szymcio

#Warka nr 26 Grodziskie - "na upały" Data warzenia: ? Czas: Dlaczego takie piwo? Po WFDP zrobiła mi się ochota na Gordziskie. Na wakacje jak znalazł. Będą dwie wersje. W zamiarze uwarzenie 20l gęstej brzeczki, która po gotowaniu zostanie rozcieńczona. jedna wersja będzie nachmielona na zimno, może Sybillą? Inspiracja: http://beersmithrecipes.com/viewrecipe/90774/grodziskie-smash info: oczekiwana ilość: 20l, potem 40l oczekiwane IBU: ~30 OG:16 BLG - docelowo ok 8BLG szcunkowe FG: 1,7 BLG szacunkowe ABV: 3,6% Surowce: Pszeniczny wędzony dębem, Weyermann: 6kg Płatki ryżowe: 1kg Lubelski: 135g Fermentum mobile: FM 51 grodzie dębowe Zacieranie: ilość wody:19l 65°C - 35' 75°C - 30' Wysładzanie: na dno fermentora 70g szyszek lubelskiego Gotowanie: 60': 60' - Lubelski 10g 30' - Lubelski 25g 5' - Lubelski 30g Warzenie tego piwa to była jakaś tragedia Od początku jakoś się nie układało. Najpierw podczas śrutowania wiertarka zaczęła śmierdzieć i dymić Potem nie umiałem odkręcić śruby, którą łapałem wiertarkę. Śrutowanie skończyłem baaardzo późno w nocy;) Warzenie musiałem podzielić na etapy. Przez nastene dwa dni nie znalazłem czasu by podziałać, udało mi się tylko skleikować ryż. Na szczęście zacieranie poszło bardzo dobrze. Piękny zapach, zapowiadał dobre piwko I tu dochodzimy do kluczowego momentu - filtracji. Porażka na całej linii. Nigdy już nie podejmę się filtrowania zasypu 100% pszenicy bez jakiegoś wspomagacza. To był po prostu koszmar. Chyba z 6 razy przekładałem zacier do gara i z powrotem. Zero efektów Filtracja po 4 - 5 listrów za każdym razem. W końcu stwierdziłem, że w związku z bardzo późną godziną zostawię to na noc. Rano z zadowoleniem stwierdziłem, że jest 30l więc udało się... Poszedłem do pracy... Zachwycony, przychodzę do domu - będzie świetne grodziski - myślę sobie. Próbuję... skwaśniało dziadostwo....!!!! No nic, mimo tego, postanowiłem podjąć próbę uwarzenia tego piwa. Zobaczymy co z tego wyjdzie... Przy okazji przypomniało mi się, jak pewien znajomy piwowar domowy, opowiadał, że w ten sposób robił ala lambiki. Ciekawe jakby tak celowo zakwasić brzeczkę przednią by uzyskać kwaśne piwo... Może kiedyś poekserymentuje (zobaczymy jak smakuje belgijski grodzisz ) AKTUALIZACJA 10.08.2015 Piwko jest pijalne. Prawie całe już wypite. Zostało nie wiele butelek. Jest bardzo lekkie, ale o dziwo nie specjalnie wodniste (przynajmniej tak mi się zdaje). Zakwaszenie wyczuwalne jest raczej w armacie niż w smaku, choć deliktaną nutę da się wyczuć i zdecydowanie nie przeszkadza. W czasach gdy kwaśne jest tak modne, okazało się, że ten błąd był strzałem w dziesiątkę Piwo na lato idealne. Kto by przewidział, że będą takie upały Sprawdziło się jak znalazł. Nie wszystkim podchodzi - dymek jest dosyć mocno wyczuwalny, ale w upał większości smakuje

Dokładnie. Powinno być tak: Granik - Cascade 2szt Swiaderny - 1 opal, 1 szafir, 1 szmaragd biervorkoster - 2szt Cascade, 2szt Magnum szym-on - 2szt. cascade , 2szt magnum keisan - 1szt cascade, 1 szt magnum Manio2-1 Casdade,1Saphir,1Smaragd jabol_01- cascade 2szt spiesz- Cascade 2szt, Perle 2 szt. nikhil - saazer 1, szmaragd 1, target Abelard Park - Cascade 2szt Jacu - 1szt Cascade, 1szt Saphir, 1szt Perle tdzip 2szt. cascade, 2szt. Hallertauer Aroma Gąska Cascade 2 szt. rasuh Cascade 2 szt, 1 Spalter Spalt, 1 Smaragd, 1 Opal, 1 Saazer Pinhead- Magnum 1szt, Cascade 1szt, Smaragd 1szt bartoszMC - cascade 2 szt. golt - Cascade 2 szt.. Motoswinia. Cascade 1szt saphire 1szt Sobolu cascade 4szt Szymcio cascade 1szt perle 1szt Szymon90 - Cascade 2szt jacer - Cascade 10szt, Hersbrucker 10szt, Hallertauer Bitter 10szt. Rabbek - cascade 1szt bart_lag - Opal, Saphir, Smaragd, Merkur, Magnum, Taurus - każdego po 1 sztuce wiewiur - Cascade 2szt, Northern Brewer+Spalter Select+Saphir+Smaragd - po 1 sztuce 4_life - Cascade 2 sztuki mc007 - Cascade 1 szt. Magnum 1 szt. Smaragd 1 szt. Perle 1 szt. Saazer 1 sz. Mały - Cascade 1 szt. Magnum 1 szt. Northern 1 szt. Target 1szt. zbik - Cascade 2szt. mareceksz - Cascade 1 szt. Magnum 1 szt. Opal 1 szt. arielos - 1 szt. Cascade, 1 szt. Smaragd, 1szt. Hallertauer Aroma Hefeweizen - Cascade 1 szt, Magnum 1 szt, Northern 1 szt, Perle 1 szt ściana - Cascade 2 szt, Magnum 2 szt. brewd - Cascade 1 szt Góral123 -Cascade 2 szt robi6 - Cascade 2szt, Magnum 2szt edzius90 - Cascade 1szt, Perle 1szt Bartek123 - Cascade 2 szt

#Warka nr 25 Rauchbier śliwkowy - "Polska śliwka" Data warzenia: prawdopodobnie 05.02.2015 Czas: Dlaczego takie piwo? Gdy kilka miesięcy temu spróbowałem Smoky Joke'a - myślałem, że nie dam rady go dopić. Cóż za dziwactwo - pomyślałem. jak to pić? Mimo oporów, postanowiłem nie rezygnować. Próbowałem, smakowałem aż doszło do tego, że mam chęć sam uwarzyć coś z wędzonką Obecnie, zupełnie inaczej zapatruje się na tę kwestie. Wyszukuję najbardziej wędzonych piw jakie są w sklepach, a potem się zachwycam, jakie to ciekawe Tym razem będzie to piwo bez słodu wędzonego. Głównie dlatego, że aktualnie go nie posiadam, a chciałbym jutro wykorzystać śliwki, które dostałem, prosto z targu na wschodzie naszego kraju Jest prawie pewne, że są to śliwki domowej produkcji. Żona stwierdziła, że walą dymem. No i bardzo dobrze Inspiracja: http://www.piwo.org/..._20#entry262389 info: oczekiwana ilość: 23 l oczekiwane IBU: ~44 OG:14,5 BLG szcunkowe FG: 3 BLG szacunkowe ABV: 6,3% Surowce: Pilzneński, Strzegom: 3kg Monachijski I, Strzegom: 2,3kg Carapils, Weyermann: 0,5kg karmelowy 300 150, Strzgom: 0,5kg Caramunich III, Weyermann: 0,1kg Saaz Lubelski: 40g Sybilla: 35g Marynka Magnum: 10g S-04 Zacieranie: ilość wody:15l 54°C 50°C - 20' 65°C - 60' 400g zagotowanych wędzonych śliwek 73°C - 10' 78°C - masch out Gotowanie: 70': 60' - Sybilla 30g 60' - Magnum 10g 15' - Lubelski 40g 15' - śliwka wędzona 400g

#Plany 4 na najbliższą i dalszą przyszłość (stan na dzień 05.02.2015) czas na aktualizacje planów po prawie dwóch miesiącach. A plany są Ostatni miesiąc był średni obfity - z różnych przyczyn. Może teraz uda się nieco nadrobić? Warzelnicze: Lambic - to chyba kwestia nieco dalszej przyszłości, ale balon już mam Bier de Garde - wypiłem sobie dzisiaj (13.11.14) ce n'est pas IPA Ambree Pinty i choć piwo 'dziwne', inne - strasznie mi i mojej żonie zasmakowało. Chętnie coś takiego bym uwarzył. Na oku mam tę recepturę - http://www.piwo.org/...cena-receptury/, ale jakby ktoś miał coś ciekawszego - zachęcam do pisania English IPA American Rye Beer Rauchbock Rachbier śliwkowy wg receptury http://www.piwo.org/topic/12395-jak-uzyskac-wedzonke-ala-schlenkerla-rauchweizen/page__st__20#entry262389 Surowcowe: Drożdże Danstar Notthingam - trzeba w końcu wypróbować... Sprzętowe: gar 50-70l - w nieznanej mi przyszłości Inne: Skosy drożdżowe - kiedy ja się za to w końcu wezmę

#Warka nr 24 Special Bitter Data warzenia: 31.01.2014 Czas:7h info: oczekiwana ilość: 23 l oczekiwane IBU: ~50 OG:11,5 BLG szcunkowe FG: 2 BLG szacunkowe ABV: 4% Surowce: Pale Ale, Strzegom: ~4,5kg Pszeniczny, Strzegom: 0,2kg Caramunich II, Weyermann: 0,2kg Carafa Special II, Weyermann: 0,03kg Amarillo: ~30g EKG: ~45g FM: Wichrowe wzgórza - gęstwa Zacieranie: ilość wody:18l 55°C 64°C - 40' 72°C - 20' 76°C - 10' Gotowanie: 70': 70' - Amarillo 30g 30' - EKG 30g 15' - EKG 15g Fermentacja i leżakowanie: Po zadaniu drożdży minęło zaledwie ok 2h i drożdże zaczęły pracę. Wszystkie wartości są przybliżone - nie zapisałem przepisu i nie jestem dokładnie pewny tych ilości... Aktualizacja 11.05.15 Piwo zaliczyło kanał. Szpetna infekcja ;(

W innym terminie też może być, jak dla mnie, tylko dajcie znać wcześniej czy będzie, czy nie bo jeśli nie to nie będę musiał nie potrzebnie z Katowic szybciej się urywać... będę wdzięczny za info. pzdr

Ja się dostosuje

Lista na spotkanie: 1) Mietek- obiad 2) zorro0 - golonko 3) elpolako- golonka 4) Pepinek + 2 = 3 golonka 5) Andrzej1986 - golonka 6) Janek - golonka 7) Adam 8) Ochlapus 9) crocco golonka 10) Krzysztof - golonka Kurs: 1) kolczuga 2) Ochlapus 3) Andrzej1986 4) zorro0 5) Janek 6) elpolako 7) Mietek 8) Krzysztof 9) szymcio Proszę dajcie znać czy ten kurs się odbędzie w ogóle?

Ok,więc wstępnie i ja się zapiszę, ale jeszcze dam znać czy na 100%. pzdr

Ile będzie trwał ten kurs? W ogóle to jak coś takiego wygląda?

#Warka nr 23 Ryżowe IPA Pacifica Dlaczego takie piwo? Ostatnio, mam wrażenie, że jest to popularny styl. Pijalny o bardzo ładnej barwie, orzeźwiające z niezłą goryczką. To chciałbym osiągnąć, przy czym moim zamierzeniem będzie uwydatnić chmiel Pacifica. Będzie on wspomagany jakimś chmielem goryczkowym. Data warzenia: 23.01.2014 Czas:6,5h info: oczekiwana ilość: 23 l oczekiwane IBU: 70 OG:15,5 BLG szcunkowe FG: 3 BLG szacunkowe ABV: 6,8% Surowce: Pilzneński, Strzegom: 5,5kg Ryż i płatki ryżowe: 1,3kg Northern Brewer: 70g Pacifica 100g S04 Zacieranie: ilość wody:17l 72°C 63°C - 60' 76°C - 10' - masch out Gotowanie: 60': 60' - Northern Brewer 40g 30' - Northern Brewer 30g 10' - Pacifica 10g 5' - Pacifica 10g 2' - Pacifica 10g 0' - Pacifica 10g Fermentacja i leżakowanie: temperaturę będę starał się trzymać ok 20 stopni. reszta pacifica idzie na chmielenie na zimno Uwagi Nie wiem czy to chmielenie jest dobrze dobrane. Ale będziemy widzieć AKTUALIZACJA 30.01.2015 Rise IPA Pacifica, przelane na cichą. Myślę, że potrzymam go tak nieco dłużej - nawet ze dwa tygodnie...

#Warka nr 22 Weizen Dlaczego takie piwo? poprzednie pszeniczne okazało się w pewnym sensie sukcesem Piwo strasznie wszystkim smakuje (ostało się jeszcze kilka butelek 0,3). Poprzednia próba, skończyła się też swego rodzaju porażką Kolor to była po prostu tragedia Zamiast pilzneńskiego dałem pale ale. Dzięki temu jednak dowiedziałem się jaka jest różnica między tymi dwoma słodami Drożdże zostały jeszcze Gwoździe i banany 4 pokolenie. Zobaczymy czy to będzie ich ostatni, może przed ostatni raz Data warzenia: 16.01.2014 Czas: info: oczekiwana ilość: 25 l oczekiwane IBU: 13 OG:12 BLG szcunkowe FG: 3 BLG szacunkowe ABV: 5,3% Surowce: Pszeniczny, Strzegom: 3kg Pilzneński, Strzegom: 2kg Owies niesłodowany: 0,3kg - dla poprawy złoża filtracyjnego Pszenica niesłodowana: 0,3kg - dla zwiększenia mętności Carahell, Weyermann: 0,15kg - dla poprawienia barwy Lubelski: 25g FM41 - Gwoździe i banany Zacieranie: (za http://blog.homebrewing.pl/?p=433) ilość wody:18l 47°C 45°C - 20' 63°C - 45' 72°C - 20' 77°C - Mash Out 5' Gotowanie: 70': 70' - Lubelski 25g Fermentacja i leżakowanie: Będę starał się schłodzić brzeczkę do 12-14 stopni, zadać drożdże w tej temperaturze. Powolny wzrost do 18, 19 stopni. AKTUALIZACJA 23.01.2015 Piwko ładnie fermentuje. Piana jak zwykle na tych drożdżach bardzo wysoka. Z lodówki unosi się piękny, bananowy aromat AKTUALIZACJA 30.01.2015 No i mamy niecałe 4 blg. Za parę dni ponowny test i jak co to butelkowanie AKTUALIZACJA 04.02.2015 3,4blg i butelkowanie:)

Też już się z tym gdzieś spotkałem. Niemniej zastanawia mnie czy drożdże sprzed 6 miesięcy nie powinny być sprzedawane w promocyjnych cenach? Spodziewałem się świeżego produktu za tę cenę. Nawet celowo omijałem te przecenione...

kupiłem paczkę tych drożdży za ok 45zł. Rozgniotłem wewnętrzną paczuszkę (przynajmniej tak myślałem), ale paczka nie puchła. Po trzech dniach stwierdziłem, że dłużej czekać nie będę ( data produkcji sprzed 6 miesięcy). Przygotowałem brzeczkę 11 - 12 blg na strater, kolbę i mieszadło magnetyczne. Drożdże wlałem do brzeczki, a kapsułka, która okazało się, nie została przebita, otworzyłem i również dolałem do startera. W taki oto sposób drożdże kręciły się (z przerwami) przez prawie dwa dni a z rurki fermentacyjnej nic nie wylatywało... Zdawało mi się, że drożdże przepadły. jednak po jakimś czasie w końcu ruszyło. Kamień z serca Nie wiem czy przyczyną był fakt, że drożdże już trochę miały, czy co innego, ale mam nadzieję, że nic im nie będzie, a ich kondycja pozwoli przygotować dobre piwo jutro ze startera podkradnę odrobinę drożdży i posieje je na skosach agarowych. Pzdr

Moim zdaniem rodzaj garnka ma drugorzędne znaczenie. Wydaje mi się, że o wiele ważniejsza jest odpowiednia pojemność. Gdybym miał kupować garnek jeszcze raz to dołożyłbym nieco i kupił od razu 70l. W takim garze zrobimy wszystko, bez względu na to czy będzie to stal cienkościenna, grube dno czy emalia. Ja teraz 'męczę' się z 30 - tką emaliowaną. Ale jak tylko uzbiera się trochę kasy to zainwestuje w 70 - kę pzdr

Zabieram się za skosy. Nie wiem co z tego wyjdzie, ale mam nadzieję, że będzie ok. Probówki właśnie sterylizują się w szybkowarze. Zobaczymy... AKTUALIZACJA 21.12.2014 Skosy wyszły, ale po wyjęciu z lodówki rozpuszczają się praktycznie po godzinie. Jednak przez te kilka dni nic w nich nie wyrosło więc nie jest źle. Zrobię jeszcze raz i posieje na nich gęstwe z duvela AKTUALIZACJA 23.01.2015 Muszę się w końcu wziąć za ten 'projekt', coś nie umiem się do niego zaktualizować

Dzięki za ocenę. Ze wszystkim co napisałeś zgadzam się w 100% Piwo nie jest moim najlepszym i ta mętność mi bardzo przeszkadza. Przegazowane jest - to prawda - staram się nad tym aspektem ciągle pracować. Co do etykiety birbanta Niefortunnie się złożyło, że była to wizyta w katowicach bardzo niespodziewana. I tak się dziwię, że zdążyłem wziąć te piwa Żona nakładała etykiety w aucie, także wybacz, że nie było jak zerwać starej następnym razem się bardziej przyłożę Dzięki jeszcze raz za ocenę. Pozdrawiam

#Warka nr 21 Duvel - "Mocarny" Etykieta inspiracja Piwowar Lato 2014(15) Dlaczego takie piwo? Ciekawią mnie piwa, które historycznie konkurowały z lagerami. Kolsha mam już na liście, więc będzie teraz Duvel. Nigdy nie piłem tego piwa, więc będzie do tego też okazja. Data warzenia: prawdopodobnie 21.12.2014 Czas: 10h info: oczekiwana ilość: 22 l oczekiwane IBU: 29 OG:19 BLG szcunkowe FG: 2 BLG szacunkowe ABV: 9,5% Surowce: Pilzneński ekstra jasny, bruntal: 5kg Pilzneński, Strzegom: 1kg Carapils, Weyermann: 0,2kg Cukier biały: 1kg Saaz: 60g Stryrian Golding: 40g Trappist High Gravity Wyeast Labs 3787 Zacieranie: ilość wody:18l 55°C - dodanie słodu i podniesienie powolne temp. do 64°C 63-65°C - 60' 72°C - 10' 76°C - filtracja Gotowanie: 90': 60' - Styrian Goldings 40g 15' - Saaz 30g 5'- Saaz 30g Fermentacja i leżakowanie: ​Po schłodzeniu do 18°C - zadanie drożdży Wzrost temperatury do 24°C Po zakończeniu burzliwej, fermentacja cicha w lodówce przy ok 10°C przez 3 tygodnie. Butelkowanie - po tygodniu w ciepłym, przeniosę do ok 10-15°C. W końcu się udało. Niestety nie bez problemów. Popełniłem co najmniej dwa błędy - jeden kardynalny Zbyt drobno ześrutowałem słód - sam nie wiem czemu, chciałem sprawdzić jak się będzie to filtrować. No i filtrowało się... 4h. Po 4 litrach filtracja całkowicie się zatrzymała, więc ześrutowałem dodatkowe 600g pilzneńskiego, zatarłem, podgrzałem wszystko i jeszcze raz... Tragedia... Drugi błąd: Jako że do drożdży na starter przygotowaną miałem tylko ciemną brzeczkę, wykorzystałem ją. Niestety mimo, że część starteru odlałem - to i tak całość znacznie przyciemniła mi piwo... A nich to. No trudno będzie ciemniejsza wersja Duvela na słodzie extra jasnym Ale za to jaka wydajność, niby 83 %! (na następny raz mam gdzieś tą wydajność ) Wyszło 27 l piwa. Acha - jutro muszę jeszcze dodać cukru, bo oczywiście okazało się że nie mam w domu. A jak kończyłem było po 21, w pobliżu wszystko już zamknięte (niedziela)... więc mam w tej chiwili ok 16blg. Jak na złość podczas rozcieńczania po gotowaniu zamiast 4l, dolałem 6l... Będę musiał więc dołożyć ze 300g cukru... AKTUALIZACJA 23.01.2015 Piwo sobie od jakiegoś czasu leżakuje w niskiej temperaturze, choć niestety z powodu fermentacji pszenicznego przez chwile musiałem ją zwiększyć. Poleżakuje go za to nieco dłużej - zobaczymy co z tego eksperymentu wyjdzie AKTUALIZACJA 30.01.2015 Mocarny zszedł do ok 2,3 blg. Jest więc nieźle. Za dwa, trzy dni ponowny test i jak będzie bez zmian - butelkowanie AKTUALIZACJA 04.02.2015 Jest 2,3 blg a więc dzisiaj do butelek

#"Warka nr 20" CYDR DOMOWY Etykieta inspiracja Na 20 warkę coś innego Data nastawu:15.12.2014 Czas: 2h Info: oczekiwana ilość: 25 l OG: 10 BLG Surowce: Sok jabłkowy Rivivia (Biedronka) - 20l Sok mętny tłoczony - Słoneczna Tłocznia - 3l Mieszanka jabłek - 4kg Drożdże Gozdawa do cydru AKTUALIZACJA 16.01.2014 Cydr został zlany jakieś dwa tygodnie temu do butelek - nie miałem niestety czasu aktualizować tu informacji. Dosłodziłem go ksylitolem (ok 18g na butelkę). W smaku jest ok, lekko słodki. myślę, że będzie to bardzo fajny napój dla żony na damskie spotkania AKTUALIZACJA 23.01.2015 Cydr wyszedł świetny. Nie wiem czy nie za słabe nagazowanie. jest mętny i oprócz tego, że przywodzi na myśl tani szmpan to jednak wyraźnie czuć smak jabłek. I o to mi właśnie chodziło. Jedną zmianę zastosowałbym następnym razem: jeszcze więcej ksylitolu, żeby zrobić go jednak na słodko. W tej chwili jest coś w rodzaju półsłodko

#Warka nr 19 Oatmeal Stout - "Papka owsiana" Etykieta inspiracja Jak zwykle z browaru µBiK http://www.piwo.org/...ka/#entry195601 Data warzenia:12.12.2014Czas: 6hInfo: oczekiwana ilość: 23 l oczekiwane IBU: 28 OG: 15 BLG szcunkowe FG: 4-5 BLG szacunkowe ABV: 5,9% Surowce: Pale ale, Strzegom: 4kg Owiec niesłodowany, ześrutowany, skleikowany ( najpierw zagotuję, schłodzę i dodam do zacieru): 1,4kg karmelowy 300, Strzegom: 0,5kg Carafa Special II, Weyermann: 0,25kg Jęczmień prażony, Strzegom: 0,2kg Czekoladowy 1200, Strzegom: 0,2kg S-05, gęstwa - starter Marynka: 25g Zacieranie: ilość wody: 18l 54°C - wrzucenie słodu + skleikowany owies 50°C - 30' 68°C - 45' 76°C - mash out - 10' - wrzucenie połowy ciemnych słodów Gotowanie: 90': 60'- marynka 25g Wyszło 24 l + 1l na startery. AKTUALIZACJA 21.12.2014 Stout zlany na cichą. W smaku dosyć delikatny, gęsty i czekoladowy. Zeszło do ok 6, ale odczyt może być sfałszowany za względu, że pobierałem próbkę z resztki na dnie, wymieszanej z drożdżami. AKTUALIZACJA 23.01.2015 Piwo zostało ok 2 tygodnie temu rozlane do butelek. Niedługo będę próbował Mam zamiar go nieco wyleżakować

BrewTa2 - Polish IPA Opakowanie: Przeciętne. Nie spodziewałem się tu cudów, patrząc na etykietę. moim zdaniem warto popracować trochę nad nią Aromat: tutaj szok. Aromat białych owoców. Nie mam pojęcia skąd i jak ale są rewelacyjne. Ten aromat po chwili ustąpił zapachom bardziej ziołowym, ale pierwsze wrażenie niesamowite. Nigdy nie pomyślałbym, że polskie chmiele mogą tak pachnieć jest świetnie! Smak: Kolejny szok. Jakie dobre piwo! Naprawdę nie miałem pojęcia, że polskie chmiele mogą dawać taki smak - owocowy, delikatny. Piwo jest niesamowicie pijalne, goryczka średnia, ale za to bardzo przyjemna. Jedyny problem to zbyt wysokie wysycenie. Mogłoby być znacznie mniejsze. Piwo jest ewidentnie przegazowane - po otwarciu wybrało się na zwiedzanie Nie ymienia to jednak faktu, że smak bardzo, ale to bardzo pozytywnie mnie zaskoczył. W połączeniu z aromatem - mam wrażenie, że piję dobre IPA na amerykańskich - bardzo ciekawych chmielach Piana: tutaj jest średnio. Raz, że piwo przegazowane, dwa piana szybko znika. Lasing jest średni w kierunku dobrego. Wygląd: Kolor złoty, bardzo ładny. Wyjątkowo klarowne. Ogólne wrażenie: Świetny smak i aromat. Odczucie owoców białych w smaku to zaskoczenie całkowite. To chyba jest jedno z lepszych IPA jakie piłem Podsumowując Bardzo dziękuję za możliwość zdegustowania. Jeśli pozwolisz, kiedyś spróbuje skopiować to piwo Jest po prostu świetne, bardzo mi smakuje. Pozdrawiam

#Plany 3 na najbliższą i dalszą przyszłość (stan na dzień 08.12.2014) Poprzedni miesiąc to przede wszystkim kończenie wcześniejszych, październikowych planów, ale i małe zakupy. W końcu są dwie, ważne rzeczy - chłodnica i refraktometr. Oznacza to, że czas warzenia nieco się skrócił, co widać po warce #18. W grudniu, nie wiele uda się zrealizować, ale coś na pewno Warzelnicze: Duvel - zrealizowane Lambic - to chyba kwestia nieco dalszej przyszłości, ale balon już mam Bier de Garde - wypiłem sobie dzisiaj (13.11.14) ce n'est pas IPA Ambree Pinty i choć piwo 'dziwne', inne - strasznie mi i mojej żonie zasmakowało. Chętnie coś takiego bym uwarzył. Na oku mam tę recepturę - http://www.piwo.org/...cena-receptury/, ale jakby ktoś miał coś ciekawszego - zachęcam do pisania Cydr z soku biedronkowego z dodatkiem świeżych jabłek - zrealizowane #20 - http://www.piwo.org/...ie/#entry320873 Pszeniczne - w trakcie fermentacji #22 - http://www.piwo.org/...ie/#entry326415 - zrealizowane English IPA Premium Bitter - w trakcie fermentacji #24 - http://www.piwo.org/topic/15478-browar-czarna-owca-czyli-moje-warzelnicze-historie/#entry330634 Oatmel stout - z dużą ilością owsa - zrealizowane#19 - http://www.piwo.org/...ie/#entry319716 American Rye Beer Rauchbock Surowcowe: Drożdże Danstar Notthingam - trzeba w końcu wypróbować... Sprzętowe: gar 50-70l - w nieznanej mi przyszłości Inne: Skosy drożdżowe - kiedy ja się za to w końcu wezmę

Ale ten papier jest jakiś grubszy, kupujesz jakiejś konkretnej firmy czy tak jak ja no name? kiedy przykleilem swój wydruk to w lodówce kiedy butelka zaparowała, etykieta sie cała pomarszczyla...

Beer'em all – Zonzon #1 Foreign extra stout Opakowanie: etykieta przeciętna, nazwa dla mnie abstrakcyjna – nic mi nie mówi masz byka w nazwie stylu: nie foregin a foreign. Przydałoby się też więcj informacji odnośnie składu. Aromat: bardzo słaby i atakujący czymś dziwnym, co nasuwa mi na myśl dym papierosowy. Nie jest to jakiś mocny zapach, ale ja to wyczuwam (moja żona nie). Smak: tu jest już lepiej. Typowy mocniejszy stout. (Moja żona zawsze mówi, że to taki mocniejszy karmelek – karmi ). Czuć paloność, czekoladę i kawę. Ale paloność jest na pierwszym miejscu. Goryczka jest słaba, ale zalegająca i ściągająca przez co niespecjalnie przyjemna. – prawdopodobnie przez słody palone. Czuć trochę alkohol. Spore wysycenie, mogłoby być nieco mniejsze. Piana: bardzo ładna, drobno pęcherzykowa, bardzo ładny lasing. Wygląd: Kolor czarny, nieprzejżysty. Ogólne wrażenie: Średnie, ale w kierunku dobrym. Kilka elemementów do poprawy. Opakowanie to szczegół, ale popracowałbym nad aromatem. Jeśli chodzi o smak, to (w moim odczuciu), przydałoby się popracować nad goryczką i wysyceniem. Poza tym jest ok. Świetna piana, jakby sycone azotem. Podsumowując Nie jest źle. To o czym tu pisze to moje subiektywne odczucia, więc nie muszą one być w 100% dobre Pozdrawiam P.S. Jesteś pewny, że to piwo ma 6% a nie 7,8? Wypiłem butelkę 0,33 i czuję je w głowie P.S. 2. Nie dodawałeś przypadkiem jakichś słodów wędzonych? To by wyjaśniało ten aromat

Malinowy Jęczmień - Blond Ale Single Hop Mosaic Opakowanie: Rewelacyjne! Świetna etykieta - spokojnie mogłaby być etykietą piwa komercyjnego. Podziwiam pracę którą wkładasz w przygotowanie Mi by się chyba tak nie chciało Zdradź proszę co to za papier i jak kleisz te etykiety Na dnie butelki średni osad, którego część unosi się nad dnem ok 1 cm - zapewne wynika to ze sporego wytelepania podczas jazdy samochodem - nie zdążyło się jeszcze odstać. Aromat: bardzo przyjemny i delikatny zapach chmielu mosaic, dosyć słodki, delikatna owocowość w tle. Smak: jest słodowość taka pszeniczna, przyjemna goryczka, piwo jest bardzo lekkie, wręcz wodniste. Ale dzięki temu szybko się je pije. Smakuje mojej żonie, a to jest rzadkość Piana: bardzo ładna, średnio pęcherzykowa, ładny lasing Wygląd: Kolor złoty w kierunku miedzianego. Bardzo ładny. Mętne - ale jak wcześniej zaznaczyłem, spowodowane to może być podróżą w samochodzie. Ogólne wrażenie: Dosyć dobre. Jest tu trochę ameryki, piwo jest mocno przystępne i łatwe w odbiorze. Bardzo przyjemne posmaki owocowe, zapewne z chmielu mosaic - też są ciekawe. Piwo jest przyjemnie zbalansowane, choć moim zdaniem nieco zbyt lekkie. Jedyne co bym poprawił to treściwość piwa - ale tylko w niewielkim stopniu. Do piwa chyba dostało się też nieco drobinek chmielu, aczkolwiek nie jestem pewny czy to nie przypadkiem drożdże zbiły się w takie 'kłaczki'. Ciekawe jest to, że ewidentnie wyczuwalne są pszeniczne posmaki (moja żona stwierdziła, że to smakuje jak piwo pszeniczne mimo, że w składzie słodu pszenicznego nie widzę Podsumowując piwo sprawia naprawdę dobre wrażenie już od pierwszego kontaktu Jest smaczne i ciekawe. Dziękuję za możliwość zdegustowania Pozdrawiam