anteks

Acha

Jak chcecie mieć banana na tych drożdżach trzeba fermentować bardziej 16-17°C (mówię o fermentacji we wiadrze a nie otoczenia) i pilnować żeby nie uciekło powyżej 18-19°C. Może być nawet underpitching mimo, że niska temperatura. Po 2-3 dniach można puścić fermentacje wedle woli bo już będzie po temacie.

Ostatnio przy okazji innego piwa https://www.facebook.com/SwietoPiwaGrodziskiego/posts/pfbid0b78CcUAPVNt7Xg1WwDoztCvqRi67opFXaM8Dt9wgTiZC3J3pQmrNdFh8jkVpebKql
wspomniano o  zwycięstwie piw z ekstraktów  http://www.kamnapivo.sk/webtron/biela.vrana-2012-ako-preco-report.html?fbclid=IwAR3Dc4W621Pxf7bW_-j2wQ8EKs1lUjYzYikKi9cT03Xu-UHVhZJhRhEt3rc
ps znam swoją wartośc i nie piszę że jestem debest czy innym BEST OF SHOW
 

Acha

Poczytaj o różnych drożdżach do danych stylów piw. Kveiki w sumie jak na prawdę nie masz temp. fermentacji. Warzę piwa z brewkitów od około roku i już sporo wiem. Ja akurat żadnych przelewów nie robię bo to zbędna sprawa. Wszystko lecę w jednym fermentorze z kranikiem odpowiednio go dezynfekując i zabezpieczając. Do nagazwoania dropsy coopersa stosuję zazwyczaj 1 jest akurat na nagazowanie około 2.5.
 
Tylko też parzę słody dodaje chmiel na ciepło itp. Ostatnie moje piwo saisson na prawdę kozak. Dziwne że z puchy może wyjśc tak dobre piwo jak się jest świadomym jakie drożdże użyć i jaka temp fermentacji. Piwo Ty nastawiasz ale robią je drożdże;) One są podstawą i czystość(nie musi być laboratoryjna) Nie skromnie powiem że z warzenia piw z brewkitów jestem juz tu jeden z lepszych😄 Jak chcesz jakieś podpowiedzi pisz śmiało do mnie.

Tradycyjnie wrzucam informacje o konkursach piw domowych organizowanych w PL i nie tylko
 
XIII Krakowski KPD –26-28.01.2024 https://www.facebook.com/krakowskikpd Dry Hopped Imperialny Porter Bałtycki Best Bitter X-Mas English Porter Munich Dunkel British Brown Ale Rye IPA  
I  Wielkopolski Konkursu Piw Domowych 9-11.02.24
https://www.facebook.com/wielkopolski.konkurs
-wędzony koźlak
-American wheat
-Session black IPA
-Fruit Wild Ale
 
XIII Międzynarodowy Cieszyński KPD – 16.18.02.2024 https://www.facebook.com/cieszynskiKPD Czeski Pils Porter Bałtycki  
Niech Świat Pozna Twoje Piwo  22-24.02.2024
https://browarpinta.pl/konkurs/?fbclid=IwAR2-8IIClsRuCa_u-VPNZJOa4YkmYmDQ2kYwP-F4vSDCSzCQ3huYNiPuVdc
 
  - American Stout  -  Foggy IPA   - Hazy Pale Ale   - New Zealand Session IPA   Alechemist 2024  02.03.2024 Poprad https://www.facebook.com/events/185288198007254/?active_tab=discussion   1. Amerykańska IPA - American IPA (BJCP - 21A) 2. Niemieckie pszeniczne - German Wheat Beer (BJCP - 10) - 10A. Weissbier; 10B. Dunkles Weissbier; 10C. Weizenbock 3. Ciemne piwo w brytyjskim stylu - Dark British Beer (BJCP - 16) - 16A. Sweet Stout; 16B. Oatmeal Stout; 16C. Tropical Stout; 16D. Foreign Extra Stout 4. Europejskie kwaśne Ale bez owoców - European Sour Ale (BJCP - 23A,D,G) - 23A. Berliner Weisse; 23D. Lambic; 23G. Gose; without fruits.   II Kielecki KPD – 20-21 kwietnia 2024 https://www.facebook.com/KieleckiKPD Bière du Żur Islay Red Ale Imperial Cold IPA  
Wrocławski Konkurs Piw Domowych 17-19.05.24 
https://www.facebook.com/WroKPD
 
- Altbier - American Wheat - Italian Pils -Piwo Świdnickie (Schweidnitzer Bier)!   XXII Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2024 - Zduńska Wola, 23-26 maja
https://kpd.pspd.org.pl/?fbclid=IwAR15UbtSSW8daXH0mBx3Dd-NTzbiApbjX49GC7errvWUBzcBAJZfWdPkYCg
1. Niskoalkoholowe Sour Ale do 2% alk. 2. Lichtenhainer 3. Brett IPA 4. Lager Wiedeński 5. New Zealand Session West Coast IPA 6. East Coast IPA 7. Berliner Weisse z warzywami 8. Sahti 9. Peated Stout 10. Porter Angielski 11. Szkockie Ale 12. Cold Imperial IPA 13. Flanders z owocami 14. Oat Wine 15. Belgian Golden Strong Ale 16. Imperialny Porter Bałtycki  
Grodziski KPD w Grodzisku Wielkopolskim  xx.06.24 
https://grodziskikpd.org
Grodziskie Wariacja na temat Grodziskiego  
Hop'n'Rolla Home Brew 2023 28.8.2024 Koszyce
https://www.facebook.com/events/1363265191223715?ref=newsfeed
 
1) Piwo historyczne 27: Grodziskie (zwycięska kategoria z poprzedniego roku)
2) 21 IPA bez karmelu i przy użyciu wyłącznie słodów jasnych (IPA, american IPA, hazy IPA, white IPA, rye IPA, brut IPA, double IPA, triple IPA) (EBC maks. 13)
3) 10B Dunkelweizena
4) 20A Portier Amerykański
 
 
XIIIWarmiński KPD który odbędzie sie xx..08.2023.
 - Rosanke
 - Porter Bałtycki
 -Polish Session IPA
 -Hoppy Sour Ale

Wracam do zabawy z modyfikacja wody

Tradycyjnie wrzucam informacje o konkursach piw domowych organizowanych w PL i nie tylko
 
XIII Krakowski KPD –26-28.01.2024 https://www.facebook.com/krakowskikpd Dry Hopped Imperialny Porter Bałtycki Best Bitter X-Mas English Porter Munich Dunkel British Brown Ale Rye IPA  
I  Wielkopolski Konkursu Piw Domowych 9-11.02.24
https://www.facebook.com/wielkopolski.konkurs
-wędzony koźlak
-American wheat
-Session black IPA
-Fruit Wild Ale
 
XIII Międzynarodowy Cieszyński KPD – 16.18.02.2024 https://www.facebook.com/cieszynskiKPD Czeski Pils Porter Bałtycki  
Niech Świat Pozna Twoje Piwo  22-24.02.2024
https://browarpinta.pl/konkurs/?fbclid=IwAR2-8IIClsRuCa_u-VPNZJOa4YkmYmDQ2kYwP-F4vSDCSzCQ3huYNiPuVdc
 
  - American Stout  -  Foggy IPA   - Hazy Pale Ale   - New Zealand Session IPA   Alechemist 2024  02.03.2024 Poprad https://www.facebook.com/events/185288198007254/?active_tab=discussion   1. Amerykańska IPA - American IPA (BJCP - 21A) 2. Niemieckie pszeniczne - German Wheat Beer (BJCP - 10) - 10A. Weissbier; 10B. Dunkles Weissbier; 10C. Weizenbock 3. Ciemne piwo w brytyjskim stylu - Dark British Beer (BJCP - 16) - 16A. Sweet Stout; 16B. Oatmeal Stout; 16C. Tropical Stout; 16D. Foreign Extra Stout 4. Europejskie kwaśne Ale bez owoców - European Sour Ale (BJCP - 23A,D,G) - 23A. Berliner Weisse; 23D. Lambic; 23G. Gose; without fruits.   II Kielecki KPD – 20-21 kwietnia 2024 https://www.facebook.com/KieleckiKPD Bière du Żur Islay Red Ale Imperial Cold IPA  
Wrocławski Konkurs Piw Domowych 17-19.05.24 
https://www.facebook.com/WroKPD
 
- Altbier - American Wheat - Italian Pils -Piwo Świdnickie (Schweidnitzer Bier)!   XXII Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2024 - Zduńska Wola, 23-26 maja
https://kpd.pspd.org.pl/?fbclid=IwAR15UbtSSW8daXH0mBx3Dd-NTzbiApbjX49GC7errvWUBzcBAJZfWdPkYCg
1. Niskoalkoholowe Sour Ale do 2% alk. 2. Lichtenhainer 3. Brett IPA 4. Lager Wiedeński 5. New Zealand Session West Coast IPA 6. East Coast IPA 7. Berliner Weisse z warzywami 8. Sahti 9. Peated Stout 10. Porter Angielski 11. Szkockie Ale 12. Cold Imperial IPA 13. Flanders z owocami 14. Oat Wine 15. Belgian Golden Strong Ale 16. Imperialny Porter Bałtycki  
Grodziski KPD w Grodzisku Wielkopolskim  xx.06.24 
https://grodziskikpd.org
Grodziskie Wariacja na temat Grodziskiego  
Hop'n'Rolla Home Brew 2023 28.8.2024 Koszyce
https://www.facebook.com/events/1363265191223715?ref=newsfeed
 
1) Piwo historyczne 27: Grodziskie (zwycięska kategoria z poprzedniego roku)
2) 21 IPA bez karmelu i przy użyciu wyłącznie słodów jasnych (IPA, american IPA, hazy IPA, white IPA, rye IPA, brut IPA, double IPA, triple IPA) (EBC maks. 13)
3) 10B Dunkelweizena
4) 20A Portier Amerykański
 
 
XIIIWarmiński KPD który odbędzie sie xx..08.2023.
 - Rosanke
 - Porter Bałtycki
 -Polish Session IPA
 -Hoppy Sour Ale

Nie będziesz sie tym chwalić na forum to nikt z pijących  nie zauważy

Tradycyjnie wrzucam informacje o konkursach piw domowych organizowanych w PL i nie tylko
 
XIII Krakowski KPD –26-28.01.2024 https://www.facebook.com/krakowskikpd Dry Hopped Imperialny Porter Bałtycki Best Bitter X-Mas English Porter Munich Dunkel British Brown Ale Rye IPA  
I  Wielkopolski Konkursu Piw Domowych 9-11.02.24
https://www.facebook.com/wielkopolski.konkurs
-wędzony koźlak
-American wheat
-Session black IPA
-Fruit Wild Ale
 
XIII Międzynarodowy Cieszyński KPD – 16.18.02.2024 https://www.facebook.com/cieszynskiKPD Czeski Pils Porter Bałtycki  
Niech Świat Pozna Twoje Piwo  22-24.02.2024
https://browarpinta.pl/konkurs/?fbclid=IwAR2-8IIClsRuCa_u-VPNZJOa4YkmYmDQ2kYwP-F4vSDCSzCQ3huYNiPuVdc
 
  - American Stout  -  Foggy IPA   - Hazy Pale Ale   - New Zealand Session IPA   Alechemist 2024  02.03.2024 Poprad https://www.facebook.com/events/185288198007254/?active_tab=discussion   1. Amerykańska IPA - American IPA (BJCP - 21A) 2. Niemieckie pszeniczne - German Wheat Beer (BJCP - 10) - 10A. Weissbier; 10B. Dunkles Weissbier; 10C. Weizenbock 3. Ciemne piwo w brytyjskim stylu - Dark British Beer (BJCP - 16) - 16A. Sweet Stout; 16B. Oatmeal Stout; 16C. Tropical Stout; 16D. Foreign Extra Stout 4. Europejskie kwaśne Ale bez owoców - European Sour Ale (BJCP - 23A,D,G) - 23A. Berliner Weisse; 23D. Lambic; 23G. Gose; without fruits.   II Kielecki KPD – 20-21 kwietnia 2024 https://www.facebook.com/KieleckiKPD Bière du Żur Islay Red Ale Imperial Cold IPA  
Wrocławski Konkurs Piw Domowych 17-19.05.24 
https://www.facebook.com/WroKPD
 
- Altbier - American Wheat - Italian Pils -Piwo Świdnickie (Schweidnitzer Bier)!   XXII Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2024 - Zduńska Wola, 23-26 maja
https://kpd.pspd.org.pl/?fbclid=IwAR15UbtSSW8daXH0mBx3Dd-NTzbiApbjX49GC7errvWUBzcBAJZfWdPkYCg
1. Niskoalkoholowe Sour Ale do 2% alk. 2. Lichtenhainer 3. Brett IPA 4. Lager Wiedeński 5. New Zealand Session West Coast IPA 6. East Coast IPA 7. Berliner Weisse z warzywami 8. Sahti 9. Peated Stout 10. Porter Angielski 11. Szkockie Ale 12. Cold Imperial IPA 13. Flanders z owocami 14. Oat Wine 15. Belgian Golden Strong Ale 16. Imperialny Porter Bałtycki  
Grodziski KPD w Grodzisku Wielkopolskim  xx.06.24 
https://grodziskikpd.org
Grodziskie Wariacja na temat Grodziskiego  
Hop'n'Rolla Home Brew 2023 28.8.2024 Koszyce
https://www.facebook.com/events/1363265191223715?ref=newsfeed
 
1) Piwo historyczne 27: Grodziskie (zwycięska kategoria z poprzedniego roku)
2) 21 IPA bez karmelu i przy użyciu wyłącznie słodów jasnych (IPA, american IPA, hazy IPA, white IPA, rye IPA, brut IPA, double IPA, triple IPA) (EBC maks. 13)
3) 10B Dunkelweizena
4) 20A Portier Amerykański
 
 
XIIIWarmiński KPD który odbędzie sie xx..08.2023.
 - Rosanke
 - Porter Bałtycki
 -Polish Session IPA
 -Hoppy Sour Ale

Nie będziesz sie tym chwalić na forum to nikt z pijących  nie zauważy

gwint 1/4

Naprawdę?  2 tygodnie przed końcem rejestracji piw wrzucasz info o konkursie? 😛

Naprawdę?  2 tygodnie przed końcem rejestracji piw wrzucasz info o konkursie? 😛

Ja mam butle 8kg,5kg,1,5kg oraz 0,5kg. Na ile wystarczą to nie wiem ale napewno nie na tyle co napisałeś. co2 schodzi do przedmuchu, nagazowania piwa i dodam że lubi skończyć się w najmniej oczekiwanym momencie
ps jak masz miejsce to brałbym 5kg

Opisywanie warek cos kuleje ale jednak cos powstało i podobno nawet dobre
ps Lubię konkursy na Słowacji 😜
 

Opisywanie warek cos kuleje ale jednak cos powstało i podobno nawet dobre
ps Lubię konkursy na Słowacji 😜
 

Opisywanie warek cos kuleje ale jednak cos powstało i podobno nawet dobre
ps Lubię konkursy na Słowacji 😜
 

Opisywanie warek cos kuleje ale jednak cos powstało i podobno nawet dobre
ps Lubię konkursy na Słowacji 😜
 

Pompa od fontanny daje rady chemia różna od PBW, PBW Home Made po czyste NaOH.
Przy zmniejszaniu rozdzielczości odwróciło obraz ale istota działania jest widoczna.
Dysza oryginalna od pompy.
Chcę dokupić kulkę i sprawdzić jak będzie działać może strumień będzie mocniejszy bo to z oblepionymi drożdźami daje radę ale trochę to trwa.
Myłem tym pet kegi teraz corneliusy i linie piwne w schładzarkach
 
 
 
 

myjka_YHD.mp4

Jeśli macie gdzie postawić sprzęt, gdzie walory estetyczne nie są istotne, to osobiście polecałbym raczej lodówkę+sterownik niż winiarkę z kilku powodów:
1. Dokładniejsza kontrola temperatury (sonda przyklejona na fermentor i zaizolowana);
2. Często lodówki potrafią zejść niżej z temperaturą niż winiarki;
3. Sterowniki są często dwufunkcyjne, więc można podłączyć też grzanie - to jest fajne zwłaszcza do wspomnianych drożdży belgijskich;
4. Zwykle lodówka i sterownik wychodzi taniej (w granicach 800 zł, na używanych można dużo taniej, na nowych czasem też).
 
Oczywiście winiarka też jest zupełnie w porządku.

Jestem na etapie zamawiania, myśle o 3/8
zobacz u Seby
 

@Reters anteks to piwowar z niezliczoną ilością warek i ma więcej lat doświadczenia niż Ty warek łącznie. Zdobywca Pucharu tego forum i naprawdę wielu pierwszych miejsc na licznych konkursach, w tym także na MPPD za fantastycznego pilsa wędzonego. Czasami warto posłuchać mądrzejszych i bardziej doświadczonych, a nie obrażać się o byle gówno. Każdy z nas pił swoje pierwsze piwo i myślał, że jest wybitne. Po 6 warkach to można zweryfikować co najwyżej efekt Dunninga-Krugera.

Uwierz mi wiem co mówię. 6 Warek na brewkitach od Coopersa, Muntons, Mangrove Jack itp. Parzę do nich już słody, chmielę na ciepło czy tam na zimno. Zresztą to akurat jest wiedza z zagranicznego forum homebrew.
 
Używam tylko drożdży sprawdzonych suchych. Podstawa to dobrze poprowadzona fermentacja w stałych temp. które są zależne od danego szczepu i stylu piwa. Wiedza do przyswojenia😋

Da się