Jump to content

Search the Community

Showing results for tags 'Włocławek'.



More search options

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Categories

  • Piwowarstwo domowe
  • Piwowarstwo rzemieślnicze
  • Konkursy piwowarskie
  • Wydarzenia
  • Artykuły, ciekawe linki

Forums

  • Piwowarstwo amatorskie
    • Piaskownica piwowarska
    • Wsparcie piwowarskie
    • Artykuły i opracowania
    • Receptury
    • Surowce
    • Sprzęt
    • Zapiski piwowarów domowych
    • Degustacje piw domowych
    • Imprezy, spotkania i konkursy
    • Sklepy dla piwowarów domowych
    • Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
    • Piwowarskie wieści
  • Piwowarstwo rzemieślnicze
    • Polskie browary rzemieślnicze
    • Wyposażenie, surowce, formalności
  • Tłumaczenia i większe opracowania
    • BJCP 2008 PL
    • BJCP 2015 PL
    • Charakterystyka szczepów drożdży
    • Charakterystyka odmian chmielu
    • Charakterystyka słodów
    • Inne surowce dodawane do piwa
  • Przy kuflu własnego piwa
    • Poznajmy się :)
    • Konferencje piwowarskie
    • Domowe specjały
    • Fotografia
    • Komputery, Internet
    • Hyde Park
    • Konkursy i promocje
    • Nie w temacie
  • Techniczne
    • www.piwo.org
    • Nowe kategorie

Blogs

There are no results to display.

There are no results to display.

Product Groups

  • Licencje BeerSmith 3
  • Konta pocztowe
  • Abonamenty BREWNESS
  • Kwartalnik Piwowar

Categories

  • Browary tradycyjne
  • Browary pół/automatyczne
  • Browary typu RIMS/HERMS
  • Browary typu Speidel

Categories

  • Sprzedam
    • Surowce
    • Sprzęt
    • Całe zestawy
  • Kupię, poszukuję

Categories

  • Piwowarstwo
  • Winiarstwo
  • Gorzelnictwo
  • Serowarstwo
  • Domowe wędliny i wypieki

Find results in...

Find results that contain...


Date Created

  • Start

    End


Last Updated

  • Start

    End


Filter by number of...

Joined

  • Start

    End


Group


Imię


Komunikator


Strona www


Skype


Nazwa browaru


Rok założenia


Liczba warek


Miasto

Found 3 results

  1. Kujawsko-Pomorski Oddział Terenowy Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych zaprasza piwowarów domowych do uczestnictwa w Drugim Flisackim Konkursie Piw Domowych, który odbędzie się na przełomie września i października 2016 roku (ostateczna data zostanie ustalona tak, by nie kolidowała z innymi imprezami piwnymi). Konkurs zostanie przeprowadzony zgodnie z Zasadami Dobrej Praktyki dla Konkursów Piw Domowych PSPD zawartymi w Przewodniku dla Organizatorów Konkursów Piw Domowych PSPD. Konkurs przeprowadzony zostanie w następujących kategoriach: - Marcowe (Oktoberfest) - Albae Cervesiae, sięgający do tradycji piwowarskich Kujaw i Pomorza (cechy stylu jak w ubiegłym roku, szczegółowy opis pojawi się do połowy lipca 2016 roku) - piwo w jednym ze stylów "czarnych" - styl zostanie podany najpóźniej do końca czerwca 2016 roku. Regulamin Konkursu zostanie opublikowany do końca lipca 2016 roku.
  2. Witam wszystkich! Jestem początkującym piwowarem, dopiero zaczynam przygodę (mam nadzieję, że ciekawą) z piwowarstwem. Znudziły mnie już te koncerniaki, to tanie coś co nazywają piwem..ile to można pić? Od dłuższego czasu kupuję sobie piwa "dziwne" (jak ja to nazywam) i testuję nowe style i nowe smaki. Coś koło pół roku zbierałem informacje na temat warzenia piwa w domu. Czytałem nasze forum, różne publikacje, wideoporadniki (Pozdrowienia dla Kopyra, to głównie przez Pana tu jestem!) wykresy, tabelki i kto wie co jeszcze. W końcu postanowiłem - TAK! kupuję cały sprzęt! - trochę mnie to kosztowało, nie powiem że nie.. W tym temacie postaram się dokładnie, ale i w miarę czasowych możliwosci, opisywać wszystkie moje poczynania odnośnie popełnionych piw. Co, jak, gdzie i kiedy Sprzęt jaki posiadam (stan na 25.11.2014) : Fermentor 31,5L z kranikiem Fermentor 31,5L z rurką i kranikiem Zaworek grawitacyjny Balingometr 0-25 Blg Kapslownica stołowa Grifo (nie HD) Termometr piwowarski -20 do +110°C Termometr do żywności 0-100°C (taki do wbijania np. w mięso) Garnek emaliowany Dukat Olkusz 50l Lodówka styropianowa (kamera internetowa w środku, widzę co się dzieje bez otwierania i straty temperatury) Filtrator z oplotu i wiadomo węże, szczotki do butelek/do mycia, łycha do mieszania, OXI itd itp
  3. Kujawsko-Pomorski Oddział Terenowy Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych zaprasza piwowarów domowych do uczestnictwa w (Pierwszym) Flisackim Konkursie Piw Domowych, który odbędzie się 17 października 2015 roku. Konkurs zostanie przeprowadzony zgodnie z Zasadami Dobrej Praktyki dla Konkursów Piw Domowych PSPD zawartymi w Przewodniku dla Organizatorów Konkursów Piw Domowych PSPD. Konkurs przeprowadzony zostanie w następujących kategoriach: - Marcowe (Oktoberfest - kategoria 3B. BJCP) - Single Origin Polish Hops Dark Ale (Polska Black IPA) - Albae Cervesiae, sięgający do tradycji piwowarskich Kujaw i Pomorza (cechy stylu / opis poniżej) W Prusach Królewskich w okresie nowożytnym zdecydowanie dominowała produkcja piw jęczmiennych. Piwa pszeniczne były – według źródeł – popularne w dawnym województwie chełmińskim, np. w szesnastowiecznym Toruniu ich produkcja stanowiła ok. 10% całego rynku. Informacje o produkcji takich piw pochodzą także z innych miejscowości województwa, m.in. z Golubia i Grudziądza (w tym ostatnim udział pszeniczniaków w ogólnej produkcji sięgał nawet 25%). „Albae Cervesiae”, według zachowanego w Archiwum Państwowym w Toruniu przepisu z 1600 roku (spisanego przez Conrada Mollera, piwowara i – od 1580 roku – rajcę, zm. 1606r.) zawierało 100% zasypu słodu pszenicznego. Było też „bardziej słodkie niż gorzkie”. Wiadomo jednak także o produkowanych na ziemi chełmińskiej piwach białych będących mieszankami słodów pszenicznego i jęczmiennego w różnych proporcjach Konkursowe Albae Cervesiae to piwo, które w zasypie powinno mieć minimum 75% słodu pszenicznego, uzupełnieniem zasypu powinien być dowolny słód jasny jęczmienny. Goryczka winny być umiarkowanie niska, wskazane są chmiele niemieckie bądź polskie (zgodność historyczna). Według zwyczajów i wskazań dodatkami powinny być zioła lokalne, bardziej aromatyczne niż gorzkie (unikać należy ziół stosowanych do produkcji gruitów). Dodatek ten powinien się komponować z delikatną goryczką, pełnią i słodkością piwa, tworząc zbalansowaną harmonię. Wskazane są zioła dodawane w tamtejszym okresie do piw, czyli: macierzanka, krwawnik, kłącze kuklika, kwiat dziewanny, kłącze tataraku, liście poziomki, kwiat lipy… . Tęgość brzeczki powinna mieścić się w przedziale 12-15° Blg Regulamin oraz formularz zgłoszeniowy przekażemy w terminie późniejszym.
×
×
  • Create New...