Jump to content

Search the Community

Showing results for tags 'browar'.



More search options

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Categories

  • Piwowarstwo domowe
  • Piwowarstwo rzemieślnicze
  • Konkursy piwowarskie
  • Wydarzenia
  • Artykuły, ciekawe linki

Forums

  • Piwowarstwo amatorskie
    • Piaskownica piwowarska
    • Wsparcie piwowarskie
    • Artykuły i opracowania
    • Receptury
    • Surowce
    • Sprzęt
    • Zapiski piwowarów domowych
    • Degustacje piw domowych
    • Imprezy, spotkania i konkursy
    • Sklepy dla piwowarów domowych
    • Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
    • Piwowarskie wieści
  • Piwowarstwo rzemieślnicze
    • Polskie browary rzemieślnicze
    • Wyposażenie, surowce, formalności
  • Tłumaczenia i większe opracowania
    • BJCP 2008 PL
    • BJCP 2015 PL
    • Charakterystyka szczepów drożdży
    • Charakterystyka odmian chmielu
    • Charakterystyka słodów
    • Inne surowce dodawane do piwa
  • Przy kuflu własnego piwa
    • Poznajmy się :)
    • Konferencje piwowarskie
    • Domowe specjały
    • Fotografia
    • Komputery, Internet
    • Hyde Park
    • Konkursy i promocje
    • Nie w temacie
  • Techniczne
    • www.piwo.org
    • Nowe kategorie

Blogs

There are no results to display.

There are no results to display.

Product Groups

  • Licencje BeerSmith 3
  • Konta pocztowe
  • Abonamenty BREWNESS
  • Kwartalnik Piwowar

Categories

  • Browary tradycyjne
  • Browary pół/automatyczne
  • Browary typu RIMS/HERMS
  • Browary typu Speidel

Categories

  • Piwowarstwo
  • Winiarstwo
  • Gorzelnictwo
  • Serowarstwo
  • Domowe wędliny i wypieki

Find results in...

Find results that contain...


Date Created

  • Start

    End


Last Updated

  • Start

    End


Filter by number of...

Joined

  • Start

    End


Group


Imię


Komunikator


Strona www


Skype


Nazwa browaru


Rok założenia


Liczba warek


Miasto

Found 45 results

  1. Dzień dobry, zapraszam do zapoznania się z ofertą nowej firmy BROVARNI https://brovarni.pl Na stronie kalkulator kosztów, galeria i opisy poszczególnych jednostek. Pozdrawiam
  2. Poszukuje partnera (lub dwoch) do otworzenia i prowadzenia browaru rzemieslniczego kolo Bielska Podlaskiego. Zakupilem tam budynek poszkolny 350 m kw na dzialce 0,7 ha i podlaczylem media, w tym co najwazniejsze wode z wodociagu gminnego (tania!) czystosci A1 (nie wymaga zadnej filtracji lub obrobki chemicznej) z ujecia w Dubiazynie. Jestem w trakcie uzyskania pozwolen na przebudowe i rozbudowe. Projekt zamrozilem kilka lat temu z powodu wyjazdu na kontrakt zagranice. Posiadam potencjalnego partnera z ogromnym doswiadczeniem dystrybucji i marketingu w Polsce produktow spozywczych, glownie napojow dla kluczowych firm miedzynarodowych. Potrzebny jest partner z branzy.
  3. Witam, Mam na sprzedaz beczki bezposrednio ze Szkockich destylarnii. Sa to debowe oryginalne beczki uzywane w destylarniach do sezonowania whisky. Beczki te wciaz sa w srodku mokre I szczelne. Nadaja sie zarowno do celow przemyslowych, np. sezonowania browarow - dodajac im charakteru. Beczki zostaly oproznione do trzech miesiecy. W ofercie beczki o pojemnosci: 180L oraz 250L. Beczki pochodza z destylarnii: - Bowmore - Ardmore - Ardbeg - Auchentoshan Pozdrawiam i zapraszam do kontaktu.
  4. #2 Hefe-Weizen 12° Blg (IBU 14,31) przepis według Andrzeja Smyka 21/09/2016 Surowce: Słód pilzneński 1,2 kg Słód pszeniczny 2,8 kg Płatki owsiane 0,5 kg Chmiel Lubelski 25 g Drożdze WLP300 Hefeweizen Zacieranie: 45°C - 15 min 55°C - 15 min 62°C - 40 min 72°C - 40 min mash-out Chmielenie: Lubelski 25 g - 60 min Fermentacja: Burzliwa - 7 dni Cicha - 7 dni Refermentacja w butelkach (200 g sacharozy/20 l) - 7 dni w garażu + 14 dni w lodówce (4°C) Degustacja: Piwo koloru blado słomkowego ze stosunkowo długo utrzymującą się gęstą pianą. Posmaki bananowe mocniej wyczuwalne w pianie, smaki goździkowe umiarkowanie silnie w całym piwie. Chlebowy posmak słodów obecny przez cały czas, natomiast chmiel wyczuwalny delikatnie jedynie pod koniec. Treściwość piwa znacznie pogłębiona przez bogaty osad drożdżowy (celowo przelałem większość osadu na cichą). Weizen wyszedł średnio lekki i kremowy, mocno nagazowany. Wywołał skrajne odczucia wśród znajomych; mnie samemu raz podchodzi, a raz nie. Świetnie smakował z odrobiną cytryny
  5. Cześć, Szukamy ludzi do pracy na stanowisku głównego piwowara: http://olx.pl/oferta/praca-na-stanowisku-glownego-piwowara-browar-w-zywcu-CID4-IDfYZkj.html oraz na stanowisku pomocnika piwowara: http://olx.pl/oferta/praca-na-stanowisku-glownego-piwowara-browar-w-zywcu-CID4-IDfYZkj.html Swoje CV prosimy przesyłać na adres browar@manufakturazywiecka.pl lub w wiadomości prywatnej.
  6. Witam szanownych formumowiczów, Chciałbym poruszyć następujące zagadnienie. Czy producent piwa musi posiadać koncesję na hurtową sprzedaż alkoholu? Niestety nie udało mi się w sieci znaleźć jednoznacznej odpowiedzi. Według ustawy o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi z 1982 obrót hurtowy rozumiany jest jako: "zakup napojów alkoholowych w celu dalszej ich odsprzedaży przedsiębiorcom posiadającym właściwe zezwolenia" Producent piwa zakupuje jedynie surowce niezbędne do jego produkcji a nie napój alkoholowy. Ktoś może opisać jaki rodzaj koncesji jest tutaj niezbędny i na jakiej podstawie? Pozdrowionka!
  7. Kolor: Czarne, nieprzejrzyste, nie wpadające w bordo/brąz. Piana: drobnopęcherzykowa, wyskoka, powoli opadająca, zostaje lekki kożuszek. Aromat: Karmel-kawa Smak: lekko kwaskowate, póżniej słodkawe, kawowo-palone, finisz wodnisty, mało wyczuwalna laktoza. Goryczka zbyt mała. Najbardziej podobał mi się świetny posmak, zostaje taka gorzka czekolada na języku. Wysycenie: Mogło być wyższe, ale może to akurat ta butelka. Ogólne wrażenie: Piwo fajne, pijalne, wspominam miło
  8. From the album: Etykiety.

    Frywolna wariacja, nie zwracać uwagi na informacje na etykiecie.
  9. Witajcie! Jesteśmy nowym browarem kontraktowym. Pochodzimy z Rybnika, a nasze pierwsze piwo uwarzymy w Świętochłowickim Browarze Rzemieślniczym Reden. Wkrótce więcej szczegółów. Zapraszamy na naszego facebooka: www.facebook.com/browarbrewera
  10. 1. Polskie Ale 2. Polskie pszeniczne 3. AIPA - citra, chinook
  11. Witam, Po kilku warkach uwarzonych w kuchni w garze 30l emalia, chciałbym przenieść się do piwnicy. Ciężko jest mi się zdecydować jaki system wybrać dlatego ośmieliłem się napisać o tym na forum. Ale do rzeczy: Po pierwsze: jeszcze niczego nie zainwestowałem więc wszelkie sugestie i pomysły na pewno rozważę. Po drugie: Nie chciałbym od razu wydawać góry pieniędzy na system typ HERMS/RIMS jednak chciałbym to zrobić mądrze i ekonomicznie, jednocześnie mając możliwość późniejszej rozbudowy. Głównie rozchodzi mi się o typ ogrzewania. Co wybrać gazowe( wtedy zakup taboretu gazowego + butla 11kg) lub nastawić się na ogrzewanie elektryczne ( wtedy zakup grzałki ). Wiem że elektryczne ogrzewanie daje ten + że można łatwo podpiąć sterownik i mieć idealne sterowanie temperaturą. Jednak co z rdzewiejącymi grzałkami, przypaleniem, myciem tego, oraz kosztami energii elektrycznej. Ogrzewanie gazowe -> tutaj problem z sterowaniem temperatur. Bardzo proszę o zasugerowanie na co się nastawić na gazówkę czy ogrzewanie elektryczne - głównie chodzi o koszt oraz wygodę? Mam pomysł taki, aby na początek zainwestować w keg 50l. Tylko teraz co dalej? Na początku chciałbym po prostu używać kega jak do tej pory garnka emaliowego z tą różnicą że chciałbym już go ulepszy o możliwość wysładzania wprost po zacieraniu ( jak to ma miejsce w HERMS). Tylko jak to wszystko zrobić gdzie wiercić dziury gdzie dać zawory jak to popodłączać itp. Oraz przy gazowym graniu wiem że stawiam kega na taboret i jest ok, ale jak to zrobić z grzałką aby nie poprzypalać? W przyszłości ten keg miałby służyć jako MLT w HERMS'ie. Mam do wydania na ten sezon ok. 400 zł. (więc keg + ogrzewanie + sprzęt do wysładzania ) Mam nadzieję na przyszły sezon znowu coś dołożyć itd, w konsekwencji chciałbym uzyskać system HERMS z 3 kegami 50l, a potem może jakiś sterownik do tego wszystkiego. Dlatego się radze i pytam od czego zacząć żeby nie wyrzucać pieniędzy w błoto. Reasumując, przenoszę się z browarem do piwnicy, potrzebuję zdecydować się na rodzaj ogrzewania, oraz chcę powoli dodając kolejne elementy zbudować zestaw HERMS lub coś podobnego. Proszę o pomoc.
  12. Witam wszystkie piwowarki i wszystkich piwowarów.
  13. Wszystko zaczęło się od odkrycia wrocławskiego Zakładu Usług Piwnych w okolicach wiosny 2012 roku. Od tego momentu spora część czasu wolnego zaczęła upływać na czytaniu o piwie, degustowaniu różnorakich jego stylów i ogólnie wgłębianiu się w piwny świat. Rok później dowiedziałem się o istnieniu piwowarstwa domowego i się zaczęło... Do tej pory udało się uwarzyć: #1 Capstrzyk - IPA z puchy #2 No to hop! - American IPA #3 Wywczas - Pacific Summer Ale #4 Galante - English Brown Ale #5 Pasterka na krańcówce - Christmas Ale #6 Krajzega - West Coast IPA #7 Lajpo - Whisky Dry Stout #8 White IPA #9 American Brown Ale #10 American Pale Ale #11 American Pale Ale #2 #12 English Brown Ale #2 #13 I znów hop! - American Pale Ale #3 #14 English Brown Porter
  14. Witam, znalazłem na profilu Browaru Miejskiego Sopot info o organizowanym przez nich konkursie. Szczegóły pod linkiem. Pzdr, Wojtek
  15. Hej, kto chce produkować piwo? Praca w browarach na północy i południu kraju. https://www.olx.pl/oferta/operator-urzadzen-warzelni-fermentowni-i-filtracji-CID4-IDrrL8t.html
  16. Cześć wszystkim, Czy możecie mi polecić technologa, najlepiej z uprawnieniami, z którym mógłbym skonsultować sprawy związane z budową mikrobrowaru? Najlepiej by było gdybym mógł się z nim osobiście spotkać np w Warszawie lub w promieniu, powiedzmy 200km od stolicy. Głównie chodzi mi o parametry budynku a dokładniej o dostosowanie budowy do browaru. Oczywiście liczę się z tym, że za wiedzę trzeba taką osobę wynagrodzić Będę bardzo wdzięczny za kontakty. Pozdrawiam
  17. Witam wszem wobec i każdego z osobna! Pomyślałem, że też zacznę tu notować swoje warki, bo zawsze ktoś coś podpowie, a i jakoś się na forum zaaklimatyzuję , Warzę od miesiąca, przybierałem się do tego chyba około dwóch. Podane przeze mnie style piwa proszę traktować z przymrużeniem oka, (przynajmniej pierwsze dwa) bo robiłem je, żeby dostroić wyobrażenie do gotowego produktu Lista przebojów: (24.05.17) Warka #1 - Polish Pale Ale (07.06.17) Warka #2 - Pale Ale (27.06.17) Warka #3 - "a' la Koelsch leicht" (09.07.17) Warka #4 - Just Ale (11.09.17) Warka #5 - Pale Ale z dzikim chmielem
  18. Browar Domowy Fukacz Jeżeli ktoś właśnie czyta moje wypociny to bardzo mi miło Warzę dosyć dużo, choć dopiero od marca 2016. Uwielbiam weizeny, aipy stąd głównie pojawiają się u mnie jasne piwa, od początku warzę z zacieraniem, używając własnych receptur. Enjoy! Kilka słów na temat fermentacji: Fermentuję piwa w "trumnie" ze styroduru w piwnicy. Fermentacja wszystkich piw, bez wyjątku, zachodzi w 17° otoczenia. Każde piwo butelkuję min. 2-3 tygodnie od początku fermentacji. Przelewam na cichą jedynie piwa chmielone na zimno lub te, z których zbieram gęstwę. Póki co, nie bawię się w sprawdzanie czy po kilkunastu godzinach zaczęła się fermentacja, jak szybko odfermentowało itd. Ważne jest dla mnie, aby piwo wystartowało w max. 2-3 dni i aby po ok. 1-2 tygodniach w większości przefermentowało. Póki co moja "taktyka" sprawdza się doskonale. Styl etykiet zapożyczony od serdecznego przyjaciela Jeziera: Najlepszy piwowar na świecie Programy: IBU Przelicznik Plato-OG Nagazowanie Brewness Spis piw: 2016: 1. Widno v1.0 - American Weizen 2. AIPA - American India Pale Ale 3. Czarne Ciele - Chocolate Chili Milk Stout 4. APA - American Pale Ale Single Hop Columbus 5. WWW - New Zealand Wheat, chmiele Waimea, Wai-iti, Wakatu 6. Widno v1.1 - American Weizen, odrobinę zmienione chmielenie, zasyp i zacieranie 7. 32-Bit - Standard Bitter 8. Bitter Moon - American Bitter 9. Róże Europy - Rose Bitter, wariacja na temat Bittera 10. Pills of Bitterness - Pils Single Hop Ella 11. Hoppy Birthday - American India Pale Ale Single Hop Jarrylo 12. Hipiskus - Barrel Aged American Barley Wine z Hibiskusem, płatki amerykańskie mocno opiekane, moczone przez miesiąc w Półtoraku 13. Karmelove - Mild, z wysłodzin po Hipiskusie 14. Widno v1.2 - American Weizen, powrót do pierwotnego zacierania, zmiana chmielenia i zasypu 15. Trzy Kawki - Coffee Milk Stout, z dodatkiem 3 kaw 16. Dynamit - Imperial India Pale Ale TNT Blend 22. Moulin Rouge - Hefeweizen 23. Witaminoza - Witbier 24. Choco Blast - Chocolate Stout 25. Ladies First - Malinowe na bazie Wheat`a 26. Gąska w Opałach - Wędzone Gose 27. Kwaśny deszcz - Berliner Weisse 28. Dzikus - Wild Brown Porter z lukrecją 29. Olej - Rye Wine ​2017: 30.Back in Black - Polish Wheat 31. Widno v1.3 - American Weizen 32. Dębale - Strong Ale z płatkami dębowymi moczonymi w różnych trunkach. Zamysłem jest przetestowanie maceracji w różnych alkoholach. 33. Brzytwiarz - Roggenbier 34. Niemieckie Ciemności - Imperial Schwarz Weizen 35. Imperium Weizenum - American Imperial Weizen Single Hop Jaryllo 36. Gringo - American Light Ale 37. Dziambaryllo - American Pale Ale Single Hop Jarrylo Piwa warzone w kooperacji : 17. Operacja Kolaboracja - Barrel Aged Wheat Russian Imperial Stout oraz Barrel Aged Imperial Dunkelweizen warzone razem z Jezierem Projekt SH IPA: 4 piwa ze zmienionym jedynie chmieleniem 18. Tribute to Hops - India Pale Ale Single Hop Azacca 19. Tribute to Hops - India Pale Ale Single Hop Enigma 20. Tribute to Hops - India Pale Ale Single Hop Vic Secret 21. Tribute to Hops - India Pale Ale Single Hop El Dorado ​ Cydr: 1. Jabcok - Cydr z soku ​W planach: Braggot Seria Wit, White IPA, Saison Seria NEPA i podobne (Milkshake NEPA?) Seria na chmielach afrykańskich Świąteczne
  19. Witam. Postanowiłem założyć wątek z moimi poczynaniami. Spis: 1. Oatmeal Stout (Scooby) 2. Chinook India Red Ale (Scooby) 3. Ryżowe Pale Ale 4. Karme-Love 5. India Red Ale 6. Quasi polskie Ale 7. Brown Ale - zakażenie 8. B.D. 9. B.D. 10. American Pale Ale
  20. Witam! Po skompletowaniu sprzętu przyszła pora na warzenie... Na pierwszy ogień idzie z zestawu surowców (ze względu na relatywnie krótki czas produkcji...). #1 Prawdziwe Pszeniczne 12°Blg (zestaw surowców) Skład zestawu: Słód Pilzneński 1,5kg Słód Pszeniczny 2,5kg Słód Karmelowy jasny 0,2kg Chmiel Lubelski 20g Drożdże: WB-06 Przed samym ważeniem było trochę zabawy z Lidlowskim kociołkiem (przed wrzeniem się wyłączał), a że chciałem otrzymać działający termostat to szukałem śrubki do regulacji (w moim modelu jej nie ma albo jest naprawdę dobrze ukryta )... Później pokładałem pod czujnik kartę papieru, przesuwałem go - nic. W końcu przykleiłem duck tapem do spodu obudowy i wrze(!), ale nie ma regulacji temperatury. W przyszłości pewnie zamontuję przełącznik (termostat/ciągłe grzanie), a póki co zaczynam zacieranie. Kolejny problem pojawił się dość szybko, jest bardzo trywialny i irytujący: nalewam wody i po 8l(?) brakuje ciśnienia... Wszystko przez konieczność czerpania wody ze studni i przepuszczenia jej przez podwójną osmozę (która ma zbiornik o, jak się okazuje, bardzo ograniczonej pojemności ). Teraz (po zdobyciu 12l wody) pora na rozpoczęcie samego zacierania (po paru godzinach od startu)... Trzymajcie kciuki, żebym nie trafił na "Ostry dyżur" . Jak skończę, to napiszę jak było. PS. Już zlewam wodę na dalsze kroki...
  21. From the album: Etykiety.

    Frywolna wariacja, nie zwracać uwagi na informacje na etykiecie.
  22. Browar dla gastronomii Braustar® w Promocji. Poszukujemy dla naszego browaru 2 -3 tzw. lokali wzorcowych tj. hotelu, restauracji, pubu lub domu weselnego , który spełniałby role ośrodka pokazowo-szkoleniowego oraz funkcję reklamową. Firma Braustar® współfinansuje inwestycję do 10 000 EURO oraz przejmie patronat na takimi lokalami. Możliwość finansowania inwestycji ze środków EU w ramach programu innowacyjnego. Warunki uczestnictwa w promocji: - Pomieszczenie spełniające warunki kuchni gastronomicznej o wielkosci ok.20m2 ( idealnym rozwiązaniem są pomieszczenia piwniczne bezposrednio pod lokalem). - Własna baza noclegowa dla min. 8-10 osób ( lub możliwości noclegowe w bezpośredniej odległości od lokalu). - Pomieszczenia szkoleniowe mogące pomiescić 8-10 osób. - Łatwy dojazd do lokalu. Czas trwania promocji do 1 grudnia 2012. Liczy się kolejność zgłoszeń. W przypadku zainteresowania lub dodatkowych pytań zapraszam do bezpośredniego kontaktu ze mną. Pozdrawiam, Justyna Komendowska Dystrybutor Braustar Region Mazowiecki www.braustar.eu 513 983 504
  23. Witam, chciałem Wam coś powiedzieć. Otóż kiedyś byłem w Lidlu na zakupach i zaciekawiło mnie oferowane piwo w butelkach. Przypomnę słowa Kopyra "nie wiem szczerze czy to jest Polskie czy nie Polskie".... http://blog.kopyra.com/index.php/2014/05/05/wielki-test-piw-z-lidla/ I co ciekawe, produkty spożywcze w Polsce nie muszą mieć podanego producenta! Nie mam przy sobie butelki do zdjęć (specjalnie nie pojadę po zakup, ale rzeczywiście sam widziałem na etykiecie brak podanego browaru). Widnieje jedynie -Lidl sp. z o.o. sp. k. (dawniej Lidl Sklepy Spożywcze sp. z o. o.) ul. Poznańska 48, Jankowice 62-080 Tarnowo Podgórne. Co ciekawe, zakupiłem kiedyś musztardę. Sytuacja jest taka sama. Zapytałem więc panią sprzedawczynie, dlaczego nie ma podanego producenta. Pani obejrzała etykietę i zrobiła oczy -nie wiem dlaczego... Nie mając akurat etykiety piwa, pokażę więc etykietę musztardy. Napisałem więc do Lidla o wytłumaczenie sytuacji. Oto odpowiedź: Ooo jakie to ciekawe, że Unia potrafi wprowadzać produkty spożywcze, bez podania producenta i składu z czego to piwo "uwarzono" (pomimo tego co nasz rząd chciałby wprowadzić w celu ochrony konsumenta). Potwierdza to fakt, że unijne rządy wchodzą w całkowite detale handlu, doprowadza to do tego, że skompromitowani producenci mogą zacząć się "ukrywać", aby wepchnąć chłam na rynek, produkt z niewiadomym składem (kod kreskowy także bez podania kraju pochodzenia)... Świat schodzi na psy...
×
×
  • Create New...