maro86

Witam. Czy któryś ze sklepów - poza: http://piwoszarnia.pl/ uczestniczy w tegorocznym dniu darmowej dostawy?

Oczywiście nie zamierzam używać obu chmieli naraz. Podobnie jak autor wątku chcę uwarzyć kilka piw tak samo zacieranych, ale każde nachmielić innym chmielem. Chmielenie i zacieranie mniej więcej tak jak w recepturze z linka.

A co sądzicie o zasypie: 90% Pale Ale, oraz 10% Karmelowy 30 ? Drożdże US-05 lub Kłosy Kansas, chmiele - prawdopodobnie Cascade PL i Chinook PL, może coś jeszcze ;-) Chmielenie mniej wiecej jak w FAH. http://www.wiki.piwo.org/Full_Aroma_Hops_,_Carlberg_%28wersja_na_20l%29

Wiadomo już zgrubnie w której części marca jest planowany konkurs ?

Pytanko - czy wejściówki dla osób zaproszonych przez piwowarów (czyli max 2 szt) - są w osobnej puli ? PS. Od organizatorów dowiedziałem się że będą w osobnej puli.

Info z FB z wczoraj ;-)

Hehe - biowinowe balingometry często mają ten problem ;-) Mu dunkelweizen miał dzięki temu ujemny ekstrakt.

BTW - przed pomiarem BLG balingometrem polecam ci wystudzić brzeczkę - chociażby do 30 stopni. Jeśli włożysz balingometr do gorącej brzeczki to może ci pęknąć. Mój sprawdzony patent - gorącą brzeczkę wlewam do cylindra pomiarowego ze szkła borokrzemianowego (do kupienia w sklepach z artykułami laboratoryjnymi i chemicznymi), którą wstawiam do wysokiego naczynia z zimną wodą, a potem przelewam do próbówki do balingomatru. Temperatura zbija się ekspresowo, a cylindrowi laboratoryjnemu niestraszne są wysokie tmepratury.

BA zaczął już wysyłanie nagród ;-) Spodobało mi się ich podejście - "jak chcesz to dorzuć swoje zamówienie do tej nagrody - wyślemy je gratis ;-) "

Myślę że zrobią to typowo dla konkursów PSPD - tzn. finaliści dostaną metryczki fnałowe, a Ci co nie weszli do finału - metryczki eliminacyjne.

Piwo stoi już 18 dni. Z 12Blg zeszło do 7Blg. Jakieś zdechlate te drożdże S-33. Dziś zlałem na cichą. W smaku bardzo przyjemne, o wiele lepsze od zabutelkowanego American Darc Ale z ekstraktów. Jest różnica między gotowcem, a własnoręcznym zacieraniem. Zmierzyłem też Blg Altbier 12Blg z zestawu HB. Wyszło 9Blg, również drożdże S-33. Stoi już 12 dni. Co z nim zrobić? Da się rozruszać drożdże? Nie słychać aby bulkało. Temperatura otoczenia ok 13-16. W sobotę zrobiłem Belgian Pale Ale 13Blg z zestawu HB na starterze "Artefakty trapistów". Tam "burzliwa" była naprawdę burzliwa. Zostało mi jeszcze BrownAle, które będzie na drożdżach "Wichrowe wzgórza". Co mogę uwarzyć na gęstwie po tych 2 rodzajach drożdży? Cóż - z moich doświadczeń z S33 moge powiedziec tyle - że sa dosyć leniwe i słabo odfermentowują. Ale to że w BPA zjadły tylko 5 Blg, a w Altbier 3 Blg to jest mocno podejrzne. 13-16 stopni wydaje mi się być trochę za niską temperatura... Myslę że warto zmienić tempraturę otoczenia na jakies 18-20 stopni. co powinno trochę wybudzić drożdże i o ile sa jeszcze w znośnej kondycji - powinny wznowić fementację.

Dokładnie. Ja bezdotykowca używam tylko do mierzenia temperatury startera oraz temperatury brzeczki podczas końcowego etapu jej schładzania.

Metryczka eliminacyjna do Rye stouta też doszła ;-) Tak z ciekawości - można wiedzieć jakie szczepy FM wysłało ;-) ?

Ja jak wlewam wodę do rurki fermentacyjnej, to zawsze profilaktycznie robie kilka "psiknięć ' despreju to tej wody ;-)

Jak coś to dostałem już finałową metryczkę.

Prośba do organizatorów - dajcie znać na forum, gdy dotrą do was nagrody od Wąsosza i od Fermentum Mobile. To czy będę miał możliwość osobistego odbioru - zależy od tego, kiedy nagrody będą dostępne. Jesli chodzi o browamatora - to wysłałem do nich zapytanie - i oto odpowiedź od nich:

BYDGOSZCZ: Wyeast XL 1084 Irish Ale, zbierana kilka dni temu: Więcej o szczepie: https://www.browar.biz/…/gorna_fer…/wyeast_xl_1084_irish_ale. Ostatnia szansa - niedługo pójdzie w kanał - z powodu wieku ;-) FM50 Kłosy Kansas - gęstwa do American Wheata od Fermentum Mobile - zebrana 20 paźdź: http://www.fermentum-mobile.pl/portfol…/fm50-klosy-kansas-2/ Za około tydzień będę miał do oddania gestwę od Wyeast 3822 Belgian Dark Ale

Widze chyba jakiś błąd copy-paste Jak mniemam - można wysyłać 3x 0.5l lub 4x 0.33 ? Może ktoś potwierdzić? Jutro chcę zrobić wysyłkę piw. Ja zrozumiałem że 4 butelki bez względu na to czy są to butelki 0,33l czy 0,5l. Organizatorzy potwierdzili mi że 4 butelki 0.5 ;-)

Widze chyba jakiś błąd copy-paste Jak mniemam - można wysyłać 3x 0.5l lub 4x 0.33 ? Może ktoś potwierdzić? Jutro chcę zrobić wysyłkę piw.

Przymierzam się do uwarzenia Dubla z nastepującym zasypem:5 kg 5 kg Pilzneński, 1 kg cukier, 0,52 kg pszeniczny 0,38 Biscuit 0,31 Special B Chmielenie: 60min - 20 g Marynka 8.6% aa 12 min - 20g Lubelski 3.7% aa cukier - na 5 min przed końcem gotowania Jesli chodiz o zasyp to nie mam pytań - ta receptura już kiedys się sprawdziłai byłem z niej zadowolony. Mój problem polega na tym iz okazało się, że tak na szybko nie jestem w stanie znikąd zdobyć Lubelskiego w Bydgoszczy ;-P Popularne zamienniki w stylu : Saaz albo Tettnang też nie są dostepne. Do wyboru mam nastepujące chmiele: http://homebrew.pl/pl/c/Chmiele/20 Zastanawiałem się nad użyciem zamiast niego: Perle ,Challengera, od biedy Hallertauer Tradtion. Jaki chmiel reomendujecie?

Kiedy kategorie na drugą edycję ;-)?

Zastanawiam się jakie płynniaki byłyby dobre do tego zestawu: http://homebrew.pl/pl/p/Christmas-Ale-13-BLG/184 Te będa spoko ? Wyeast 3822 Belgian Dark Ale (mam możliwośc zdobycia gęstwy od nich ;-) )

Podbijam. [bydgoszcz] Na przyszły weekend będę potrzebował Wyeast 1010 American Wheat lub FM 50 Kłosy Kansas. W zamian za to - mam świeżo zebraną gęstwę Wyeast 1084 Irish Ale: http://www.wiki.piwo..._1084_Irish_Ale Gdy by ktoś miał też jakieś płynne drożdże do Dubbla to też będę wdzięczny ;-)

A dokładniej - to ten sklep na Małych Garbarach. W Bydgoszczy w razie czego też jest sklep dla piwowarów ;-) Suchych ekstraktów jeszcze tam nie mają, ale ponoc się już do nich przymierzają ;-)

[bydgoszcz] Za jakies 3-4 tyg będę potrzebował Wyeast 1010 American Wheat lub FM 50 Kłosy Kansas. W zamian za to - za około 2 tygodnie będę miał do zaoferowania gęstwę : http://www.wiki.piwo.org/Dro%C5%BCd%C5%BCe_Wyeast_1084_Irish_Ale