girgi
-
Postów
140 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez girgi
-
Skoro robi sie piwa z chmielem to czemu nie pierogi Ale ok. Co do problemów z moim chmielnikiem to żólkną mi niestety liście. Stawiałem na Werticiliozę ale chyba w końcu są to przędziorki... Sam już nie wiem. W tej chwili raczej nie planuje już nic pryskać - spalę po prostu pędy przy zbiorze. Szyszek mam baardzo duzo - jak na pierwszy rok to jestem zadowoliny bardzo. Niestety mam samą marynkę a można było conajmniej Lublina posadzic jeszcze...
-
Furiosan - to żart z tymi pierogami czy rzeczywiście jakaś lokalna tradycja??
-
najlepiej stary, azbestooowy :lol:
-
Moje granaty zdarzały się jedynie przy podpiwku... Ten jak wiadomo z założenia jest przegazowany Raz oderwało dno z patentowej butelki grolscha (te podobno są słabiutkie). A raz - i tu przyznaje mogło się skończyć źle... Siedziałem z moja mamą i pomagałem jej pestkować śliwki przy stoliku na dworze. Na stole stała skrzynka z resztkami "warki" podpiwka. W pewnym momencie huk! Rozejrzałem się i widzę że cieknie po stole - pomyślałem, no pięknie... A tu nagle dwa metry od nas spada połowa butelki i rozbija się o beton! Musiała skubana jakieś kilka metrów w górę i w dół przelecieć bo zajęło to jakieś 2-3 sekundy. nawet nie chcę myśleć jakby ta połówka spadała komuś z nas na głowę. Fakt podpiwek był już mocno dojrzały, dzień gorący więc się mogło nazbierać. Od tej chwili postanowiłem składować wszystkie moje produkty w zamkniętych pomieszczeniach
-
Nie myślął może ktos wcześniej o dosładzaniu gliceryną? Mam trochę na stanie gliceryny spożywczej - słodkie to to, nie bedzie podlegało fermentacji (gliceryna nalezy do grupy alkoholi). Nalezało by zrobić eksperymenty co do dawki i można słodzić taniej niż ksylitolem czy innymi slodzikami. Slodycz jest wg. mnie "neutralna" jak roztworu cukru, zupełnie inaczej niz w przypadku słodzików.
-
Podobno lupulina uspokaja i usypia więc narwańcom się przyda P.S. Pisałem do "pani od chmielu" z allegro i dostałem odpowiedź iż marynkę zbiera sie pomiedzy 5 a 10 wrzesnia więc jeszcze ma czasu dosyć.
-
czy nie będzie się ktoś zaopatrywał w refraktometr na e-bay lub z zagranicy?? Nie mam konta na ebay ani możliwości zapłacenia za zakup. Może bym mogł sie do kogos przyczepić z zakupem??
-
Trzy zajecia po ile godzin mniej-więcej?? Pytam bo byłbym chętny ale mam mało czasu "wolnego" i nie wiem czy dam radę. A i w jakich godzinach zajęcia?
-
Upsss... Narwaniec jestem bo zobaczylem link do filmu i dalej nie przeczytałem. No to solidne te mieszadło! Sam robiłeś? Zainspirowales mnie kolego do pracy - będę musial kupic dodatkowy dekel do garnka (standardowy 40l "do słoików") i też tak zrobic. Fajna robota!
-
Fajna sprawa!! Czy możesz pokazać jeszcze samo mieszadło? Wygląda jakby ciecz była zasysana w głąb - czy masz tam coś na kształt smigła?? Drugie pytanie: Z czego zrobiłes pasujący do garczka "statyw" na mieszadło?
-
Hej! mam już naprawde duze szyszki - jak pozpoznać ze nadają się one do zbioru?? Zjadłem jedną na próbe i myślałem ze mi mordę wykręci
-
Na to niestety nie znalazłem sposobu (znaczy jest: kapslownica stołowa, ew, mlotkowa ) A na zacinanie Eterny odkryłem jeszcze jeden sposób - a moze inaczej odkryłem w jakich sytuacjach się zacina. Otóż dzieje sie tak gdy kaplsowanie chcę zrobić "rozpędem" na jedno uderzenie. Jak kapsluje stałym naciskiem, spokojnie, to eterna gładko wchodzi i wychodzi znad kapsla
-
"Górniaki" są u nas niepopularne (śmierdzą kwiatkami i wiadomo be... ) więc i ludzie nie musieli sobie wytworzyć określeń na tego typu piwa. Piwna rewolucja wybuchnie albo i nie, bo jakoś zachwytu nad tego typu trunkami u moich znajomych (przyjmy że sa typowi) nie widzę, jeno zawsze jakies zgrzyty... Co do nazwy to uważam że możemy się tu produkowac i nawet może coś postanowimy ale powiem tak: Jak tłum polubi ejle to sobie okreslenie szybko wyrobi i będzie miał w "głębokim poważaniu" nasze ustalenia. A najgorsze, że z czasem przyjmiemy to co tłum wymyśli Sam w mowie narazie preferuję słowo "ale" zamiast "ejl" - według mnie brzmi ono w naszej mowie dośc sztucznie, ale mam świadomośc że jakiś purysta może mnie w każdej chwili ze zblazowaną miną poprawić Swoją droga "górniak" brzmi dośc sensownie (gdyby nie ta Edyta...)
-
Poliamid oraz dorlastan w kontakcie z brzeczką
girgi odpowiedział(a) na Zdzisiu temat w Wsparcie piwowarskie
Myślę ze nie masz najmniejszych powodów do zmartwień. Większość wymienionych przez ciebie tworzyw to nazwy handlowe poliamidów (nylon, elastil). Jedynie dorlastan to jakiś kopolimer. Ale wszystkie te tworzywa mają tak wysoki temperatury mięknięcia ze nie widzę powodu aby się w jakimkolwiek stopniu tym przejmować. Poza tym - pomyśl o gotowaniu chmielu luzem. To naprawdę nic strasznego -
Alez nie 90% tylko 90ppm. Czytać o nalezy tak: w 1910 z powodów związanych z alkoholem zginęło 100 ludzi na milion mieszkańców, z czego 90 (czyli 90% ale ze 100ppm) było alkoholikami. Zreszta myślę że to nieco czcza dyskusja bo dyskutujemy o wykresie gdzie niema nawet zwykłej podziałki, mogą (jak pisałeś) wystąpic błędy druku, skanowania itp. A poza tym to zapewne mała częśc artykułu (czy książki) i tam może np. być wyjaśnione ze np. dla 1910 nie mieli danych czy denat byl alkoholik czy nie
-
Wg mnie wartośc dla lini "alkoholików" dla 1910 to ok 90ppm - linie się nie łączą wcale.
-
Po nie % tylko ppm.
-
Ja planuje zakupić Zlatego Bazanta i Krusejowice - obydwa tmave. Planuje cos podobnego uwarzyć wkrótce więc robię wywiad
-
Sorry a można cos więcej? Mycie butelek to dla mnie porażka i chcę to sobie jakos usprawnić... Czy da to radę dobrze domyć dno butelki?? Co z ew. zaschniętymi osadami/śladami pleśni?/
-
No kanalizy albo kwasu cofnąć nie cofniemy ale chciałem zwrócić uwagę że różne "smrodki" mogą się jeszcze ułożyć jak bylo w moim przypadku. Irish nie irish ważne ze ALE
-
Odkopię temat ale ten mi najbardziej pasuje a czuję potrzebę uzewnętrznienia się Warzyłem jako moje piwrwsze piwo z zacieraniem Irisch Red Ale. Pierwsze otwarcie po około tygodniu po butelkowaniu i mina mi zrzedła - jakby nie określać: śmierdzi! Smak spoko ale zapach okropny. podłamany chciałem wylewać ale myślę sobie że to zawsze zdążę zrobić - odstawiłem więc do piwnicy. Wczoraj po około miesiącu od butelkowania kontrolnie otworzyłem flaszeczkę i... super! Piwko niebo w gębie Zero przykrego zapachu, smak i zapach jak na styl przystało - słodowy, delikatny, pełny. Leżakowanie czyni cuda - jestem w szoku że tak dobre efekty można osiągnąc w tak krótki czas. A piwo dalej leży i dojrzewa
-
Albo i pokrzywy ale to wtedy robi sie tzw. gnojowkę (moczy sie pokrzywy pare dni w wodzie aż "dojrzeje" czyli zacznie śmierdzieć.
-
Moje marynki zarosły wszystko co im udostępniłem - ok 4-5 metrow ściany a i tak na górze tworzą niezły busz - seria rozgalęzień i poplątanych pędów. mam już te małe "igiełkowe" kwiatki - czekam na szyszki Az się boję pomyślec co będzie za rok bo podobno pierwszy rok uprawy to taki "ćwiczebny" dla chmielu jest.
-
Ja tam wiedziony naturalną nadgorliwością nasmarowałem eternę jeszcze przed użyciem. Ale i tak od czasu do czasu mi się zacina w opisany wyżej sposób. Pomaga smarowanie na bieżąco.
-
Zagadnienie powracało wielokrotnie, ale zdrowszego podejścia chyba nie można przyjąć. Dzięki za pomoc - bałem sie odezwac jako "świerzak" coby jakiejś gafy nie popełnić Pochodziłem trochę po necie i rzeczywiście pokombinuje trochę z "bohemskim tmavym". W sumie nie chodzi mi nawet o to żeby zrobic piwo kropka w kropkę jak Kołobrzeskie (czy jakiekolwiek inne) lecz aby żonka po degustacji mojego piwa mnie pochwaliła - Kołobrzeskie też jej smakowało. :lol: :smilies: