Skocz do zawartości

maro86

Members
  • Zawartość

    151
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

3 obserwujących

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Warka Marka
  • Rok założenia
    2014
  • Liczba warek
    28
  • Miasto
    Bydgoszcz

Kontakt

  • Imię
    Marek
  • Strona www
    http://piwnyskryba.blogspot.com/

Ostatnie wizyty

360 wyświetleń profilu
  1. maro86

    [oddam] butelki Bydgoszcz

    Podpinam się do tematu. Mam oddania około 60 butelek po kraftach, wszystkie były płukane po spożyciu, kilkanaście butelek jest bez etykiet, jest też kilka butelek zielonych.
  2. maro86

    17.02.2018 - Owidzki Konkurs Piw Domowych

    Jeśli chodzi o Blg - to jaka jest tolerancja - czy dopuszczalne są odchyłki o 1-2 Blg ? Pytam - bo już od trzech edycji Flisackiego KPD opis stylu Albae Cerevisiae dopuszczał ekstrakt do 15 Blg
  3. maro86

    [K] Skrzynki 4x5 do bączki

    Warto zapytać w Auchan - mi tak się udało wygarnąc 1 skrzynkę z Czarnkowa ;-)
  4. maro86

    maro86

  5. "Eko" produkty to dla mnie ściema i naciąganie...Z ekologią to nie ma nic wspólnego. Może słoma miała jakiegoś grzyba i dlatego mu padły te pomidory. Widziałem pola na których nie stosowano oprysków, i takiego syfu to nigdzie indziej nie widziałem. Chwast na chwascie, i genaralnie na ogól koleś zbiera niewiele więcej niż zasiał. Opryski kosztują sporo hajsu - i nie znam rolników którzy stosują je w nadmiarowych ilościach. Pryska się tylko na to co się trzeba i tyle ile trzeba, a nie leje co popadnie "na wszelki wypadek"...
  6. maro86

    Oddam / poszukuję gęstwę

    Bydgoszcz - Oddam tygodniową gęstwę French Saison od MJ
  7. maro86

    Warmiński Konkurs Piw Domowych

    Pytanie odnośnie dopuszczalnego BLG - dla Rosanke. Dopuszcza się odchyłki +/- 1 Blg ?
  8. maro86

    Niedochmielone piwo - jak to skorygować ?

    Na chwilę obecną mam plan zostawić to bez zmian do końca burzliwej, a potem na cichej dochmielić do smaku herbatką z chmielem.
  9. maro86

    Niedochmielone piwo - jak to skorygować ?

    W dużym uproszczeniu o obie rzeczy - wszystkich chmieli dałem o połowę za mało. Zamiast czegoś takiego; 30g Marynki - 65 minut 20g Żateckiego 20 minut 10g Żateckiego 5 minut poszło z grubsza cos mniej więcej w tym stylu : ~15g Marynki - 65 minut ~20g Żateckiego 20 minut ~5g Żateckiego 5 minut
  10. Witam. W ostatnią niedzielę (30.04) uwarzyłem Saisona w oparciu o recepturę Dori: http://www.wiki.piwo.org/Saison,_Dorota_Chrapek_(dori) Receptura była z drobnymi modyfikacjami - nie użyłem słodu zakwaszającego, użyłem trochę innych chmieli niż w recepturze powyżej, no i glukozy dałem około 280 g. Wyszło ok 22 l i 14,5 Blg. Drożdże MJ 29 French Saison. Burzliwa - cał czas trwa i rurka równomiernia i w miare intensywnie bulka. Ale nie w tym tkwi problem ;-) Dzisiaj ważąc na wadze resztki słodów odkryłem, iż miałem źle ustawiony UNIT na wadze - zamiast kg miałem lb ;-) Innymi słow dałem 0,45 masy tego chmielu co miałem dać... Wtopa wtopą, dla was to może być zabawne, ale ja się zastanawiam jak to skorygować. Myślałem nad zrobieniem herbatki - z 0,5 albo 1 litra wody - i dodatku ekstraktu słodowego oraz cukru w takiej proporcji by Blg było analogiczne jak w moim piwku, i nachmieleniu tego wg takiego samego schematu jak była chmielona reszta piwa, przy uzyciu chmielu który powinien znaleźć się w garze a się nie znalazł. Wiem że w 1 litrze wydajnośc chmielenia będzie niższa niż w 22 litrach brzeczki, jakkolwiek nie mam pomysłu jaki przelicznik zastosować, by nie przeszarżować w żadną stronę.
  11. maro86

    kwaśny zapach brzeczki

    Z doświadczenia ponad 30 warek powiem tak: minimalny sensowny okres burzliwej poniżej którego nie ma sensu i nie powinno się schodzic to 10-14 dni. Poza przejedzeniem cukrów drożdże muszą mieć jeszcze czas na przemetabolizowanie produktów ubocznych procesu fermentacji. Jak za szybko przelejesz na cichą albo do butelek - komórek drożdży może być już trochę za mało na to by porządnie 'posprzątać' po fermentacji burzliwej. Granatów może i nie będzie, ale piwo może nie być tak dobre - jak mogłoby być gdyby skończyć fermentację na spokojnie. Wysłane z mojego XT1039 przy użyciu Tapatalka
  12. maro86

    X Toruński Zlot Piwowarów Domowych, 10.06.2017

    BTW - w wątku z listą styli w konkursach w 2017 brakuje Saisona.
  13. maro86

    Oddam / poszukuję gęstwę

    Mam gęstwę S04 - ma około miesiąca.
  14. Sorry za głupie pytanie ale nie zauważyłem nigdzie informacji ;-) Te ceny to są za samą usługę grawerowania kapsli czy też uwzględniają koszt kapsla ? Wysłane z mojego XT1039 przy użyciu Tapatalka
  15. maro86

    Drożdże do Rosanke

    Może T58 albo jakies inne saisonowe ?
×