dr wicik

Coś ten pomiar zaniżony chyba, z samego cukru to Blg wyniosło by 5, a gdzie wartość z brewkita. Krótki mój browarniczy starz ale może temperatura pomiaru albo sam aerometr szwankuje.

Nie wiem, ja chyba wolałbym gotowac w garnku z odpryskiem zamiast raczyć sie metalami ciężkimi z lutu. Porządnie myty gar, nie dopuszczenie do rdzewienia i będzie zdrowiej niz z lutem.

Z moich doświadczeń najlepszy cydr tylko na winnych drożdzach tokaj, najlepsze suche drożdze "zamojskich". Cukru do refermentacji zawsze daje 4gr na 0,5 litrową butelkę

Ludzie zawsze destylowali, a to kiepske winka a to cukróweczki albo inne zacierki ziemniaczane. Ale ograniczanie albo wręcz zakaz sprzedaży alkoholu na stacjach to dla 'pijaczków drobnych" w czasie długiego weekendu albo innych świąt to przesada. Z moich obserwacji to najczęściej wlaśnie "niedopici" klienci kupuja na stacjach nocną porą. A tak to pozostanie tylko melina z wódką z rozpuszczalnika albo inna politura.

Z grubsza przypomina, wiadomo lepsza była by jeszcze podwędzona na koniec ale jak na warunki blokowe daje radę. Jest wystarczająco miękka, czasem udaje się zrobić prawie smarowną.

Ja od pewnego już czasu robie słoninę w solance. Potrzeba na nią: Słoniny (Im grubsza tym lepsza 5cm jest ok) około 1kg wody (1,5 litra) 1 szklankę soli dużej cebuli 3 listków laurowych 10-12 ziaren czarnego pieprzu 2-3 ziaren ziela angielskiego W wodzie gotuję cebule, tak z 5-10 minut, dodaję sól. Słoninę nacinam dość gęsto na krzyż (co 1, 5-2 cm), wkładam do solanki, wrzucam listki laurowe, pieprz i ziele angielskie po tym gotuję 30-40 minut na wolnym ogniu. Całość studzę, po 3 dniach słoninę wyciągam i chowam do zamrażalnika na 7 dni. Po tym lubieżnie konsumuję.

Witam serdecznie użytkowników forum. Postaram się nie zamęczać głupawymi pytaniami a raczej dużo skorzystać z wiedzy zgromadzonej na forum. Pozdrawiam z okolic Miasta Stołecznego:P