dzeju

Warka #21 Iunga Dziś przelane na cichą, odfermentowanie 2,6°Blg. Pachnie dobrze i smakuje jeszcze lepiej w ponad 20°C . Jak na razie słaby aromat chmielu dla tego dorzuciłem resztkę Iungi 28g.

Tak jakoś wychodzi . Nie lubię pustych butelek, a raczej wzrokowcem jestem. Z resztą sam się sobie dziwię bo trochę leniwy jestem.

Jeszcze zaległe etykiety: Warka #19 Warka #20 Tylko miodowe się nie dorobiło swojej.

Czas wrócić do żywych. Prawie rok przerwy, głównie związany z nauką i pracą, ale i też trochę lenistwa. Warto było uwarzyć co nieco, aż się przyjemnie zrobiło. W tym sezonie planuję jeszcze 3-4 piwa, mam nadzieję że znajdę czas na wszystkie. Jak zawsze można liczyć na forum i użytkowników, dzięki którym łatwiej jest zabrać się od nowa za warzenie. Dzięki i pozdrawiam Warka #21 - Wieśniak (SMaSH Iunga) Receptura własna. Data warzenia: 25.04.2017 Ekstrakt: 12,7°Blg Goryczka: 31,3 IBU Alkohol: 5,6% Ilość: 23,5l Surowce: Zasyp: 4,7kg - słód pale ale Strzegom/VIking Chmiel: 78g Iunga 12,5%alfa (28g cicha) Drożdże: FM52 Amerykański Sen Zacieranie: 17l Woda 7,5ph. Zakwaszanie wody przed zasypem, 6,5ml kwasu fosforowego 75% zasyp 55°C 64°C 50' 72°C 15' 78°C 10' (wygrzew) Wysładzanie: 17L 80°C wody z dodatkiem 6ml kwasu fosforowego 75% (7,5ph na 5,5ph) Do chmielenia wyszło 30L o gęstości około 11,5°Blg Warzenie: 70' 60' 10g Iunga 15' 10g Iunga 0' 30g Iunga Chłodzenie i zadawanie drożdży: Chłodzenie w wannie do temperatury 18,5°C ok 1h30' – do fermentora trafiło 24l brzeczki o gęstości 13°Blg. (ponad 2l z chmielinami poszło do kanału) Dodanie drożdży, starter 1l. Trochę wykipiał podczas kręcenia na mieszadle, ale ogólnie wyszło ok. Fermentacja burzliwa: 25.04.2017 - 19.05.2017 Temp fermentacji wzrostowa od 16°C -> 20°C Odfermentowanie: 2,6°Blg. Fermentacja cicha: 19.05.2017 - 23.05.2017 Dodane 28g Iungi na cichą. Aromat chmielu chciałem troszkę podkręcić, a Iungi tylko tyle mi zostało. Temperatura ferm. 20-21°C. Odfermentowanie: 2,5°Blg, co daje 5,6% alko. Rozlew do butelek: 23.05.2015 Zabutelkowane z dodatkiem 110g cukru w roztworze wodnym 0,8l | 13°Blg. Planowane nagazowanie 2,1v/v. Wyszło 46x0,5 + 1x0,33=~ 23,3l. Uwagi: - Muszę sobie w końcu chłodnicę kupić... I większa kolba by się zdała - Po tak długiej przerwie założyłem niższą wydajność, a wyszło bardzo przyzwoicie (co wpłynie niestety na mocniejsze piwo). Planowany ekstrakt początkowy 11,5-12°Blg.

Warka #20 - APA Receptura własna. Data warzenia: 22.05.2016 Ekstrakt: 13,0°Blg Goryczka: 40,1 IBU Alkohol: 5,8 %obj. Ilość: 22,8 l Surowce: Zasyp: 4,6kg - słód pale ale Strzegom 0,25kg - słód Carahell Weyerman 0,5kg - słód pszeniczny Strzegom Chmiel: 25g Zeus 15%alfa 100g Cascade 6,8%alfa 100g Mosaic 11,7%alfa Drożdże: US-05 Zacieranie: 18l Woda 7,0ph. Zakwaszanie wody przed zasypem, 5ml kwasu fosforowego 75% zasyp 55°C 66°C 50' 72°C 10' 78°C 10' (wygrzew) Wysładzanie: 18L 80°C wody z dodatkiem 5ml kwasu fosforowego 75% (7,0ph na 5,5ph) Do chmielenia wyszło 29,5L o gęstości około 12,1°Blg Warzenie: 70' 60' 10g Zeus 30' 10g Zeus 10' 15g Cascade 0' 30g Cascade, 30g Mosaic, 5g Zeus Chłodzenie i zadawanie drożdży: Chłodzenie w wannie do temperatury 18,5°C ok 1h40' – do fermentora trafiło 23l brzeczki o gęstości 14,7°Blg. Dolanie wody 3l -> rozcieńczenie brzeczki do 13,0°Blg 26l. Drożdże uwodnione US-05, 50 min przed zadaniem. Fermentacja burzliwa: 23.05.2016 - 19.06.2016 Temperatura fermentacji 17-18°C Odfermentowanie 6,2*Brix, rozbiłem menzurkę i tylko taki pomiar mogłem zrobić, bez straty większej ilości piwa. Fermentacja cicha: 19.06.2016 - 14.07.2016 08.07 - dodany chmiel na zimno 70g Mosaic, 55g Cascade Temperatura fermentacji ~10°C. Odfermentowanie 2,4°Blg Rozlew do butelek: 14.07.2016 Do refermentacji dodany roztwór wodny 0,5l 23°Blg (122g glukozy). Planowane nagazowanie 2,1v/v. Wyszło: ~23,3l Uwagi: - Dwie warki w jeden dzień, z jednym sprzętem i jeszcze ciągłe telefony z pracy, przedłużyły robotę do 3ciej w nocy.

Warka #19 - Saison Receptura powstała przy przeglądaniu wiki i receptur użytkowników. Data warzenia: 22.05.2016 Ekstrakt: 13,9°Blg Goryczka: 29,0 IBU Alkohol: 6,7 %obj. Ilość: 24 l Surowce: Zasyp: 3,1kg - słód pilzneński Castle Mlting 1,0kg - słód monachijski II Weyerman 0,4kg - słód pilzneński Bruntal 0,4kg - słód pale ale Strzegom 0,25kg - słód Carahell Weyerman 0,4kg - płatki jęczmienne Chmiel: 30g Fuggles 5,3% alfa 35g Iunga 10,8% alfa Drożdże: FM21 Odkrycie sezonu Zacieranie: 17,5l Woda 7,0ph. Zakwaszanie wody przed zasypem, 5ml kwasu fosforowego 75% zasyp 50°C 63°C 50' 72°C 10' 78°C 10' (wygrzew) Wysładzanie: 18L 80°C wody z dodatkiem 5ml kwasu fosforowego 75% (7,0ph na 5,5ph) Do chmielenia wyszło 28L o gęstości około 13,1°Blg Warzenie: 70' 60' 7g Iunga 30' 10g Iunga 10' 10g Iunga, 10g Fuggles 0' 10g Iunga, 10g Fuggles Chłodzenie i zadawanie drożdży: Chłodzenie w wannie do temperatury 18°C ok 2h' – do fermentora trafiło 22,5l brzeczki o gęstości 15,2°Blg. Dolanie wody 1,75l i startera -> rozcieńczenie brzeczki do 13,9°Blg 25l. Drożdże starter FM21 750ml, postawiony na mieszadło 2 dni wcześniej. Fermentacja burzliwa: 22.05.2016 - 19.06.2016 Temperatura fermentacji - otoczenia 23-25°C. Odfermentowanie 1,9°Blg. Fermentacja burzliwa: 19.06.2016 - 08.07.2016 Odfermentowanie końcowe 1,6°Blg. Rozlew do butelek: 20.12.15 Do refermentacji dodany roztwór wodny 0,6l 25°Blg (165g glukozy). Planowane nagazowanie 2,4v/v. Wyszło: ~24l Uwagi: - Zasyp taki skomplikowany, bo nie chciałem resztek zostawiać a w tym sezonie pewnie już nie będę warzył. - Drożdże w fiolce były bardzo gorzkie, ale starter był już w porządku.

Czas się wziąć za uzupełnianie zaległości, może najpierw etykiety: Warka #13 Rode Draak (Belgian IPA) Warka #14 Merveilleuse (Belgian Dubbel) Warka #16 Lubaskie Ciemne (Milk Stout) Warka #17 Lubaskie APA Warka #18 Lubaskie Białe (Witbier)

Warka #18 Witbier Zabutelkowane dziś z dodatkiem 135g cukru w roztworze wodnym 0,5l. Planowane nagazowanie 2,4v/v. Piwo odfermentowało do 2,9°Blg co daje 5,0% alk. Wyszło 39x0,5 + 2x0,5 + 1x,033 =~ 20,5l. Ogólnie mało czasu dostało na fermentację, poza tym była jeszcze wyczuwalna siarka podczas fermentacji. Tak się złożyło że próbuję z nim zdążyć do niedzieli, dla tego tak wcześnie butelkowane i mam nadzieję że się nagazuje. Pomijając przyspieszone tempo rozlewania, siarki praktycznie już nie było czuć a witbier pięknie pachniał i w smaku dobry. Widać że miedź i podniesienie temperatury pomogło na tyle żeby było w porządku.

Warka #17 Lubaskie APA Wczoraj zabutelkowane z dodatkiem 127g cukru w roztworze wodnym 0,5l. Piwo odfermentowało do 2,1°Blg co daje 5,8% alkoholu. Wyszło 40x0,5l+1x0,4l+3x0,33l+2x0,25l =~ 22l. Piwo bardzo fajnie pachniało, jeszcze musi chwilkę poleżeć. Co do piwa #18 witbiera, to drożdże trochę siarki naprodukowały, poszedł kawałek miedzi do fermentora i temperatura fermentacj z 19°C na 21°C tak też mam nadzieję że się zredukuje ta siarka dość szybko. Jak nie to będzie dwa piwa na wesele.

Warka # 17 APA Wczoraj, tzn już przedwczoraj 02.04 piwo przelane na cichą. Pomiar końcowy cukru 2,2°Blg i na zimno zostało dodane 30g Amarillo, 30g Ahtanum, 15g Cascade. Warka #18 - Lubaskie Białe (Witbier) Receptura własna. Już ostatnie piwo z serii na weselne. Data warzenia: 03.04.2016 Ekstrakt: 12,1°Blg Goryczka: 16,2 IBU Alkohol: 5,0% Ilość: 20,5l Surowce: Zasyp: 1,6kg - słód pilzneński Bruntal 1kg - słód pszeniczny Strzegom 0,4kg - płatki owsiane 1kg - płatki pszenne Dodatki: 10g - curacao 18g - kolendra indyjska 80g - świeżo starta skórka słodkiej pomarańczy (z czterech sztuk) Chmiel: 30g - Fuggles 5,2%alfa Drożdże: Brewferm Blanche Zacieranie: 14l Woda 7,3ph. Zakwaszanie zacieru jeszcze przed zasypem, 4ml kwasu fosforowego 75% zasyp 53°C 64°C 40' 72°C 15' 78°C 10' (wygrzew) Wysładzanie: 18L 80°C wody z dodatkiem 5ml kwasu fosforowego 75% (7,3ph na 5,5ph) Do chmielenia wyszło 28L o gęstości około 10,2°Blg Warzenie: 70' 60' 13g Fuggles 30' 17g Fuggles 10' curacao, kolendra, skórka pomarańczy Chłodzenie i zadawanie drożdży: Chłodzenie w wannie do temperatury 18°C ok 1h20' – do fermentora trafiło 22l brzeczki o gęstości 12,1°Blg. Drożdże, uwodnione 50min przed zadaniem w temp. 23°C. Fermentacja: 03.04.2016 - 19.04.2016 Temp. fermentacji start 18,5°C, Po 3-4 dniach z uwagi na siarkę podczas fermentacji, podniesienie do 20-21°C i wrzucenie kolanka miedzianego. Ostatnie 3 dni fermentacji temp. 21°C -> 23°C. Odfermentowanie do 2,9°Blg. Rozlew do butelek: 19.04.2016 Zabutelkowane z dodatkiem 135g cukru w roztworze wodnym 0,5l | 24,5°Blg. Planowane nagazowanie 2,4v/v. Wyszło 39x0,5 + 2x0,5 + 1x,033 =~ 20,5l. Uwagi: - W końcu jest okazja przetestowania suchych drożdży do witbiera. Mam nadzieję że będzie mocniejszy niż wcześniej efekt pomarańczy.

Warka #16 Milk stout Dziś, tzn. już wczoraj zabutelkowany z dodatkiem 124g cukru w roztworze wodnym 0,5l 24°Blg. Planowane nagazowanie 2,2 v/v. Wyszło 40x0,5 + 2x0,33 + 8x0,25 ~= 22,7l. Piwo bardzo fajnie pachnie, kawa zbożowa, owoce suszone, przyjemnie słodkie i delikatna goryczka. Za miesiąc powinno być całkiem niezłe.

Warka #17 - Lubaskie APA Receptura własna. Data warzenia: 17.03.2016 Ekstrakt: 12,7°Blg Goryczka: 31,6 IBU Alkohol: 5,8% Ilość: 22l Surowce: Zasyp: 4,3kg - słód pale ale Strzegom 0,25kg - Carahell Weyerman 0,18kg - pszeniczny Strzegom (resztka) Chmiel: 25g - Zeus 15%alfa 50g - Cascade 6,8%alfa 50g - Amarillo 8,6% alfa 50g - Ahtanum 3,9% alfa Drożdże: Fermentis US-05 Zacieranie: 16,5l Woda 7,0ph. Zakwaszanie wody przed zasypem, 4ml kwasu fosforowego 75% zasyp 55°C 66°C 60' 72°C 10' 78°C 10' (wygrzew) Wysładzanie: 16L 80°C wody z dodatkiem 5ml kwasu fosforowego 75% (7,0ph na 5,5ph) Do chmielenia wyszło 28L o gęstości około 11,9°Blg Warzenie: 70' 60' 5g Zeus 30' 10g Zeus 10' 15g Cascade 0' Przy chłodzeniu ok 85-90°C dodanie chmielu: 20g Amarillo, 20g Cascade, 20g Ahtanum, 10g Zeus Chłodzenie i zadawanie drożdży: Chłodzenie w wannie do temperatury 17°C ok 2h' – do fermentora trafiło 22l brzeczki o gęstości 14,1°Blg. Dolanie wody 2,4l i rozcieńczenie brzeczki do 12,7°Blg. Drożdże, uwodnione 40' przed zadaniem w temp. 22°C. Fermentacja burzliwa: 17.03.2016 - 02.04.2016 Temp. fermentacji początkowe 1,5 tygodnia 17,5°C. Póżniej 19-20°C. Odfermentowanie do 2,2°Blg. Fermentacja cicha: 02.04.2016 - 08.04.2016 Dodane na zimno 30g Amarillo, 30g Ahtanum, 15g Cascade. Rozlew do butelek: 08.04.2016 Zabutelkowane z dodatkiem 127g cukru w roztworze wodnym 0,5l. Piwo odfermentowało do 2,1°Blg co daje 5,8% alkoholu. Wyszło 40x0,5l+1x0,4l+3x0,33l+2x0,25l =~ 22l. Uwagi: - Przy wysładzaniu młóto mi się lekko zbiło, filtracja poszła troszkę wolniej, ale w porządku. Muszę trochę grubiej śrutować. Nie ma tego złego co by na dobre nie wyszło, za to mam większą wydajność. - Bardzo ładny przełom, nie wiem co do tego mają moje APA, ale zazwyczaj mają ładne przełomy. - Za mocno się gotowało i za duże odparowanie. Celowałem w gęstość 13°Blg, wyszła nieco większa i jeszcze na początku zrobiłem błędny pomiar 14,4°Blg. Wyniki nie zgadzały mi się z obliczeniami i z resztek chmielin odsączyłem brzeczkę, z której otrzymałem pomiar 14,1°Blg. Taki pomiar jest już prawdopodobny biorąc pod uwagę gęstość przed gotowaniem. Chcąc rozrzedzić brzeczkę, normalnie bym nie ruszał, ale idzie na stół weselny kolegi to chciałem lżejsze piwo zrobić, dodałem 2,4l wody co z 14,4 dałoby 13°Blg. Ostatecznie wyszło 12,7°Blg poprawiając błędny pomiar.

Warka #15 Miodowe Wczoraj rozlałem do butelek, do refermentacji dodane 162g miodu, w roztworze wodnym ok. 0,5l 25°Blg. Planowane nagazowanie 2,3V/V. Wyszło 1x 2l + 35x 0,5l + 2x 0,4l + 5x 0,33l + 3x 0,25l =~ 23l. Ostatecznie odfermentowało do 3°Blg. Piwo ładnie pachnie miodem, ale przy tej temperaturze jeszcze mocno czuć estry i może trochę aldehydu. Oczywiście alkohol wyszedł dość porządny, tak też dla kobiet będzie dość zabójcze. Jeszcze się aż tak nie wyklarowało i czekałem na lepsze, ale dziś warzę APA dla tego musiałem zwolnić jeden fermentor. W smaku na tą chwilę wydaje się dobre, słodycz w porządku i goryczka przyjemna, troszkę wyższa niż chciałem uzyskać.

Warka #15 - Miodowe W dniu 22.02.16 poszło na cichą, w sumie zeszło do 3°Blg. Przy tej temperaturze estry były bardziej wyczuwalne niż miód, ale zapowiada się dość dobrze, jeszcze tylko poczekam na wyklarowanie i w butelki. Warka #16 - Lubaskie Ciemne (Milk Stout) Piwo warzone kilka dni temu, na wesele dobrego kolegi. Receptura powstała przy przeglądaniu wiki i receptur użytkowników. Data warzenia: 23.02.2016 Ekstrakt: 16,6°Blg Goryczka: 23,7 IBU Alkohol: 6,1% obj. Ilość: 22,7l Surowce: Zasyp: 3,7kg - słód pale ale Strzegom 0,25kg - Special X Bestmaltz 0,25kg - Caraaroma Weyerman 0,4kg - płatki jęczmienne 0,1kg - jęczmeń palony 0,1kg - Carafa I Weyerman Dodatki: 0,5kg laktoza Chmiel: 15g - Styrian Goldings 3,7%alfa 20g - Target 10,5% alfa Drożdże: Fermentis S-04 Zacieranie: 17l Woda 7,3ph. Zakwaszanie zacieru jeszcze przed zasypem, 5ml kwasu fosforowego 75% zasyp 55°C 67°C 60' - zasyp palonego zboża 72°C 15' 78°C 10' (wygrzew) Wysładzanie: 16L 80°C wody z dodatkiem 5ml kwasu fosforowego 75% (7,3ph na 5,8ph) Do chmielenia wyszło 28L o gęstości około 12,2°Blg Warzenie: 70' 60' 10g Target 30' 10g Target 10' 500g laktoza 5' 15g Styrian Goldings Chłodzenie i zadawanie drożdży: Chłodzenie w wannie do temperatury 18°C ok 1h20' – do fermentora trafiło 24l brzeczki o gęstości 16,6°Blg. Drożdże, uwodnione pół godziny przed zadaniem w temp. 23°C. Fermentacja: 23.02.2016 - 24.03.2016 Temp. fermentacji start 17°C, pierwsze dwa tygodnie max 19°C. Później z powodów zrobienia kolejnego piwa, brak warunków chłodzących i temperatura pokojowa 21-23°C. Odfermentowanie do 6,1°Blg, przy czym bez laktozy ok. 4,1, co daje ok. 6,1% alk. Rozlew do butelek: 24.03.2016 Do refermentacji dodany roztwór wodny 0,5l 24°Blg (124g cukru). Planowane nagazowanie 2,2 v/v. Wyszło 40x0,5 + 2x0,33 + 8x0,25 ~= 22,7l. Uwagi: - Przy wysładzaniu młóto mi się zbiło i zatrzymało filtrację, po spuszczeniu ok. 4 litrów. Po zamieszaniu złoża wszystko poszło sprawnie lecz troszkę wolniej niż zwykle. Wydajność wyszła wyższa niż zakładana, więc pewnie za drobno ześrutowałem i jeszcze płatki jęczmienne pomogły w zaklejeniu się złoża filtracyjnego. - Wydaje mi się że mogłem dodać więcej palonych słodów jeśli chodzi o kolor, ale nie jestem aż takim smakoszem "paloności", dla tego jest ich trochu mniej.

Lekkie opóźnienie z wpisem receptury, tak jakoś zeszło. Ogólnie dziś tzn. wczoraj już, zdążyłem dodać miodu. Warka #15 - Miodowe Receptura powstała na podstawie doświadczeń użytkownika Zbyszek T z tematu: link. Data warzenia: 28.01.2016 Ekstrakt: 16,6°Blg Goryczka: 25 IBU Alkohol: 7,7% Ilość: 23l Surowce: Zasyp: 2kg - słód pale ale Strzegom 0,5kg - Abbey Weyerman 0,25kg - Carapils Weyerman 0,25kg - Caramunich II Weyerman 0,4kg - płatki owsiane 0,33kg - płatki pszeniczne Dodatki: 0,5kg Ksylitol 2kg Miód wielokwiatowy bardziej w stronę spadziowo/gryczany Chmiel: 35g - Styrian Goldings 3,7%alfa 30g - Target 10,5% alfa Drożdże: Fermentis S-04 Zacieranie: 11l Woda 7ph. Zakwaszanie zacieru jeszcze przed zasypem, 4ml kwasu fosforowego 75% zasyp 55°C 68°C 60' 72°C 15' 78°C 10' (wygrzew) Wysładzanie: 11L 80°C wody z dodatkiem 4ml kwasu fosforowego 75% (7ph na 5,1ph) Do chmielenia wyszło 18L o gęstości około 13°Blg Warzenie: 70' 60' 10g Target 30' 20g Target 10' 15g Styrian Golding, 10g Target, ksylitol 0' 20g Styrian Goldings Chłodzenie i zadawanie drożdży: Chłodzenie w wannie do temperatury 18°C ok 1h30' – do fermentora trafiło 14,2l brzeczki o gęstości 18,9°Blg. Drożdże, uwodnione godzinę przed zadaniem w temp. 23°C. Fermentacja Burzliwa: 28.01.2016 - 22.02.2016 Temperatura fermentacji 18-20°C, pod koniec pokojowa 22-23,5°C. 01.02.2016 Po fazie wysokich krążków, dodanie miodu 2kg i 8l wody. Ogólny ekstrakt wychodzi 16,6°Blg i około 24,7l. Fermentacja Cicha: 22.02.2016 - 16.03.2016 Temperatura fermentacji, pokojowa 21-23°C. Odfermentowani 3°Blg. Rozlew do butelek: 16.03.2016 Do refermentacji dodane 162g miodu, w roztworze wodnym ok. 0,5l 25°Blg. Planowane nagazowanie 2,3V/V. Wyszło 1x 2l + 35x 0,5l + 2x 0,4l + 5x 0,33l + 3x 0,25l =~ 23l Uwagi: - Goryczka dla takiej brzeczki po gotowaniu wynosiła trochę ponad 40 IBU. Po dodaniu miodu i wody zakładam 25. Tak na prawdę, okaże się po próbie językowej. - Nie wiem o czym myślałem komponując recepturę, bo mogłem zrobić 20l rzadszej brzeczki i dodać później tylko 2 litry miodu z 2 litrami wody, a nie jak to zrobiłem dodając 8l wody. - Miód rozpuszczony w wodzie do 40°C aby nie ubić co w nim najfajniejsze. - Nie wiem czy mi się uda dobrze kontrolować temperaturę podczas skoku, po dodaniu miodu. Woda była trochę cieplejsza niż piwo, taks samo jak i rozpuszczony miód. - Dolało mi się za dużo wody o 1l co zmienia stan rzeczy do 16,6°Blg

Warka #14 Belgian Dubbel Po długim okresie, głównie z braku czasu i chęci do czyszczenia butelek w końcu zabutelkowane. Wczoraj poszło do butelek z dodatkiem 121g cukru trzcinowego w roztworze wodnym 600ml. Planowane nagazowanie 2,1v/v. Po cichej odfermentowanie się nie zmieniło, co daje 9,1% alk. Wyszło 22x0,5 + 16x0,33 + 26x0,25 ~= 22,8l. edyt. A i dzisiaj warzenie miodowego

Warka #14 (Belgian Dubbel) Zlane na cichą, odfermentowanie do 2,9°Blg co daje 9,1 %alk. jak na tą chwilę, chociaż już pewnie niżej nie zejdzie. Ekstra aromat w smaku też bardzo przyjemnie, jak na młode piwo jestem miło zaskoczony. W aromacie jak i w smaku czuć delikatnie alkohol, w końcu jest to piwo przewidziane na dłuższe leżakowanie.

Już więcej w tym roku nie będzie warzone, tak więc: + 156 litrów w tym roku W sumie: 12511 litrów