Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów '#pytanie' .
Znaleziono 2 wyniki
-
chmieliny Chmielenie na Zimno bez przelewania na cichą
mmmPiwerko opublikował(a) temat w Piaskownica piwowarska
Hej jestem początkujący będę robić 3 warkę i mam pytanko, chce zrobić cichą w tym samym fermentorze co burzliwą, nie chce zbierać drożdży. Jakby ktoś miał jakiś pomysł jak zredukować ilość chmielin do minimalnego poziomu to byłbym wdzięczny. Chciałbym aby piwo które leciałoby do butelek było już przefiltrowane. Myslalem o tym aby zrobić jakiś filtr z siatki 0,2mm oczko nakręcany do kranika od środka ale nigdzie w mieście nie mogłem zakupić tej siatki. Torebki na herbatę? Siateczka muślinowa odpada bo ma za duże oczka. Dodam że będę warzył Black IPA wiec chmielu będzie 200g. Chętnie wysłucham wszystkich rad :) -
Hej wszystkim, Rozkręcam się po mału w temacie piwowarstwa domowego, mam już za sobą kilka warek i do połowy Maja planuję w swoim 'dorobku' mieć uwarzonych 10 warek. Ale do senda sprawy. W zeszłym tygodniu przed świętami uwarzyłem warkę tzw. bazę - pszenicę - receptura następująca: Słody: Pszeniczny 2,5kg Pilzneński 2kg Monachijski 0,1kg Płatki owsiane 0,3kg Chmiel: Hallertauer Tradition (30g) Zacieranie (10L) 65oC - 60min - wygrzew: 78oC Filtracja do 25L Chmielenie 60min od początku HT Obecnie piwo fermentuje na drożdżach T-58 (zamysł specjalny!) 6 dzień - drożdże suche, dobrze rozruszane, plus zalane brzeczką przednią. Burzliwą chcę zakończyć jutro. W oryginalnym przepisie, na którym bazowałem modyfikując go znacząco dodano na 7 - 8 dni mrożone truskawki w ilości 0,5kg. Wg mnie truskawek na uzyskaną po chmieleniu ilość piwa (23L) musi być co najmniej 4kg. Pytań w zasadzie jest kilka: - jak truskawki dodać? - zmrożone zalać wrzątkiem, przerzucić do fermentora i zlać piwo z burzliwej? - zalać wrzątkiem, odcedzić, wrzucić do wyciskarki, przemielić i uzyskany gęsty sok zlać na dno fermentora? - czy dodać tylko truskawki czy ewentualnie dokupić jakieś mieszanki owocowe? Liczę na Waszą pomoc i opinię, wszelaka konstruktywna jest również mile widziana. Pozdrawiam!
