Znajdź zawartość

Witam wszystkich piwowarów i piwowarki domowe! O mnie: Mam na imię Eryk, mieszkam w Białymstoku. Piwowarem domowym jestem od niedawna - pierwsze swoje piwo uwarzyłem w marcu, od tego czasu warzę regularnie, a teraz, gdy już skończyłem studia i przyszły wakacje, mam zamiar naprawdę intensywnie spędzić to lato. Niektórzy mieszkańcy Białegostoku mogą mnie kojarzyć, gdyż pracowałem przez ostatnie pół roku w popularnym pubie z piwem kraftowym. Stamtąd też wyniosłem swoją wiedzę n/t kraftu, spróbowałem setek piw (ot, taka praca ) w różnych stylach i mogę nieśmiało powiedzieć, że troszkę się już znam i wiem, co to dobre piwo, mimo krótkiego stażu (mocno w krafcie. Brakuje mi jeszcze kursu sensorycznego i wtedy ewentualnie będę mógł powiedzieć, że się znam trochę bardziej W Białymstoku niestety nie warzę, ze względu na brak warunków do tego. Warzenie odbywa się w domu mojego brata, jakieś 100km stąd, wobec czego przyjeżdżam głównie na warzenie. Jako, że sam nie mam możliwości pilnować fermentującego piwa - robi to mój brat, stąd też nazwa browaru. Podział obowiązków jest, myślę, sprawiedliwy: ja zajmuję się układaniem receptury i zamówieniami, warzymy razem, a samej fermentacji i czynności takich jak chmielenie na zimno czy butelkowanie pilnuje mój brat i do tej pory sprawdza się to całkiem dobrze Aktualnie na koncie mamy 5 warek, z czego 2 jeszcze stoją na burzliwej. Bloga będę pisał ku własnej przyjemności, a jak ktoś coś z tego wyniesie - to tym bardziej będę szczęśliwy. Pozdrawiam i zapraszam do komentowania!