Jump to content

Marek

Members
  • Content Count

    222
  • Joined

  • Last visited

Everything posted by Marek

  1. Witam po 3 latach przerwy. Przerwy technologicznej z uwagi na hmmm rozbudowę browaru. Na wstępie muszę napisać, że bardzo się zdziwiłem ile w tym czasie przybyło sklepów dla piwowarów domowych, bardzo mnie to ucieszyło. W końcu pojawił się sklep na Trójmiejskim podwórku tj. www.esencjesmaku.pl. Zamówiłem u nich 3 zestawy w tym jeden autorski i muszę przyznać, że jestem zadowolony. Cenowo bardzo okej. Termin gotowości zamówienia do osobistego odbioru to dzień po dokonaniu przelewu. Nie wiem jak z wysyłką, chyba nie będę tego testował Proponowałbym tylko wprowadzenie większej ilości gotowych zes
  2. witam, wczoraj uwarzyłem miodowe na bazie koelsha. 1,2kg miodu gryczanego dałem po zakończeniu gotowania. ciekawe co z tego wyjdzie, blg jeszcze nie mierzyłem :
  3. ja butelki płuczę wodą, "piekę" na 180c w piekarniku z termoobiegiem przez 20 min a nawet krócej i nigdy żadnego zakażenia nie złapałem;]
  4. naprawdę ciekawy temat:) czyli z racji karmelowych posmaków jak najbardziej można ratować fermnatację portera drożdżami piekarniczymi;]
  5. witam, podepnę się pod wątek:) napowietrzam tak: brzeczka chłodzi się naturalnie w garze a jak jest juz chłodna to przelewam ją z hukiem do fermentatora. teraz pytanie: mam właśnie problem z odfermentowaniem portera angielskiego. zestaw kupiłem w październiku a warzyłem dopiero w zeszły weekend. wyszło 11,5 blg. fermentuje od niedzieli i zeszło dopiero do 7blg. wolno. mam 2 podejrzenia: 1) drożdze za długo leżały w piwnicy; 2) drożdże sypałem na pianę brzeczki, która powstało po jej przelaniu z gara. dotychczas podobnie sypałem i wszystko było ok więc bardziej winą obarczam stare dr
  6. no zobaczymy:))) a pszeniczne wyszło mega wypas. jak ktoś chce spróbować to zapraszam do siebie. jeśli chodzi o uwagi to moje pszeniczne jest baaardzo klarowne. zlewki z dna niewiele mącą:] czyli jest chyba niestylowe;p
  7. no dobra;) będę warzyć...:cool2: problemem jest logistyka. mam zestawów na 10 skrzynek piwa a miejsca w piwnicy coraz mniej:)
  8. pszenica w butelkach a żytnie na cichej. wg mnie pszeniczka to będzie moje najlepsze piwo. po cichej smakuje bardzo delikatnie, lekko kwaskowo, owocowobananowo:) zobaczymy co z butelek wylezie. może to będzie mój hit:) żytnie po burzliwej też smakuje ciekawie. jest dość treściwe ale do kisielu, o którym tu czytałem to mu brakuje bardzo wiele i chyba dobrze:) w piwnicy czeka zestaw stout owsiany, koelsch, pszeniczne ciemne i porter angielski. zastanawiam się czy dać sobie na luz i czekać do jesieni czy warzyć do upadłego:] pozdrawiam
  9. Pszeniczne fermentuje i pachnie bananami więc chyb dobrze nie?
  10. Warka 12 - Brown Ale, Warka 13 - Irish Red Ale, Warka 14 - Stout - butelkowanie 17.05.2010r., Warka 15 - pszeniczne jasne - zadane drożdżami 22.05.2010r. Wszystko powyżej to zestawy browamatora. Warzone bez problemów i niespodzianek wedle załączonych instrukcji:) Poza tym, że w stoucie i pszenicznym wyszło mniej Blg niż to przewidywał zestaw. Pszeniczne z promocji pewnie miało nie najświeższy słód Warka 16 - to będzie piwo żytnie. Już nie mogę sie doczekać tego cuda:) W kolejce czekają - stout owsiany, pszeniczne ciemne, porter angielski i koelsh. Chyba powinienem przyst
  11. temat był przerabiany. poszukaj wątku chmielenie na zimno. w tym tygodniu będę chmielić na zimno IPA:) worek, kamień i gotowe.
  12. O to chodzi:DDD Ja nawet nie zatrzaskuje pokrywy na burzliwej:)
  13. Wygląda bardzo dobrze tylko coś mało... nie robiłeś 20 litrów? Skoro przefermentowało do 3 blg to jest ok. może fermentator jest nieszczelny... Bez sensu to oklejanie taśmą pokrywy... No chyba, że lubisz dużo niepotrzebnej roboty. Energię przekieruj na zacieranie:)
  14. Pewnie poszedł butelkować więc prędko nie odpowie;) Ja bym butelkował... Coopersy to kwachy z założenia.
  15. Coopersy tak smakują....... Ja dawałem wody z butelek nie z kranu ale piwo i tak było mocno wytrawne. Butelkuj chłopie i bierz się za zacieranie. p.s. nie korzystam z fermentatorów z rurką. Kładę luźno pokrywę i jest ok. Dociskam pokrywę ale tez bez rurki na f. cichą. nigdy po zadaniu drożdży nie mieszam w pojemniku. wątpię żeby to był błąd ale po co ryzykować?
  16. Gdybym wiedział to bym zajechał! psia kość madafaka!
  17. A moja odpowiedź była żartem:)
  18. trudno powiedzieć dlatego zawsze trzeba badać zawartość cukru w cukrze przed dosypaniem do butelek Oddajesz cukier do laboratorium :rolleyes: ? taaa a po cukier wysyłam Marysię
  19. a można wiedzieć czym jest zanieczyszczony ? trudno powiedzieć dlatego zawsze trzeba badać zawartość cukru w cukrze przed dosypaniem do butelek
  20. Marek

    Newcastle

    "Wow!" jakby to krzyknął Książe Karol;) Następne zakupy zrobię w tym sklepie, teraz skusiłem sie na patrykowe promocje w innym sklepie:) Pozdrawiam
  21. Marek

    Newcastle

    teraz tylko na lokalne surowce przerobie przepis:)
  22. Marek

    Newcastle

    Dzięki wielkie:)
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.