cieplyl
-
Postów
296 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez cieplyl
- Poprzednia
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- Dalej
- Strona 2 z 14
-
Pilsner i Kolsch zabutelkowane. Oczywiście nie obyło się bez przygód. W nocy przewróciła się butelka chłodząca na zawór od fermentatora z kolschem i 10 litrów piwa rozlało się na pokój. Całe szczęście do sąsiada z dołu nie doszło. Warka nr 20 Witbier Zasyp: 2 kg słód pilźnieński 0,5 kg słód pszeniczny 0,8 kg płatki pszenne 0,5 kg płatki jęczmienne 0,2 kg mąka pszenna 0,4 kg cukier 15 g kolendra 20 g curacao Zacieranie: Płatki i mąka skleikowane w 10 litrach wody. Potem dodana zimna woda i słody aby temperatura ustaliła się na poziomie 65 °C - przerwa 100 min 72°C - 30 min Chmielenie: 60' - 25g Marynka 15' - 8 g kolendra i 10 g curacao 5' - 7 g kolendra i 10 g curacao. Wyszło około 22 litrów o gęstości 12°Blg. Drożdże brewferm blanche.
-
Proponuje kupić kociołek do pasteryzacji z lidla. Cena bardzo podobna jak normalnego gara a duzo mniej problemów.
-
Przy tylu warkach jak Coder zaczniesz widzieć zapewne różnice. Do 50 możesz sobie darować
-
Napisz jaka długość rurki i średnica. A najlepiej przepuść kilka litrów wrzątku i zbadaj wydajność. Zastanawiałem się kiedyś nad taką zabawą i chętnie poznam wyniki .
-
Możesz warzyć na tych drożdżach. To nie są jakieś tanie podróbki tylko dobre drożdże Są różne sposoby. Ja mam zrobione pudło ze styropianu i chłodzę zamrożonymi butelkami PET z wodą. Udało mi się tym sposobem uzyskać 4 °C. Na forum są też opisane inne metody.
-
Warka nr 19 Pilsner (dla porównania warzony za pomocą zacierania infuzyjnego) Zasyp: 4,8 kg pilźnieński 0,3 kg Carapils 0,1 kg zakwaszający Zacieranie: 64°C - 30 min 72°C - 40 min Chmielenie: 90min - 30g saaz 45min - 20g saaz 25min - 25g saaz 0min - 25g saaz Wyszło 25 litrów o gęstości około 12 °Blg. Zadane drożdżami W 34/70.
-
W moim przypadku zdjęcie niewiele da. Nic na powierzchni nie widać, tylko po spróbowaniu ma tak ohydny smak, że nie ma nawet co butelkować. Może to przez temperaturę.
-
Dubbel poszedł w kanał, przypałętało się zakażenie. Warka nr 18 Kolsch Zasyp: 4,5 kg Pilźnieński 0,55 kg Pszeniczny 0,4 kg Carapils Zacieranie: 53°C - 10 min 64°C - 30 min 72°C - 30 min Chmielenie: 60 min - 25g Marynka szyszki 15 min - 20g Lubelski szyszki 5 min - 15g Marynka szyszki Wyszło około 27 litrów o Blg 12.
-
Przelej na cichą na tydzień jak nie spadnie to butelkuj. Nic więcej raczej zrobić nie możesz. Na pewno wyjdzie z tego stout więc się nie przejmuj.
-
Jeśli nie śmierdzi ani nie jest strasznie kwaśne to zabutelkuj. Wylać zawsze jeszcze zdążysz . Według mnie nic się nie dzieje. Piwo na końcu może mieć trochę pozostałości po chmielu, martwych drożdżach, resztki piany itp.
-
Ja mógłbym załatwić kilka wiader o pojemności 35l z fajnego grubego PP z pokrywką. Oczywiście nie chce za nie kasy tylko wolałbym odbiór osobisty bo szczerze powiedziawszy nie wiem jak je zapakować i wysłać.
-
Jeśli nie chce się stosować napędu na drugi walec to niezbędne jest chyba moletowanie lub nacinanie wałka. Inaczej wydaje mi się, że ziarno będzie się ślizgać.
-
Po 24 godzinach fermentacji Dubbel zszedł z 18 na 8. Strasznie szybko i zaniepokoiła mnie temperatura. Piwo rozgrzało się aż do 29 stopni. Jak bardzo to może zaszkodzić gotowemu piwu? Już się wziąłem za chłodzenie ale trochę późno.
-
Pilsner Urquell zakapslowany po tygodniu burzliwej i tygodniu cichej w temp. 5 stopni. Wyszło 24 litry. Boje się o to piwo bo zeszło z 12,5 na 2 i w smaku jest dość wodniste. Warka nr 17 Dubbel Zasyp: 4,2 kg Pilźnieński 0,7 kg Pszeniczny 0,65 kg Carabelge 0,24 kg Monachijski II 0,20 kg Carahell 0,02 kg caraffa II 1kg cukru 100g rodzynek Zacieranie: 64°C - 30 min 72°C - 30 min Chmielenie: 60 min - 15g marynki i 15g lubelski 20 min - 20g marynki i 10g lubelski 10 min - rodzynki Wyszło około 22 litrów o gęstości 18°Blg. Wydaje mi się, że to dość kiepska wydajność. Całość zadałem S-33.
-
Oplot zrobisz za góra 10 zł. Ja używam go cały czas i nie narzekam nawet, gdy ześrutuje ziarno prawie na mąkę. Jak dla mnie to zbędny zakup choć jakaś alternatywa to jest.
-
Teflon ma taki swój urok, że jest śliski , często siętą właściwość wykorzystuje. Często się go stosuje w laboratorium bo jest odporny na bardzo wysokie temperatury i chemicznie odporny, praktycznie na wszystko. Nie ma szans by cokolwiek rozpuściło go lub by zmienił smak brzeczki.
-
Dori i Rubezahl, samych radosnych chwil!
-
Dobry jest ten wątek . Od razu mi się kawał przypomina: Mąż mówi do żony: - Kochanie, dzisiaj śpisz przodem do mnie. A żona na to: - Co, będziemy się kochać? - Nie, będziesz pie**ieć na ścianę.
-
Spokojnie możesz fermentować w plastiku. Podejrzewam, że 90% ludzi tak robi i każdy zadowolony. Możesz użyć beczki dowolnej tylko nie może ona mieć zapachu. Lepsze i wygodniejsze są jednak wiadra typowe do fermentacji. Planujesz od razu zacierać czy robić piwo z brew-kita? Jeśli od razu zacieranie to brakuje kilku rzeczy jak jodowy wskaźnik skrobi no i oczywiście kapsle . Jeśli będziesz kupował słód ześrutowany to nie musisz kupować śrutownika, jednak słód taki nie może leżeć w domu dłużej niż 3 miesiące. Jeśli masz w planie duże wybicie to kup Grifo bo niektórzy na forum mieli problemu z Gretą po zakapslowaniu sporej ilości warek.
-
Możesz też podejść do sklepu zoologicznego i zapytać czy nie mają pustego wiadra po karmie MEGAN dla gryzoni. Te wiadra mają 35l, są zrobione ze świetnego grubego plastiku (PP), tylko kolor zielony .
-
Moim zdaniem to co masz się nie nadaje. Przede wszystkim firmie, która pakuje tłuszcz do pojemnika zależy na koszcie opakowania. Taki gar, zrobiony z nierdzewki, kosztowałby około 400 zł a ze stali ocynkowanej kilkanaście, kilkadziesiąt razy mniej. Poza tym generalnie, tak jak napisał Garczek, magnes nie przyciąga stali nierdzewnej. Lepiej nie ryzykuj i zaopatrz się w wiadro plastikowe. Jest tanie, łatwe w umyciu i jak będziesz dobrze czyścił i dezynfekował nie złapiesz zakażenia.
-
Pierwsza warka - pytanie o temperaturę fermentacji
cieplyl odpowiedział(a) na mk77 temat w Piaskownica piwowarska
Moim zdaniem nie ma sensu przenosić ale jeśli chcesz można to zrobić w każdej chwili. Różnicy w smaku nie będzie. Piwo na górnych drożdżach potrafi przefermentować przez noc, więc tempo też jest w porządku -
Jak już jesteśmy przy demotywatorach, ten wczoraj sprawił, że śmiałem się sam do siebie: http://demotywatory.pl/1377638/Polska
-
I oby tak dalej! Pozazdrościć optymizmu
-
Podepnę się do wątku: Gdzie można dostać sadzonki saaz'a? Jest to możliwe w Polsce?
- Poprzednia
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- Dalej
- Strona 2 z 14