Skocz do zawartości

zielu

Members
  • Zawartość

    68
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

2 obserwujących

Piwowarstwo

  • Rok założenia
    2013
  • Liczba warek
    stale rośnie
  • Miasto
    Łódź

Kontakt

  • Imię
    Michał

Ostatnie wizyty

205 wyświetleń profilu
  1. 04.2018 - V Łódzki Konkurs Piw Domowych

    Jeśli o to Ci chodzi, to spokojnie nie zostaniesz w żaden sposób zdyskwalifikowany za dodatek żyta. Nie określamy zasypu, także piwowarzy mają pełną dowoloność. Obowiązkiem jest natomiast dodatek mięty. Bez tego nie ma szans W razie kolejnych pytań, do dyspozycji.
  2. 04.2018 - V Łódzki Konkurs Piw Domowych

    Powiem tak, żytni charakter nie jest tym czego oczekujemy w tym stylu. Także dodatek żyta w żaden sposób Ci nie pomoże, a jeśli przesadzisz z ilością, to tylko Sobie zaszkodzisz, mając na uwadze jaki żyto ma wpływ na charakter piwa.
  3. 04.2018 - V Łódzki Konkurs Piw Domowych

    Owszem, nie zawężamy się do chmieli stricte amerykańskich. Mamy już opracowane szczegółowe opisy wszystkich 5 styli. Zamieszczam je w załączniku, także mieszadła w dłoń i do dzieła W razie pytań, pozostaję do dyspozycji. American Wheat.pdf Gose z dodatkami.pdf Herbal Pale Ale.pdf Hoppy Saison.pdf Mint Stout.pdf
  4. 04.2018 - V Łódzki Konkurs Piw Domowych

    Jest dokładnie tak jak kordas napisał. To jest jedyna kategoria, w której nie dajemy żadnego pola do improwizacji. Oczekujemy zwykłych, klasycznych American Wheat bez żadnych dodatków typu Curacao, trawa cytrynowa etc ... Pole do popisu będziesz miał w pozostałych kategoriach W razie kolejnych wątpliwości, śmiało pytajcie. Opisu stylu są już na ukończeniu, także niebawem się pojawią.
  5. X/XI 2017 - III Flisacki Konkurs Piw Domowych

    Właśnie wysłałem metryczki finałowe z kategorii Porter Bałtycki z Dodatkami. Jeśli ktoś nie został obdarowany, a powinien, to proszę nie rwać włosów z głowy, tylko sprawdzić najpierw folder SPAM. Dopiero potem do mnie na priva. Gratulacje dla zwycięzców oraz wielkie podziękowania dla organizatorów.
  6. 04.2018 - V Łódzki Konkurs Piw Domowych

    Opisy stylu nie są jeszcze dostępne, cały czas nad nimi pracujemy . Uspokoję Cię podstawą jest tradycyjny Pale Ale, a do tego będziemy wymagali podania użytych ziół. Nie zabraniamy ani amerykańskich, ani niemieckich czy innych odmian chmielu, natomiast klasyczne APA nie jest tym czego oczekujemy. Nie jestem w stanie Ci zagwarantować, że będziemy wszystkie takie piwa eliminować, bo po pierwsze nie wiem czy w ogóle odbędą się eliminacje w tej kategorii . Po drugie nie wiadomo jaki będzie poziom. Mogę Ci natomiast zagwarantować, że przechmielone piwa z bardzo wyraźnymi aromatami chmielowymi będą niżej oceniane niż klasyczny Pale Ale z wyczuwalną ziołową nutą pochodzącą od deklarowanych dodatków. W razie kolejnych pytań, do dyspozycji.
  7. 04.2018 - V Łódzki Konkurs Piw Domowych

    Cześć, Regulamin oraz formularz zgłoszeniowy pojawią się w niedalekiej przyszłości. W pierwszej kolejności pracujemy nad szczegółowymi opisami stylu. Także cierpliwości :). Piwa należy dostarczyć osobiście bądź kurierem do Browaru Bierhalle w Łodzi. Dokładne terminy podamy wraz z publikacją regulaminu. Możesz wysłać piwo nawet w każdej kategorii. Nie ma żadnego problemu. Nawet bym Cię do tego zachęcał, tym bardziej, że będą zniżki dla piwowarów, którzy zdecydują się wystartować w przynajmniej w 3 kategoriach. W razie dalszych pytań, do dyspozycji. Pozdrawiam, Michał Zieliński
  8. 04.2018 - V Łódzki Konkurs Piw Domowych

    Szanowni, Dziękujemy wszystkim piwowarom za głosowanie w ankiecie na 5 styl V ŁKPD. Ogółem oddano 84 głosy. Wybraliście Gose z dodatkami, które uzyskało 38,1 % wszystkich głosów. - gose z dodatkami 38,1% - 32 głosy - hoppy grodziskie 17,9% - 15 głosów - 500+ beer wine 17,9% - 15 głosów - fruit APA 15,5 - 13 głosów - porter na ostro 10,7% - 9 głosów W załączniku wykres kołowy, prezentujący rozkład głosów. Poniżej skrócony opis stylu. Gose z dodatkami [9,0 - 13,8°Blg] - Kategoria bardzo otwarta. Klasyczne Gose, w którym dopuszczamy użycie różnych dodatków, zadeklarowanych przez piwowara przy zgłaszaniu piwa. Przykładowe dopuszczalne dodatki: owoce, przyprawy, płatki czy zioła. Aromaty oraz smaki wynikające z użycia dodatków mogą być na poziomie od niskiego do wysokiego. Nie mogą jednak całkowicie zdominować profilu piwa. Wysoko oceniany będzie orzeźwiający charakter, wytrawność oraz bardzo wysoka pijalność. Goryczka oraz słodowość mają w tym piwie marginalne znaczenie. Uwypuklenie tych cech przez dodatki będzie negatywnie postrzegane przez sędziów. Szczegółowe opisy wszystkich styli pojawią się niebawem. Zapraszamy zatem do śledzenia wątku konkursu na forum oraz profilu na FB. W razie pytań, do dyspozycji.
  9. Szanowni piwowarzy i piwowarki, W imieniu Łódzkiego Oddziału Terenowego PSPD, zapraszam serdecznie do udziału w kolejnej, wyjątkowej edycji Łódzkiego Konkursu Piw Domowych. Z radością informujemy, że aż 3 browary z aglomeracji łódzkiej zostały partnerami ŁKPD, co czyni nasz konkurs wyjątkowym. Jesteśmy bardzo szczęśliwi, że niezmienne współorganizatorem konkursu pozostaje Browar Bierhalle w Łodzi, który to zajmie się recepcją Waszych skarbów, a także będzie gościł sędziów oraz stewardów konkursu. Co więcej, powstał oficjalny fanpejdź konkursu na FB, na którym na bieżąco będą publikowane wszelkie istotne informacje, także zachęcamy do lajkowania i śledzenia. Łódzki Konkurs Piw Domowych KATEGORIE! V Łódzki Konkurs Piw Domowych rozegrany zostanie w 5 kategoriach: 1. Mint Stout [9-14,7°Blg] Stout z dodatkiem mięty. Dopuszczalne są wariacje od wytrawnego "Dry" do słodkiego "Milk". Warunkiem koniecznym będzie wyczuwalny dodatek mięty, przy zachowaniu pozostałych charakterystycznych cech stylu jak słodowa paloność, czy kremowość tekstury. Dopuszczalne jest zastosowanie dodatków uwydatniających cechy indywidualnej kompozycji smakowej jak czekolada, kawa, przyprawy itp. 2. Herbal Pale Ale [10,0-12,0°Blg] Jasne, dobrze zbalansowane piwo górnej fermentacji, o wyraźnej, ale nie przytłaczającej goryczce. W wersji konkursowej z dodatkiem ziół. Piwowar powinien podać skład kompozycji jakiej użył. Sugerowane dodatki ziołowe nie powinny w całości przejmować roli chmielenia piwa, a być ciekawym uzupełnieniem profilu smakowego. Przykładowe dopuszczalne zioła: mięta, yerba, melisa, rozmaryn itp. 3. Hoppy Saison [11,5-15 ° Blg] Aromatyczna chmielowo interpretacja tradycyjnego stylu Saison. Mocno wysycone, jasne, orzeźwiające i wytrawne piwo z wyraźnymi akcentami estrowymi i fenolowymi. Niska słodowość, głównie o zbożowym, chlebowym charakterze. Nuty karmelowe, melanoidynowe, orzechowe czy opiekane są niepożądane! Obecna jest lekka kwaśność, podkreślająca orzeźwiający charakter piwa. Nie może jednak dominować. W wersjach mocniejszych pojawiać się może delikatny alkohol, który nie może być piekący czy palący. Dopuszczalne są różne dodatki, podkreślające akcenty owocowe i/lub przyprawowe. Nie mogą jednak absolutnie zdominować profilu piwa. Kluczem jest orzeźwiający charakter oraz bardzo wysoka pijalność. 4. American Wheat [10,0-13,5°Blg] Lekkie, orzeźwiające piwo pszeniczne z wyraźnymi nutami amerykańskiego chmielu, które mają być obecne przede wszystkim w aromacie. Goryczka dobrze kontruje słodowość, nie może jednak zdominować profilu piwa. Pszeniczna chlebowa słodowość musi być obecna w profilu piwa. Estry i fenole charakterystyczne dla piwa w stylu Hefeweizen są wadą. 5 kategoria zostanie wybrana przez Was samych. Pod podanym niżej linkiem możecie zagłosować na ostatnią kategorię ŁKPD. Zbieranie głosów potrwa do 28.09.2017 do godziny 23 : 59. https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdHo-T4ceVFMLZ6sRWmek1AYxrq7K6E5XTznlrt3sGzvAUQEQ/viewform Szczegółowe opisy stylu pojawia się niebawem. NAGRODY! Na zwycięzców czekają atrakcyjne nagrody. Zwycięskie piwo w kategorii: 1) Mint Stout – zostanie uwarzone przez Antybrowar 2) Herbal Pale Ale – zostanie uwarzone przez Browar Piwoteka 3) Hoppy Saison – zostanie uwarzone przez Browar Ziemia Obiecana Informacje o kolejnych nagrodach będziemy publikować na bieżąco na piwo org, browar biz oraz na profilu konkursu na FB. Zachęcamy zatem do śledzenia. DATA I MIEJSCE: V Łódzki Konkurs Piw Domowych odbędzie się w drugiej połowie kwietnia 2018 roku w Browarze Bierhalle w Łodzi przy ul. Drewnowskiej 58 (Manufaktura). Z czasem podamy dokładną datę konkursu. W razie pytań, pozostaję do dyspozycji :). Pozdrawiam, Michał Zieliński
  10. IV Międzynarodowy KPD Chorzów

    Konkursy nie są dla środowiska, tylko dla każdego piwowara, a informacja o nich jest szeroko dostępna, nie tylko na stronach PSPD. Nie masz zaufania? Ok, nie musisz startować. Wytłumacz proszę jeszcze w jaki sposób zawraca Ci się dupę? Bo chyba nikt na siłę nie zgłosił Cię do konkursu wbrew Twojej woli . Czy się mylę? To dlaczego nie organizujecie konkursu tylko dla "waszego środowiska"? Wtedy nie będzie niedomówień. Sami będziecie kodować, sędziować, nagradzać się. Po co zawracacie dupę ludziom z poza środowiska?
  11. IV Międzynarodowy KPD Chorzów

    Zdecydowanie wygrał swoim AIPA w Łodzi, więc coś mi podpowiada, że piwo będzie jednak będzie zdecydowanie lepsze
  12. 23.04.2017 - IV Łódzki Konkurs Piw Domowych

    Dyplomy i metryczki A tak serio, to oczywiście, że tak. Wczoraj wysłałem nagrody dla: - zwycięzców - zestaw surowców na kolejną wspaniałą warkę + 5 kg słodu pilzneńskiego - 3 miejsc - 5 kg słodu monachijskiego + nagroda dodatkowa dla Grand Championa Bractwo Piwne wyśle w tym tygodniu po 10 kg słodu dla piwowarów, którzy zajęli 2 miejsca w swoich kategoriach.
  13. 23.04.2017 - IV Łódzki Konkurs Piw Domowych

    Wysłałem właśnie metryczki finałowe z kategorii Munich Dunkel. Także ten temat mamy już zamknięty. Jeszcze tylko wysyłka nagród oraz dyplomów, a tym zajmiemy się w tym tygodniu. Tradycyjnie już, jeśli ktoś nie dostał metryczki, to proszę najpierw sprawdzić folder SPAM, a w ostateczności do mnie na priv bądź mailowo.
  14. 23.04.2017 - IV Łódzki Konkurs Piw Domowych

    Dzisiaj wysłałem metryczki finałowe z kategorii: AIPA, Brett Saison oraz Witbier. Czekam jeszcze tylko na metryczki finałowe Munich Dunkel opracowywane przez sędziego i mamy rozesłany cały komplet. Jeśliby ktoś z Was nie dostał, to sprawdzcie najpierw folder SPAM, a dopiero później do mnie na priv. Już po raz "enty" odpowiadam na to pytanie, że to nie ja byłem odpowiedzialny za sponsoring, tylko Bractwo Piwne. Mimo tego Wy ciągle "atakujecie" mnie w tej sprawie zamiast pisać do Bractwa! U mnie czekają wypisane już dyplomy, które razem ze słodami od Antybrowaru (naszego głównego sponsora) wyślemy do szczęśliwców w przyszłym tygodniu.
  15. 23.04.2017 - IV Łódzki Konkurs Piw Domowych

    Szkoda tylko, że nie napisałeś do czego masz zastrzeżenia. Bo jeśli czepiasz się błędu ortograficznego, to jest po prostu infantylne zachowanie. Zgadzam się, oczywiście, że pismo jest "dalekie od ideału". Nie ustalałem kto ma pisać w danej komisji, dałem sędziom wybór. Prosiłem natomiast, żeby zarówno w eliminacjach, jak i w finale pisali czytelnie. Metryczki nie były sporządzane na kolanie. Na konkursach Piw Domowych, a zwłaszcza w eliminacjach, sędziowie mają do oceny bardzo wiele piw w krótkim czasie i zwyczajnie nie ma czasu ani możliwości skupiać się zanadto nad każdym pojedynczym piwem. Jeśli natomiast chodzi Ci o samą ocenę piwa, to nie mam zastrzeżeń do pracy sędziów w ŁKPD i uważam, że bardzo solidnie i rzetelnie podeszli do oceny nadesłanych piw. Skoro wyczuli w Twoim piwie fuzle, to na pewno w nim były. Wierzę im. Takie jest moje stanowisko. Dokładnie.
×