Skocz do zawartości

needmorehops

Members
  • Zawartość

    134
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Hopworks Brewing Cartel
  • Rok założenia
    2013
  • Liczba warek
    55+
  • Miasto
    Warszawa Włochy

Kontakt

  • Imię
    .

Ostatnie wizyty

349 wyświetleń profilu
  1. needmorehops

    Chłodnica z rury nierdzewnej karbowanej

    już zrezygnowałem z tego pomysłu. W każdym razie ok 6-8m
  2. needmorehops

    Chłodnica z rury nierdzewnej karbowanej

    Czesc, odgrzebię trochę temat i przy oakzji troszkę od niego odejdę. Buduję schładzarkę do piwa w przepływie. Najprościej ujmując - piwo z kega, pod ciśnieniem przepływało by przez rurkę karbowaną zanurzoną w lodzie gwałtownie się schładzając i dalej prosto do kranu. Myślicie że fakt, że rurka jest karbowana będzie wpływało na to że piwo będzie się pienić? Niestety nigdzie nie mogę dostać rurki "gładkiej" ze stali KO którą łatwo by się formowało.
  3. Zlecę wykonanie chłodnicy z rurki KO (nie karbowanej) o średnicy 10mm. Chłodnica na podstawie prostokąta, winna mieć wymiary 19x14 i max 18cm wysokości. Chłodnica nie powinna mieć prześwitów między zwojami. Nie musi być sztywna, nie trzeba nic spawać. Chodzi o chłodzenie cieczy przepływającej przez rurkę, a nie odwrotnie
  4. needmorehops

    Jockey Box - wyszynk piwa ze schładzaniem w przepływie

    Hm, chyba nie do końca rozumiem Mógłbyś przybliżyć? Podsunąłeś mi natomiast pomysł żeby pociąć rurkę stalową i zrobic ten zwój na podstawie prostokąta, łącząc rurki kolankami z nierdzewki. Tylko ciekawe czy są takie kolanka Tak, sorki - mogłem zapytać czy moge wykorzystać zdjęcie
  5. needmorehops

    Jockey Box - wyszynk piwa ze schładzaniem w przepływie

    dobrze by sie sprawiła poruszałem ten temat na Jewarzce i jeden kolega stosuje chłodnicę też i do tego celu. Wymiennie z chłodzeniem brzeczki Wklejam zdjęcie które podesłał poniżej. Nom, tak myślę. A ten miękki silikonowy moze nie nadawać się do piwa pod ciśnieniem, tym bardziej że moze sie jakos pozaginać niefortunnie.
  6. needmorehops

    Jockey Box - wyszynk piwa ze schładzaniem w przepływie

    oj podejrzewam że właśnie będzie się pienić... Igielit słabo wymienia ciepło, a chodzi by to się właśnie w przepływie chłodziło
  7. Cześć, buduję aktualnie coś co po amerykańsku zwie się Jockey Boxem. Chodzi o rozwiązanie w którym piwo wypychane sztucznie z KEGa, przepływa przez zwój z rurki, która to z kolei zanurzona jest w lodzie i trafia do kranu. Mam już część sprzętu, natomiast mam problem z materiałem z którego zrobić zwój. Miedź jest miękka i plastyczna, natomiast wyczytałem że wraz z niskim PH piwa potrafi się z niej wytrącić jakiś badziew. Uprzedzając - mowa o gotowym piwie, nie brzeczce która ma wyższe PH. Idealna w teorii i tańsza była by stal nierdzewna, natomiast wyginanie jej w domowych warunkach jest bardzo trudne, szczególnie ze srednicę zwoja/spirali planuje na ok 10cm. Czy ktoś ma może jakieś doświadczenia, porady lub sugestie z czego taki zwój zrobić? Wyginałem kiedyś rurkę stalową - karbowaną pod chłodnicę ręcznie i było to dość proste, ta pod ten projekt powinna mieć ok 10-11m i srednicę 10mm najlepiej - każdy sprzedawca do którego dzwoniłem mówi że takiej rurki ręcznie nie wygnę tak jak chce, raczej ją połamię. A może jest na sali ktoś kto zdementuje szkodliwość miedzi w połączeniu z niskim Ph piwa? Pomysł jest zza wielkiej wody, i tamtejszy internet odradza właśnie miedź. Można kupić gotowy zwój ze stali KO, ale jest on za duży dla mojej lodówki, no i chciałbym to zrobić raczej taniej niż drożej Zdjęcie poglądowe
  8. needmorehops

    Ahtanum

    Ja dziś robiłem dual hop Centennial + Ahtanum 2017. Za wczesnie żeby coś więcej powiedzieć prócz tego że aromat cytrusowo-cytrynowy, srednio intensywny przy gotowaniu
  9. Czesc, sprzedam Hopstopper + śrubunek na nypel 1/2 cala. Wszystko nierdzewka oczywiscie. Na zdjęciu wraz z garnkiem TADAR 33L, u mnie nypel jest na wysokosci ok 4cm od dna, ale jako ze ramie jest ruchome to sprawdzi się także dla innych wysokości. Używany kilkukrotnie, wymyty w NaOH, wygląda jak nowy Cena 60zł + wysyłka
  10. needmorehops

    Szukamy osób chętnych do przetestowania opisów słodów VM w BeerSmith

    zdaje się że nie ma słodów Colorado
  11. needmorehops

    Pierwsze Kolońskie (Kölsch)

    ładnie wszystko, będzie słoneczko w płynie
  12. bardzo przyzwoite drożdże. Ze startera po ok 8h zaczął się szał, ciezko powiedziec ile trwał bo zostawilem na 11 dni w lodówce fermentacyjnej i nie sprawdzałem. Piwa wytrawne, chmiel na pierwszym planie, aktualnie pije 3cią warke - piwa zacierane w 64-65 zeszły do 2.5blg. Ładnie osiadają, piwa dość szybko są klarowne. Polecam póki świeże
  13. needmorehops

    needmorehops

  14. needmorehops

    White Labs - WLP036 Dusseldorf Alt Yeast

    odkopuję trupa. Drożdże kupiłem skuszony ceną w AlePiwo. Były przeterminowane ok 4 miesiące, ale po 36h kręcenia na 1L starterze ruszyły bez problemu w piwie 12BLG. Zrobiłem trzy piwa na tych drożdżach. Wszystkie startowały dość szybko, ok 8-10h. W pierwszej warce drożdże zeszły z 12 do 3.5, w drugiej z 12 do 3, trzeciej nie mierzyłem. Piwa zacierane podobnie - ok 65-66°C. Osad na dnie jest zbity, w fermentorze na cichej było mętnawe, ale 4 dni po zabutelkowaniu jest calkiem klarowne. Cecha charakterystyczna tych drożdzy to lekka i przyjemna kwaskowatość gotowych piw. Zrobiłem na nich Koelscha, Alta z żytem oraz coś w stylu hoppy Koelsch albo Cream Ale. Drożdże nie eksponują jakoś bardzo chmielu, choć w piwie które chmielilem na whirlpoolu oraz na zimno jest on ładnie podkreslony, użyłem ok 100g Chinooka na te warkę, co jak na moje zwyczaje jest raczej srednim wynikiem. Według mnie piwo na tych drożdżach dojrzewa trochę dłużej - pierwsze piwo było najlepsze po ok 6 tygodniach, Alta jeszcze lageruję. Podsumowując - ciekawe drozdze, dają dośc czysty profil z lekko kwaskową nutą- ja fermentuję w temp 15-16°C więc trochę niżej niz zaleca producent, wyczytalem w amerykanskich internetach ze tak wlasnie nalezy z nimi postepowac. Fajne na lato, ta kwaskowosc w lekkim piwie daje fajne orzezwienie NA zdjeciu ponizej słoneczko w płynie - mój hoppy Koelsch z kaszą jaglaną (jeszcze mętny )
  15. needmorehops

    American Wheat + sproszkowana marakuja

    Czesc, ciezko powiedziec; jeśli to są owoce to jak mniemam jest tam też fruktoza która ruszy ci w butli, pytanie ile jej tam jest. Może dosyp całość dziś do fermentora, do czwartku powinno ci przeżreć. To jest tylko 100g
×