Skocz do zawartości

crusher

Members
  • Zawartość

    307
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

6 obserwujących

O crusher

  • Urodziny 02.02.1988

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Domowy Browar OLEG
  • Rok założenia
    2015
  • Liczba warek
    40+
  • Miasto
    Dolny Śląsk

Kontakt

  • Imię
    Michał

Ostatnie wizyty

659 wyświetleń profilu
  1. crusher

    Belgijska IPA

    Paaanie a ile to będzie miało ibu ?
  2. crusher

    Browar OLEG

    01.05.2018 warka 61 Cascade PL IPA zakapslowana z dodatkiem 102g cukru na 20l piwa. Wyszły 40 sztuki. Piwo zeszło z 14 do 3 blg. 07.05.2018 warka 62 Chinook PL IPA zakapslowana z dodatkiem 106 cukru na 20l piwa. Wyszły 40 sztuki. Piwo zeszło z 14 do 3 blg.
  3. crusher

    Efekty overpitchingu

    Spokojnie, nic się nie stanie. Jak dałeś 100ml więcej to wszystko ok będzie, tym bardziej że ekstrakt trochę wyższy. Jak byś dał z 300ml więcej to można się martwić ale tak to nie ma się czym przejmować.
  4. crusher

    Jak zrobić mocarza w 10 litrowym garze?

    A może po prostu kup emalie 30l nowa za około 120zł, albo używke tutaj na forum w dziale giełda. Wiem że nie o to pytasz ale przy robieniu 9l piwa schodzi czasowo niewiele czasu mniej niż przy 20l warce. I robic mocne piwo kilka dni? Nie wiem na ile wyceniasz swój czas i ile go posiadasz, ale ja bym takie rozwiązanie wybrał bo i tak prędzej czy później przesiadziesz się na wiekszy garnek.
  5. crusher

    Browar OLEG

    06.04.2018 warka 62 Chinook PL IPA (receptura własna) SKŁAD: Malteurop pale ale 4.6 kg Weyermann Carahell 30 30 0.2 kg Malteurop pszeniczny 0.5 kg Magnum 30g Chinook PL 100g Na zimno 80g Chinook PL gęstwa po warce 60 us-05 ZACIERANIE: woda do zasypu - 16l 68C - 66C – 80’ 78C – 10’ mash out WYSŁADZANIE: ciagle porcjami 5l do uzyskanej zakładanej ilosci GOTOWANIE 60': 60' - 30g Magnum 5' - 50g Chinook PL 0' - 50g Chinook PL Po gotowaniu parametry piwa: Wyszły 22l o gęstości 14.5 Blg, przy wydajności ??? oraz IBU 52 Chłodzenie w kastrze budowlanej z dodatkiem 8 zamrozonych petów 1.5l około 4h do temp. 18C FERMENTACJA: Planowana burzliwa: 16 - 17 C – 14 dni
  6. crusher

    Browar OLEG

    26.03.2018 warka 61 Cascade PL IPA (receptura własna) SKŁAD: Malteurop pale ale 4.5 kg Strzegom karmelowy 30 0.2 kg Malteurop pszeniczny 0.5 kg Iunga 25g Cascade PL 100g Na zimno 80g Cascade PL gęstwa po warce 60 us-05 ZACIERANIE: woda do zasypu - 16l 68C - 66C – 80’ 78C – 10’ mash out WYSŁADZANIE: ciagle porcjami 5l do uzyskanej zakładanej ilosci GOTOWANIE 60': 60' - 25g Iunga 10' - 50g Cascade PL 1' - 50g Cascade PL Po gotowaniu parametry piwa: Wyszły 22l o gęstości 14.5 Blg, przy wydajności ??? oraz IBU 55 Chłodzenie w kastrze budowlanej z dodatkiem 8 zamrozonych petów 1.5l około 4h do temp. 18C FERMENTACJA: Planowana burzliwa: 16 - 17 C – 14 dni
  7. crusher

    Browar OLEG

    14.03.2018 warka 60 SH Iunga IPA (receptura własna) SKŁAD: Malteurop pale ale 4.5 kg Strzegom karmelowy 30 0.2 kg Malteurop pszeniczny 0.5 kg Iunga 100g Na zimno 80g Iunga suchary us-05 ZACIERANIE: woda do zasypu - 16l 68C - 66C – 80’ 78C – 10’ mash out WYSŁADZANIE: ciagle porcjami 5l do uzyskanej zakładanej ilosci GOTOWANIE 60': 60' - 20g Iunga 10' - 40g Iunga 1' - 40g Iunga Po gotowaniu parametry piwa: Wyszły 22l o gęstości 14.5 Blg, przy wydajności ??? oraz IBU 52 Chłodzenie w kastrze budowlanej z dodatkiem 8 zamrozonych petów 1.5l około 4h do temp. 18C FERMENTACJA: Planowana burzliwa: 16 - 17 C – 14 dni 05.04.2018 Po tygodniu z chmielem piwo zakapslowane z dodatkiem 100g cukru na 21L piwa. Zeszło z 14.5 do 4 blg. Wyszły 42 butelki
  8. Ja robiłem IPA z trawą cytrynowa, warka nr. 54 w moich zapiskach, możesz sobie zobaczyć. Z tego co pamiętam to było to jedno z lepszych moich piw, smakowało również znajomym co pijają krafty. Dobrze że przypomniałeś muszę uwarzyć jeszcze raz to piwko. Ale do rzeczy, nie dawaj tyle karmelu bo to sporo. Jeśli chodzi o trawę cytrynową to dawałem 25g suszonej na 5min i mogę powiedzieć że była bardzo wyczuwalna ale nie dominująca, trafiona w punkt jak to się mówi.
  9. crusher

    Browar OLEG

    05.01.2018 warka 59 Brown IPA (receptura własna) SKŁAD: Malteurop Pale ale 4.5 kg Malteurop Pszeniczny 0.5 kg Biscuit 0.2 kg Brown 0.3 kg Marynka 30g Simco 30g + 20g cicha Chinook 20g + 20g cicha Mosaic 40g + 20g cicha Citra 15g + 15g cicha Gęstwa US-05 III pokolenie. ZACIERANIE: woda do zasypu – 16L 68C – 66C - 60’ 78C - 5' mash out WYSŁADZANIE: ciagle porcjami 5l do uzyskanej zakładanej ilosci GOTOWANIE 60': 60' - 30g Marynka 15' - 20g Simco 10' - 10g Simco, 20g Chinook 5’ - 25g Mosaic 0’ - 15g Mosaic, 15g Citra Po gotowaniu parametry piwa: Wyszły 22l o gęstości 16 Blg, przy wydajności ??? oraz IBU 57 Chłodzenie w kastrze budowlanej z dodatkiem 8 zamrozonych petów 1.5l około 3h do temp. 16C FERMENTACJA: Planowana burzliwa: 16-17C 14 dni Czas pracy 5.5 h. Cicha: + Simco + Citra + Mosaic + Chinook Po 3 tyg dodano chmiel na zimno. Po tygodniu zakapslowano z dodatkiem 100g cukru na 21l piwa. Piwo zeszło do 3blg.
  10. A co to za piwo? Nie za duzo tego cukru?
  11. crusher

    Browar OLEG

    12.12.2017 warka 58 AIPA (receptura własna) SKŁAD: Malteurop pale ale 4.5 kg Weyermann Carahell 30 0.3 kg Malteurop pszeniczny 0.5 kg Castlemalting Abbey 0.2 kg Marynka - 35g Chinook - 40g Citra- 10g Mosaic - 20 g Coś pomieszam jeszcze na zimno z 60g gestwa II us-05 po warce 56 ZACIERANIE: woda do zasypu - 16l 68C - 66C – 80’ 78C – 10’ mash out WYSŁADZANIE: ciagle porcjami 5l do uzyskanej zakładanej ilosci GOTOWANIE 60': 60' - 35g Marynka 10' - 20g Chinook 5' - 20g Mosaic, 10g Citra 1' - 20g Chinook Po gotowaniu parametry piwa: Wyszły 23l o gęstości 15.5 Blg, przy wydajności ??? oraz IBU 65 Chłodzenie w kastrze budowlanej z dodatkiem 8 zamrozonych petów 1.5l około 4h do temp. 18C FERMENTACJA: Planowana burzliwa: 16 - 17 C – 14 dni + cicha 7 dni po 3 tyg. dodano do wiadra amerykański chmiel w ilości 60g. Po tygodniu zakapslowane z dodatkiem 120g cukru na 21l piwa. Wyszło 42 butelki, piwo zeszło do 3 blg.
  12. crusher

    Browar OLEG

    30.11.2017 warka 55 Session IPA zakapslowana z dodatkiem 126g cukru na 22l piwa. Wyszły 44 sztuki. Piwo zeszło z 12 do 3 blg. 12.12.2017 warka 56 AIPA przelana na cicha z dodatkiem 20g Citra, 20g Mosaic, 20g Chinook. Za 5-7dni kapslowanie.
  13. crusher

    INFEKCJE - wszystkie problemy z tym związane

    ciężko cokolwiek wywnioskować z tych zdjęć, chmiel śmiało i nie zaglądaj niepotrzebnie do wiadra.
  14. crusher

    Browar OLEG

    27.11.2017 warka 57 Oatmeal IPA (receptura własna) SKŁAD: Malteurop pale ale 1.7 kg Weyermann Carahell 30 0.2 kg Malteurop pszeniczny 1.3 kg Malteurop wiedeński 1.0 kg Malteurop pilzneński 1.0kg Płatki owsiane górskie 0.8 kg Łuska ryżowa 100g Marynka 35g Chinook PL - 30g Cascade PL - 40g Mosaic - 20 g Coś pomieszam jeszcze na zimno z 60g gestwa us-05 po warce 55 ZACIERANIE: woda do zasypu - 16l 68C - 66C – 80’ 78C – 10’ mash out WYSŁADZANIE: ciagle porcjami 5l do uzyskanej zakładanej ilosci GOTOWANIE 60': 60' - 35g Marynka 10' - 30g Chinook PL 5' - 25g Cascade PL 1' - 20g Mosaic, 15g Cascade PL Po gotowaniu parametry piwa: Wyszły 24l o gęstości 15 Blg, przy wydajności ??? oraz IBU 62 Chłodzenie w kastrze budowlanej z dodatkiem 8 zamrozonych petów 1.5l około 4h do temp. 18C FERMENTACJA: Planowana burzliwa: 16 - 17 C – 14 dni + cicha 7 dni
  15. crusher

    Browar OLEG

    24.11.2017 warka 55 Session IPA przelana na cicha z dodatkiem 60g Cascade PL. Za 5-7dni kapslowanie. 24.11.2017
×