Jump to content

ThoriN

Members
  • Content Count

    1592
  • Joined

  • Last visited

4 Followers

About ThoriN

  • Birthday 05/04/1986

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Lonely Mountain Brewing
  • Rok założenia
    2014
  • Liczba warek
    80
  • Miasto
    Kielce

Kontakt

  • Imię
    Piotr

Recent Profile Visitors

1323 profile views
  1. @WiHuRa jak oceniasz Windsory w Bitterze? Właśnie mam wątpliwości, czy na pewno ich używać do Bittera, z uwagi na niską flokulację. Zastanawiam się jeszcze nad Lalbrew Koelsch i puszczeniem ich w nieco wyższej temperaturze, żeby trochę estrów zostawiły jednak.
  2. @brewness hej, mam małą prośbę - czy możecie dodać jedną, mega podstawową funkcjonalność, jaką jest sortowanie przepisów po nazwie? Nie rozumiem, czemu go obecnie nie ma wśród opcji na liście, ale byłoby to mega pomocne. Po przejściu na pro zacząłem wklepywać sobie stare recki, aby mieć wszystko w jednym miejscu - efekt jest taki, że nowe recki mam na końcu, a stare na początku. I nijak nie idzie tego posortować. Sortowanie po nazwie załatwiłoby sprawę (nazywam sobie recki z numerem przepisu kolejno, np. #100 Pale Ale itd.).
  3. Myślę, że problem leży w dyszy tego syfonu... zobacz sobie jak zbudowane są krany do piwa na nitro, np tu: http://www.grupaibc.pl/produkt/celli-zestaw-sparkler-kranu-celtic/ W bitej śmietanie tak naprawdę ma być sama piana, a przy piwie chcesz powiedzmy 50/50. Poza tym próbowałeś kiedyś wlać do tego syfonu piwo które już jest nagazowane choć trochę CO2? Spróbuj, bo na filmikach "zza wielkiej wody" widziałem co najmniej kilka sytuacji, gdzie piwo gazowali normalnie CO2, a potem tylko pchali azotem albo "mieszanką piwną" - i efekt kaskadowania w szkle był. Są też
  4. Piszesz: Pytam więc do czego używasz Bo może w syfonie i do innego "płynu" potrzebujesz tego znacznie więcej?
  5. A czy są takie wihajstry (mini reduktor), jak w pierwszym poście, tylko na naboje bez gwintu? Już mówię o co chodzi - podpowiedź: nitro Myślałem o plenerowym wyszynku nitro stouta przez specjalny kran + nabój z azotem ^^ Problem polega na tym, że nie widziałem gwintowanych nabojów z azotem - wszystkie są 2g i bez gwintu
  6. Ktoś to może rzeźbi na sprzedaż? Innymi słowy, czy jest jakaś dobra dusza, o której mógłbym zamówić taki gotowy sterownik w obudowie z wyświetlaczem, gotowy do podpięcia i działania?
  7. Osobiście używam garnka z grzaniem elektrycznym - czyli grzany jest środek gara. Dlatego filtrator puściłem po zewnętrznym obwodzie dna - na max szerokość gara. Z plusów: - mieszadło mi go omija, więc łopaty mogą być stosunkowo nisko - przy wysładzaniu mogę beztrosko lać wodę na środek młóta, wzburzam co najwyżej młóto na środku, a boki pozostają niewzruszone Działa całkiem ok, choć przy Imperialnym Bałtyku 24,5Blg trochę mi się przytkał - przydałaby się cieńsza tarcza do flexa podczas nacinania szczelin. Wydajność też bardzo ok - ostatnio Hazy APA z 4,4kg ziarna po gotowaniu 20L 15,0
  8. Tego się właśnie obawiam. Pokuszę się pewnie o sprawdzenie na jakiejś APA bez chmielenia na zimno. Nie, kompletnie nie. Polecam wpierw zapoznać się z tematem chmielenia Hop Stand - dużo się powinno wtedy rozjaśnić Generalnie chodzi o jak najlepsze nachmielenie brzeczki, poprzez wprawienie jej w ruch podczas Hop Stand'a (przerwa chmielowa - przerywasz chłodzenie w ok. 76C, wsypujesz chmiel i trzymasz tak kilkadziesiąt minut, a dopiero po tym czasie chłodzisz dalej). No właśnie przez cały czas - tyle, że to nie trwa godzinę Raczej kilka minut... ale ruch jest bard
  9. To że trzeba natleniać przed zadaniem drożdży to sprawa dosyć oczywista. Jednak pominięcie tego pytania spowodowałoby, że wątek byłby niekompletny - chciałbym rozpatrywać wszystkie "za" i "przeciw" zanim takiego myka spróbuję na jakimś piwie
  10. Witajcie, Mam kilka przemyśleń w oparciu o doświadczenia w chmieleniu i chciałbym Was zapytać o zdanie. 1. Czy ktoś kiedyś używał jakiegoś rodzaju pompy (np. od filtra akwarystycznego), aby podczas chmielenia na flame out/whirlpool lub chmielenia hopstand wprawić brzeczkę w ciągłą cyrkulację? 2. Czy da to lepszy efekt nachmielenia piwa, czy też będzie on porównywalny z "zamieszaniem chłodnicą raz na 10 minut"? 3. Czy istnieje ryzyko niepotrzebnego natlenienia brzeczki używając takiej pompki, kręcącej brzeczką? Wydaje się że nie za bardzo, bo rozpuszczalność tlenu w 70C
  11. ThoriN

    ThoriN

  12. "Gratuluję" zadania S-04 w takiej temperaturze... to jest szczep, który bardzo szybko startuje i bardzo intensywnie fermentuje. Właśnie o 3-4 dniach zwykle u mnie jest po wszystkim, tym bardziej jest trudno w ryzach utrzymać temperaturę fermentacji. Zacząłeś w zbyt wysokiej temperaturze, która teraz przy spowolnieniu zaczęła spadać w dół, co wcale nie zachęca drożdży do pracy. Polecam wynieść do ciepłego miejsca i zapomnieć na kolejne 2 tygodnie - może dofermentuje.
  13. Daj 8-10% cukru do zasypu i po problemie. Już kilka razy tak robiłem i efekty bardzo dobre - ostatnio nawet w połączeniu z zacieraniem jednotemperaturowym 65->62C dały mi zbyt wytrawne piwo A IPA jak najbardziej da się na nich zrobić - poniżej 17C estry są praktycznie niewyczuwalne. Z resztą estry mogą być tu bardzo pożądane - można zrobić bardzo fajną Vermont IPA na nich . Próbowałeś takie piwko od Pinty? Ziemek właśnie na S-04 pojechał
  14. Kociołek Lidlowy za 90zł: https://www.olx.pl/oferta/garnek-elektryczny-xxxl-CID628-IDjUD0B.html#57b4f35a55 Nie wiem, nie znam - znalazłem przy okazji szukania gara dla siebie. EDIT: Ajj, już nieaktualne No cóż - cena promocyjna, to nie będzie stał wiecznie
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.