Chemik
-
Postów
23 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Chemik
-
pH młodego piwa na cichej, naturalnie będzie niższy niż zacieru, z jednego prostego powodu, a mianowicie obecności CO2. Gaz ten rozpuściwszy się w płynie wytwarza słaby kwas węglowy. Ogólnie daruj sobie Pozdrawiam
-
Spotkanie Piwowarów i degustacja Piw Domowych Poznań 05.07.2014 - Piwna Stopa
Chemik odpowiedział(a) na sebek temat w wielkopolskie
Mnie niestety nie ma w Poznaniu w weekend i bardzo tego żałuje, gdyż ostatnio na spotkaniu były całkiem niezłe perełki -
Albo mleka z gipsem, gusła ...
-
Już lepiej do sody oczyszczonej dodać roztworu kwasu cytrynowego. Będzie mniej smrodu a efekt ten sam, że tak powiem (zapach octu). To tylko tak na marginesie, nie żebym w tym większy sens widział. Pozdrawiam
-
Myślę, że 70% wystarczy. Powierzchni nie trzeba spłukiwać, alkohol odparuje
-
Więcej myśleć, mniej słuchać Kopyra. Ostatnio mam wrażenie, że w Polsce traktuje się tą osobę jako wyrocznię. Aldehyd dodawany jest w celu zwiększenia działania antywirusowego (np. wirus HIV). W takiej ilości nie zaszkodzi. Polecam jednak zakupić Izopropanol techniczny i rozcieńczyć go samemu. Działanie mocniejsze niż etanol, jednak zdecydowanie tańszy. Pozdrawiam
-
Ja nagazowanie przeprowadziłbym w nieco wyższej temp. 18-22 st.
-
Czas na własną recepturę, co?
-
Płatki dębowe - jak i czym to się je?
Chemik odpowiedział(a) na Churchill_MD temat w Piaskownica piwowarska
Podłączę się do pytań, czy wrzucacie płatki na cichą luzem czy może w woreczku muślinowym? -
Tak apropo sztucznego miodu, on również zawiera cukry proste
-
Wczoraj właśnie otworzyłem pierwszą buteleczkę wcześniej opisywanego "za mało nachmielonego piwka". Goryczka jest dość mocna jednak nie ma uczucia ściągania, znacznie mocniejsza niż przed rozlewem. Dzięki za wszelką pomoc
-
Tego nie używaj bo oprócz barwy, da Tobie również posmaki palonej skórki od chleba, a dunkelwaizenie to chyba nie potrzebne.
-
Dzięki Serdeczne za pomoc;)
-
Mam jeszcze jedno pytanie, czy zastosowanie do tego typu piw drożdży S-04, jest dobrym wyborem? Czytałem gdzieś, że do piw mocno chmielonych ten typ drożdży jest nie najlepszy, gdyż może pozbawić piwa części aromatów przez strącanie.
-
Witam Wszystkich, Jako pierwszą warkę z zacieraniem postanowiłem popełnić coś na styl Polish IPA (piwko jest obecnie na 8 dniu burzliwej). Ekstrakt początkowy to 16 BLG. Użyte chmiele, to: - Marynka 30g, na 60 minut gotowania; - Lubelski 30 g, na 20 minut; - Sybilla 15 g, na 10 minut, - Sybilla 15 g, do chłodzenia; - na zimno 40 g Sybilli Objętość warki to 19 L. Dzisiaj wykonywałem pomiar BLG (jest już 6 BLG), spróbowałem próbki do pomiaru ekstraktu. Piwko nie posiada takiej goryczki, jakbym sobie życzył, dodam że przed fermentacją była w miarę ok. I teraz moje pytanie, czy ma sens dodanie na cichą tzw. hop tea (wywar z 15-20 g marynki), aby poprawić goryczkę? Z Góry Dzięki
-
chłodnica z miedzi - a tlenek miedzi ...?
Chemik odpowiedział(a) na Maciek Cieslak temat w Wsparcie piwowarskie
Nie powinno się nic stać, tlenek miedzi raczej się strąci. Po gotowaniu zostanie wraz z osadem (chmieliny itp.). -
Bardzo przydatna rzecz, DZIĘKI!
-
Ile byście polecili glukozy (zostaje przy glukozie) na litr Tripla do refermentacji? Z góry dzięki
