Skocz do zawartości

Nemezisso

Members
  • Zawartość

    19
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

O Nemezisso

  • Urodziny 03.01.1994

Piwowarstwo

  • Rok założenia
    2016
  • Liczba warek
    6
  • Miasto
    Końskie/Kielce

Kontakt

  • Imię
    Bartek
  1. Nemezisso

    Nemezisso

  2. Nemezisso

    Wydajność

    nie za wysoka temperatura??? może to je osłabiło.... Temperatura rehydratacji całkowicie ok. Cytując Panią Dorotę: http://blog.homebrewing.pl/rehydratacja-suchych-drozdzy-piwowarskich/
  3. Ja sprawdzam w odstępie 3 dni, ale i tak wole potrzymać piwo tydzień dłużej. Także proponowałbym zostawić jeszcze tydzień. Do refermentacji dać tyle ile wychodzi z kalkulatora.
  4. Po co przelewałeś, drożdże jeszcze pracowały. Instrukcja to nie wyrocznia, jeśli fermentacja się zakończyła wtedy możesz lać do butelek.
  5. Planuję uwarzyć piwko świąteczne i tutaj moja pierwsza receptura: zasyp: pale ale strzegom- 5kg pszeniczny jasny strzegom- 1kg karmelowy 600 strzegom- 0,5kg Carawheat weyermann- 0,25kg Carafa tym III Weyermann- 0,25kg płatki żytnie błyskawiczne-200g/400g (zależnie jaką paczkę dostanę w sklepie) Z PPPP wychodzi mi 16,20blg przy wydajności 70% i 20l piwa. Wszystko wrzucone od razu. Zacieranie na lenia- 67°. Gotowanie 60minut Magnum 20g/ewentualnie mam jeszcze Simcoe/Citra po około 30g. Na ostanie 15 albo 5min planuję wsypać 20g przyprawy do piernika. Czy może lepiej jakichś świeżych przypraw? Może to i to? Drożdże: gęstwa po s-04 albo us-05. Myślę, że dam s-04. Co o tym sądzicie?
  6. Ja bym wykorzystał - gęstwa w końcu cały czas stoi na piwie (a w zasadzie pod piwem), a nie w słoiku w lodówce. Może jedynie warto pomyśleć o jej przepłukaniu - ale to "doda" Ci kilka dni od momentu jej zebrania do zadania. Mam podobne pytanie. Mam w fermentorze AW 12blg, na gęstwie US-05, które stoi 4tyg. Nie miałem czasu zająć się tym piwkiem i trochę mi poleżało . Dziś ewentualnie jutro chciałbym przelać to w butelki. Dzień po tym chciałbym nastawić FES 16blg i do tego użyć gęstwy po tym właśnie AW. Nie będzie przeszkadzało drożdżakom, że przeleżały 4tyg w piwie i teraz znów będą musiały pracować?
  7. Nemezisso

    Brewkit - lekko kwaśne i powolna fermentacja

    2. Poczekaj i zmierz za 3 dni jeśli dalej będzie 3,5 możesz lać do butelek.
  8. Już za późno . Zadałem 4 łyżki i trochę. Zobaczę jutro czy ruszyło, choć pewnie coś z tego piwka będzie. Byle dało się wypić .
  9. Cześć. Wczoraj pierwszy raz zebrałem gęstwę po PA US-05. Wrzuciłem tylko do słoika i stoi w lodówce. Dziś chce to wykorzystać i tutaj moje pytanie. Jako że nie przemywałem gęstwy, to nie posiada ona warstw. Chcę to dać do American Wheat 13, przynajmniej 13 ma wyjść . Z kalkulatora wychodzi około 100ml gęstwy, to mam to łyżką przełożyć ? Jeśli tak to ile takich łyżek mam dodać?
  10. Nemezisso

    Gęstwa

  11. Nemezisso

    West Coast IPA

    1,5kg Carapils? To dużo za dużo. West Coast jest wytrawne, możesz zacierać w trochę niższej temperaturze.
  12. Nemezisso

    Pytania o odfermentowanie i cichą fermentację

    1. Fermentacja w za dużej temperaturze. Jeśli 21°C to temperatura otoczenia to w fermentorze jest jeszcze więcej. Po pierwszej warce te drożdże z 17 zeszły mi do 4BLG, a zacierałem w wyższej temperaturze. 2. Nie otwieraj co pół dnia bo po co? Następnym razem użyj sobie rurki.
  13. Nemezisso

    3 x APA

    To proponuję uwarzyć to konkretne IPA dla siebie, żonie i znajomym kupić kraft. A jak się zarażą to wypiją Twoje IPA, ewentualnie wrócą do tyskiego
  14. Nemezisso

    3 x APA

    Rozumiem, że chcesz zrobić warki 20l i do nich 40g chmielu. Moim zdaniem za mało. Dałbym więcej na '0 i na zimno, wtedy będzie efekt .
  15. Mam pytanie odnośnie chmielenia mojego pierwszego zestawu http://www.homebrewing.pl/aipa-american-india-pale-ale-16blg-premium-zestaw-surowcow-p-680.html. Do zacierania zamierzam użyć 18l (zamiast 14l). Zacierać chcę w 68º przez 60min potem mash out. A wracając do chmielenia. Czy tak jak niżej będzie dobrze? 60min gotowania (zamiast 120min) 60' cascade 30g 0' cascade 60g 0' willamette 60g Powinno wyjść 44 IBU, czyli mniej więcej tyle ile chciałbym uzyskać. Mam jeszcze simcoe, jest sens dodawać go do gotowania? Dodam, że nie zamierzam chmielić na zimno.
×