Dazhdbog

Już mam za sobą 10 warek z zacieraniem

Filmy Fermentum Mobile, które pojawiły się dzisiaj na ich kanale dot. stosowania płynnych drożdży
 

Filmy Fermentum Mobile, które pojawiły się dzisiaj na ich kanale dot. stosowania płynnych drożdży
 

Witam kolegę z okolic. Powodzenia!

Filmy Fermentum Mobile, które pojawiły się dzisiaj na ich kanale dot. stosowania płynnych drożdży
 

Witam, chciałem się podzielić z moim sposobem w jaki uporządkowałem szkło. Gdy zacząłem warzyć, zebrałem całe szkło, które było w domu w różnych miejscach. Niektóre robiły jako wazonik, albo po prostu stały gdzieś brudne i zapomniane. W chyba jakimś barze widziałem kiedyś kieliszki wiszące do góry nogami. Postanowiłem zrobić coś podobnego. W internecie można kupić gotowe i ładniejsze, ale robione sprawdzają się dobrze. 
1) Potrzebujemy: kombinerki, 3 wkręty, ewentualnie podkładki pod wkręty, śrubokręt, dobrze mieć imadło, ok 90 cm drut na tyle twardy aby utrzymał ok 4 sztuki szkła i na tyle elastyczny abyśmy mogli go wyginać. Ja używam drutu pozyskanego z wieszaka za ok 20 groszy. Odcinam go w zaznaczonym na zdjęciu miejscu i prostuję.

2) Następnie zaginam w połowie i okręcam drut wokół gwoździa tak aby powstało oczko. Jest ono miejscem na wkręcenie wkręta. Oczko zaginam o 90* w jedną stronę. Potem zaginam ( ok 2-3 cm od poprzedniego zagięcia) oba druty w przeciwną stronę. Powstaje coś takiego.



3) Potem przy pomocy kombinerek zaginam resztę. Otwory w które będą wkręcane wkręty muszą być ułożone w miarę w jednej płaszczyźnie aby można je było dobrze przykręcić do sklejki. Drut jest dość elastyczny i można coś jeszcze poprawiać nawet już po przykręceniu. Jeśli oczka wyszły zbyt duże należy pod wkręta dać podkładkę. Myślę, że zdjęcia dobrze to pokazują i każdy sobie poradzi. 
Robiąc dwa pozostałe oczka przy końcówkach drutu, lepiej jest złapać kilka cm więcej drutu, okręcić i potem końcówkę (ok 2cm) odciąć. Ciężej jest zrobić oczko łapiąc kombinerkami za sam koniec druta.
Wymiary ze zdjęć: drut ok. 90 cm. Szafka ma ok. 40 cm głębokości. W zależności od tego jak duże są podstawki kieliszka/pokala można regulować szerokością rozstawu wieszaka przed przykręceniem.








Polecam jeden taki wieszak zamontować sobie nad zlewem i do szafki odkładać ocieknięte szkło.

To powinno pomóc
 
http://www.mrmalty.com/calc/calc.html

https://youtu.be/hzTcGsSkkeI

W pierwszej kolejności: http://www.brew.is/files/malt.htmlhttp://torontobrewing.ca/skin/frontend/default/torontobrewing/images/info-sheets/grain-subs.pdf
 
Liczba przy słodach kryształowych (np. 120) oznacza barwę w jednostkach SRM więc by znaleźć odpowiednik Strzegomia to musisz przemnożyć SRM przez 1,97. Generalnie jednak słody specjalne ze Strzegomia nie należą do najlepszych, a w Polsce są dostępne słody Briessa czy Fawcetta więc nie wiem czy jest sens szukać zamiennika akurat w  Strzegomiu.

Koledze raczej chodzi o ponowne zacieranie w brzeczce. Coś jak tutaj http://www.piwo.org/topic/16332-reiterated-mashing-czyli-wielokrotnie-zacieranie-w-brzeczce/albo tutaj https://byo.com/bock/item/1317-reiterated-mashing-multiple-mashes-for-massive-brews

Brewdog udostępnia receptury swoich piw! https://www.brewdog.com/lowdown/blog/diy-dog

Filmy Fermentum Mobile, które pojawiły się dzisiaj na ich kanale dot. stosowania płynnych drożdży
 

Filmy Fermentum Mobile, które pojawiły się dzisiaj na ich kanale dot. stosowania płynnych drożdży
 

Filmy Fermentum Mobile, które pojawiły się dzisiaj na ich kanale dot. stosowania płynnych drożdży
 

Filmy Fermentum Mobile, które pojawiły się dzisiaj na ich kanale dot. stosowania płynnych drożdży
 

Filmy Fermentum Mobile, które pojawiły się dzisiaj na ich kanale dot. stosowania płynnych drożdży
 

Takie info z FB pozwolę sobie przykleić.
 
Zapraszamy na I Beergoski Konkurs Piw Domowych w trzech kategoriach:
Weissbier (kategoria 10A) Grodziskie (kategoria 27, Historical Beer - Grodziskie) Dark Mild (kategoria 13A) Finał 07.05.2016 r. w Bydgoszczy w trakcie festiwalu.
Regulamin: http://bit.ly/1K3hKEY
Formularz zgłoszeniowy: http://bit.ly/1QiyJ2W
 
 

W załącznikach oryginał i tłumaczenie. Nie za wiele tam jest. Ogólnie znane fakty tylko podbudowane teorią No ale są wykresy :F
2013_19_3_O2 and Plastic.pdf
2013_19_3_O2 i plastik.pdf

Super! Jestem wielkim fanem Kinga. Aktualnie próbuję przeczytać jego wszystkie książki. Jestem w 2/3 drogi powiedzmy.
 
Na początek:
Bezsenność - Coffee Stout
Dallas '63 - jakieś APA/AIPA
Podpalaczka - jakiś stout z chilli?
 
Mroczną Wieżę bym rozbił na części serii np. Tripel to może być Powołanie Trójki. Ewentualnie Mroczna Wieża jako najważniejsze dzieło Kinga pasowałaby do jakiegoś RISa.
 
Ręka Mistrza to tak świetny tytuł, że pasuje niemal do każdego piwa.
 
Jest jeszcze książka Chudszy pasująca do Grodziskiego albo innego "cienkiego" piwa.
 
W Szkieletowej Załodze jest opowiadanie pt. Mleczarz, pasujące jak ulał do Milk Stouta.

Dokładnie tak
 
 
No więc jak na Twoją prośbę - mam propozycję... Nie mam pojęcia czy to się przyjmie, ale jak mówią, do odważnych świat należy. Was proszę o wyrażenie opinii, czy się podoba pomysł, czy nie i ewentualnie czy można zrobić to inaczej, lepiej.
 
Jak już było powiedziane depozyt na Śląsku jakoś tak po prostu nie ma prawa bytu, no szkoda, ale nic straconego, możemy wymieniać się indywidualnie. więc pomyślałem o stworzeniu katalogu piwek, które stoją u was przeznaczone na wymianę. Pisanie tego na forum i dodawanie po tygodniu informacji "już nie ma, wypiłem"  trochę mija się z celem.
 
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1k288_PdARn0OZsEjqGYi9lrUVTwN16GuBDIK5ipkAlY/edit?usp=sharing
 
Miałoby to działać bardzo prosto. Jest sobie lista, na której każdy dodaje piwka, które chętnie przekaże na wymianę w ilości x.  I tak robi każdy piwowar na śląsku i robi się fajny depozyt  
Petent, który chciałby dokonać wymiany, wchodzi na arkusz i za pomocą filtrów ustala sobie, że chce znaleźć tylko piwa z Katowic, więc ustawia "sortuj od A-Z" i pod K ma wszystkie piwa wrzucone z Katowic (analogicznie można szukać po innych kryteriach) .
Kiedy wybrał wybrał wymarzone piwko, klika w Nick z forum, które przenosi do profilu/wiadomości na forum i może od razu sie skontaktować z tą osobą by umówić spotkanie i/lub miejsce wymiany. Podejrzewam, że "piwa regionalne" na mariackiej, jak i dobry zbeer nadal będą w stanie robić jako tranzyt i punkt transferowy, wiec wcale nie trzeba zgrywać się godziną i dniem - można zostawić i odebrać w innym terminie piwo z wymiany.
Reszta jest już tradycyjna, czyli recenzję można wrzucić na forum i nadal toczyć tutaj konwersacje na tematy ważne dla Ślaska. w arkuszu jest też możliwość dodawania komentarzy. można tam też wrzucać recenzje i zamiast piwo, które zostanie w całości wymienione wyrzucać z arkusza to stworzyć niżej archiwum dla potomnych wraz z komentarzami. Ale to już luźne, daleko idące wizje  
 
 
Wiem, że jesteśmy rozrzuceni po śląsku. ale każdy z nas jest mobilny. Ja na przykład regularnie pokonuję trasę Skoczów - Gliwice, więc mogę się zgłosić do kontrabandy dla tych, co chcieliby przemycić z tej trasy piwa do Gliwic, czy może nawet czasem Katowic Jeśli okaże się, że więcej osób podróżuje, to może powstać całkiem fajna siatka. Jeśli nie, to poczta też jest jakimś sposobem  
 
Ostatnia rzecz - jeśli się przyjmie, to będę potrzebował wasze maile, żeby wyłączyć edytowanie dla wszystkich, by nikt nie namącił . 
 
No i poszło. ja propozycję złożyłem, teraz pytanie do was co wy na to? Chcecie katalog piwny, czy pomysł jest be i należy go spalić na stosie, wykonując taniec deszczu wokoło ogniska? 

W jakiś sposób w to święto wpisuje się pierwsza bitwa katowickich bitew piwnych, która odbędzie się 4 lutego 2016 w katowickiej Absurdalnej. Jak ktoś ma wolny czwartkowy wieczór to zapraszamy do spróbowania naszej interpretacji Gruit IPA.
 
Link do wydarzenia: https://www.facebook.com/events/981954848565178/
Link do bitew: https://www.facebook.com/KatoBeerCup/

Jak to się ma do zdania bimbelta z wątku łódzkiego?
http://www.piwo.org/topic/19953-20032016-iii-łódzki-konkurs-piw-domowych/#entry383271
 

W Waszym przypadku faworyzowani są piwowarzy, którzy mogą do Was przyjechać w tym konkretnym terminie.

Jeżeli tylko o to chodzi, to nie wiem po co parcie na zaliczanie konkursu do pucharu? Do zlotu (i samego konkursu) nie mam absolutnie nic, żadnych wątpliwości. Dziwi mnie tylko zapowiedź zaliczenia do pucharu PSPD.
 

Dla mnie absurdalnym jest uzależnianie uczestnictwa w konkursie od bytności fizycznej w miejscu odbywania się konkursu.
Rozumiem, że ten konkurs to Twoje dziecko i każde słowo krytyki odbierasz osobiście, ale pomyśl przez chwilę, jak sprawiedliwe jest to dla piwowarów chcących zaistnieć w klasyfikacji pucharowej (bo taki mają kaprys, ot co) z (przykładowo) pomorskiego - w porównaniu z tymi z podkarpackiego? Chociażby pod względem kosztów uczestnictwa.
 
Ze swojej strony życzę Wam udanego konkursu i niesamowitych piw do oceniania, ale mam też nadzieję, że konkurs do pucharu nie będzie zaliczony.

WiHuRa, wysyłka piwa a przyjazd na imprezę to dwie różne sprawy. Wy wymagacie po 1. Dostarczenia piwa, a po 2. Przyjazdu na imprezę, w innym przypadku piwo ma być dyskwalifikowane. Sorry ale ja np. mam do was prawie tysiąc kilometrów.... Wysyłka OK, nie ma problemu, ale żeby tłuc się przez całą Polskę.... Nie mam nic przeciwko organizacji tego typu konkursów. Są one bardzo fajne, integrują lokalną społeczność piwowarską, jednak moim zdaniem nie powinny być z w/w. powodów klasyfikowane do pucharu PSPD.

Rozumiem, że szczep drożdży, dokładną ich ilość w zależności od ilości L w fermentorze, profil zacierania, gotowania, dokładne chmielenie, profil wody, profil sprzętu też zostanie podany?
A jak AIPA wygra GP to kto będzie autorem receptury?
 
P.S. Ciekawy jestem jakie kategorie konkursowe będą na konkursach za 10 lat jak skończą się pomysły - może np. American Belgian English Irish Scottisch British Brett Dopper Amber Golden Brown Extra Tea Fish Oysters Imperial India Pale Ale Bock Rauch Lambic Porter warzony bez chmielu, słodów i wody