Skocz do zawartości

Karlos75

Members
  • Liczba zawartości

    24
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

O Karlos75

  • Urodziny 24.04.1975

Piwowarstwo

  • Rok założenia
    2012
  • Liczba warek
    9
  • Miasto
    Chorzów

Kontakt

  • Imię
    Karol
  • Komunikator
    gg 11317452
  1. Obecne Blg 10,ale musze się przyznać, ze spanikowałem widząc, ze nic się nie dzieje i dodałem Bayanusy G-995. W zasadzie przy refermentacji win stosowałem zasadę coś a la pasteryzacji, czyli uśmiercania obecnych dorżdzy poprzez podgrzanie wina do temperatury powyżej ich tolerancji. Tutaj tego nie zrobiłem. A czy wy przy refermentacji jakoś przygotowujecie brzeczkę?
  2. Myślicie, że w razie śmierci drożdży, której jestem już pewien możliwa jest refermentacja?
  3. Czyli reasumując uwadniajac w 28,8 stopniach nie popełniłem błędu. Błędem była zbyt wysoka ( 28 ) temperatura brzeczki.
  4. Kompletnie nie ma pianki, chociaż była na początku i to spora, tak że resztki chmielin osadziła na brzegach fermentora. Jednym słowem radzicie olac instrukcje na etui. Czyli uwadnianie robicie w góra 25 C, by po powiedzmy pol godzinie temperatura drożdży z woda spadla do powiedzmy 23C, a temperatura brzeczki nie powinna być wyzsza niż 20C?
  5. Zadawalem w takiej temperaturze, ale potem spadała do 20C.Tak w powiedzmy kilkanaście godzin po zadaniu, temperatura brzeczki wynosiła 20C
  6. Dotychczas pracowałem wyłącznie na Fermentisie i nigdy nic się nie popierniczylo. Czyli Thorinie uwadniasz w góra 25 C, jeśli burzliwa ma przebiegac w 20C? Od zadania drożdży minęło 48 h. Tak jak pisałem z początku cos się tam działo. Tylko wczoraj nagle stop.
  7. Tak 28 to temperatura brzeczki a 28,8 to temperatura wody dla drożdży.
  8. Thorinie, dotychczas robiłem wlasnie tak jak wskazywala instrukcja i zawsze było ok.
  9. Uwadniałem w 28,8...brzeczka miała 28
  10. Panowie Nie chodzi o samo bulkanie. Po prostu tam kompletnie nic się nie dzieje. Mam już za sobą kilkanaście warek, wszystkie udane.Fakt, nigdy nie brałem się za piwo o tak dużym BLG. Najmocniejsze do tej pory to był RIS o blg początkowym 24, który zszedl do 9. Ale tu po początkowym starcie cos ewidentnie padło. Zastanawiam się czy winne były drożdze czy cos jeszcze zawiniło.
  11. Potraktuje calosc bayanusami...zobaczymy co z tego wyjdzie. Ale to była 1 i ostatnia przygoda z Gozdawą raczej.
  12. Dwie paczki drozdzy Gozdawa "pure ale yeast" na 14 litrów brzeczki Przestało bulkać...nawet pokrywa fermentora przestała się wybrzuszac
  13. Witam W końcu popełniłem Barley wine. Blg początkowe 30. Drożdze uwodniłem w 28C zgodnie z instrukcją. Z początku coś się tam działo. I nagle zonk--po 24 godzinach drożdze ewidentnie umarły. Jak myślicie...co poszło nie tak?
  14. Nikt nie jest chętny? nawet osoby z okolic?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...