Jump to content

DonBeer

Members
  • Content Count

    674
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    1

DonBeer last won the day on June 3 2019

DonBeer had the most liked content!

2 Followers

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar Domowy DonBeer
  • Rok założenia
    2013
  • Liczba warek
    105
  • Miasto
    Lusówko / Tarnowo Podgórne

Kontakt

  • Imię
    Dominik

Recent Profile Visitors

1716 profile views
  1. #105 Hazy Zula 10,1°Blg 08.04.2021 Parametry: Gęstość początkowa: 10,1°Blg Goryczka: 15 IBU Barwa: ?? EBC Gęstość końcowa: ?,?°Blg Alkohol: ?,?% Nagazowanie: 2,1v/v Zasyp: (zakładana objętość: 11L) 1,80kg [79%] pilzneński Viking Malt 0,5okg [21%] płatki owsiane Śrutowanie śruba: thermomix partie 600g 5s/obr.7. Zacieranie: 14L 67°C - 60min Filtracja: 3L 80°C Gotowanie 60min: 60min 10g Saaz 3,5% gran. '19 00min 40g Zula 9,9% gran. '20 Otrzymałem 10,5 li
  2. #104 Simcoe Hazy Ale 11,1°Blg 08.04.2021 Parametry: Gęstość początkowa: 11,1°Blg Goryczka: 30 IBU Barwa: ?? EBC Gęstość końcowa: ?,?°Blg Alkohol: ?,?% Nagazowanie: 2,1v/v Zasyp: (zakładana objętość: 11L) 2,10kg [100%] pilzneński Viking Malt Śrutowanie śruba: thermomix partie 600g 5s/obr.7. Zacieranie: 14L 67°C - 60min Filtracja: 3L 80°C Gotowanie 60min: 60min 4g Simcoe 14,5% gran. '19 00min 50g Simcoe 14,5% gran. '19 Otrzymałem 11 litrów brzeczki o gęstośc
  3. #103 Cone Ale 10,1°Blg 06.04.2021 Po prawie 2 latach naprawiłem Klarsteina 30L i został on uruchomiony, na przetestowanie uwarzyłem lekkie ale z wykorzystaniem szyszek chmielu Magnum i Sybilla. Nie jestem zwolennikiem szyszek, za dużo miejsca zajmują w zamrażarce no i za duże straty przy moich małych warkach. Parametry: Gęstość początkowa: 10,1°Blg Goryczka: 30 IBU Barwa: ?? EBC Gęstość końcowa: ?,?°Blg Alkohol: ?,?% Nagazowanie: 2,1v/v Zasyp: (zakładana objętość: 11L) 2,10kg [100%] pilzneński Viking Malt
  4. Z powodów zdrowotnych wracam po dłuższej przerwie, nie pamiętam kiedy miałem tak długą przerwę od piwowarstwa domowego. Eksperymentalnie piwo zacierane w thermomixie, gotowane na indukcji. #102 Experimental Light Sour 6,8°Blg 21.03.2021 Parametry: Gęstość początkowa: 6,5°Blg Goryczka: 16 IBU Barwa: ?? EBC Gęstość końcowa: 1,2°Blg Alkohol: 3,0% Nagazowanie: 2,1v/v Zasyp: (zakładana objętość: 9L) 1,40kg [100%] pilzneński Viking Malt Śrutowanie śruba: TM6 Zacieranie: Dolane 2L wody temp.
  5. U mnie refermentuje pierwsze piwo na tych drożdżach, Ale chmielone na aromat i na zimno. Odfermentowanie na poziomie 80%, bardzo mało gęstwy zostaje. Podczas butelkowania wyczułem wyraźnie podkręcony aromat chmielowy, rzeczywiście soczyste owoce brzoskwinie i morele. Startowałem od 18°C i potrzebowały 8-10 dni na fermentacje burzliwą.
  6. #101 American Wheat 12,9°Blg 09.11.2020 Parametry: Gęstość początkowa: 12,9°Blg Goryczka: 20 IBU Barwa: ?? EBC Gęstość końcowa: ?,?°Blg Alkohol: ?,?% Nagazowanie: 2,1v/v Zasyp: (zakładana objętość: 22L) 3,00kg [75%] pilzneński Viking Malt 1,00kg [25%] pszeniczny Viking Malt Śrutowanie śruba: 1 obr. Zacieranie: Lodówka turystyczna 11 litrów wody temp. 72°C, po wsypaniu słodów 67°C - 50min Dolane 5L wrzątku, temp. 69°C - 20min Filtracja: 22L 80°C Gotowanie 60min:
  7. #100 Dry Stout 9,1°Blg 29.10.2020 Parametry: Gęstość początkowa: 9,1°Blg Goryczka: 30 IBU Barwa: ?? EBC Gęstość końcowa: ?,?°Blg Alkohol: ?,?% Nagazowanie: 2,1v/v Zasyp: (zakładana objętość: 11L) 1,80kg [90%] pilzneński Viking Malt 0,20kg [10%] jęczmień prażony Optima Śrutowanie śruba: 1 obr. Zacieranie: Lodówka turystyczna 9,5 litrów wody temp. 73°C, po wsypaniu słodów 66°C - 50min Dolane 4L wrzątku, temp. 69°C - 20min Filtracja: 13,5L 80°C Gotowanie 60min:
  8. #99.1 Amarillo Ale 11,6°Blg | #99.2 Amarillo Kveik 12,9°Blg 25.10.2020 Parametry: Gęstość początkowa: 11,6°Blg Goryczka: 20 IBU Barwa: ?? EBC Gęstość końcowa: ?,?°Blg Alkohol: ?,?% Nagazowanie: 2,1v/v Zasyp: (zakładana objętość: 20L) 4,00kg [100%] pilzneński Viking Malt Śrutowanie śruba: 1 obr. Zacieranie: Lodówka turystyczna 12 litrów wody temp. 71°C, po wsypaniu słodów 65°C - 50min Dolane 4L wrzątku, temp. 71°C - 20min Filtracja: 19L 80°C + 4ml kwasu mlekowego do całej wody
  9. #98.1 Lemon Parsley Ale 11°Blg | #98.2 IPA 15,8°Blg 25.08.2020 Parametry: Gęstość początkowa: 11°Blg | 15,8°Blg Goryczka: 35 IBU Barwa: ?? EBC Gęstość końcowa: ?,?°Blg Alkohol: ?,?% Nagazowanie: 2,1v/v Zasyp: (zakładana objętość: 17L) 4,40kg [100%] pilzneński Viking Malt Śrutowanie śruba: 0,8 obr. Zacieranie: Lodówka turystyczna 11 litrów wody temp. 74°C, po wsypaniu słodów 68°C - 30min Dolane 4L wrzątku, temp. 71°C - 30min Filtracja: 17L 80°C + 4ml kwasu mlekowego do całej wody
  10. #97 Peated Ale 11,3°Blg 06.08.2020 Parametry: Gęstość początkowa: 12°Blg Goryczka: 35 IBU Barwa: ?? EBC Gęstość końcowa: ?,?°Blg Alkohol: ?,?% Nagazowanie: 2,1v/v Zasyp: (zakładana objętość: 11L) 2,00kg [100%] wędzony torfem CastelMalting Śrutowanie śruba: 0,8 obr. Zacieranie: Lodówka turystyczna 12 litrów wody temp. 74°C, po wsypaniu słodów 68°C - 70min Filtracja: 15L 80°C + 3,5ml kwasu mlekowego do całej wody Gotowanie 60min: 60min 15g Iunga 11% granulat 2018
  11. #96 Kveik Jucy Gose 13°Blg 30.07.2020 Parametry: Gęstość początkowa: 13°Blg Goryczka: 15 IBU Barwa: ?? EBC Gęstość końcowa: ?,?°Blg Alkohol: ?,?% Nagazowanie: 2,1v/v Zasyp: (zakładana objętość: 11L) 1,50kg [75%] pilzneński Viking Malt 0,50kg [25%] pilzneński Viking Malt Śrutowanie śruba: 0,8 obr. Zacieranie: Lodówka turystyczna 12 litrów wody temp. 74°C, po wsypaniu słodów 68°C - 70min Filtracja: 15L 80°C + 3,5ml kwasu mlekowego do całej wody Gotowanie 60min: 60
  12. #95 Gulo/Kveik APA 11,5°Blg 23.07.2020 Parametry: Gęstość początkowa: 11,5°Blg Goryczka: 40 IBU Barwa: ?? EBC Gęstość końcowa: ?,?°Blg Alkohol: ?,?% Nagazowanie: 2,1v/v Zasyp: (zakładana objętość: 20L) 4,00kg [100%] pilzneński Viking Malt Śrutowanie śruba: 0,8 obr. Zacieranie: Lodówka turystyczna 9 litrów wody temp. 74°C, po wsypaniu słodów 68°C - 50min Dolałem 4L wrzątku 72°C - 20min Filtracja: 17L 80°C + 3,5ml kwasu mlekowego do całej wody Gotowanie 60min: 60m
  13. #94 Fruit Gose 12°Blg 25.06.2020 Parametry: Gęstość początkowa: 12°Blg Goryczka: 15 IBU Barwa: ?? EBC Gęstość końcowa: ?,?°Blg Alkohol: ?,?% Nagazowanie: 2,1v/v Zasyp: (zakładana objętość: 10L) 1,00kg [50%] pilzneński Viking Malt 1,00kg [50%] pszeniczny Viking Malt Śrutowanie śruba: 0,8 obr. Zacieranie: Lodówka turystyczna 9 litrów wody temp. 74°C, po wsypaniu słodów 68°C - 45min Dolałem 2L wrzątku 71°C - 20min Filtracja: 8L 80°C + 3,5ml kwasu mlekowego do całej wody
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.