Skocz do zawartości

krzysiekw3

Members
  • Zawartość

    33
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

3 obserwujących

Piwowarstwo

  • Rok założenia
    2014
  • Liczba warek
    11
  • Miasto
    Świdnica

Kontakt

  • Imię
    Krzysiek

Ostatnie wizyty

311 wyświetleń profilu
  1. krzysiekw3

    Imperialna Black IPA

    Dzięki.
  2. krzysiekw3

    Imperialna Black IPA

    Nikt, nic?
  3. krzysiekw3

    Imperialna Black IPA

    Cześć. Mam w planach warzenie imperialnej IPY i pomyślałem, że fajnie by było zrobić ciemną wersję. Jednak nie mam żadnych słodów palonych. Jedyne co mam to słody czekoladowe- 0,5 kg czekoladowy 1200 EBC i kilogram 400 EBC. Zobaczcie czy wyjdzie coś z tych składników. Jeśli nie to wywalę słody czekoladowe i zamiast nich dam kilogram więcej pale ale i zrobię jasną wersję. Słody czekoladowe planuję dodać do mash outa. Oto receptura, zacieranie na lenia 68'C 90 min.Będzie coś z tego? Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC Suma 8.8 kg Ziarno Strzegom Pale Ale 6 kg 68.2% 79 % 6 Ziarno Płatki owsiane 0.8 kg 9.1% 85 % 3 Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 5.7% 85 % 4 Ziarno Strzegom Karmel 30 0.5 kg 5.7% 75 % 30 Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.5 kg 5.7% 68 % 1200 Ziarno Strzegom Czekoladowy 400 0.5 kg 5.7% 68 % 400 Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy Gotowanie Iunga 40 g 60 min 11 % Gotowanie Citra 20 g 20 min 12 % Gotowanie Mosaic 20 g 10 min 10 % Whirlpool Citra 30 g 5 min 12 % Whirlpool Mosaic 30 g 5 min 10 % Na zimno Citra 50 g 5 dni 12 % Na zimno Mosaic 50 g 5 dni 10 % Na zimno Azacca 50 g 5 dni 14 %
  4. Ok. Dosypałem jak książka pisze. Ma ostatnie 15 minut gotowania. Dzięki za pomoc.
  5. Panowie czy trzeba gotować laktoze ? Czy mogę dodać do fermentora sypką?
  6. Czy ta najtańsza myjka różni się funkcjonalnością od tej droższej? Czy tylko tym, że jedna stoi na stole a droższą można postawić na suszarce?
  7. krzysiekw3

    Amerykański Pils

    Uwarzone w sobotę. Zmniejszyłem jednak goryczkę na 50 IBU. Z leżakowaniem jeszcze nie wiem. Będzie na cichej długo leżakować i dopiero będę chmielił na zimno.
  8. krzysiekw3

    Amerykański Pils

    Blg wychodzi około 12. Wiem, że 74 ibu to trochę dużo 😀 ja lubię mocną goryczkę. Ale nie wiem właśnie czy nie będzie za mocna. Dlatego też chciałem bardziej na słodko zatrzeć.
  9. krzysiekw3

    Amerykański Pils

    Moja wersja miała 81 IBU, nie wiem czy nie za dużo. Po modyfikacjach wygląda to tak: Lunga 50g na 60min Simcoe 40g na 10 min Simcoe 60g hop stand w 75' na 15 min Citra 50g na zimno, na cichą 3 dni Wychodzi 74 IBU. Będzie ok?
  10. krzysiekw3

    Amerykański Pils

    Chłodzę chłodnicą. Tej lungi dołożyć trochę czy zostawić 20g? Chciałem zatrzeć bardziej na słodko właśnie po to aby skontrować trochę goryczkę. Hop stand w 75' to rozumiem, że mam zatrzymać chłodzenie na 15 min?
  11. krzysiekw3

    Amerykański Pils

    Cześć. Mam w planach warzenie pilsa dość mocno nachmielonego (pewnie ponad widełki stylu :)). Oto receptura: pilzneński 5 kg plus monachijski (typ1) 1 kg zacierane 55'- 10 min, 62'- 20 min, 72'- 40 min. Chmielenie: Lunga 20g- 60 min Simcoe 20g- 60 min simcoe 20g- 30 min simcoe 40g- 10 min simcoe 20g- whirpool citra 50g- na zimno 3 dni na cichą Drożdże= gęstwa Brewferm Lager Co sądzicie o tej recepturze? Coś zmienić?
  12. krzysiekw3

    Czyszczenie magazynu

    Chyba właśnie popełnię RISa plus jakiś stoucik w wysładzania. P.s. Jeśli można to proszę admina o przeniesienie wątku do tematu wskazanego przez kolegę
  13. krzysiekw3

    Czyszczenie magazynu

    Cześć. Posprzątałem "magazyn" i nazbierałem: Słody: Pale ale 5,5 kg pszeniczny 3 kg jęczmienny czekoladowy 400 0,6 kg owsiany 0,5 kg jęczmienny karmelowy 300 0,2 kg jęczmienny monachijski typ II 0,3 kg jęczmień prażony 0,8 kg pszenica prażona 0,1 kg Chmiel: Lubelski 2015 100 g Kazbek 2015 50 g Drożdże S-04 (jeszcze w terminie ) Co z tego poczynić? Najlepiej w jednym warzeniu Mogę oczywiście coś dokupić.
  14. krzysiekw3

    stout owsiany- prośba o ocene

    Pszenicę daję dla piany.
  15. krzysiekw3

    stout owsiany- prośba o ocene

    Ok w takim razie zamiast pilzneńskiego pale ale. Jak rozumiem reszta może być .
×