Skocz do zawartości

Marek

Members
  • Postów

    222
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez Marek

  1. Grodziskie w butelkach Wyszło 38 butelek 0,5 litra z tego 5 z samego dna (przechylałem fermentator do ostatniej kropli). musiałem lać trochę więcej do butelek bo w fermentatorze było niby 20 litrów... albo mam źle wyskalowany fermentator:) po 6 dniach cichej piwo zeszło do 3 Blg z 7,5 początkowego. W smaku łagodne, da się wyczuć zbożowy aromat. Nie wiem czy tak miało być, w każdym razie mi odpowiada. konsumpcja za 3 tygodnie. Teraz czekam na przesyłkę i zabieram się z piwo pod roboczą nazwą Espenkruger. Tak zwała się przez wieki wiocha w której mieszkam. Mieli nawet karczmę zdaję o tej samej nazwie (Espenkrug) Może czas na etykiety? :rolleyes:
  2. 28 to już śmierć na miejscu Kupcie sobie termometr naklejany na fermentator. Mój jest bardzo czuły i precyzyjny. Polecam.
  3. Zestaw Browamator. skład masz w zapiskach mojego browaru Osowa
  4. Moje grodziskie w środę idzie do butelek :]
  5. No super! Duża objętość, dużo Blg i smak dobry. Etykiety też Ci wyszły.
  6. Akurat u mnie izolacja wodna jest super i wilgoci mam tyle co w mieszkaniu A ślimakom chodzi o piwo nie etykiety
  7. U mnie w tej chwili jest około 19 stopni. Dopóki nie wstawiłem termometru byłem pewien, że jest chłodniej Nawet piwo z piwnicy wydaje się chłodne. No i w takiej temp. trzymam moje przetwory. Szkoda, że nie jest chłodniej, trzeba czekać na zimę
  8. Marek

    Pozdrowienia z Pienin

    nie zapomnij o paru piwach przed wschodem
  9. Marek

    piwo kaszubskie

    No to zrobię tak: skład: Słód pilzneński 3-5 EBC Weyermann ® - 4 kg Chmiel goryczkowy Marynka - granulat 30 g Drożdże Safbrew T-58 saszetka 11,5 g warzenie: do 14 litrów wody o temp. 71 °C wsypię słód. 60 minut potrzymam w temp. 65 °C. wysładzanie wodą o temp. 75 °C aż do 2 °Blg filtratu. Gotowanie 90 minut z 30 gr Marynki w kotle. Chciałbym mieć ze 22 litry w fermentatorze. Ciekawe jak to wyjdzie z Blg na końcu. No i ciekawe ile Blg chciałby mieć Kaszub w kuflu To mój pierwszy przepis, w dodatku bazowany na podpowiedziach kolegów, dlatego krytykę przyjmę z pokorą
  10. Znaczy w Browarni??? Ewentualnie jakby co to obok jest Degustatornia może nawet lepsza miejscówa. Wstępnie piszę się na to spotkanie
  11. Robiąc dezynfekcję bezpośrednio przed rozlewem pamiętaj żeby nie lać piwa do gorących butelek
  12. Marek

    piwo kaszubskie

    Pójdę w kierunku najprostszej receptury Tak myślę, że ma być nieco siermiężnie
  13. Marek

    piwo kaszubskie

    Obie receptury mi się podobają Ale też czekam na jakieś uzasadnienie pale ale Muszę poczytać o "standardowym chmieleniu" Z filozofii to dodam wodę z kranu, jak najbardziej lokalną
  14. Marek

    Piwo bożonarodzeniowe

    czym zastąpić proponowany przez Ciebie chmiel? I w jakiej ilości? Nie mam własnej plantacji
  15. To może tak w Sopocie? :rolleyes:
  16. Marek

    Piwo bożonarodzeniowe

    Fajny przepis. Tylko ile tej gałki ? i czy pozostałe proporcje są ok ?
  17. Marek

    piwo kaszubskie

    Makaron może Ty podsuniesz jakiś pomysł? Gdynia zobowiązuje Bielkówko robi Remusa ale to jest pewnie piwo dolnej fermentacji ...
  18. pewnie przez wysładzanie:) ja wylałem litr filtratu około 5-6 Blg bo myślałem, że to już zbyt wielka cienizna :] Uzyskałem 7,5 Blg na 20 litrów piwa zamiast 8 Blg więc chyba i tak najgorzej nie jest następnym razem będę wysładzać do końca ... czyli nie wiem ilu Blg
  19. Hej. Jak to robisz, że z zestawów Browamatora wchodzi Tobie ponad 20 l piwa przy znakomitym Blg? Pozdrawiam
  20. Marek

    piwo kaszubskie

    Czy ma ktoś pomysł na piwo kaszubskie górnej fermentacji? Proste, dobre i ekonomiczne piwo dla ludu pomorskich lasów, jezior, bagien i plaż z chęcią bym uwarzył
  21. No to jesteś usprawiedliwiony Najwyżej spotkamy się w jakimś innym terminie
  22. Wstępnie jestem chętny tylko szkoda, że to nie piątek albo sobota kawał drogi do Gdyni a pobudka we wtorek o 5 rano
  23. No i wszystko jasne. W wodzie cukier cukier się lepiej rozpuszcza Teraz jeszcze bardziej żałuję, że wylałem litr filtratu o gęstości około 4-5 Blg Następnym razem będzie lepiej. Póki co zapach wokół fermentatora jest przecudny :] ciekawe jak będzie dalej
  24. Kolejne pytanie. Dlaczego wysładzanie jest podzielone na etapy? czy nie mogę od razy wlać 13 litrów wody i czekać aż wszystko zleci? no i jak poznać koniec etapu? jak woda osiągnie poziom talerzyka to wtedy dolewać kolejną porcję wody?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.