Solid

http://olx.pl/oferta/lodowka-turystyczna-CID628-IDbKQ0f.html#edc1af906d

Nie znam się kompletnie na lodówkach turystycznych, nie wiem nawet czy oferta jest aktualna, bo nie jestem zainteresowany towarem, ale wiem, że wśród piwowarów lodówki turystyczne są częstym tematem rozmów, więc wrzucam link - może komuś z Was się przyda.

czy taki Oxy wystarczy żeby zdezynfekować balon po nastawie na którym pojawiła się pleśń?

Nie da rady. Próbowałem kilka razy przepłukać balon wodą z dużą ilością nadwęglanu i absolutnie nic nie zeszło. Soda kaustyczna sobie bardzo dobrze radzi z pleśnią. U mnie wyżarła wszystko z balona.

 

mieszkam dwie ulice obok

Dzień dobry sąsiedzie!

Dzień dobry. Już kiedyś na mapie piwowarów zauważyłem, że daleko to my do siebie nie mamy.

Klikasz sobie w swój login w prawym górnym rogu, potem klikasz "profil" przez co przejdziesz do strony wyświetlającej Twój profil. W prawym górnym rogu masz przycisk "Edytuj profil".

Mają całą masę chmieli. Większość sprowadzają z Browamatora, a mimo to i tak ceny mają konkurencyjne. Mam to szczęście, że mieszkam dwie ulice obok, więc często u nich bywam.

Artykuł o maślanie etylu z wiki:

Uwagi
Estrów octanowych i maślanowych nie używa się już od kilkudziesięciu lat jako związków zapachowych w przemyśle spożywczym i kosmetycznym, gdyż posiadają mniejsze bądź większe własności rakotwórcze. Ponadto, w kontakcie z wilgocią rozkładają się z utworzeniem kwasu octowego lub masłowego, z których oba mają nieprzyjemny zapach i są toksyczne.

Trochę mnie to przestraszyło, ale rozumiem, że w piwie są to tak niewielkie ilości, że nie ma powodu do obaw?

@cml: Ja też. Niestety nie jest łatwo żyć ze "zboczeniem zawodowym". Od dawna myślę o logo mojego browaru i o etykietach. Kilka już poleciało do kosza, bo były tylko "dobre" wg moich znajomych.

Grafik 2D, maluję grafy do gier na PC i mobile w poznańskim studiu niezależnym, więc robię wszystko - od grafik promocyjnych, przez malowanie i animowanie postaci i innych elementów, po malowanie ilustracji.

Zakłada się, że między majem, a wrześniem się nie warzy, więc w obecnych warunkach pogodowych musiałbyś się postarać zbić temperaturę dość mocno. Pomijając fakt latających wszędzie muszek, pyłków i innego badziewia.

Spod Środy Wielkopolskiej też się liczą? Jeśli tak było by nas 3-4

  Poprawka: 4-5.

Tzn. mieszkam w Poznaniu od niedawna, ale pochodzę ze Środy.

W ustawieniach gara jest w zacieraniu rubryczka z martwą przestrzenią kadzi, a dokładniej "Opróżn Kadzi Martwa Przestrz". Może mi ktoś wyjaśnić, o co chodzi? Nie wiem ile litrów tam wpisać.

Mojego RISa robiłem tak, że podstawą był zestaw surowców z homebrewing.pl i w instrukcji warzenia napisali: "jeśli masz garnek 30l - daj mniej wody i ewentualnie uzupełnij po wsypaniu słodów)", więc jak widać zakładają, że się da. Ja akurat specjalnie kupiłem większy gar, więc nie wiem jak to w praktyce wygląda.

Co do długości fermentacji RISa kierowałem się tym opisem: http://www.wiki.piwo.org/Russian_Imperial_Stout,_Jacek_Michna_%28szop007%29

A poza tym dorzuciłem do niego płatki dębowe, które ponoć potrzebują dużo czasu, żeby coś w piwie ciekawego dały.

Skończmy już ten temat.

Dario dowiodłeś swego, udowodniłeś światu, że jestem debilem, bo popełniłem błąd...

Przyjąłem do wiadomości. Wystarczy raz napisać, nie trzeba OT przez 2 strony ciągnąć.

To ja się piszę na wymianę. Zawsze.

Rozumiem Konus, ale na siłę pokazywanie mi, że "brakuje mi fundamentalnej wiedzy", gdzie akurat z racji zamieszkania mam dość częsty kontakt z Josefikiem, legendą piwowarstwa, którego często wypytuję o rady, jest dla mnie dość mocnym ciosem w moją piwowarską wiedzę. Ale widzę, że nie można napisać tu na forum, że coś się w jakiś sposób robi, bo od razu zostanie się odebranym za nowicjusza, który w ogóle się nie zna. Jeśli tak jest, to ja dziękuję i już się na tym forum w ogóle nie odzywam.

Tak tylko pytam, bo u mnie piwa z dodatkiem cukru zawsze strasznie alkoholowe wychodzą, dlatego unikam cukru jak ognia.

Dobra, już się nie wypowiadam na forum w ogóle, bo tak bardzo się nie znam...

Staram się nie grzebać w piwie, które fermentuje, dlatego pomiarów nie robię żadnych, do czasu aż przestanie bulkać. Wychodzę z założenia, że jeśli bulka, to znaczy, że drożdże jeszcze pracują - w końcu to one wytwarzają CO2 w trakcie zjadania cukrów. Chyba, że źle myślę?

Tak z ciekawości - zamierzasz zakończyć fermentację dopiero jak przestanie "bulkać"?

1 kg Cukier biały

Nie boisz się, że przy 21,2 BRIX wyjdzie Ci zbyt mocno alkoholowy ten tripel? Czy celowo takiego demona robisz?

Najprawdopodobniej będę go trzymał 2 tygodnie na burzliwej i 3 tygodnie na cichej

Mój RIS fermentuje już dwa miesiące i nadal bulka, więc daj sobie czas fermentację. Największym przeciwnikiem piwowara jest pośpiech. Nic na szybko, daj drożdżom trochę czasu, to Ci się odpowiednio odwdzięczą.

czy coś się stanie z drożdżami złego jeśli zważę je na wadze popsikanej desprayem?

Jak wyżej. Użyj zwykłego cukru. Będzie taniej, a różnicy żadnej nie odczujesz.

Minęło 6 tygodni od zabutelkowania mojego sweet stoutu z dodatkiem 100g kawy Brazylia Pergamino. Kawę wrzucałem do kotła po wyłączeniu palników do brzeczki o temp. 85 - 90°C i zostawiłem do czasu zlania brzeczki do fermentora. Dwa tygodnie temu piwo smakowało jak popielniczka, niewielką przyjemność można było czerpać z picia go. Teraz po kawie nie zostało praktycznie nic, tylko wyraźna kwaskowość. Totalnie nietrafiony pomysł z zostawianiem kawy w garze aż do czasu zlania brzeczki do fermentora. Nawet jestem w stanie stwierdzić, że dodawanie kawy do gotującej się brzeczki jest kiepskim pomysłem. Następnym razem wrzucę kawę na cichą na kilka dni, najlepiej całe ziarna. Chmiel na cichej dodaje bardzo dużo aromatów nie dodając prawie nic goryczki (jeśli w ogóle), więc zakładam, że podobnie może być z kawą. Trochę się zraziłem do coffee stoutów po tej warce, więc powtórka pewnie nieprędko, ale jeśli już, to z kawą na cichej.

Beersmitha akurat chcę w wersji na PC. Na andka szukałem czegoś darmowego raczej.