Skocz do zawartości

szejk

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    393

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez szejk

  1. szejk
    Arturowi wkradła się literówka, pisał o 49
  2. szejk
    2 tygodnie burzliwej, potem rok na brettach i 3 miesiące z jakimiś owocami
  3. szejk
    Warzenie kolaboracyjne z sebkiem 06.02.2017 - zabutelkowane z użyciem 90 g cukru, wyszło 20 litrów. 022flanders.bsmx
  4. szejk
    Filtracja z użyciem łuski gryczanej (ok. 20 g na 100 g słodu żytniego). Wysładzanie wodą w temp. 85 °C. Wydajność zacierania 76,2%. 6.05 - zlane na cichą, 4 °Blg 14.05 - dodane 100 g Simcoe 18.05 - zabutelkowane z użyciem 85 g cukru, wyszło 20,5 l 200simcoerye.bsmx
  5. szejk
    Jackhammer w butelkach, FG= 3 °Blg, alk = 7,6%. Jutro drugie podejście do Rye IPA, tym razem żyta będzie 40%
  6. szejk
    Australian Pale Ale od darth_y2k Barwa jasnozłota, niemal idealnie klarowne przy pierwszym nalaniu (niestety CO2 poderwało z dna znaczną ilość drożdży, więc dolewka była "weizenowa"). Bujna biała piana, drobno i średnio pęcherzykowa, powoli opada, po zamieszaniu ładnie się odbudowuje. Aromat zaraz po nalaniu ładny, świeży, mocno cytrynowy. Po paru łykach niestety zniknął. W smaku delikatna goryczka i słodowość, w tle nuty chmielowe. Trochę przeszkadza wysokie nasycenie, przez co piwo nie jest tak ładnie pijalne jak być powinno (to samo jest w moim Punk IPA). Na finiszu wychodzi taki dziwny posmak, chyba charakterystyczny dla lekkich piw, które trochę już stoją. Wyczułem to ostatnio w jednym swoim piwie z lipca. Mimo wszystko piwo dobre i zakładam, że było niewyobrażalnie lepsze kiedy było świeże. Musisz Marcinie powtórzyć na lato
  7. szejk
    Kup oryginał, dam Ci kolejną butelkę na porównanie. A do lata to trzeba będzie jeszcze jeden raz uwarzyć
  8. szejk
    Zasyp, chmiele i parametry żywcem wzięte od BrewDoga, czasy chmielenia inspirowane tym, co udało mi się znaleźć w necie. Goryczka niby taka jak w oryginale, ale wydaje mi się, że jednak jest nieco za wysoka. Tym dms-em mnie lekko zaniepokoiłeś, ale właśnie piję i nie czuję z tym, że ja dms wyczuwam dopiero jak jest bardzo intensywny. Dzięki za opinię
  9. szejk
    Wczoraj przyniosłem 3 klony: 1x Stone IPA 1x Punk IPA 1x Dead Pony Pale Ale Nic nie zabrałem.
  10. szejk
    Darth, załóż proszę temat, bo już trochę piw się zebrało.
  11. szejk
    Jackhammer nakarmiony chmielem: 95 g Citry, 80 g Simcoe, 48 g Amarillo i 32 g Centenniala.
  12. szejk
    Powinno być spoko, niby 15 to ta górna granica. Ja mam teraz w piwnicy jakoś 12-13 i zamierzam za parę dni klarować.
  13. szejk
    Jackhammer na cichej, piwo zeszło do 3 °Blg
  14. szejk
    Od dłuższego czasu ufam temu co pokazuje BS i myślę, że wskazuje dobrze. Aczkolwiek stwierdziłem znów, że jednak wolę niestylowe nagazowanie, tzn raczej poniżej 2,0 vol
  15. szejk
    Dead Pony Pale Ale zabutelkowane z użyciem 110 g cukru. Wyszły 24 litry, FG = 2,5 °Blg
  16. szejk
    Bo taki jest cel.
  17. szejk
    Niech @@sebek zadecyduje, to jego temat. W sumie szkoda byłoby zamykać całkiem już duży wątek.
  18. szejk
    UWAGA: depozyt przenosi się do Domu Piwa, ul. Mokra 2
  19. szejk
    Wczoraj wieczorem zadałem starter ze świeżej fiolki, kręcił się jakieś 22 godziny. Fermentacja ruszyła po ok 3 godzinach, więc bardzo szybko. Temperatura w fermentorze 19 - 20 st, zależnie od wskazań czujki. EDIT 14.04: Zlałem dziś na cichą piwo na tych drożdżach. Odfermentowanie na poziomie 82%, a więc lepiej niż jest to deklarowane. Opadają powoli, nie zbijają się zbyt mocno na dnie fermentora, wyglądało to trochę jak S-33. Zebrałem gęstwę, za parę dni zobaczę ile tego jeszcze żyje i jak pachnie i przemyślę czy dawać do kolejnej warki.
  20. szejk
    Przypomniałem sobie w końcu o dodaniu chmielu na cichą do warki 019. Do fermentora trafiło 50 g Citry, 50 g Mosaica i 15 g Simcoe. Tymczasem 020 za chwilę zacznie się gotować.
  21. szejk
    Edit: błąd forum, receptura jest oczywiście na 16,7 °Blg, nie zauważyłem tego wcześniej
  22. szejk
    1.04 zacieranie i filtracja Do gotowania pójdzie 29 litrów. Licząc jeszcze 0,7 l które wcześniej odebrałem na starter, wydajność zacierania wyniosła rekordowe 91,1%. 2.04 chmielenie Zadam 1,5 l startera, który będzie na mieszadle przez 24h Wyszło 25 litrów 16,74 °Blg (po rozcieńczeniu) 14.04 zlane na cichą, stanęło na 3 °Blg. Parę dni postoi bez chmielu, potem na 5 dni chmiel i na 3 dni żelatyna 18.04 dodałem 95 g Citry, 80 g Simcoe, 48 g Amarillo i 32 g Centenniala. W piątek chciałbym butelkować 24.04 zabutelkowane z użyciem 86 g cukru. Wyszły 22 litry 020jackhammer.bsmx
  23. szejk
    Ja bym dał 0,2 kg do gotowania, 0,2 kg po 2 dniach fermentacji i 0,2 kg po 5-6 dniach.
  24. szejk
    Dead Pony zlane na cichą, stanęło na 3 °Blg
  25. szejk
    tak myślałem, że zapomniałem czegoś ze sobą zabrać Jak chcesz to wypij, wydębię jeszcze jedną butelkę od źródła
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.