Skocz do zawartości

Konus

Members
  • Postów

    694
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

2 obserwujących

O Konus

  • Urodziny 1991.08.20

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    ROZBÓJNIK
  • Rok założenia
    2014
  • Liczba warek
    51
  • Miasto
    Kraków

Kontakt

  • Imię
    Tomasz

Ostatnie wizyty

2 012 wyświetleń profilu

Osiągnięcia Konus

  1. Najważniejsze pytanie, jakie były użyte drożdże?
  2. Kolega potężnie wędkuje!
  3. Warka 12# Quadrupel 20l 24blg 35 IBU Warka 13# Belgian Eksperyment 14l 14blg 20 IBU Zasyp: 6 kg Pilzneński Best 2 kg Monachijski ciemny Best 700g Cara Gold 500g Caraaroma Zacieranie: 64-62 stopnie - 60 minut GOTOWANIE 1: Chmiel: Iunga - 25g 60 minut Syrop kandyzowany z 1kg cukru, kolor bursztynowy GOTOWANIE 2: Chmiel: Iunga - 10g 60 minut Sok aroniowy 1l 60 minut Jabłka starte, 2kg, 5 minut Drożdże 1: WLP 545 - Belgian Strong Ale Drożdże 2: WLP 500 - Monastery Ale Fermentacja: Butelkowanie:
  4. Warka 11# Belgian Golden Strong Ale 30l 24blg 30 IBU Zasyp: 8 kg Pilzneński Best 4 kg Wiedeński Best Zacieranie: 64-62 stopnie - 60 minut GOTOWANIE: Chmiel: Iunga - 40g 60 minut Syrop kandyzowany z 2kg cukru, kolor bursztynowy Drożdże 1: WLP 545 - Belgian Strong Ale Drożdże 2: WLP 500 - Monastery Ale Fermentacja: 4 tygodnie, start w 18, zakończenie w 23* , 545 odfermentowały do 2blg , 500 odfermentowały do 3 blg Butelkowanie:
  5. Jakie drożdże były zadaje, jaka gęstość piwa?
  6. Tak bo tutaj nie ma wszystkiego co robiłem i nie pamiętam ile jest
  7. Warka 9# Belgian Pale Ale 23l 12blg 20IBU Warka 10# Belgian Pale Ale 23l 12blg 20IBU Zasyp: 6kg Pale Ale 1kg Syrop Kandyzowany ciemny 1kg Carra Terra 750g Abbey 59g Cara Gold Zacieranie: 66-63 stopnie - 60 minut Chmiel: Rody Hodowlane - 50g 60 minut Drożdże 1: WLP 500 - Monastery ALe Drożdże 2: WLP 545 - Belgian Strong Ale Fermentacja: Obydwa piwa fermentowane w 18 stopniach 4 dni, następnie przeniesione do 22 stopni, fermentacja trwała 27dni. 12-1blg w obydwu przypadkach Butelkowanie: 36 butelek 0,5l i jedna beczka 3,6l piwo 9 44 butelki 0,5l piwo 10
  8. Warka 7# Żytni Imperialny Stout 22l 32blg 60IBU Warka 8# Żytni Imperialny Porter Bałtycki 14l 28blg 20IBU Zasyp: 5,5kg Pale Ale 3kg Monachijski Ciemny 3kg Żytni 1kg Karmel 600 1kg Cara Cafe 1kg Cukier Biały 500g Carafa I 400g Jęczmień palony 300g Czekoladowy CM Zacieranie: 66-63 stopnie - 60 minut Chmiel 1: Iunga - 90g 60 minut Chmiel 2: Drożdże 1: WLP 007 - Dry English Ale Drożdże 2: WLP 833 - German Bock Lager Fermentacja 1: Fermenracja 2 : Butelkowanie 1" Butelkowanie 2:
  9. Warka 6# Polish Lager 30l 10blg25IBU Zasyp: 4,2kg Pale Ale 300g Abbey 200g Karmel 300 Zacieranie: 64-62 stopnie - 60 minut Chmielu: Iunga - 20g 60 minut Drożdże: WLP 833 - German Lager Bock Fermentacja: 36 dni, początek w temperaturze 14 stopni, obniżone do 10, po 3 tygodniach podniesione do temp. pokojowej Butelkowanie: 36 butelek 0,5l z 80g cukru BLG Końcowe- 2blg
  10. Warka 3# Imperial Stout 19l 23blg 60IBU Zasyp: 6,5kg Pale Ale 1kg Caraf Cafe 1kg Karmel 600 750g Caraamber 1kg Cukier Biały 400g Carafa Special II 300g Carafa I 300g Jęczmień palony Zacieranie: 66-63 stopnie - 60 minut Chmielu: Iunga - 90g 60 minut Drożdże: WLP 007 - Dry English Ale Fermentacja: 36 dni, początek w temperaturze 17 stopni, powoli podniesione do 20 Butelkowanie: 36 butelek 0,5l z 80g cukru Warka 4# Imperialny Porter Bałtycki 19l 28blg 30IBU Zasyp: 4,8kg Pale Ale 2kg Monachijski Ciemny 1kg płątki owsiane 1kg Special W 1kg Cukier Biały 750g Caraamber 400g Carafa Special II 200g Czekoladowy Zacieranie: 64-62 stopnie - 60 minut Chmielu: Iunga 30g - 60 minut Drożdże: WLP 833 - German Lager Bock Fermentacja: 42 dni, drożdże zadane w temp. 15 stopni, powoli obniżone do 10 stopni, po 3 tygodniach temp. podniesiona do pokojowej Butelkowanie: 36 butelek 0,5l z 80g cukru BLG końcowe - 4BLG Warka 5 # Imperial Stout 22l 12blg 25IBU Wysłodki z Warek 4# i 5# wlane do jednego wiaderka i przefermentowane. Drożdże: WLP 007 - Dry English Ale Fermentacja: 36 dni, początek w temperaturze 17 stopni, powoli podniesione do 20 Butelkowanie: 36 butelek 0,5l z 80g cukru BLG końcowe: 2blg
  11. Powrót do warzenia po kolejnych kilku latach. Warka 1# Owsiany Stout 23l 12 blg 40IBU Zasyp: 4,3kg Pale Ale Viking 700g Caraaroma 500g płatki owsiane 300g Czekoladowy CM Chmielenie: Iunga 25g - 60 minut Zacieranie: 60 minut 65-62 Drożdże: WLP 007 - Dry english ale Fermentacja 25dni, start od 17 stopni podnoszone powoli do 20 BUTELKOWANIE: 42 BUTELKI 0,5L Z 90G CUKRU Warka 2# Amber Lager 20l 14blg 30IBU Zasyp: 4,7kg Pale Ale Viking Malt 400g Karmel 300 Viking Chmiel: Iunga 20g - 60 minut Rody Hodowlane 50g - 10 minut Zacieranie: 60 minut 65-62 Drożdże : WLP 833 German Lager Bock Fermentacja: 25 dni, drożdże zadane w 15 stopniach i schłodzone do 10 stopni, po 2 tygodniach piwo przeniesione do 18* BUTELKOWANIE: 38 BUTELEK 0,5L Z 85G CUKRU
  12. Żeby cokolwiek więcej powiedzieć trzeba by było wiedzieć jaka ilość drożdży, jakie blg, przy jakich wartościach przelewane, jaka temp fermentacji
  13. Czyli potwierdziło się to co już podejrzewałem, dobre wędzenie dębem pozwala osiągnąć aromat słodu wędzonego torfem
  14. rozbestwiłeś się za dużo i Ci poprawne RIS'y ode mnie już nie pasują
  15. dać się zrobić da tylko czy to będzie pijalne to nie wiem, robisz 10blg brzeczkę i dosypujesz czegoś niefermentowalnego do 14blg
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.