Altrus
-
Postów
55 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Altrus
-
Jak wielu przede mną postanowiłem dokumentować swoje zmagania z piwem. Warki, które powstały do tej pory będą opisane niezbyt dokładnie, ponieważ nie notowałem, np. schematów zacierania, czasu trwania fermentacji. Od tej pory obiecuję przed samym sobą poprawę. Browar powstał gdzieś w połowie lipca 2014 roku, od tamtej pory zdążyłem się sporo nauczyć ale jeszcze wiele przede mną, co zresztą cieszy. Nazwa wzięła się od mieszkania w którym warzę z dość przyjemnym widoczkiem na Warszawę .
-
RIS 20 Feniks Barwa: Czarne z delikatnymi przebłyskami brunatnymi. Piana: Piana drobnopęcherzykowa, brązowa, pozostaje do końca w postaci obrączki. Nie zdobi szkła. Aromat: Czekolada albo raczej kakao, wiśnie takie suszone albo w likierze i troszkę alkoholu ale nie jest on drażniący. Smak : Dalej kakao i bardzo dużo tych wiśni, dobre niskie wysycenie. Nie jest zbyt słodki i przez to bardziej pijalny. Ogólne wrażenia: Smakowało mi. Chociaż brakowało mi trochę paloności i goryczki. Dzięki za możliwość degustacji.
-
"Rogacz" Browar Atomowy Barwa: Ciemno miedziany do kasztanowego. Piana: Piana z początku ładna choć niezbyt obfita, jednak szybko opada. Aromat: Lekkie banany, brak goździka. Ciekawe nuty przyprawowe i takie ziemiste (to chyba właśnie od żyta) Smak : Ciemne pieczywo i dalej te nuty przyprawowe, które moim zdaniem trochę przypominają sos sojowy? Dość niskie wysycenie szczególnie jak na styl.Pojawia się też mocno wyczuwalna cierpkość, która na dłuższą metę jest dosyć drażniąca. Nie wiem czy wynika to z goryczki, tanin czy też żyto daje taki efekt. Niesamowita tekstura, piwo gęste, po ogrzaniu wręcz kisielowate:). Ogólne wrażenia: Moim zdaniem udane i bardzo ciekawe piwo, szczególnie że nie miałem okazji próbować wielu Roggenbier. Przeszkadzała jedynie ta cierpkość i zbyt niskie wysycenie. Dziękuję za możliwość degustacji.
-
Pobrałem RIS Phoenix 20 oraz "Rogacz" z Browar Atomowy. Zostawiłem 2 x "Yayami Omate" Rice Ipa. Wrażeń degustacji można spodziewać się w najbliższej przyszłości. A tak wogóle to witam wszystkich kolegów piwowarów z forum.
