Skocz do zawartości

trrier

Members
  • Zawartość

    10
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Ostatnie wizyty

71 wyświetleń profilu
  1. trrier

    nowe gniotowniki do kupienia

    Hej, W jaki sposób połączyłeś wał silnika z wałkiem gabeja?
  2. trrier

    Żytnia IPA na bazie ekstraktów

    Dzięki Scooby, o to mi chodziło, wzorowałem się trochę twoimi poradami na temat częściowego zacierania i dodawania płatków. Ale czy tak jak wspomniał Gawon czy nie jest tych płatków żytnich za mało? Starałem się dobrać je tak by słody ładnie je przerobiły. Może zwiększyć ilość płatków? Chciałbym zrobić coś w kierunku zacierania czyli filtrator z oplotu i wysładzanie.. jak wspomniałem mam trochę ekstraktów a szkoda mi tym kalać normalnie zacierane piwo a fajnie by było takiego ekstrakciaka wzbogacić w smaku
  3. Witam, Noszę się z zamiarem upichcenia żytniej ipy. Posiadam dużo puszek ekstraktu a fajnie było by podrasować nieco puszkowe piwo i poeksperymentować. przepis poniżej: Żytnia IPA 1,7l ekstraktu słodowego jasnego płatki żytnie ekspresowe (250g) słód pale ale (250g) słód pszeniczny (250g) Mikrozacieranie: słód pszeniczny i pale ale z dodatkiem płatków 67st przez 90 min Chmielenie: Magnum - ‘60 - 25g Amarillo - ‘15 - 25g Drożdże: us-05 objętość do 10l ewentualnie więcej ale tak by otrzymać 14blg całości ze względu na to że płatki nie oddadzą z siebie pełni skrobi bez enzymów mikrozacieram ze słodami. co o tym sądzicie? krytyka mile widziana
  4. trrier

    Aipa z ekstraktów

    celuję w 10 litrow całosci. mam12l gar. i w 10l chcialbym chmielic.
  5. trrier

    Aipa z ekstraktów

    10litrow jak napisalem.
  6. Witam wszystkich Prosił bym o krytykę i rady dotyczące nastawu z ekstraktów i samodzielnym chmieleniem: Jest to wariacja na temat Ciechanowego Grand prixa w wersji dla początkujących / leniwych American IPA ekstrakt słodowy jasny (1.7) 300g ekstraktu słodowego suchego. 250g slodu karmelowego (moczonego) Woda: 10l Drożdze: US-05 Chmielenie 60 min Magnum 15 g - 60 min, Columbus 15 g - 15 min, Centennial 15 g - 10 min, Simcoe 15 g - 5 min, Citra 15 g - 1 min, Chmielenie na zimno: na 7 dni przed rozlewem Centennial - 15 Amarillo - 15 Simcoe - 15 Pozdrawiam, Trrier
  7. trrier

    Cascadian Dark Ale na bazie ekstraktów

    Niee, szkoda się babrać na takie małe ilości (chętni nawet pa dpłej jakości domowe piwo zawsze się znajdą ). chodziło mi o same chmielenie słodów. na koniec i tak bym uzupełnił do 20 litrów. ostatecznie: zestaw chmielony Gozdawy Dark Ale (1,7) ekstrakt słodowy jasny Gozdawy (1.7) 600g ekstraktu słodowego suchego. Chmielenie w ok 7,5l rozpuszczonych słodów: - Iunga - 50g - 60' - Citra, Chinook, Mosaic, Cascade - po 30g - 30' - Citra, Chinook, Mosaic, Cascade - po 20g - 15' - Citra, Chinook, Mosaic, Cascade - po 10g na zimno na 4 dni przed butelkowaniem Drożdże: US-05 lub Mauribrew ale Woda do 20l będzie dobrze?
  8. trrier

    Cascadian Dark Ale na bazie ekstraktów

    Dzięki wielkie za odpowiedz i w sumie przepraszam że tak żeruję na twoich pomysłach a w zasadzie nic o autorze nie wypominam. Jestem w miarę nowy w temacie i szukam sposobu uratowania tego dark ale gozdawy. Poprzednie warki wyszły mi słabo a to przez zbyt dużą ilość wody jak i gotowanie dłuższe całości. Reasumując chodziło by mi o piwo które miało by wyczuwalna goryczkę i podobne do stylu CDA, ale za przeproszeniem ryja by nie wykrzywiło Zamierzam je warzyć w 9l garze wiec efektywnie wyjdzie mi z 7,5 l płynu. Czy przy takich danych wyjściowych proponował byś jakieś mocne zmiany wedle warki #08? Bo nie ukrywam przypadła mi ona do gustu
  9. trrier

    Cascadian Dark Ale na bazie ekstraktów

    dziękuję za komentarze tak ale jak w podlinkowanym temacie było opisane i z moich osobistych zmagań z brewkitami to chmielenie w brewkitach nie dość że jest słabe to podczas gotowania dodatkowo gorzyczkowatość spada. moje pierwsze brewkity miały ten problem bo smakowały słodowo ale nijak nie goryczkowo. co do 20 litrów to oczywiście miało być proporcjonalnie mniej (maj fault) a 20l dlatego że w podobnym klimacie składników brewkitowy kozlak miał ok 14-15blg Undeath zastosuję się do twojej sugestii, kupuję chmiele i do dzieła ;D (rozumiem że proporcje podałeś na 20l dzięki wszystkim za krytykę
  10. hey braci piwowarska! Jestem początkującym adeptem sztuki piwowarstwa i jak każdy adept mam już za sobą etap warzenia piwa z chmielonymi brewkitami. Jakość takiego trunku jest słaba acz potrafi nauczyć higieny i podstaw z obyciem sprzętowym. Nie porywam się z motyką na słońce i zacieranie na razie sobie odpuszczam, ale chmielenie to już inna sprawa. Po dwóch puchach chmielonych naszła mnie ochota ( i potrzeba bo piwo wyszło cieniutkie i mało goryczkowe) na samodzielne chmielenie. I tu pojawia się moje zapytanie czy w poniższy sposób i z podanymi składnikami (przepis zaczerpnięty z http://www.piwo.org/...ek/#entry269568) dam radę otrzymać cokolwiek wspólnego z CDA: zestaw chmielony Gozdawy Dark Ale (1,7) ekstrakt słodowy jasny Gozdawy (1.7) 600g ekstraktu słodowego suchego. Chmielenie: - Iunga - 100g - 60' - Citra, Chinook, Mosaic, Cascade - po 50g - 15' - Citra, Chinook, Mosaic, Cascade - po 20g na zimno na 4 dni przed butelkowaniem Drożdże US-05 Woda do 20l Nasuwa mi się też dodatkowe pytanie czy jako chmielu goryczkowego nie użyć jakiegoś polskiego zamiennika? Będę wdzięczny na każdą krytykę. Pozdrawiam, Piotr
×