Witam,
Póki co jestem jedynie kandydatem na piwowara. Od kilku dni studiuję fora, zbieram informacje i wyszukuję urządzonka. Pozwoliłem sobie jednak założyć ten temat, aby raz, a dobrze rozwiać swoje wątpliwości. Ze względów sentymentalnych postanowiłem, że pierwszym piwem, jakie poddam próbie produkcji będzie Irish Stout od Pana Thomasa Coopersa.
Potrzebuję, abyście moi drodzy pomogli mi odpowiedzieć sobie na dwa pytania. Zaznaczę z góry, że nie chciałbym absolutnie jechać 'po kosztach', aczkolwiek też nie sięgając jeszcze na te najwyższe półki.
Pierwsze pytanie dotyczy ekstraktu słodowego - dodać jasny czy ciemny?
Drugie pytanie dotyczy drożdży - nie chciałbym użyć zestawowych. I w związku z tym jakie inne możecie mi polecić?
Za odpowiedzi będę niezmiernie wdzięczny. Raz jeszcze witam
