Skocz do zawartości

DonBeer

Members
  • Zawartość

    520
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

1 obserwujący

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar Domowy DonBeer
  • Rok założenia
    2013
  • Liczba warek
    52
  • Miasto
    Tarnowo Podgórne

Kontakt

  • Imię
    Dominik

Ostatnie wizyty

514 wyświetleń profilu
  1. Browar Domowy DonBeer

    25.06.2018 zabutelkowałem #54.1 NEIPA z dodatkiem 36g cukru, 8,2°Blg po korekcie 2,9*lg co daje 6%.
  2. Kobiece piwo

    wrzucaj mrożone na cichą, żadnej infekcji nie będzie
  3. Browar Domowy DonBeer

    11.06.2018 #51.1 American Ale wrzuciłem 15g Simcoe na cichą.
  4.  

    IMG_20180608_181424.jpg

    IMG_20180608_181356.jpg

    IMG_20180608_181346.jpg

    1. arti81

      arti81

      Okej biorę, jak to finalizujemy ? podeslesz numer konta czy za pobraniem?

  5. Cornelius w plenerze, długość węża

    @Alexy dzięki spróbuje z długością 5m wężyka 6x1,5mm
  6. Na najbliższą sobotę muszę zakegować piwo w corneliusa, będę wcześniej niż impreza jest przewidziana więc mam obawy że schłodzony keg nie utrzyma temperatury. Tak więc chce zrobić prowizoryczny jockey box, długi wąż wrzucę do lodówki turystycznej z piwem, pytanie mam jedno, jakiej długości wąż zastosować? 5 metrów? Nie mam czasu na eksperymenty z rożnymi długościami więc proszę o pomoc kogoś kto już bawił z wyszynkiem w plenerze.
  7. Śrutowanie

    Wrzuc do zacieru
  8. Śrutowanie

    albo łuska ryżowa
  9. Ile litrów piwa uwarzyliśmy w 2018 roku

    NEIPA 11L Smoothie IPA 6L Razem 4161 l
  10. Fermentis Safbrew S-33

    Robię na nich American Ale, po przelaniu na cichą w aromacie dużo estrów, jest owocowo. Drożdzę kiepsko zbijają sie na dnie, prawie wogóle, brzeczka mętna. Zobaczymy jak będzie po cichej.
  11. @ziomalisz no i tu jest błąd, ale skoro pokazuje ci 0 to znaczy, że drożdże podjadły, wynik odczytany z balingomierza po fermentacji nie jest pomiarem alkoholu, a ciężarem końcowym cieczy, który pomaga przy obliczeniu alk.
  12. dokładnie, i na chłopski rozum od wartości ekstraktu brzeczki nastawnej odejmujesz wartość wskazaną po fermentacji, a wynik dzielisz przez 2 (w przybliżeniu) i uzyskujesz przybliżoną wartość alk.
  13. Jeżeli balingometr pokazał 0 to znaczy że drożdże pojadły, zakładam że nie wiesz jak mierzy blg balingomierzem
  14. Browar Domowy DonBeer

    #54.1 NEIPA 15,2°Blg | #54.2 Smoothie IPA 17,3°Blg 26.05.2018 Jedno warzenie, 2 piwa. Plan był żeby uwarzyć 22l NEIPA odlać 11l i doładować do niego zestu i soku z cytrusów i laktozy, przesadziłem z cytrusami i węzę mi się przytkały. 4 litry zostały w garze z osadami a do fermentora poszło tylko 6l ;( Parametry: Gęstość początkowa: 15,0°Blg Goryczka: 30 IBU Barwa: ?? EBC Gęstość końcowa: ??Blg Alkohol: ?,?% Nagazowanie: 2,1v/v Skład: Pilzneński Optima - 4,30kg [80%] Pszeniczny Optima - 0,60kg [10%] Karmelowy 60-80 Optima - 0,30kg [5%] Pszeniczny Optima - 0,30kg [5%] Magnum PL 12.0% 2017 granulat 20g Citra US 13,7% 2017 granulat 34g + 16g na zimno Amarillo US 8,9% 2017 granulat 34g + 16g na zimno Cascade US 9% 2017 granulat 34g Chinook PL 8,5% 2017 granulat 34g Simcoe US 2016 granulat 16g Zeus US 14,4% 2016 granulat 8g Cukier 400g I pokolenie gęstwy S-33 Smoothie 2 grejpfruty, 2 pomarańcze, 3 duże mandarynki Cukier 100g Laktoza 250g II pokolenie gęstwy US-05 Śrutowanie śruba: 1,25 Zacieranie: 24 litry wody którą wcześniej przegotowałem 64°C - 40min 72°C - 40min Filtracja: 8L wody 80°C. Chmielenie: Czas gotowania 70min 70min - 20g Magnum 10min - 400g cukru 05min - 17g Citra, 17g Amarillo, 17g Chinook, 17g Cascade w 90°C 17g Citra, 17g Amarillo, 17g Chinook, 17g Cascade Po chmieleniu otrzymałem 11 litra brzeczki o gęstości 15,0°Brix po korekcie 15,2°Blg Wydajność 57%. Smoothie w 95°C zest i sok z wszyskich cytrusów, cukier, laktoza Otrzymałem 6 litrów brzeczki o gęstości 17,1°Brix po korekcie 17,3°Blg. Klarstein: S1/64°C/2300W/1' S2/64°C/1500W/39' S3/72°C/1900W/1' S4/72°C/1500W/39' S5/Boil/2300W/1' S6/100/1800W/69' Fermentacja: Brzeczka schłodzona do temp. 18°C, NEIPA zadane 75ml II pokolenie gęstwy S-33, Smoothie 75ml II pokolenie gęstwy US-05. Fermentacja burzliw bez cichej Notatki: 20.06.2018 NEIPA dorzuciłem na zimno po 8g Citra, Amarillo, Zeus i Simcoe 22.06.2018 NEIPA dorzuciłem na zimno po 8g Citra, Amarillo, Simcoe 25.06.2018 NEIPA zabutelkowana z dodatkiem 36g cukru rozpuszczonego w 500ml wrzątku
×