jakos

mj nie znam ale belgijskie pagórki z saisonem mają niewiele wspólnego

Robiłem na nich berlinera metodą zakwaszania w garze i poradziły sobie bez najmniejszego problemu

Dzięki Wektor za opinie nt wędzonego stouta, rzeczywiście wysycenie według mnie też było trochę za niskie. Co do torfu to nie miało prawa go tu być bo dawałem słód wędzony bukiem a whisky stouta robiłem swoją drogą i też go oddałem do depozytu.
 
Dzisiaj z depozytu wziąłem Winterweizen od Bergie.
Miał w sobie całą masę dodatków: pędy sosny, curacao, jałowiec, imbir, anyż i gałkę muszkatołową. Może przez ich duży natłok, a może przez silny goździk nie udało mi się ich zidentyfikować w piwie.
Jak już wspomniałem, w aromacie i smaku dominuje goździk, gdzieś tam się pałęta też lekki banan. Piwo z wyglądu dość klarowne, a piana całkiem obfita jednak szybko opadła pozostawiając niezbyt dużo śladów na szkle.
Piwko całkiem spoko, jednak domyślam się, że po trzech miesiącach od rozlewu utraciło już swoje najcenniejsze walory.

Ja ostatnio robiłem smoked stout ze słodem wędzonym weyermana. Dałem go 2kg na 4,5 kg zasypu i praktycznie nic się nie przebija przez słody palone. Następnym razem to bym chyba w całości zrezygnował z podstawowego

napisał że us-05
 
wstaw je do lodówki to się spokojnie oddzielą od płynu i tak jak pisał kolega wyżej im szybciej zużyjesz tym lepiej jak na moje to tak do tygodnia

jakbyś dłużej przetrzymał na burzliwej to by opadły no i byłyby bardziej zbite
nie martw się drożdżami było w nich po prostu więcej płynu
 
co do tego piwka to już Ci pewnie więcej nie zejdzie to butelkuj śmiało