Skocz do zawartości

Swiezy

Members
  • Zawartość

    43
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Eastland Brewery
  • Rok założenia
    2014
  • Liczba warek
    9
  • Miasto
    Białystok

Kontakt

  • Imię
    Krzysiek
  • Komunikator
    krzysztof.jarosewicz@gmail.com
  1. Swiezy

    XIV Konkurs Piw Domowych PSPD 2016

    Witam, Panowie jest jakaś data ustalona do kiedy trzeba wysłać piwo i na jaki adres ? Pozdrawiam
  2. Swiezy

    Gęstwa

    Kalkulator pokazuje około 100 ml, mysle ze jest okolo 80, pytanie starter czy dawac tak ?
  3. Swiezy

    Odfermentowanie Belgian Saison

    A jak zbiorę z tego gęstwę, zrobię starter około 8 blg namnożą się ? I kolejne pytanie, czy faktycznie może to być temperatura ? Mam 20C a wszyscy wiemy, że te te drożdże lubią cieplej.
  4. Swiezy

    Gęstwa

    APA 13 blg, a chce zadać do Stouta około 14 blg
  5. Swiezy

    Gęstwa

    Witam Panowie, Na zdjęciu jest gęstwa po American Ale 1056, wydaje mi się, że trochę jej mało aby zaszczepić kolejną warkę, ale z drugiej strony słoik jest duży (po dużym majonezie), wystarczy to co jest czy lepiej zrobić starter ?
  6. Swiezy

    Odfermentowanie Belgian Saison

    1. Balingometrem. Na kranowce pokazywał 0 wiec powinno być ok. 2. Piana była co2 sie wydzielało, fermentacja ruszyła szybko, po 6-8 godzinach gdzieś. 3. Nie mam mieszadła temu odpuściłem . 5. 44c - 30min 64c - 60min 72c - 15min Pilzneński 3,8 kg Pszeniczny 0,75 Monachijski 0,5 Cukier 0,4 Cara gold 0,2
  7. Witam piwowarzy, Ostatnio warzyłem Saison na drożdżach płynnych Belgian Saison i po 2 tygodniach fermentacji z 14 blg zeszło tylko do 10. Startera nie robiłem bo stwierdziłem ze nie ma potrzeby ( ostatnio robiłem Apa na 1056 bez startera i ruszyło normalnie ). Co sie dzieje i czy da sie to jakoś uratować? Narazie zrobiłem tak ze zebrałem gęstwę, napowietrzylem to co niedofermentowalo i zadałem jeszcze raz. Pomoże ? Da sie tu coś jeszcze zrobić żeby to uratować ?
  8. Swiezy

    Ile Drożdży ?

    Saison
  9. Witam Piwowarzy !! Potrzebuję pomocy . Czy jedna mega napęczniała saszetka Wyeast Belgian Saison wystarczy na dwa fermentory bez robienia startera ?
  10. Swiezy

    Browar Sweet&Bitter

    No niby tak, ale czytałem trochę o tym jak zacierać Stouty i wszędzie pisano, że najlepiej jednotemperaturowo i właśnie w granicach 68-66 tak więc zrobiłem, ale nie ukrywam że liczyłem na to że odfermentuje do około 2,5 a nie do 4...
  11. Swiezy

    Browar Sweet&Bitter

    Chyba potrzebuję Waszej pomocy/wyjaśnienia: Chodzi o warkę nr 9 Dry Stout z płatkami w zasypie. Piwo po tygodniu odfermentowało z 11,2 BLG do zaledwie 6, przelałem je więc na cichą i dodałem jeszcze 3 łyżki gęstwy, po 10 dniach cichej BLG spadło do 4 a więc dalej za dużo. Czemu tak płytko odfermentowało ? Drożdże Danstar Nottingham świeża gęstwa - temperatura fermentacji stała 21C więc teoretycznie piwo powinno odefrmentować bardzo szybko i dość głęboko. Czy to wina płatków w zasypie czy po prostu powinienem przedłużyć burzliwą ?
  12. Swiezy

    Browar Sweet&Bitter

    Tym razem w jednym poście warka nr 8 i 9 jedno i drugie to Dry Stout a więc: 8 Zasyp: Pale Ale 73% Czekoladowy Jasny 10% Kawowy Jasny 8% Carafa III Specjal 3% Jęczmień Palony 7% Zacieranie: 65 C - 60 min 74 C - 20 min Chmielenie: Bramling Cross 30g - FWH Goldings 20g - 60min Bramling Cross 20g - 30min Drożdże Danstar Nottingham BLG 12 - 21,5L 9 Zasyp: Pale Ale 67% Płatki Jęczmienne 17% Kawowy Jasny 7% Carafa III Specjal 4% Carafa II 4% Zacieranie: 68-66C - 70min Chmielenie: Goldings 60g - 60min Goldings 20g - 30min Drożdże Danstar Nottingham BLG 11,2 - 21L
  13. Swiezy

    Browar Sweet&Bitter

    Hej, Warka nr 7.Tym razem coś z resztek słodów jakie mi zostały i trochę już poleżały z 4/5 miechów (karmele) bo reszta świeża. Raczej to bezstylowiec, jak miałbym pod coś podiącgać to może American Amber Ale . Wagowo nie podam dokładnie zasypu bo plik mi się nie zapisał niestety a warzyłem tydzień temu. Zasyp: Pale Ale 70% Monachijski10% Carahell 10% Caraaroma 10% Drożdże: Danstar Nottingam Chmielenie: Chinook (około 80g) 20g FWH 20g 60min 20g 30min 20g 1min BLG 12,5 Wyszło 21,5L
  14. Swiezy

    Garnek: Do wymiany czy nie ?

    Dzięki !!
  15. Witam Piwowarzy, Potrzebuję waszej rady. Jak przenosiłem zacier na filtrację to zauważyłem że w garnku mam 2 czarne plamy jakby od palników i tam trochę przypalone/lub jakby cos przywarło - ale tylko wewnątrz garnka. Umyłem, zdarłem to co przywarło ale plamy dalej są. Garnek do wyrzucenia czy będzie się jeszcze nadawał ? Wiecie może od czego to się stało ? Za mocny ogień czy zbyt rzadkie mieszanie ? Dzięki !
×