Jump to content

Azizi1926

Members
  • Posts

    306
  • Joined

  • Last visited

Reputation Activity

  1. Like
    Azizi1926 got a reaction from Nowakiusz in APA SH Mosaic   
    Bardzo proszę o ocenę receptury i ewentualne uwagi, będę bardzo wdzięczny To na czym mi zależy to wytrawne APA, średnio mocna goryczka, petarda w aromacie
     
    Zasyp:
     
    Pale Ale Weyermann - 5,5 kg
    Pszeniczny jasny - 0,5 kg
     
    Zacieranie:
     
    45 min - 64 st. C
    15 min - 72 st. C
    5 min - 76 st. C
     
    Chmielenie:
     
    60' - 20g
    15' - 20g
    0' - 25g
     
    Na zimno 85g
     
    Drożdże US-05, fermentacja w 16-17 stopni Celsjusza (temp. otoczenia). Brewtarget pokazuje 25L, 12 blg, ok. 35 IBU (wydajność 65%). Jednakowoż mogłem coś pokręcić, dzisiaj pierwszy raz bawiłem się programem. Wszelkie wytykanie błędów i szydera wskazana
  2. Like
    Azizi1926 reacted to Oskaliber in XVI Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych - Grand Champion 2018   
    +1 dla powrotu do starej formuły.
     
    Zarówno z perspektywy sędziego się to lepiej sędziowało, jak i z perspektywy uczestnika stara wzbudzała znacznie więcej emocji. 
  3. Like
    Azizi1926 reacted to Maryh in XVI Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych - Grand Champion 2018   
    Cześć
    Nie będę się wiele rozpisywał - moim zdaniem formuła 2018 była do bani a proponowana 2019 też jest kiepska.
    Pasowało mi jak dawniej - odrębne style (8-10), eliminacje, finał składający się z przynajmniej 10 piw w każdym stylu, metryczka.
    Jeśli już przyznawać tytuł mistrzowski to dla każdego zwycięzcy w danym stylu, GCh jako coś dodatkowego.
  4. Like
    Azizi1926 got a reaction from Warmiński MISIEK in XV Konkurs Piw Domowych PSPD 2017   
    Tyle, że kalkulator mówi o prawie czterokrotnym underpitchingu, nawet przy bardzo zbitej i oczyszczonej gęstwie. Chyba, że masz na myśli 700 ml
  5. Like
    Azizi1926 got a reaction from Enethion in Browar Undeath czyli warzone na uboczu w Bytomiu Odrzańskim   
    To Ty chyba czegoś nie rozumiesz. Undeath napisał, że podstawowe ze Strzegomia są słabe, a Paweł zwrócił uwagę że tych na których Undeath się przejechał już nie ma na rynku. Zmieniła się nie tylko nazwa, ale i rodzaj słodu, słodownia, proces słodowania itd. W związku z czym opinia, że Viking jest słaby, bo dwa lata temu używałem pilsa ze Strzegomia jest nieuprawniona.
     
    PS: Ja podstawowe z Vikinga sobie chwalę
  6. Like
    Azizi1926 got a reaction from kordas in Puchar PSPD   
    Skupiliśmy się tutaj na Komisji Technicznej, a co z organizatorem? Czy po tym jak się dowiedział o zmianie daty konkursu, zgłosił to oficjalnie do Komisji? Czy to po stronie Komisji leży obowiązek śledzenia zmian w każdym konkursie, czy jednak odwrotnie? Oczywiście był post na forum, ale to chyba powinno się odbyć innymi kanałami?
    Komisja mogła sama interweniować u organizatora po wyżej wymienionym poście na forum, nie raz już członkowie komisji "ciągnęli" organizatorów za uszy, bo np. pół roku na zgłoszenie konkursy do pucharu to dla niektórych za krótko i trzeba było przypilać na ostatnią chwilę, ale czy tak to powinno wyglądać?
    Teraz KT obrywa za niefrasobliwe podejście organizatora i na nią spadają gromy, ponieważ musiała podjąć niepopularną decyzję.
    Zaliczenie konkursu do tego sezonu będzie niezgodne z regulaminem pucharu, a do przyszłego sprzeczne z dobrymi praktykami. Sytuacja nie do pozazdroszczenia.
  7. Like
    Azizi1926 got a reaction from Undeath in XV Konkurs Piw Domowych PSPD 2017   
    To być nie może. Moje najlepsze piwo odrzucone, a przeszły dwa co do których miałem wątpliwości czy je wysłać Czekam na metryczkę eliminacyjną i kręcę inbę

  8. Like
    Azizi1926 got a reaction from Maryh in XV Konkurs Piw Domowych PSPD 2017   
    Wykrakałem z tym szybkim ogłoszeniem list finałowych Może i największy konkurs, ale do najlepszego to dużo mu brakuje.
  9. Like
    Azizi1926 got a reaction from tauruss in Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony   
    Ludzie kochani. Litry * blg obecne = X * blg pożądane. Toż to równanie z jedną niewiadomą tylko, a nie całki.
  10. Like
    Azizi1926 got a reaction from jkx6 in OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !   
    Jeżeli interesuje Cię tylko przefermentowanie brzeczki, a ignorujesz jakość tej fermentacji, to śmiało możesz uwadniać 6 godzin.
  11. Like
    Azizi1926 got a reaction from Szalas85 in 19.03.2017 - VI Szczeciński Konkurs Piw Domowych   
    Czekamy na opisy.
  12. Like
    Azizi1926 got a reaction from needmorehops in 2016.10.08-09 Warszawski Konkurs Piw Domowych 2016 - edycja jesienna   
    Metryczka z eliminacji zawiera tylko informację, za co piwo zostało odrzucone. Metryczka z finału natomiast, jest zdecydowanie bardziej rozbudowana. Tak jest w każdym konkursie.
  13. Like
    Azizi1926 got a reaction from Kamil Świercz in Rurka- kilka pytań   
    Nie używam bulgotki wcale i dobrze mi z tym
  14. Like
    Azizi1926 got a reaction from kordas in IV Międzynarodowy KPD Chorzów   
    A ja głupi myślałem, że w celu poinformowania piwowarów
  15. Like
    Azizi1926 got a reaction from b.dawid in IV Międzynarodowy KPD Chorzów   
    A ja głupi myślałem, że w celu poinformowania piwowarów
  16. Like
    Azizi1926 got a reaction from GB... in IV Międzynarodowy KPD Chorzów   
    A ja głupi myślałem, że w celu poinformowania piwowarów
  17. Like
    Azizi1926 reacted to Maryh in IV Międzynarodowy KPD Chorzów   
    Najbardziej zadowoleni są piwowarzy. Kategorie wymagają odpowiedniego przygotowania i długiego leżakowania. Mamy na to czas.
    A komisja (techniczna) i tak powinna się jeszcze doczepić o sprecyzowanie w którym sezonie konkurs się odbędzie. Czerwiec/lipiec to akurat przełom.
  18. Like
    Azizi1926 reacted to bart3q in Browar "U Koziołka"   
    Warka 95 Double IPA wczoraj wygrała mi finał wrocławskich bitw piwowarskich PiwoWarZone
     

  19. Like
    Azizi1926 got a reaction from bart3q in Browar Domowy "Lomdyńczyk"   
    Ostatnio wysłałem swoje dwa piwa na konkursy. I tak piwo z warki nr 30 (Mistle) zajęło 6 miejsce na Konkursie Piw Domowych Silesia Beer Fest (2 edycja), a piwo z warki 29 (Adda Biała) zakończyło rywalizację na miejscu 4 w finale drugiej edycji Podlaskiego Konkursu Piw Domowych (ze stratą 0,5pkt do miejsca 3 ) W pierwszym z konkursów ilość zgłoszonych piw to 25 z czego 13 dostało się do finału, w drugim przypadku liczba zgłoszeń to 54, a liczba finalistów to tylko 6 Zaliczyłem dość udany tydzień i bardzo się cieszę, że jest progres i udaje mi się warzyć poprawne piwa
  20. Like
    Azizi1926 reacted to kantor in 21.05.2016 II Podlaski Konkurs Piw Domowych   
    Nie widzę podstawy do tego.
     
     
     
     
    Poza tym, co już wielokrotnie pisałem, konkursy dużo by zyskały na większej jawności, czyli:
    -ze strony Organizatorów pełna lista startowa, lista finalistów przed finałem, pełna punktacja, pełne składy sędziowskie z finałów i eliminacji
    -ze strony Sędziów metryczki indywidualne z finałów, ewentualnie do tego metryczka zbiorcza z komentarzem/poradami doświadczonego sędziego
    i to powinno być w Dobrych praktykach
     
    a nie ukrywamy listę uczestników bo "podnosimy atmosferę", ukrywamy finalistów bo "podnosimy atmosferę", ukrywamy punktację z finałów "bo po co to Wam"
    ukrywanie metryczek sędziów też nie jest właściwe, zwłaszcza, że z takich 3-4 piwowar dużo więcej się dowie, nawet jak np. jedna będzie z czapy
     
    Czasami jednak mam wrażenie to to idzie nie w tym kierunku w którym powinno.
  21. Like
    Azizi1926 got a reaction from ZZZabioreCiButy in 21.05.2016 II Podlaski Konkurs Piw Domowych   
    Jako uczestnik konkursu mocno nad tym ubolewam. Osobista opinia takiego człowieka jak Czesław, to duża wartość dla początkujących (i nie tylko) piwowarów. I wcale nie odbierałbym tego jako podważanie opinii sędziowskich. Szkoda, moim zdaniem uczestnicy konkursu są ważniejsi niż "środowisko sędziowskie", ale co ja tam wiem.
  22. Like
    Azizi1926 got a reaction from Olo in 21.05.2016 II Podlaski Konkurs Piw Domowych   
    Jako uczestnik konkursu mocno nad tym ubolewam. Osobista opinia takiego człowieka jak Czesław, to duża wartość dla początkujących (i nie tylko) piwowarów. I wcale nie odbierałbym tego jako podważanie opinii sędziowskich. Szkoda, moim zdaniem uczestnicy konkursu są ważniejsi niż "środowisko sędziowskie", ale co ja tam wiem.
  23. Like
    Azizi1926 reacted to krzysiek9999 in nadęty fermentator   
    Fermentator to raczej ten, który fermentuje, a nie zbiornik, bo ten nazywa się zwykle "fermentor" więc "nadęty fermentator" brzmi nieco śmiesznie
  24. Like
    Azizi1926 got a reaction from Syreniak in Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony   
    Przyznać się, który geniusz tak poprawił?
  25. Like
    Azizi1926 got a reaction from bart3q in 2016.04.02-03 Warszawski Konkurs Piw Domowych 2016- wiosenna edycja   
    Polecam opcję Paczka24 na poczcie. Tanio i jak nadasz bodajże do 15 to następnego dnia jest u adresata.
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.