Warka 1# "Róża Pustyni" a'la Grodziskie Zasyp: Słód pszeniczny 1,30 kg Słód wędzony 0,70 kg Słód pilzneński 0,50 kg Chmiel: Lubelski 50g : Drożdże Saftbrew S-33 Zacieranie: podgrzane do 68°C i pozostawione samemu sobie przez godzinkę, temp po godzinie 59°C Po tygodniu zlane do drugiego fermentora na lekkie sklarowanie, po 3 dniach do butelek, 5 dni na refermentacji. Popełniony błąd-nieoddzielone chmieliny po gotowaniu W załączniku zdjęcie tego co wyszło.
Warka 2# "Noc Kairu" Stout Owsiany Zasyp: Słód pilzneński 2 kg Słód monachijski 1,2 kg Słód owsiany 0,8 kg Słód karmelowy ciemny 0,3 kg Słód barwiący 0,2 kg i jęczmień palony 0,3 kg Chmiel: Chmiel Marynka, granulat, 40 g Drożdże: Safale S-04 Zacieranie: woda z kranu temperatura 68°C po zasypaniu 66°C, utrzymywana tak aby nie spadła poniżej 60°C, wyszło 20 litrów o ekstrakcie 14blg. 7 dni burzliwej zeszło do 2 blg, zabutelkowane.