m4jk

Warzyłem przez pewien czas w mieszkaniu - sprzęt trzymałem i fermentacje przeprowadzałem w schowku (na przeciwko drzwi wejściowych do mieszkania). Syf zawsze był w dniu warzenia - kuchnia, łazienka + zapachy na klatce. Ze względu na swoją i partnerki wygodę odpuściłem i przeniosłem browar do piwnicy w domku jednorodzinnym rodziców. Od wiosny wychodzę z taboretem gazowym do ogrodu. Jak ktoś ma możliwość przeniesienia się z bloku - polecam. Wygodniejsze warzenie i spokój w domu

Po pierwszym zamówieniu - duży plus za czas realizacji (w poniedziałek złożone, paczka u mnie już w środę).

Stout 23 L

RAZEM: 4712 L

ul. Langiewicza 31, Warszawa (wejście od Krzywickiego) 

Ja na ostatni konkurs podwoziłem osobiście, byłem wcześniej chwile i stałem sobie na Langiewicza grzebiąc w komórce, nieświadomy, że za plecami jest ambasada Izraela po kilku minutach miałem rozmowę z policją i ochroną, oglądanie zawartości torby, w której były pozawijane w siatki browary

APA -23L

Razem 1999L

Jeśli to Activator to z 12stką powinien sobie spokojnie poradzić (o ile kolega nie robi 50L)

The Wyeast Activator (125 ml) smack-pack is designed to directly inoculate 5 gallons of standard ale wort (O.G. < 1.060, 65-72°F). When brewing high gravity beer (O.G. >1.060) or cold fermented lagers or ales (<65°F)) additional yeast will be required. An Activator contains approximately 100 billion cells which will deliver slightly less than 6 million cells per milliliter in a 5 gallon batch of beer.

Niektórzy pieką ciasta z dodatkiem innych konopiowatych, więc może warto spróbować

Z ciekawości: na czym warzycie w takich ilościach?

18L - AIPA SH CITRA

RAZEM: 376

Sorry, że tak późno, ale od tamtego czasu uwarzyłem tylko jedno piwo, niewiele czasu miałem na cokolwiek poza pracą...

W każdym razie ja jestem zadowolony z efektów - aromaty są przyjemnie wyczuwalne. Żeby mieć pełne porównanie powinienem zrobić identyczną warkę z tradycyjnym chmieleniem na zimno, równolegle. Pewnie wrócę do tej metody przy okazji mocniej chmielonego AIPA - wtedy łatwiej będzie ocenić efekty.

Polecam wypróbowanie takiego chmielenia - tym bardziej, że wystarczy część warki przed rozlewem przeznaczyć na taki eksperyment i już można ocenić efekty

Mam płytę elektryczną i ta cholera ma olbrzymią bezwładność cieplną (nie wiem czy to dobrze ująłem, dobrym sformułowaniem), a dokładniej to okazało się, że temperatura po wyłączeniu podgrzewania wzrosła do około 74-75c

Też miałem taką nauczkę, w trochę mniejszej skali - płyta elektryczna niestety tak ma i po ustaleniu temperatury na wymaganym poziomie najlepiej zdjąć gar z płyty, przynajmniej ja tak robiłem dopóki warzyłem na elektrycznej.

chałupniczo dzisiaj zrobiłem próbę takiego chmielenia:

- plastikowe mieszadło wetknąłem do otworu w pokrywie fermentora (musiałem podpiłować górną część mieszadła, żeby weszło)

- na końcu mieszadła przywiązałem woreczek do chmielenia z chmielem

- na powierzchni unoszą się jedynie pozostałości drożdży po zlaniu z cichej, nie chmiel

- co 10 minut delikatnie mieszałem przez 2-3 minuty przy cały czas zamkniętej pokrywie

- łączny czas chmielenia na zimno to niecałe 5 godzin

Czy robienie tego w ten sposób w ogóle ma sens? Zobaczę za jakieś 3-4 tygodnie, jak otworzę pierwszą butelkę

ja bym zamieszał jednak raz na jakiś czas - 30min/1h, żeby nie utlenić

Koledzy, wiem że chmiel do butelki to samobójstwo

Chodzi o chmielenie na etapie rozlewu, może nie do końca precyzyjnie się wyraziłem - wrzucenie chmielu, np w siateczce do fermentora z kranem, dodanie roztworu z glukozą i standardowe zdekantowanie do niego piwa. Potem rozlew do butelek standardowy.

Czytałem o tym, nie próbowałem, a zostało mi trochę chmielu. Pytanie, czy ktoś miał jakiekolwiek doświadczenia? Jeśli nie to spróbuję część piwa rozlać w ten sposób.

Czy ktoś ma doświadczenia chmieląc Lubelskim podczas butelkowania? Bo PIPA czeka na rozlew w sobotę, nie chmieliłem na zimno i zastanawiam się, czy nie spróbować. Jakieś dobre/złe doświadczenia?

Czytałem jedynie, że część osób niezbyt zachwalała chmielenie Lubelskim na zimno, ale przy butelkowaniu kontakt z chmielem będzie dużo krótszy.

kiedy można się spodziewać metryczek?

19L - PIPA

RAZEM 24.582

pewnie poszedł warzyć od razu

Witaj

Jakieś plany na pierwszą warkę już masz?

Polecam poczytać wiki i wątki dla początkujących - solidna baza wiedzy na start.

Witaj!

gorzkie żale, IBU 100+

American Amber Ale 22 L

Razem 23 595

Wzorowo - ekspresowa wysyłka.

Ja na poszczególne przerwy zdejmuję gar (30L) z kuchenki, wykorzystuję grubą drewnianą deskę do krojenia jako podstawę pod gar na blacie