękkiej, którą łatwo w rękach wygniemy. Ja kupiłem 8m rurki o średnicy zewnętrznej 8mm (najtaniej znalazłem tutaj http://autogaz-marke...dziana-fi8.html - 8.80zł za mb). Dodatkowym plusem tej rurki jest gumowa osłonka, dzięki niej łatwiej/łagodniej się poddaje przy zginaniu, niż sama rurka. Kolejny zakup to wąż igielitowy o średnicy wewnętrznej 8mm. Kupiłem 8m. Cena za mb to 1,1zł na alledrogo. Wąż nałożyłem na rurkę i zacisnąłem opaskami metalowymi. (kupiłem 3szt. każda po 1.6zł) Wąż z baterią prysznicową połączyłem za pomocą wężyka z oplotem 1/2" - 1/2" (9zł Leroy Merlin), przejściówką 1/2" do 8mm (4zł + przesyłka - alledrogo), wąż do przejściówki zacisnąłem opaską. Rurkę miedzianą wygiąłem w spiralę o średnicy mniej więcej 20cm. Efekt końcowy Próba szczelności wyszła pozytywnie Cena całości ok. 100zł edit: a tak wygląda podłączenie chłodnicy do baterii prysznicowej
  12. Cześć przy piątku! Zainspirowany Waszymi pracami a szczególnie chłodnicą za 30pln postanowiłem zamienić swój kawałek miedzianej rury zanurzeniowej na rurę w wężu PCV. Miało wyjść bezkosztowo ale oczywiście okazało się że wąż którego chciałem użyć ma 5 m zamiast 10, i nie ma 3/4" a 1"... ale po kolei. Co miałem ok 9-10m rury miedzianej 12mm, [zew] robiło to za chłodnicę zanurzeniową do garnka 40l. ogrodowe plastikowe przyłącza wody do chłodzenia. (zapasowe ) Dokupiłem 9m węża - dopłaciłem bo chciałem przeźroczysty 40pln 1m rurki miedzianej 18mm - 17pln 2 opaski ślimakowe - 2pln szpej miedziany za mniej niż 20pln: 2 króćce - 18mm- GZ1/2" 2 końce kapselki -18mm 2 trójniki 18mm Co jeszcze potrzeba: obcinacz do rurek, palnik lutowniczy, trochę topnika, trochę cyny, jakiś papier ścierny, wd40, Robota: Doooobrze że wczoraj dowiedziałem się że starą chłodnicę muszę rozwinąć, i co ja sobie myślałem że wetknę prawie 10m zwiniętej rury w węża?!?! Oczywiście jest to niewykonalne! Sam zwjałem te rurę na misce wiec w przeciwną stronę nie było problemu, nalatałem się trochę i w końcu miałem rurę prawie prostą. Wetknięcie jej w węża i tak nie było takie łatwe, ale bardzo pomógł mój wierny przyjaciel wd40 - w tym miejscu wypada pozdrowić srebrną taśmę - pozdrawiam, Teraz myśle że wartobyłoby wprowadzić w węża jakiegoś pilota - drut, linkę etc, i ciągnąć rurę a nie ją pchać. Pchałem, psikałem WD i pchałem i psikałem, prostowałem rurę bo rzeczywiście małe łuczki potrafiły mocno zwiększyć tarcie i znów pchałem i psikałem. Udało się! Zawinięcie tego z powrotem w spiralę to pikuś przy tym przepychaniu. Dalej - rozwiercanie kapselków, ciecie, gięcie, lutowanie odbyło się bezproblemowo. Przed nadmiernym rozgrzaniem się węża PCV podczas lutowania bardzo skutecznie zabezpieczyła mokra szmata. Próba szczelności udana, choć niestety te gwintowane króćce mają krótszy gwint niż złączki ogrodowe i trzeba użyć dwóch uszczelek. Następnie środek rurki popłucze kwasek cytrynowy i przyjdzie pora na zbadanie wydajności..... i tu nie wiem czy zrobić test z 40l wrzącej wody czy iść na całość od razu z brzeczką? Na wszelki pożyczę zanurzeniówkę i najwyżej dochłodzę w fermentorach przed zadaniem drożdzy O efektach napiszę za tydzień, dwa. Poniżej fotostory: moja dotychczasowa chłodnica: Piękna prawda? nawinięte zakupy schemat "na sucho" czekając na wykończenie a efekt końcowy wygląda tak: Dobrego weekendu!
  13. Z albumu: Sprzęt

    Tymczasowa chłodnica brzeczki
  14. Witam Robię porządki i mam kilka zbędnych rzeczy które otrzymałem w ramach nagród lub przy okazji zakupu czegoś innego. I tak na sprzedaż mam : 1) chłodnica zanurzeniowa - użyta do 4 warek stan bdb cena 120 zł plus koszty wysyłki 2) płytowy wymiennik ciepła - nie używałem go ani ja ani poprzedni właściciel a zakupiony był w komplecie z czymś innym - cena 60 zł + koszty wysyłki 3) fałszywe dno z cybantami do regulacji i wiadrem z kranikiem, dziewicze, nie używane, skręcone do celów zamieszczenia fotki w ogłoszeniu - cena 140 zł + koszty wysyłki. Sprzedaję bo leży i się kurzy Pozdrawiam
  15. Witam. Próbowałem poszukać informacji na temat prób podłączenia chłodnicy do standardowej wylewki w kuchni, poprzez demontaż perlatora. Na początku myślałem że to żaden problem, a tu zaskoczenie. Okazuje się że gwint perlatora jest niestandardowy (M24x1). Czy ktoś z was miał może jakieś doświadczenie z przejściówkami z M24x1 na bardziej "cywilizowany" rozmiar. Jeżeli tak, to proszę podrzućcie informacje, co, gdzie jak. Może nawet jakiś sklep w Poznaniu Pozdrawiam
  16. uzbrojona chłodnica oraz fitrator z oplotu z miedzianym zaślepieniem
  17. Z albumu: Browar Bez Nazwy

    Chłodnica zanurzeniowa by zamyślony
  18. Witam! ponoć nie ma głupich pytań, tylko głupie odpowiedzi , no to spróbuję. Mam do wykorzystania kupon rabatowy do pewnego sklepu piwowarskiego. Na pewno chcę go wykorzystać na sprzęt. Tylko właśnie nie wiem co mi bardziej usprawni pracę. Czy kupić wymiennik ciepła, teraz chłodzę chłodnica zanurzeniowa z nierdzewki niekarbowaną, niestety jest ona mało wydajna, w cieplejszych porach schodzę niewiele poniżej 20C , niżej trwało by to bardzo długo, a zimą do 16-17C i resztą "na balkonie", bo też chodzi o czas, już mniejsza o zużycie wody. Tak że to by przemawiało za wymiennikiem. Jeśli chodzi o śrutowanie, to kupuje w tej chwili już ześrutowane, kupuje w różnych sklepach, i stąd bywają różne wydajności.Mam dobrze rozwiązany sposób filtracji, wiem że mógłbym śrutować drobniej niż w sklepach, i przez to zwiększyć wydajność. Już nie mówiąc o oszczędności na słodach nieśrutowanych. To by były plusy śrutownika. Liczę na pomoc w wyborze, co według Was bardziej by usprawniło prace?
  19. Kiedyś miałem problemy z chłodzeniem, ale dostałem porady, które były skuteczne (by lopez): Raz - zasilanie zimnej wody od góry Dwa - przepływ na początku chłodzenia ustaw jak największy; poniżej 50st C można śmiało zmniejszać; pod koniec (30-20st) można zejść do minimum jeśli woda za droga Trzy - warto tak skręcić chłodnicę, aby jak największa część znajdowała się tuż pod powierzchnią brzeczki, gdzie temp. jest najwyższa Zauważyłem, że w miesiącach zimowych chłodzenie jest szybsze, ponieważ woda w kranie jest wtedy zimniejsza. W miesiącach letnich zaczyna się to pogarszać. Proszę o potwierdzenie doświadczonych piwowarów.
  20. Cześć, spożycie rośnie a wybicie ciągle z gara 30l. W planach mam zakup sprzętu pozwalającego na co najmniej podwójną warkę. Rozważam stalowy gar 50 lub 70l. Jako, że cena drugiego jest jedynie 30 PLN większa myślę, że chyba warto kupić większy, co okaże się pomocne przy zacieraniu mocnych piw. Zakup takiego gara wiąże ze sobą kolejne. Czy taboret gazowy jaki sobie upatrzyłem o mocy 7,5 kW obsłuży ponad 50l gotującej się brzeczki? Jeśli ktoś z Was posiada taki, to proszę powiedzieć w jakim czasie będę doprowadzał do gotowania brzeczkę? Aktualnie muszę na kuchni grzać 30l koło 1h i ciekawi mnie czy na taborecie mimo większej objętości moc palnika pozwoli skrócić ten etap produkcyjny. Myślę, że filtrator z oplotu również powinien ulec wymianie, ale w ten temat muszę się bardziej zagłębić. Zastanawia mnie jak filtrujecie zacier, którego objętość jest większa niż pojemność fermentora filtrującego - na dwa razy? Kolejnym niezbędnym przedsięwzięciem będzie budowa chłodnicy. Tutaj również mam zagwozdkę - zanurzeniowa z karbowanej stali czy przeciwbieżna? Jaka długość dla pierwszej jaka dla drugiej? Jak z wydajnością, zużyciem wody, jakie są wady i zalety jednego i drugiego rozwiązania? Słyszałem, że podczas używania przeciwbieżnej można się nabawić DMSu. Bardzo proszę doświadczonych kolegów, którzy mają już za sobą wymianę sprzętu o rady jak skompletować najlepszy zestaw. Pozdrawiam Tomek
×
×
  • Dodaj nową pozycję...