Skocz do zawartości

Xpictianoc

Members
  • Zawartość

    15
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Olovina
  • Rok założenia
    2014
  • Liczba warek
    3
  • Miasto
    Slavica

Kontakt

  • Skype
    fidei_defensor
  1. Xpictianoc

    Trzcina cukrowa w piwie

    mam tylko s05, wiem ze 4 jest bardziej owocowa. Ja risa nie bede warzyl a stouta.
  2. Witam kolegow, szybkuje sie do uwarzenia owianego stouta, jako ze mam dosc latwy dostep do trzciny cukrowej pomyslalem aby wzbogadzic stouta o rumowe nuty alkoholowe, co o tym myslicie? Czy ktos juz probowal czegos takiego? Zastanawiam sie czy dodac trzcine do gotowania czy moze wyciagnac syrop mechanicznie i dodac go do brzeczki? Uwarzylbym risa bo mysle ze takie nuty bylby bardzo interesujace ale nie mam gdzie go trzymac tak dlugo. Aha i jeszcze jedno pytanie, w jakiem temperaturze zacierac ziarno aby nie odfermentowal mi stout za nisko? Bede uzywal drozdzy S05. Chcialbym aby koncowe blg bylo na poziomie 6-7. pozdrawiam
  3. Xpictianoc

    Dodanie drożdży do gorącej brzeczki

    jak to mówią chińczycy... nada żdjoć dzięki.
  4. Witam, chciałbym poradzić się z wziązku z dziwnym zjawiskiem, otóż poprosiłem kolegę aby zadał drożdże do brzeczki jak ona ostygnie, być możnie nie do końca zrozumiał i zadał je po wcześniejszym nawodnieniu (suche US-05) do brzeczki o temperaturze około 50-60C. Po około 10 godzinach od zasania nic się nie wydarzyło, brzeczka ostygła a drożdże nie zaczeły działać. Zobaczyłem że w paczce (10,5g) nadal jest może z 1g może nawet mniej drożdży i bez namysłu wsypałem je bez nawodniania do brzeczki. Sądziłem że nic to i tak nie da i pojechalem szukać szubko drożdży (miszkam w Chinach). Po 24g od wsypania resztki drożdży i załatwieniu nowych drożdży zauwazyłem że na brzeczce pojawiła się obfita piana i drożdże pracują aż miło posłuchać. Mam teraz dylemat, zadać nowe drozdże czy uznać iż ten 1g już sobie poradzi. Brzeczka to Dark IPA o 16BLG.
  5. Xpictianoc

    Weryfikacja receptury Dunkelweizen

    kilo chińskiego słodu pilzeńskiego to około 7yuanow czyli 4zł, importowany niemiecki kosztuje 16yuanów czyli prawie 10zł. Co do ryżu to jeśli ma ktoś dobry przepis na piwo z dodatkiem ryżu chętnie wyprobuję.
  6. Xpictianoc

    Weryfikacja receptury Dunkelweizen

    jest legalne, w Shanghaju gdzie mieszkam podobno jest sporo domowych browarów, poznałem nawet jednego amerykanina który ma skład ze sprzętem i surowcami ale ceny dwa razy takie jak taobao.
  7. WItam kolegów, po kilku warkach w Polsce przyszła kolej na uwarzenie czegoś w Chinach, studiuję tu sobie i postanowiłem rozpropagować domowe piwo w akademiku Udało się skompletować sprzęt i zamówić na taobao surowce, choć niestety wybor nie powala. W najbliższym tygodniu postanowiłem uwarzyć ciemnego pszeniczniaka tak aby był w sam raz na Wielkanoc. Oto przepis jaki stworzyłem zmuszone dostęponością surowców: Surowce na planowane 24l to: (nie wiem czy dobrze w programie beersmith ustawiłem oczekiwą objętość warki Pale wheat 3kg http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1-c.w9436803-9809251144.10.BE0QCK&id=36823486632 Pilsner 1,5kg http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1-c.w9436803-9809251144.36.BE0QCK&id=36829765730 Carared 0,25kg http://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.14.1.Y7G4UA&id=36823162674&ns=1&abbucket=11#detail Roasted bareley 0,25kg http://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.14.1.YW3XcO&id=38317023170&ns=1&abbucket=11#detail Chmiel Goldings 30g http://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.14.17.9xq4M3&id=36761051350&ns=1&abbucket=11#detail Drożdże m-20 http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1-c.w9436803-9808341530.38.BE0QCK&id=37644340231 za każdę radę czy uwagę z góry dzięki mam w zapasie jeszzcze słód pilzeński i melanoidowy w zapasie czekający na Black IPA która będzie również z wykorzystanie carared i roasted bareley.
  8. szykuje się pierwsza warka w Chinach :)

  9. Xpictianoc

    Sklepy internetowe

    Z surowcami? Chcesz słód czy chmiel w Chinach kupować? Co do sprzętu to np. http://www.aliexpress.com/ mieszkam w Shanghaju, z aliexpressu nie zawsze wysyłają do Chin. Na taobao mają fajne zestawy za chyba niezłą kasę: http://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.14.19.jO1sOZ&id=43222319742&ns=1&abbucket=11#detail takie zestaw to ok 25tys yuanow czyli 13-14tys. zł.
  10. Xpictianoc

    Sklepy internetowe

    Witam, czy znacie jakies sklepy z surowcami i oprzyrzadowaniem w Chinach? Chcialbym uwazyc piwo ale nie chce kupowac na tqobao czy jd. Moze komus.sie obilo o uszy cos.
  11. Xpictianoc

    Chmielnik sezon 2014

    witam kolegów, jutro będę zbierał mój pierwszy chmiel sybillę i marynkę. Niestety będę mógł uwarzyć piwo dopiero gdzieś w połowie stycznia, zastanawiam się jaka jest najlepsza forma przechowywania chmielu? Mam maszynę do pakowania próżniowego, czy takie pakiety możnaby przechowywać w zamrażarce? około -15C czy lepiej w chłodni około 4C?
  12. Witam, jak w temacie, interesuje mnie zakup wszystkiego co potrzebne aby móc cieszyć się RISem od 4 miesiący leżakującym w kegu od pepsi czyli złączki, kran, butla gazowa itd. Możliwy odbiór osobisty w Warszawie i okolicach, im szybciej tym lepiej.
  13. Xpictianoc

    Imperial IPA

    dzięki Panowie!
  14. Xpictianoc

    Imperial IPA

    witam, w puszczy wielu wątków z przepisami nie znalazłem, lub nie umiałem znaleźć jednego poświęconego Imperial IPA. Chciałbym w najbliższym czasie uwarzyć właśnie Imperiala ale dotychczasowe doświadczenie mam małe i chciałym wspomóc się waszymi radami. Nie ukrywam że w miarę swoich mozliwości chciałbym stworzyć trunek zbliżony do I hardcore you brewDoga, bardzo owocowy, pełny smak, średnia goryczka i bardzo pijalny. Jeśli ktoś miałbym pomysł na recept i wrzuciłby go pod tematem, naprawdę bardzo byłbym wdzięczny. pozdrawiam
  15. Xpictianoc

    Chmielnik sezon 2014

    witam, ostatnio czytałem na jednym z chorwackich forum że słoweńcy wyselekcjonowali nową odmianę bardzo owocowego chmielu, czy ktoś ma może więcej wiadomości na ten temat?
×