Jump to content

szymcio

Members
  • Posts

    156
  • Joined

  • Last visited

Everything posted by szymcio

  1. Super. Dzieki za info. O to mi chodzilo. Eliminuje to sporo zabawy z probowkami, a skoro to działa to znacząco upraszcza całą procedurę.
  2. Czy nadal stosujesz metodę z zaklejaniem tych ampułek? Planuje założyć swój bank drożdży, a ten sposób wydaje mi się wyjątkowo prosty i szybki. Pytanie czy to się sprawdza na dłuższą metę?
  3. Trafiły mi się ostatnio butelki z zaschniętym osadem ok rocznym. Wolę nie wnikać co tam żyło Ale pilnie potrzebowałem butelek i testowałem chyba wszystko. Szczotki do wiertarki, chemię, długie moczenie, itp. Czasem pomagało, czasem nie. Ale odkryłem pewien sposób - mam wrażenie, że skuteczny i całkiem szybki. Może komuś się przyda. Domestos na dno butelki - zostawiłem na noc. Na drugi dzień na dno trochę żwirku akwariowego. Miałem akurat taki ok 5mm pomachać, wytrząsać, wypłukać - idealnie czysta 'Pozdrawiam
  4. szymcio

    szymcio

  5. #Warka nr 41 Espresso stout 2- "piwo z kawy" inspiracja http://www.piwo.org/...wy/?hl=espresso Warka #32 Dlaczego takie piwo? Bo mi smakuje Data warzenia: 20.12.2016 Info: oczekiwane IBU: 17 OG: 13 BLG szcunkowe FG: 3,5 BLG szacunkowe ABV: 5% Surowce: Pale ale, Strzegom: 6,5kg - tutaj mała zmiana, dodam 0,5 kg żytniego, zobaczymy co to da Żytni, Strzegom: 0,5kg Karmelowy 150, Strzegom: 0,9kg Pszeniczny, Strzegom: 0,8kg Czekoladowy ciemny, Strzegom: 0,4kg Jęczmień praożony: 0,2kg US-04 Marynka: 30g (o ile będę jeszcze miał) EKG:30g - muszę sprawdzić zapasy i czymś zastąpić Kawa Woseba Arabica 100% w ziarnach Doleję jej po zakończeniu gotowania - oczywiście zaparzę z niej espresso na ciśnieniowym... Zacieranie: ilość wody: 40l 69°C - wrzucenie słodu 67°C - 60' 72°C - mash out Gotowanie: 60': 60'- Marynka 30g 10'- EKG 30g
  6. #Warka nr 40 Oatmeal stout Dlaczego takie piwo? wkrótce... Data warzenia: 18.06.2016 Info: oczekiwane IBU: 37 OG: 11 BLG szcunkowe FG: 3 BLG szacunkowe ABV: 4% ilość: 40 l Surowce: Pale ale, Strzegom: 6kg Owies: 3kgKarmelowy 300: 0,35kg Carafa special I: 0,35kg Czekoladowy ciemny: 0,35kg Jeczmien prazony: 0,15kg s04 Marynka: 40g Zacieranie: ilość wody: 30l 60°C - wrzucenie słodu ~55°C - 30' ~68°C - 40' 76°C - mash out Gotowanie: 60': 60' - Marynka 50g
  7. To jest bardzo fajne, tylko pytanie czy w browarze odmowym naprawdę jest potrzebne? Generalnie bardzo dobra robota
  8. Wlasnie się dowiedziałem, że ktoś mi rąbnął nazwę browaru. Ciekawe na googlach ten temat wyskakuje na drugim miejscu ☺ na pierwszym jest jakis stary z browar.biz... Ciekawe czy się nie zaczną mnie tu czepiać...
  9. Witam! Świetny wątek Pozwolę sobie zgapić kilka rozwiązań u siebie Zastanawiam się tylko nad kilkoma rzeczami. Czy drewniane konstrukcje pod palnikami są bezpieczne? Nie obawiasz się, że ci się zahajcują? I jeszcze jedno: jak masz podłączony gaz do palników - osobne butle na każdy palnik, czy wszystko idzie z jednej? Pozdrawiam
  10. No tak ale jakim ciśnieniem gazujesz ciepłe piwo?
  11. Witam! Chciałbym chłodzić piwo z kega przy pomocy lodówki turystycznej wypełnionej lodem i zanurzonym w nim wężu z piwem. Miałoby to działać jak schładziarka do piwa. Jak nagazować takie piwo i jak to w ogóle ogarnąć? pzdr
  12. #Warka nr 39 Pils - "Pils" Dlaczego takie piwo? Pils to pils 20 litrów będzie zwykłym pilsem, a do reszty 20 dodam jakichś owoców, może truskawek? Data warzenia: 18.06.2016 Info: oczekiwane IBU: 37 OG: 11 BLG szcunkowe FG: 3 BLG szacunkowe ABV: 4% ilość: 40 l Surowce: Pilzneński, Strzegom: 8kg CaraPils, Wayermann: 0,7kg Fermentum mobile: FM31 Marynka: 50g Lomik: 60g truskawki do jednego wiaderka na cichą Zacieranie: ilość wody: 30l 66°C - wrzucenie słodu ~62°C - 30' ~72°C - 30' 76°C - mash out Gotowanie: 60': 60' - Lomik 60g 30' - Marynka 50g A oto nowy nabytek browaru: filtrator z rurek miedzianych. Został użyty podczas warzenia pilsa. Sprawdził się całkiem dobrze. Na razie nic nie lutowałem, rurki są tylko powsadzane na wtyk. Nie wiem czy będę to zmieniał. AKTUALIZACJA 04.07.2016 Dzisiaj przelewam na cichą, a docelowo do lagerowania. Według moich przeliczeń zeszło do 2,8blg. A więc bardzo, bardzo ładnie. Mam jedynie problem z truskawkami. Nie wiem czy sobie ich nie odpuszczę. Jakieś owoce chyba dodam do następnego lagera, może już wkrótce AKTUALIZACJA 05.09.2016 Piwko sprobowane. Jest idealnie. Troche nawet za bardzo, gdyż jest wręcz sklepowo:) co prawda bardzo delikatnie można wyczuc kwiatowosc, ale to subtelny dodatek:)
  13. Biały nalot się zrobił, wnioskuję więc ze cos sie zaleglo tym bardziej że zapach kwaśny był po otwarciu. Z pewnością coś źle robiłem, ale to było na szybko wszystko - chciałem wykorzystać chwilę która akurat miałem, myślę że następnym razem będzie lepiej:) Co do strzykawki miałem jakieś badziewie co mi się prawdopodobnie kurczylo pod wpływem ciepła, do tego tezejacy agar...
  14. Ok, a więc na dzień dzisiejszy wyrzuciłem siedem sztuk Dużo, ale to mój pierwszy raz. Dlatego też postanowiłem zrobić większą ilość. Zdecydowanie następnym razem muszę się do tego lepiej przygotować. Tutaj miałem fatalną strzykawkę - zacinała mi się pod wpływem tężejącego agaru - jakieś dziadostwo. Wybiorę ze trzy najczystsze próbki i jutro lub po jutrze pierwsza próba zaszczepianiem drożdży Czy drożdże po zaszczepieniu dać do lodówki od razu czy po jakimś czasie? Pzdr
  15. Ok zrobiłem 30 pojemniczków z agarem. Trzeba powiedzieć, że pod koniec zaczęło mi to nawet iść - trzeba do tego trochę wprawy. Teraz takie 2 problemy: Mieszanka brzeczka+ agar, które się gotują - gęstnieje przez parowanie, podczas pracy - czy to nie jest problem? I druga sprawa - praktycznie wszystkie pojemniczki lekko zaparowały - skraplają się tam kropelki - czy to jest do wyrzucenia? Jak tego uniknąć? pozdrawiam
  16. Pozwolę sobie odświerzyć Nadal robisz 'skosy' w pojemnikach na mocz? Jakieś uwagi po roku? Zastanawiam się jakiej strzykawki użyć do wkrapywania agaru i drożdży, zwykłej jednorazowej, czy też jakiejś szklanej, wygotowanej? Pozdrawiam
  17. #Warka nr 38 Witbier - "MeloWit" Dlaczego takie piwo? Obiecałem, że uwarzę coś dla żonki Będzie więc witbier ale nie znowu taki zwykły. Zamierzam trochę poeksperymentować i uwarzyć go z dodatkiem melona i rumianku. Nie wiem co z tego wyjdzie, ale zobaczymy Data warzenia: 26.05.2016 Info: oczekiwane IBU: 15 OG: 12 BLG szcunkowe FG: 3 BLG szacunkowe ABV: 5% ilość: 40 l Surowce: Pilzneński, Strzegom: 4,5kg Pszenica: 5,5kg 3kg Słód przeniczny, Strzegom: 2,5kg Płatki owsiane + owies: 1kg Brewferm Blanche Cascade: 30g Lubelski: 15g 10g Curasao 25g skórki świeżej pomarańczy 15g kolendry indyjskiej 7g rumianku melon na cichą i trochę do gotowania Zacieranie: ilość wody: 30l 73°C - wrzucenie słodu ~65°C - 75' 72°C - mash out Gotowanie: 60': 60' - wszystkie chmiele 15' - część curasao i skórek + 300g mango 10' reszta skórek + kolendra + 400g mango co jakiś czas garść mango - łącznie 1kg Jeśli chodzi o dodatki rozważam jeszcze zmiany w ilości. Nie mam tutaj doświadczenia i kieruje się informacjami z forum. Z jednej strony kusi mnie zbalansowany wit, a z drugiej... udziwniony na pewno inaczej rozłożę dodatki do fermentacji cichej w dwóch fermentorach... AKTUALIZACJA Wkrótce będę przelewał piwo do kegów i butelek. Na dzień dzisiejszy wersja z melonem jest ciekawa. W aromacie sporo melona, nawet nieco przykrywający wszystko inne. W smku również mocno wyczuwalny charakterystyczny melon, skórki pomarańczy i nieco kolendry. Rumianku nie wyczuwam - a może nie wiem jak smakuje? Generalnie jestem zadowolony, aczkolwiek melon daje wrażenie bardzo dużej słodkości, choć piwo nie jest zbyt słodkie. Coś jak w przenicznym - zapach banana daje wrażenie, że piwo jest słodkie. Zobaczymy po nagazowaniu. Musiałem wyciągnąć wiaderka z lodówki, żeby zrobić miejsce na pilsa - mam nadzieję, że te pare dni w temperaturze pokojowej nie zaszkodzi.
  18. #Warka nr 37 Stout - "Fest ciemny" Dlaczego takie piwo? Znowu ma być zwykłe piwo, ale ciemne;) Ostatnio, stwierdzam, że piwo które warzę, piją też inni - więc nie ma co przesadzać z kombinowaniem Ale spokojnie będą też piwka specjalnie dla mnie Data warzenia: 22.05.2016 Info: oczekiwane IBU: 21 OG: 18 BLG szcunkowe FG: 4 BLG szacunkowe ABV: 7,5% ilość: 20 l Surowce: Pilzneński, Strzegom: 5,2kg US-05 - mam małe obawy co do tych drożdży, ponieważ jest to saszetka znaleziona w lodówce i od rana w starterze ani grama piany... Zobaczymy, najwyżej będę jutro kmbinował... Cascade: 35g Lubelski: 15g Marynka: 20g Zacieranie: ilość wody: 25l 54°C - wrzucenie słodu ~50°C - 30' ~64°C - 75' 72°C - mash out Gotowanie: 60': 60'- Cascade 35g 60' - Lubelski 15g 30'- Marynka 20g Mały upgrade mojego browaru A tu filtracja, która mi się przytkała. Muszę koniecznie zrobić filtrator z rurki miedzianej...
  19. Browar Czarna Owca wzbogacił się o mały upgrade Zbudowałem mieszadło na silniku do matiza i wbudowałem kran w moją kadź zacierną (czyt. w garnek emaliowy ) Jeśli chodzi o mieszadło, narazie pracuje to na zwykłych elementach ocynkowanych. Nie wiem jaki to ma wpływ na brzeczkę (ponoć bardzo zły...) - ale w najbliższym czasie będę szukał czegoś pewniejszego. mam nadzieję, że od tego nie umrę Jeśli chodzi o pomieszczenie - żadnych postępów niestety... Ale wciąż szukam Pozdrawiam
  20. Kupiłem silnik od wycieraczek z matiza. Akurat w okolicy był za 20zł - szkoda czasu na eksperymenty Silniczek bardzo fajny, bo pobiera (jak dotąd) max 2,5A na szybkich obrotach. Dosyć mocno się grzeje, ale nic poza tym narazie mu nie jest. Dodatkowo połączenie GND z obudową jest na zewnątrz - więc bardzo prosta modyfikacja w razie czego. Tak więc serdecznie polecam
  21. witam! Czy nie ma ktoś na zbyciu gęstwy albo torebki s-04? Zapomniałem kupić, a na jutro 'planowałem' warzenie Odebrać mogę w okolicy Jastrzębia, Żor, Rybnika... Będę niezmiernie wdzięczny Edit: ale jaja znalazlem pac, ke us 05 w lodowce, wiec sprawa nieaktualna
  22. Ok tak zrobię musze tylko kupic jakis porzadny zasilacz, bo 4A to chyba bedzie malo nie?
  23. Czyli co do niczego ten silnik? Kupilem dwa, bo se mysle tani jak barszcz, trza brać... Rozumiem ze se lepiej odpuścić?
  24. No to elegancko, jak to zalatwiles? ja wciąż szukam, a pili mi się niesamowicie, bo chciałbym warzyc, ale w mieszkaniu muszę to planować że sporym wyprzedzeniem, nie wspominając o wsyztskich innych niedogodnosciach;)
  25. No i sprawa się sypła. Okazuje się, że wynajęcie pomieszczenia w mojej okolicy, w normalnej cenie graniczy z cudem... No nic pozostaje czekać aż trafi się jakaś okazja... P. S. Poszukuje pomieszczenia do wynajęcia w Jastrzębiu lub okolicach...
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.