Skocz do zawartości

Karlos75

Members
  • Zawartość

    24
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

O Karlos75

  • Urodziny 24.04.1975

Piwowarstwo

  • Rok założenia
    2012
  • Liczba warek
    9
  • Miasto
    Chorzów

Kontakt

  • Imię
    Karol
  • Komunikator
    gg 11317452
  1. Karlos75

    Barley wine śmierć drożdzy

    Obecne Blg 10,ale musze się przyznać, ze spanikowałem widząc, ze nic się nie dzieje i dodałem Bayanusy G-995. W zasadzie przy refermentacji win stosowałem zasadę coś a la pasteryzacji, czyli uśmiercania obecnych dorżdzy poprzez podgrzanie wina do temperatury powyżej ich tolerancji. Tutaj tego nie zrobiłem. A czy wy przy refermentacji jakoś przygotowujecie brzeczkę?
  2. Karlos75

    Barley wine śmierć drożdzy

    Myślicie, że w razie śmierci drożdży, której jestem już pewien możliwa jest refermentacja?
  3. Karlos75

    Barley wine śmierć drożdzy

    Czyli reasumując uwadniajac w 28,8 stopniach nie popełniłem błędu. Błędem była zbyt wysoka ( 28 ) temperatura brzeczki.
  4. Karlos75

    Barley wine śmierć drożdzy

    Tak 20C
  5. Karlos75

    Barley wine śmierć drożdzy

    Kompletnie nie ma pianki, chociaż była na początku i to spora, tak że resztki chmielin osadziła na brzegach fermentora. Jednym słowem radzicie olac instrukcje na etui. Czyli uwadnianie robicie w góra 25 C, by po powiedzmy pol godzinie temperatura drożdży z woda spadla do powiedzmy 23C, a temperatura brzeczki nie powinna być wyzsza niż 20C?
  6. Karlos75

    Barley wine śmierć drożdzy

    Zadawalem w takiej temperaturze, ale potem spadała do 20C.Tak w powiedzmy kilkanaście godzin po zadaniu, temperatura brzeczki wynosiła 20C
  7. Karlos75

    Barley wine śmierć drożdzy

    Dotychczas pracowałem wyłącznie na Fermentisie i nigdy nic się nie popierniczylo. Czyli Thorinie uwadniasz w góra 25 C, jeśli burzliwa ma przebiegac w 20C? Od zadania drożdży minęło 48 h. Tak jak pisałem z początku cos się tam działo. Tylko wczoraj nagle stop.
  8. Karlos75

    Barley wine śmierć drożdzy

    Tak 28 to temperatura brzeczki a 28,8 to temperatura wody dla drożdży.
  9. Karlos75

    Barley wine śmierć drożdzy

    Thorinie, dotychczas robiłem wlasnie tak jak wskazywala instrukcja i zawsze było ok.
  10. Karlos75

    Barley wine śmierć drożdzy

    Uwadniałem w 28,8...brzeczka miała 28
  11. Karlos75

    Barley wine śmierć drożdzy

    Panowie Nie chodzi o samo bulkanie. Po prostu tam kompletnie nic się nie dzieje. Mam już za sobą kilkanaście warek, wszystkie udane.Fakt, nigdy nie brałem się za piwo o tak dużym BLG. Najmocniejsze do tej pory to był RIS o blg początkowym 24, który zszedl do 9. Ale tu po początkowym starcie cos ewidentnie padło. Zastanawiam się czy winne były drożdze czy cos jeszcze zawiniło.
  12. Karlos75

    Barley wine śmierć drożdzy

    Potraktuje calosc bayanusami...zobaczymy co z tego wyjdzie. Ale to była 1 i ostatnia przygoda z Gozdawą raczej.
  13. Karlos75

    Barley wine śmierć drożdzy

    Dwie paczki drozdzy Gozdawa "pure ale yeast" na 14 litrów brzeczki Przestało bulkać...nawet pokrywa fermentora przestała się wybrzuszac
  14. Witam W końcu popełniłem Barley wine. Blg początkowe 30. Drożdze uwodniłem w 28C zgodnie z instrukcją. Z początku coś się tam działo. I nagle zonk--po 24 godzinach drożdze ewidentnie umarły. Jak myślicie...co poszło nie tak?
  15. Karlos75

    Nadwęglan sodu zakup hurtowy?

    Nikt nie jest chętny? nawet osoby z okolic?
×