-
Postów
694 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
O Konus
- Urodziny 1991.08.20
Piwowarstwo
-
Nazwa browaru
ROZBÓJNIK
-
Rok założenia
2014
-
Liczba warek
51
-
Miasto
Kraków
Kontakt
-
Imię
Tomasz
Ostatnie wizyty
2 012 wyświetleń profilu
Osiągnięcia Konus
-
Najważniejsze pytanie, jakie były użyte drożdże?
-
Kolega potężnie wędkuje!
-
Warka 12# Quadrupel 20l 24blg 35 IBU Warka 13# Belgian Eksperyment 14l 14blg 20 IBU Zasyp: 6 kg Pilzneński Best 2 kg Monachijski ciemny Best 700g Cara Gold 500g Caraaroma Zacieranie: 64-62 stopnie - 60 minut GOTOWANIE 1: Chmiel: Iunga - 25g 60 minut Syrop kandyzowany z 1kg cukru, kolor bursztynowy GOTOWANIE 2: Chmiel: Iunga - 10g 60 minut Sok aroniowy 1l 60 minut Jabłka starte, 2kg, 5 minut Drożdże 1: WLP 545 - Belgian Strong Ale Drożdże 2: WLP 500 - Monastery Ale Fermentacja: Butelkowanie:
-
Warka 11# Belgian Golden Strong Ale 30l 24blg 30 IBU Zasyp: 8 kg Pilzneński Best 4 kg Wiedeński Best Zacieranie: 64-62 stopnie - 60 minut GOTOWANIE: Chmiel: Iunga - 40g 60 minut Syrop kandyzowany z 2kg cukru, kolor bursztynowy Drożdże 1: WLP 545 - Belgian Strong Ale Drożdże 2: WLP 500 - Monastery Ale Fermentacja: 4 tygodnie, start w 18, zakończenie w 23* , 545 odfermentowały do 2blg , 500 odfermentowały do 3 blg Butelkowanie:
-
Jakie drożdże były zadaje, jaka gęstość piwa?
-
Tak bo tutaj nie ma wszystkiego co robiłem i nie pamiętam ile jest
-
Warka 9# Belgian Pale Ale 23l 12blg 20IBU Warka 10# Belgian Pale Ale 23l 12blg 20IBU Zasyp: 6kg Pale Ale 1kg Syrop Kandyzowany ciemny 1kg Carra Terra 750g Abbey 59g Cara Gold Zacieranie: 66-63 stopnie - 60 minut Chmiel: Rody Hodowlane - 50g 60 minut Drożdże 1: WLP 500 - Monastery ALe Drożdże 2: WLP 545 - Belgian Strong Ale Fermentacja: Obydwa piwa fermentowane w 18 stopniach 4 dni, następnie przeniesione do 22 stopni, fermentacja trwała 27dni. 12-1blg w obydwu przypadkach Butelkowanie: 36 butelek 0,5l i jedna beczka 3,6l piwo 9 44 butelki 0,5l piwo 10
-
Warka 7# Żytni Imperialny Stout 22l 32blg 60IBU Warka 8# Żytni Imperialny Porter Bałtycki 14l 28blg 20IBU Zasyp: 5,5kg Pale Ale 3kg Monachijski Ciemny 3kg Żytni 1kg Karmel 600 1kg Cara Cafe 1kg Cukier Biały 500g Carafa I 400g Jęczmień palony 300g Czekoladowy CM Zacieranie: 66-63 stopnie - 60 minut Chmiel 1: Iunga - 90g 60 minut Chmiel 2: Drożdże 1: WLP 007 - Dry English Ale Drożdże 2: WLP 833 - German Bock Lager Fermentacja 1: Fermenracja 2 : Butelkowanie 1" Butelkowanie 2:
-
Warka 6# Polish Lager 30l 10blg25IBU Zasyp: 4,2kg Pale Ale 300g Abbey 200g Karmel 300 Zacieranie: 64-62 stopnie - 60 minut Chmielu: Iunga - 20g 60 minut Drożdże: WLP 833 - German Lager Bock Fermentacja: 36 dni, początek w temperaturze 14 stopni, obniżone do 10, po 3 tygodniach podniesione do temp. pokojowej Butelkowanie: 36 butelek 0,5l z 80g cukru BLG Końcowe- 2blg
-
Warka 3# Imperial Stout 19l 23blg 60IBU Zasyp: 6,5kg Pale Ale 1kg Caraf Cafe 1kg Karmel 600 750g Caraamber 1kg Cukier Biały 400g Carafa Special II 300g Carafa I 300g Jęczmień palony Zacieranie: 66-63 stopnie - 60 minut Chmielu: Iunga - 90g 60 minut Drożdże: WLP 007 - Dry English Ale Fermentacja: 36 dni, początek w temperaturze 17 stopni, powoli podniesione do 20 Butelkowanie: 36 butelek 0,5l z 80g cukru Warka 4# Imperialny Porter Bałtycki 19l 28blg 30IBU Zasyp: 4,8kg Pale Ale 2kg Monachijski Ciemny 1kg płątki owsiane 1kg Special W 1kg Cukier Biały 750g Caraamber 400g Carafa Special II 200g Czekoladowy Zacieranie: 64-62 stopnie - 60 minut Chmielu: Iunga 30g - 60 minut Drożdże: WLP 833 - German Lager Bock Fermentacja: 42 dni, drożdże zadane w temp. 15 stopni, powoli obniżone do 10 stopni, po 3 tygodniach temp. podniesiona do pokojowej Butelkowanie: 36 butelek 0,5l z 80g cukru BLG końcowe - 4BLG Warka 5 # Imperial Stout 22l 12blg 25IBU Wysłodki z Warek 4# i 5# wlane do jednego wiaderka i przefermentowane. Drożdże: WLP 007 - Dry English Ale Fermentacja: 36 dni, początek w temperaturze 17 stopni, powoli podniesione do 20 Butelkowanie: 36 butelek 0,5l z 80g cukru BLG końcowe: 2blg
-
Powrót do warzenia po kolejnych kilku latach. Warka 1# Owsiany Stout 23l 12 blg 40IBU Zasyp: 4,3kg Pale Ale Viking 700g Caraaroma 500g płatki owsiane 300g Czekoladowy CM Chmielenie: Iunga 25g - 60 minut Zacieranie: 60 minut 65-62 Drożdże: WLP 007 - Dry english ale Fermentacja 25dni, start od 17 stopni podnoszone powoli do 20 BUTELKOWANIE: 42 BUTELKI 0,5L Z 90G CUKRU Warka 2# Amber Lager 20l 14blg 30IBU Zasyp: 4,7kg Pale Ale Viking Malt 400g Karmel 300 Viking Chmiel: Iunga 20g - 60 minut Rody Hodowlane 50g - 10 minut Zacieranie: 60 minut 65-62 Drożdże : WLP 833 German Lager Bock Fermentacja: 25 dni, drożdże zadane w 15 stopniach i schłodzone do 10 stopni, po 2 tygodniach piwo przeniesione do 18* BUTELKOWANIE: 38 BUTELEK 0,5L Z 85G CUKRU
-
Żeby cokolwiek więcej powiedzieć trzeba by było wiedzieć jaka ilość drożdży, jakie blg, przy jakich wartościach przelewane, jaka temp fermentacji
-
Paweł Grzelak obserwuje zawartość Konus
-
dirk gently zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Piwoszarnia
-
Browar Undeath czyli warzone na uboczu w Bytomiu Odrzańskim
Konus odpowiedział(a) na Undeath temat w Zapiski piwowarów domowych
Czyli potwierdziło się to co już podejrzewałem, dobre wędzenie dębem pozwala osiągnąć aromat słodu wędzonego torfem -
rozbestwiłeś się za dużo i Ci poprawne RIS'y ode mnie już nie pasują
-
Piwo "mniejalkoholowe" jak zacierać, wpływ na smak i pełnię
Konus odpowiedział(a) na amrish temat w Piaskownica piwowarska
dać się zrobić da tylko czy to będzie pijalne to nie wiem, robisz 10blg brzeczkę i dosypujesz czegoś niefermentowalnego do 14blg