admiro

Na wszystkie paczki które do mnie trafiły, była tylko jedna potłuczona butelka. W dodatku w jasnym lekkim, jedynej kategorii gdzie nie będzie eliminacji - więc nic nie trzeba było dosyłać. Nieźle

Jak jesteś bardzo uparty to można zainstalować demo BS, zaimportować plik z Optimą i wyeksportować słody w formacie BeerXML - który czyta BT.

Było już zgłaszane do programistów. Na tą chwilę też można prowadzić magazyn - wypełniając pola Ilość w składnikach fermentacji czy chmielach. Program jednak sam nie odejmie zużytych składników, po uwarzeniu piwa trzeba do odjąć ręcznie. Oczywiście niewygodne to, ale ja tak robię i zawsze wiem jaki stan magazynu,

Wczoraj warzyliśmy kolejną warkę Rozpoznania Bojem - ilość współuczestników rośnie co mnie cieszy Numer warki: 90 Nazwa: Rozpoznanie Bojem Witbier Styl: Witbier (16A) Wielkość warki: 20,7 L Gęstość: 12,1 Blg Barwa: 8,5 EBC Goryczka: 15,0 IBU Kalorie: 161 kcal w małym piwie Składniki: Pilzneński 2.80 kg Pszenica niesłodowana 2.80 kg Crystal 50 0.10 kg Chmiele: Marynka 10 g 60 min Tradition 16 g 15 min Dodatki: Kolendra 5 g 15 min Curacao 15 g 15 min Kolendra 5 g 5 min Curacao 15 g 5 min Świeżo starta skórka pomarańczy z 1 szt 5 min drożdże S-33 Zacieranie: 70 min Kompromisowa 67,8 °C Gotowanie: 60 min Woda/Słód = 3,6/1 Wydajność efektywna w/g Brewtarget: 70%

Przypominam o końcówce terminu przysyłania piw na konkurs: 11. Uczestnicy mają obowiązek dostarczenia piw konkursowych wraz z formularzem zgłoszeniowym w terminie od 16.06.2014 r. do dnia 07.07.2014r. na adres organizatora : Andrzej Grzeliński ul. Waszyngtona 53 42-202 Częstochowa z dopiskiem „V CKPDBP” W drodze powinno być jeszcze około 20 paczek, uznamy wszystkie piwa wysłane w terminie czyli do 07-07-2014, kurier dostarcza je z reguły na drugi dzień.

A wszystko przez wspaniałą frekwencję - na dzień dzisiejszy już 74 zgłoszenia

Konkurs z komisjami sędziowskimi oraz wydarzeniami towarzyszącymi (spotkanie piwowarów domowych, pokaz warzenia piwa, spotkanie z browarem Pracownia Piwa) odbędzie się z pubie Piwiarnia Częstochowa (al. NMP 31), jest to siedziba Częstochowskiego Kręgu Lokalnego Bractwa Piwnego. Wszystkie szczegóły poda kolega Piotrek jak już będzie znany cały harmonogram. Browar Czenstochovia zawsze miło gości nas podczas warzenia zwycięskiego piwa (w tym roku już piąty raz i będzie to Irish Red Ale), oraz podczas uroczystego odszpuntowania gotowego piwa (najczęściej grudzień/styczeń).

Na dzień dzisiejszy mamy już ponad 40 zgłoszeń co mnie bardzo cieszy Wszystkie paczki dotarły w całości, każdy piwowar dostaje odpowiednie powiadomienie na email w dniu otrzymania przeze mnie paczki. Zachęcam wszystkich piwowarów do udziału w konkursie, udział jest bezpłatny.

Nalewak - coś pięknego

Już niedługo rozpocznie się termin przyjmowania przesyłek z piwem do naszego konkursu. Pamiętajcie proszę o odpowiednim zabezpieczeniu przesyłki, kurierzy zbytnią się nimi nie cackają. Co roku kilka paczek jest częściowo rozbitych, ale zawszą są to paczki niewłaściwie zabezpieczone - najlepiej sprawdza się folia bąbelkowa, styropian, wypełniacze z materiału. Sama tektura pudełka plus owinięcie gazeta nie daje rady Paczki trafiają bezpośrednio do mnie, jak co roku na bieżąco będziemy informować o otrzymaniu przesyłki.

Pamiętaj tylko o pozostawieniu odłączonych wlotów chłodnicy podczas gotowania, ciśnienie wytwarzające się z parującej wody pozostałej w rurkach jest dość konkretne.

Wraz z Bractwem Piwnym Krąg Lokalny Częstochowa rozpoczęliśmy comiesięczne warsztaty warzenia piwa pod nazwa "Rozpoznanie Bojem". Warzymy piwo grupą wspólnie ustalając recepturę i parametry z myślą wystawianiu piw w konkursach piwowarskich. Na następnych spotkaniach będzie degustacja naszego piwa, a następnie omówienie metryczek sędziowskich - czyli warzenie i ocena piwa w praktyce. Pierwsze spotkanie było wczoraj w Piwiarni Częstochowa, pod moją moderacją. Numer warki: 89 Nazwa: Rozpoznanie Bojem IRA Styl: Irish Red Ale (9D) Wielkość warki: 20,8 L Gęstość: 13,4 Blg Barwa: 33,5 EBC Goryczka: 24,6 IBU Kalorie: 180 kcal w małym piwie Składniki: Pale Ale 4.70 kg Caraarom 0.21 kg Crystal 150 0.21 kg Carared 0.10 kg Palony jęczmień 0,05 kg Chmiele: First Gold 28 g 60 min drożdże Coopers Ale Zacieranie: 60 min Kompromisowa 67,8 °C Gotowanie: 60 min Woda/Słód = 3,5/1 Wydajność efektywna w/g Brewtarget: 70%

Numer warki: 88 Nazwa: Czarne Styl: Schwarcbier Wielkość warki: 60 L Gęstość: 12,8 Blg Barwa: 62 EBC Goryczka: 28 IBU Kalorie: 171 kcal w małym piwie Składniki: Pilzneński 7.40 kg Monachijski 2.25 kg Jęczmień 2.00 kg Crystal 150 0.90 kg Palony Żywiecki 0.50 kg (po oddzieleniu 50 g kamieni ) Barwiący Strzegom 0.40 kg Chmiele: Tradition 100 g 60 min Tradition 60 g 30 min Tradition 45 g 0 min drożdże Saflager W 34/70 Zacieranie: 40 min Maltozowa 63,0 °C 50 min Dekstrynowa 72,0 °C 5 min Wygrzewanie zacieru 75,6°C Gotowanie: 70 min Woda/Słód = 2,5/1 Wydajność efektywna w/g Brewtarget: 85%

Wczorajsza zabawa: Numer warki: 87 Nazwa: Hop hops Styl: German Pilsner Wielkość warki: 60 L Gęstość: 12,6 Blg Barwa: 7,3 EBC Goryczka: 31,5 IBU Kalorie: 168 kcal w małym piwie Składniki: Pilzneński 12.00 kg Monachijski 0.50 kg Zakwaszający 0.05 kg Chmiele: Marynka 40 g 60 min Marynka 40 g 30 min Tradition 60 g 15 min drożdże Saflager W 34/70 Zacieranie: 40 min Maltozowa 63,0 °C 30 min Dekstrynowa 72,0 °C 5 min Wygrzewanie zacieru 75,6°C Gotowanie: 70 min Woda/Słód = 2,5/1 Wydajność efektywna w/g Brewtarget: 85%

To coś jak moje karnistry 12L po maggi i pompa brytyjska

Technicznie do były 2 zacierania, a po każdym zacieraniu 2 osobne gotowania (keg + lidl) co pozwoliło zastosować inne chmielenia a dodatkowo przy różnych drożdżach dało 4 różne piwa Mój rekord to byly 3 warki pod rząd, ale zajeło to zdecydowanie więcej czasu.

Numer warki: 86 Nazwa: Mixed-S Styl: bez Wielkość warki: 21,5 L Gęstość: 11,3 Blg Barwa: 24 EBC Goryczka: 27 IBU Kalorie: 149 kcal w małym piwie Składniki: Pale ale 3.9 kg Caraaroma 0.21 kg Crystal 150 0.21 kg Jęczmień palony 0,033 kg Chmiele: Marynka 21,5 g 60 min Tradition 21,5 g 15 min drożdże WB-06 Zacieranie: 90 min na lenia od 66* w dół Gotowanie: 70 min Woda/Słód = 3,5/1 Wydajność efektywna w/g Brewtarget: 83%

Numer warki: 85 Nazwa: British Ale Styl: Bitter baza Wielkość warki: 38,5 L Gęstość: 11,3 Blg Barwa: 24 EBC Goryczka: 34 IBU Kalorie: 149 kcal w małym piwie Składniki: Pale ale 6.80 kg Caraaroma 0.35 kg Crystal 150 0.35 kg Jęczmień palony 0,066 kg Chmiele: Bramling Cross 70 g 60 min First Gold 20 g 15 min drożdże Safale S-04 Zacieranie: 90 min na lenia od 66* w dół Gotowanie: 70 min Woda/Słód = 3,5/1 Wydajność efektywna w/g Brewtarget: 83%

Numer warki: 84 Nazwa: Britbier Styl: Witbier (baza) Wielkość warki: 21,5 L Gęstość: 11,1 Blg Barwa: 8 EBC Goryczka: 19 IBU Kalorie: 150 kcal w małym piwie Składniki: Pilzneński 3.00 kg Pszenica 2.25 kg Crystal 50 0.10 kg Chmiele: Bramling Cross 21,5 g 60 min Bramling Cross 11 g 15 min Dodatki: Kolendra 15 g 15 min Suszona skorka pomarańczy 20g 15 min Suszona skorka pomarańczy 20g 5 min drożdże Safbrew Wheat WB-06 i Mauribrew Weiss mieszanka Zacieranie: 15 min Białkowa 52,0 °C 60 min Maltozowa 62,0 °C 15 min Dekstrynowa 72,0 °C 5 min Wygrzewanie zacieru 75,6°C Gotowanie: 70 min Woda/Słód = 3,5/1 Wydajność efektywna w/g Brewtarget: 75%

Wczoraj uwarzyłem 4 różne piwa, wartości z wyliczeń, nie sprawdzane po uwarzeniu. Numer warki: 83 Nazwa: Witbier 2014 Styl: Witbier Wielkość warki: 38,5 L Gęstość: 11,1 Blg Barwa: 8 EBC Goryczka: 15 IBU Kalorie: 148 kcal w małym piwie Składniki: Pilzneński 5.00 kg Pszenica 4.00 kg Crystal 50 0.20 kg Chmiele: Marynka 20 g 60 min Tradition 30 g 10 min Dodatki: Kolendra 13 g 15 min Curacao 20 g 15 min Suszona skorka pomarańczy 13g 15 min Kolendra 10 g 5 min Suszona skorka pomarańczy 13g 5 min drożdże Safbrew Wheat WB-06 i Mauribrew Weiss mieszanka Zacieranie: 15 min Białkowa 52,0 °C 60 min Maltozowa 62,0 °C 15 min Dekstrynowa 72,0 °C 5 min Wygrzewanie zacieru 75,6°C Gotowanie: 70 min Woda/Słód = 3,5/1 Wydajność efektywna w/g Brewtarget: 75%

Dla mnie to bezsensowny podział, wszystkie chwyty są dozwolone, jeżeli efekty będą satysfakcjonujące. To co jednych jest obowiązkowe, dla innych będzie niedopuszczalne.

Porównuję z moją EEM20 32l/m tutaj 28l/m - pompa zdecydowanie za mocna do naszych celów (tak obniżam obroty elekronicznie, tak mam dławienie, tak msam bypass) - moja pompa jest bardzo głośna (gwiżdże), pytanie jaka jest ta.

Czy była jakaś odpowiedź? Chętnie zakupiłbym 2 takie pompki

Wydaje mi się, że te parametry nie są brane po uwagę w wyliczeniach - tylko dla informacji. Apropos bazy słodow to zaimportować można każdą bazę skladników w formacie BeerXML.

Gratulacje dla Jacka!