Skocz do zawartości

szymcio

Members
  • Zawartość

    152
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Zawartość dodana przez szymcio

  1. szymcio

  2. Sprzedam następujące słody: 1. Żytni - praktycznie pełny worek - 24kg - 60zł 2. Pilzneński - ok 15kg - 35zł 3. Pale Ale - ok 20kg - 50zł Pozycje 1-3 łącznie: 145zł 4. Pszeniczny 5kg 5. Karmelowy czerwony 1 kg 6. Karmelowy 600 1kg 7. Monachijski I 2kg 8. Czekoladowy jasny 1kg 9. Karmelowy 30 1kg 10. Special B 1kg 11. Barwiący 2kg 12. Carafa II Special 250g Pozycje 4-12 tylko jako całość 45zł 13. Fawcett wędzony torfem 5kg - 40zł AKTUALIZACJA 14. Pszenica niesłodowana - ok 10kg -35zł 15. Owies niesłodowany - ok 5kg - 20zł SŁODY NIE ŚRUTOWANE. WORKI MAJĄ OK PÓŁ ROKU. CZĘŚĆ PAKOWANYCH MOGĄ MIEĆ DO ROKU CZASU, ale są zapakowane próżniowo i przechowywane w suchym pomieszczeniu więc są w bardzo dobrym stanie. Cena za całość: 220zł Dokładam kilka paczek napoczętych słodów. Odbiór osobisty po wcześniejszym umówieniu 509781588 lub 577330357 szczechowicz.s@gmail.com Pozdrawiam
  3. Mam jeszcze Pszenice niesłodowaną i owies niesłodowany. Aktualizacja w pierwszym poście. pzdr
  4. Oddam zamrażarkę na dwa fermentory z sterownikiem za symboliczne dwa piwka Zamrażarka jest w środku przerobiona do postawienia fermentorów. Nie jest ani piękna ani pozbawiona wad - ale na jeśli ktoś ma miejsce - dobrze spełnia swoje zadanie. Odbiór osobisty z odpowiednim transportem. Pomogę wynieść. Pzdr
  5. Przede wszystkim brak miejsca i czasu Oczywiście mam nadzeję, że moja przygoda z warzeniem jeszcze się nie skończyła. Zasadniczy sprzęt sobie na razie zostawiam. Jak rozwiążę pewne kwestie, a przede wszystkim znajdę jakieś odpowiednie pomieszczenie - to pewnie sobie jeszcze nawarzę piwa, które będzie trzeba potem wypić -------- Słody nie śrutowane
  6. Oddam sporo butelek za symboliczne piwko. Odbiór osobisty jastrzębie Zdrój po wcześniejszym umówieniu się. tel. 509781588 lub 577330357 szczechowicz.s@gmail.com Pzdr
  7. Witam! Chyba dojrzałem i nadszedł czas na to bym i ja zaczął tutaj notować jakie sobie piwo uwarzyłem. Jako, że mam za sobą jakieś 13 warek, nie będę opisywał wszystkiego co do tej pory robiłem. Zacznę od kolejnej, która będzie miała miejsce jeszcze w tym tygodniu. Za sobą mam już takie piwa jak Grodziskie, Pszeniczne, Black IPA i inne. Mam sporo planów na kolejne warki, mam nadzieję, że uda mi się je powoli realizować. bardzo podoba mi się sposób przedstawienia informacji przez kolegę KosciaK, mam nadzieję, że nie będzie miał mi za złe, że będę się odrobinę na nim wzorować W ogóle polecam przejrzenie jego zapisków, gdyż są bardzo inspirujące Aktualne zaplecze: fermentory x 13 petainery w roli fermentorów dwupiętrowa zamrażarka (na dwa fermentory) regulowana sterownikiem elektronicznym garnek 30l balingometry śrutownik brewferm chłodnica przeciwbieżna refraktometr mieszadło magnetyczne + kolba probówki balon 30l kapslownica Grifo HD Pozdrawiam
  8. #Warka nr 41 Espresso stout 2- "piwo z kawy" inspiracja http://www.piwo.org/...wy/?hl=espresso Warka #32 Dlaczego takie piwo? Bo mi smakuje Data warzenia: 20.12.2016 Info: oczekiwane IBU: 17 OG: 13 BLG szcunkowe FG: 3,5 BLG szacunkowe ABV: 5% Surowce: Pale ale, Strzegom: 6,5kg - tutaj mała zmiana, dodam 0,5 kg żytniego, zobaczymy co to da Żytni, Strzegom: 0,5kg Karmelowy 150, Strzegom: 0,9kg Pszeniczny, Strzegom: 0,8kg Czekoladowy ciemny, Strzegom: 0,4kg Jęczmień praożony: 0,2kg US-04 Marynka: 30g (o ile będę jeszcze miał) EKG:30g - muszę sprawdzić zapasy i czymś zastąpić Kawa Woseba Arabica 100% w ziarnach Doleję jej po zakończeniu gotowania - oczywiście zaparzę z niej espresso na ciśnieniowym... Zacieranie: ilość wody: 40l 69°C - wrzucenie słodu 67°C - 60' 72°C - mash out Gotowanie: 60': 60'- Marynka 30g 10'- EKG 30g
  9. Witam, chciałbym przystosować garaż do ważenia. Ale jest problem, w garażu nie ma wody... czy da się ten problem rozwiązać, mieszczac się w jakichś rozsądnych kosztach? Myślałem o paletozbiorniku, ale podobno one nie nadają się do wody pitnej... czy ktoś ma inne pomysly? Pzdr
  10. #Warka nr 40 Oatmeal stout Dlaczego takie piwo? wkrótce... Data warzenia: 18.06.2016 Info: oczekiwane IBU: 37 OG: 11 BLG szcunkowe FG: 3 BLG szacunkowe ABV: 4% ilość: 40 l Surowce: Pale ale, Strzegom: 6kg Owies: 3kgKarmelowy 300: 0,35kg Carafa special I: 0,35kg Czekoladowy ciemny: 0,35kg Jeczmien prazony: 0,15kg s04 Marynka: 40g Zacieranie: ilość wody: 30l 60°C - wrzucenie słodu ~55°C - 30' ~68°C - 40' 76°C - mash out Gotowanie: 60': 60' - Marynka 50g
  11. To jest bardzo fajne, tylko pytanie czy w browarze odmowym naprawdę jest potrzebne? Generalnie bardzo dobra robota
  12. Wlasnie się dowiedziałem, że ktoś mi rąbnął nazwę browaru. Ciekawe na googlach ten temat wyskakuje na drugim miejscu ☺ na pierwszym jest jakis stary z browar.biz... Ciekawe czy się nie zaczną mnie tu czepiać...
  13. Browar Escarabajo

    Witam! Świetny wątek Pozwolę sobie zgapić kilka rozwiązań u siebie Zastanawiam się tylko nad kilkoma rzeczami. Czy drewniane konstrukcje pod palnikami są bezpieczne? Nie obawiasz się, że ci się zahajcują? I jeszcze jedno: jak masz podłączony gaz do palników - osobne butle na każdy palnik, czy wszystko idzie z jednej? Pozdrawiam
  14. Czy oferta jest jeszcze aktualna?
  15. KEGi i Kegaratory

    No tak ale jakim ciśnieniem gazujesz ciepłe piwo?
  16. KEGi i Kegaratory

    Witam! Chciałbym chłodzić piwo z kega przy pomocy lodówki turystycznej wypełnionej lodem i zanurzonym w nim wężu z piwem. Miałoby to działać jak schładziarka do piwa. Jak nagazować takie piwo i jak to w ogóle ogarnąć? pzdr
  17. #Warka nr 39 Pils - "Pils" Dlaczego takie piwo? Pils to pils 20 litrów będzie zwykłym pilsem, a do reszty 20 dodam jakichś owoców, może truskawek? Data warzenia: 18.06.2016 Info: oczekiwane IBU: 37 OG: 11 BLG szcunkowe FG: 3 BLG szacunkowe ABV: 4% ilość: 40 l Surowce: Pilzneński, Strzegom: 8kg CaraPils, Wayermann: 0,7kg Fermentum mobile: FM31 Marynka: 50g Lomik: 60g truskawki do jednego wiaderka na cichą Zacieranie: ilość wody: 30l 66°C - wrzucenie słodu ~62°C - 30' ~72°C - 30' 76°C - mash out Gotowanie: 60': 60' - Lomik 60g 30' - Marynka 50g A oto nowy nabytek browaru: filtrator z rurek miedzianych. Został użyty podczas warzenia pilsa. Sprawdził się całkiem dobrze. Na razie nic nie lutowałem, rurki są tylko powsadzane na wtyk. Nie wiem czy będę to zmieniał. AKTUALIZACJA 04.07.2016 Dzisiaj przelewam na cichą, a docelowo do lagerowania. Według moich przeliczeń zeszło do 2,8blg. A więc bardzo, bardzo ładnie. Mam jedynie problem z truskawkami. Nie wiem czy sobie ich nie odpuszczę. Jakieś owoce chyba dodam do następnego lagera, może już wkrótce AKTUALIZACJA 05.09.2016 Piwko sprobowane. Jest idealnie. Troche nawet za bardzo, gdyż jest wręcz sklepowo:) co prawda bardzo delikatnie można wyczuc kwiatowosc, ale to subtelny dodatek:)
  18. Mrożenie drożdży

    Biały nalot się zrobił, wnioskuję więc ze cos sie zaleglo tym bardziej że zapach kwaśny był po otwarciu. Z pewnością coś źle robiłem, ale to było na szybko wszystko - chciałem wykorzystać chwilę która akurat miałem, myślę że następnym razem będzie lepiej:) Co do strzykawki miałem jakieś badziewie co mi się prawdopodobnie kurczylo pod wpływem ciepła, do tego tezejacy agar...
  19. Mrożenie drożdży

    Ok, a więc na dzień dzisiejszy wyrzuciłem siedem sztuk Dużo, ale to mój pierwszy raz. Dlatego też postanowiłem zrobić większą ilość. Zdecydowanie następnym razem muszę się do tego lepiej przygotować. Tutaj miałem fatalną strzykawkę - zacinała mi się pod wpływem tężejącego agaru - jakieś dziadostwo. Wybiorę ze trzy najczystsze próbki i jutro lub po jutrze pierwsza próba zaszczepianiem drożdży Czy drożdże po zaszczepieniu dać do lodówki od razu czy po jakimś czasie? Pzdr
  20. Mrożenie drożdży

    Ok zrobiłem 30 pojemniczków z agarem. Trzeba powiedzieć, że pod koniec zaczęło mi to nawet iść - trzeba do tego trochę wprawy. Teraz takie 2 problemy: Mieszanka brzeczka+ agar, które się gotują - gęstnieje przez parowanie, podczas pracy - czy to nie jest problem? I druga sprawa - praktycznie wszystkie pojemniczki lekko zaparowały - skraplają się tam kropelki - czy to jest do wyrzucenia? Jak tego uniknąć? pozdrawiam
  21. Mrożenie drożdży

    Pozwolę sobie odświerzyć Nadal robisz 'skosy' w pojemnikach na mocz? Jakieś uwagi po roku? Zastanawiam się jakiej strzykawki użyć do wkrapywania agaru i drożdży, zwykłej jednorazowej, czy też jakiejś szklanej, wygotowanej? Pozdrawiam
  22. #Warka nr 38 Witbier - "MeloWit" Dlaczego takie piwo? Obiecałem, że uwarzę coś dla żonki Będzie więc witbier ale nie znowu taki zwykły. Zamierzam trochę poeksperymentować i uwarzyć go z dodatkiem melona i rumianku. Nie wiem co z tego wyjdzie, ale zobaczymy Data warzenia: 26.05.2016 Info: oczekiwane IBU: 15 OG: 12 BLG szcunkowe FG: 3 BLG szacunkowe ABV: 5% ilość: 40 l Surowce: Pilzneński, Strzegom: 4,5kg Pszenica: 5,5kg 3kg Słód przeniczny, Strzegom: 2,5kg Płatki owsiane + owies: 1kg Brewferm Blanche Cascade: 30g Lubelski: 15g 10g Curasao 25g skórki świeżej pomarańczy 15g kolendry indyjskiej 7g rumianku melon na cichą i trochę do gotowania Zacieranie: ilość wody: 30l 73°C - wrzucenie słodu ~65°C - 75' 72°C - mash out Gotowanie: 60': 60' - wszystkie chmiele 15' - część curasao i skórek + 300g mango 10' reszta skórek + kolendra + 400g mango co jakiś czas garść mango - łącznie 1kg Jeśli chodzi o dodatki rozważam jeszcze zmiany w ilości. Nie mam tutaj doświadczenia i kieruje się informacjami z forum. Z jednej strony kusi mnie zbalansowany wit, a z drugiej... udziwniony na pewno inaczej rozłożę dodatki do fermentacji cichej w dwóch fermentorach... AKTUALIZACJA Wkrótce będę przelewał piwo do kegów i butelek. Na dzień dzisiejszy wersja z melonem jest ciekawa. W aromacie sporo melona, nawet nieco przykrywający wszystko inne. W smku również mocno wyczuwalny charakterystyczny melon, skórki pomarańczy i nieco kolendry. Rumianku nie wyczuwam - a może nie wiem jak smakuje? Generalnie jestem zadowolony, aczkolwiek melon daje wrażenie bardzo dużej słodkości, choć piwo nie jest zbyt słodkie. Coś jak w przenicznym - zapach banana daje wrażenie, że piwo jest słodkie. Zobaczymy po nagazowaniu. Musiałem wyciągnąć wiaderka z lodówki, żeby zrobić miejsce na pilsa - mam nadzieję, że te pare dni w temperaturze pokojowej nie zaszkodzi.
  23. #Warka nr 37 Stout - "Fest ciemny" Dlaczego takie piwo? Znowu ma być zwykłe piwo, ale ciemne;) Ostatnio, stwierdzam, że piwo które warzę, piją też inni - więc nie ma co przesadzać z kombinowaniem Ale spokojnie będą też piwka specjalnie dla mnie Data warzenia: 22.05.2016 Info: oczekiwane IBU: 21 OG: 18 BLG szcunkowe FG: 4 BLG szacunkowe ABV: 7,5% ilość: 20 l Surowce: Pilzneński, Strzegom: 5,2kg US-05 - mam małe obawy co do tych drożdży, ponieważ jest to saszetka znaleziona w lodówce i od rana w starterze ani grama piany... Zobaczymy, najwyżej będę jutro kmbinował... Cascade: 35g Lubelski: 15g Marynka: 20g Zacieranie: ilość wody: 25l 54°C - wrzucenie słodu ~50°C - 30' ~64°C - 75' 72°C - mash out Gotowanie: 60': 60'- Cascade 35g 60' - Lubelski 15g 30'- Marynka 20g Mały upgrade mojego browaru A tu filtracja, która mi się przytkała. Muszę koniecznie zrobić filtrator z rurki miedzianej...
  24. Browar Czarna Owca wzbogacił się o mały upgrade Zbudowałem mieszadło na silniku do matiza i wbudowałem kran w moją kadź zacierną (czyt. w garnek emaliowy ) Jeśli chodzi o mieszadło, narazie pracuje to na zwykłych elementach ocynkowanych. Nie wiem jaki to ma wpływ na brzeczkę (ponoć bardzo zły...) - ale w najbliższym czasie będę szukał czegoś pewniejszego. mam nadzieję, że od tego nie umrę Jeśli chodzi o pomieszczenie - żadnych postępów niestety... Ale wciąż szukam Pozdrawiam
×