Skocz do zawartości

DonBeer

Members
  • Zawartość

    597
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

2 obserwujących

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar Domowy DonBeer
  • Rok założenia
    2013
  • Liczba warek
    56
  • Miasto
    Lusówko / Tarnowo Podgórne

Kontakt

  • Imię
    Dominik

Ostatnie wizyty

685 wyświetleń profilu
  1. DonBeer

    Alderaan Brewery

    Jaka masz opinie o Nelson Sauvin?? jak najlepiej użyć ten chmiel?
  2. DonBeer

    Browar Domowy DonBeer

    #58.1 Earl Grey APA 13°Blg | #58.2 American Pale Ale 13°Blg 14.01.2019 Parametry: Gęstość początkowa: 13°Blg Goryczka: 30 IBU Barwa: ?? EBC Gęstość końcowa: ??Blg Alkohol: ??% Nagazowanie: 2,1v/v Skład: Słód pilzneński Viking Malt - 4,00kg [91%] Słód pszeniczny Viking Malt - 0,40kg [9%] Iunga PL 11,6% 2015 granulat 20g Cascade US 9,0% 2017 granulat 50g Citra US 13,7% 2017 granulat 50g skórka z 1 cytryny WLP 090 San Diego Super starter 1,2L Śrutowanie śruba: śrutowane u znajomego na walcowym Zacieranie: 18 litrów wody 66°C - 40min 72°C - 30min Filtracja: 13L wody 80°C + 2ml kwasu mlekowego Chmielenie: Czas gotowania 70min FHW - 20g Iunga 01min - skórka z 1 cytryny 00min - 25g Cascade odlane 11L - Earl Grey APA hop stand 72°C 25g Citra - 10min Po chmieleniu otrzymałem 21 litry brzeczki o gęstości 12,9°Brix po korekcie 13°Blg Wydajność 65%. Klarstein: S1/66°C/2000W/1' S2/66°C/1300W/39' S3/72°C/1700W/1' S4/72°C/1300W/29' S5/98°C/2000W/1' S6/98°C/1800W/69' Fermentacja: Brzeczka schłodzona do temp. 18°C, podzielona na dwa fermentory: F1 Earl Grey APA - 11L połowa starteru WLP090 F2 American Pale Ale - 10L połowa starteru WLP090 Notatki: PODSUMOWANIE
  3. DonBeer

    zasadniczo browar / browary maltańskie

    tak użyłem taśmy teflonowej na nyplu który wystawał z gara, i na króćcu po próbach był lekko mokry. Mate szukaj pod nazwa płyta silikonowa, silikon w rolkach. O chromoniklu kolega @Robert87 sie juz wypowiedział
  4. DonBeer

    zasadniczo browar / browary maltańskie

    @zasada jednak montowałem z nyplem, wszystko kupiłem na destylandia.pl: zawór 2 częściowy 3/4', nypel 6k dwustronny 3/4", mata silikonowa podkładki dostałem do kolegi z maty silikonowej wyciąłem podkładkę którą z trochę mniejszym otworem wewnętrzny niż ma nypel 3/4", tak jak widać na zdjęciach do gara dochodzą podkładki silikonowe i podkładka z nierdzewki. Z czuciem dokręciłem zawór i nic nie cieknie.
  5. DonBeer

    zasadniczo browar / browary maltańskie

    Instalowalem 2 czesciowy bez nypla i sie sprawdzilo, od srodka gara dalem poszerzana podkladke i kawalek maty silikonowej, nad jakim zaworem myslisz?? Edit. Filtator sprezynowy z piwoszarni uzywalemporaz pierwszy tydzien temu i sprawdzil sie bez zarzutów
  6. DonBeer

    Facebook a forum

    @Oskaliber oczywiście masz racje coś tam po słowach kluczach możesz poszukać, ale jest to zbyt mozolne, musisz pamiętać kilka słów wyrwanych z tekstu żeby akurat znaleźć teks którego szukasz
  7. DonBeer

    Gęstwa po mocnym piwie

    19-20°Blg
  8. DonBeer

    Facebook a forum

    dokładnie tak jak kolega @Kaniutek napisał, szybki temat który po kilku dniach umiera.
  9. DonBeer

    Gęstwa po mocnym piwie

    używałem gęstwy po mocnych piwach i nie zauważyłem żadnych problemów z fermentacją, start był normalny
  10. DonBeer

    Piwko Pszeniczne

    po co chcesz aż 2h zacierać?
  11. DonBeer

    wykorzystanie gęstwy

    @daniello256 w aptece, ja dostałem 80ml i do 20L warki pobieram na 2 razy
  12. DonBeer

    Ile litrów piwa uwarzyliśmy w 2018 roku

    #57.1 Polish Oatmeal Ale 12,1°Blg | #57.2 Tea Ale 12,1°Blg 24L RAZEM 8885L
  13. DonBeer

    APA na Iundze - konsultacja receptury

    @FilipPiwowar zostaw sam pale ale, nie dodawaj żadnych karmelowych słodów, które mogą przykryć chmiel. Jeżeli piwo ma mieć wyczuwalne nuty chmielowe to odpuść karmel
  14. DonBeer

    wykorzystanie gęstwy

    @daniello256 kup sobie największą strzykawkę, zabełtaj lekko fermentorem po gryczanym tak żeby gęstwa była luźniejsza i za pomocą strzykawki dodaj odpowiednią ilość gęstwy, wiele razy tak robiłem i nigdy nie miałem problemu
  15. DonBeer

    Gęstwa drożdżowa WB-06 Safbrew

    @tangomagic zrób tak jak @Jancewicz podpowiedział, i dodaj odpowiednią ilość łyżek. Ja kilkukrotnie w dzień warzenia przelewałem jedno piwo na cichą, gęstwę zamieszałem fermentorem i wlewałem połowę do świeżej brzeczki.
×