Jump to content

Swiezy

Members
  • Content Count

    43
  • Joined

  • Last visited

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Eastland Brewery
  • Rok założenia
    2014
  • Liczba warek
    9
  • Miasto
    Białystok

Kontakt

  • Imię
    Krzysiek
  • Komunikator
    krzysztof.jarosewicz@gmail.com
  1. Witam, Panowie jest jakaś data ustalona do kiedy trzeba wysłać piwo i na jaki adres ? Pozdrawiam
  2. Kalkulator pokazuje około 100 ml, mysle ze jest okolo 80, pytanie starter czy dawac tak ?
  3. A jak zbiorę z tego gęstwę, zrobię starter około 8 blg namnożą się ? I kolejne pytanie, czy faktycznie może to być temperatura ? Mam 20C a wszyscy wiemy, że te te drożdże lubią cieplej.
  4. APA 13 blg, a chce zadać do Stouta około 14 blg
  5. Witam Panowie, Na zdjęciu jest gęstwa po American Ale 1056, wydaje mi się, że trochę jej mało aby zaszczepić kolejną warkę, ale z drugiej strony słoik jest duży (po dużym majonezie), wystarczy to co jest czy lepiej zrobić starter ?
  6. 1. Balingometrem. Na kranowce pokazywał 0 wiec powinno być ok. 2. Piana była co2 sie wydzielało, fermentacja ruszyła szybko, po 6-8 godzinach gdzieś. 3. Nie mam mieszadła temu odpuściłem . 5. 44c - 30min 64c - 60min 72c - 15min Pilzneński 3,8 kg Pszeniczny 0,75 Monachijski 0,5 Cukier 0,4 Cara gold 0,2
  7. Witam piwowarzy, Ostatnio warzyłem Saison na drożdżach płynnych Belgian Saison i po 2 tygodniach fermentacji z 14 blg zeszło tylko do 10. Startera nie robiłem bo stwierdziłem ze nie ma potrzeby ( ostatnio robiłem Apa na 1056 bez startera i ruszyło normalnie ). Co sie dzieje i czy da sie to jakoś uratować? Narazie zrobiłem tak ze zebrałem gęstwę, napowietrzylem to co niedofermentowalo i zadałem jeszcze raz. Pomoże ? Da sie tu coś jeszcze zrobić żeby to uratować ?
  8. Witam Piwowarzy !! Potrzebuję pomocy . Czy jedna mega napęczniała saszetka Wyeast Belgian Saison wystarczy na dwa fermentory bez robienia startera ?
  9. No niby tak, ale czytałem trochę o tym jak zacierać Stouty i wszędzie pisano, że najlepiej jednotemperaturowo i właśnie w granicach 68-66 tak więc zrobiłem, ale nie ukrywam że liczyłem na to że odfermentuje do około 2,5 a nie do 4...
  10. Chyba potrzebuję Waszej pomocy/wyjaśnienia: Chodzi o warkę nr 9 Dry Stout z płatkami w zasypie. Piwo po tygodniu odfermentowało z 11,2 BLG do zaledwie 6, przelałem je więc na cichą i dodałem jeszcze 3 łyżki gęstwy, po 10 dniach cichej BLG spadło do 4 a więc dalej za dużo. Czemu tak płytko odfermentowało ? Drożdże Danstar Nottingham świeża gęstwa - temperatura fermentacji stała 21C więc teoretycznie piwo powinno odefrmentować bardzo szybko i dość głęboko. Czy to wina płatków w zasypie czy po prostu powinienem przedłużyć burzliwą ?
  11. Tym razem w jednym poście warka nr 8 i 9 jedno i drugie to Dry Stout a więc: 8 Zasyp: Pale Ale 73% Czekoladowy Jasny 10% Kawowy Jasny 8% Carafa III Specjal 3% Jęczmień Palony 7% Zacieranie: 65 C - 60 min 74 C - 20 min Chmielenie: Bramling Cross 30g - FWH Goldings 20g - 60min Bramling Cross 20g - 30min Drożdże Danstar Nottingham BLG 12 - 21,5L 9 Zasyp: Pale Ale 67% Płatki Jęczmienne 17% Kawowy Jasny 7% Carafa III Specjal 4% Carafa II 4% Zacieranie: 68-66C - 70min Chmielenie: Goldings 60g - 60min Goldings 20g - 30min Drożdże Danstar Nottingham BLG 11,2 - 21L
  12. Hej, Warka nr 7.Tym razem coś z resztek słodów jakie mi zostały i trochę już poleżały z 4/5 miechów (karmele) bo reszta świeża. Raczej to bezstylowiec, jak miałbym pod coś podiącgać to może American Amber Ale . Wagowo nie podam dokładnie zasypu bo plik mi się nie zapisał niestety a warzyłem tydzień temu. Zasyp: Pale Ale 70% Monachijski10% Carahell 10% Caraaroma 10% Drożdże: Danstar Nottingam Chmielenie: Chinook (około 80g) 20g FWH 20g 60min 20g 30min 20g 1min BLG 12,5 Wyszło 21,5L
  13. Witam Piwowarzy, Potrzebuję waszej rady. Jak przenosiłem zacier na filtrację to zauważyłem że w garnku mam 2 czarne plamy jakby od palników i tam trochę przypalone/lub jakby cos przywarło - ale tylko wewnątrz garnka. Umyłem, zdarłem to co przywarło ale plamy dalej są. Garnek do wyrzucenia czy będzie się jeszcze nadawał ? Wiecie może od czego to się stało ? Za mocny ogień czy zbyt rzadkie mieszanie ? Dzięki !
×
×
  • Create New...