Ikyu

ja nie lubię męczyć moich pupili złymi warunkami, a drożdże nie czują się za dobrze poniżej pH 4. jeśli chodzi o pilsa to wole się nie wypowiadać, bo na tym polu jeszcze nie działałem, ale robienie piwa tylko na wodzie destylowanej to recepta na katastrofę piwo wyjdzie nie pijalne jeśli w ogóle dofermentuje.

nie nadaje się z prostej przyczyny, drożdże potrzebują minerałów do życia tak samo jak my, jak będziesz pił wodę destylowaną to spadnie ci ciśnienie osmotyczne i po prostu umrzesz, tak samo jest z drożdżami. Jeśli chodzi o minerały w młócie to jest ich za mało, nie na darmo dodaje się pożywki do piwa, jest masa substancji które są potrzebne drożdżom których młóto nie dostarcza. jest jeszcze jedna rzecz która jest ważna odczyn pH, mogę się mylić ale drożdże wytrzymują minimalnie pH 4, a ponieważ słód sam w sobie kwasi piwo obawiam się że może być taka brzeczka dla nich za kwaśna.

Woda destylowana nie nadaje się do bezpośredniego użycia i proszę tego nawet nie sugerować, wodę destylowaną używa się do przygotowania wody do warzenia poprzez dodanie odpowiednich minerałów. Jeśli chodzi o wodę destylowaną to jak zawsze nie można używać wody technicznej bo ona jest destylowana ale nie koniecznie jest to woda o dużej klasie czystości i mogą znajdować się tam substancje nawet trujące. (chodzi głównie o pakowanie)

Można powiedzieć że ruszyłem z moim piwem równocześnie, u mnie fermentacja ruszyła po jednym dniu ale zrobiłem znacznie większy starter niż normalnie i mocno napowietrzyłem brzeczkę. Jakie będą efekty zobaczy niedługo =]

moim skromnym zdaniem nie powinno być problemów bo wiem że żelatyne wykorzystuje sie również jako zamiennik agaru, jedyne o co bym sie pokusił to zrobienie startera i dekantacje drożdży ponad osadem z żelatyny, ale podejrzewam że jak dasz takie to też ci piwo wystartuje ale nadal dodałbym więcej bo część drożdży się nie podniesie.

a jesli chodzi o 1/2 cala to wcale nie jest tak prosto =] otwor powinien byc 17,86 mm według normy =], a najprosciej to pójść do sklepu z takim kranikiem i dobrać takie wiertło żeby było jak najciaśniej bo odlewy plastikowe charakteryzują się niską dokładnością