Jump to content

Chemik

Members
  • Posts

    23
  • Joined

  • Last visited

2 Followers

Chemik's Achievements

  1. pH młodego piwa na cichej, naturalnie będzie niższy niż zacieru, z jednego prostego powodu, a mianowicie obecności CO2. Gaz ten rozpuściwszy się w płynie wytwarza słaby kwas węglowy. Ogólnie daruj sobie Pozdrawiam
  2. Mnie niestety nie ma w Poznaniu w weekend i bardzo tego żałuje, gdyż ostatnio na spotkaniu były całkiem niezłe perełki
  3. Już lepiej do sody oczyszczonej dodać roztworu kwasu cytrynowego. Będzie mniej smrodu a efekt ten sam, że tak powiem (zapach octu). To tylko tak na marginesie, nie żebym w tym większy sens widział. Pozdrawiam
  4. Myślę, że 70% wystarczy. Powierzchni nie trzeba spłukiwać, alkohol odparuje
  5. Więcej myśleć, mniej słuchać Kopyra. Ostatnio mam wrażenie, że w Polsce traktuje się tą osobę jako wyrocznię. Aldehyd dodawany jest w celu zwiększenia działania antywirusowego (np. wirus HIV). W takiej ilości nie zaszkodzi. Polecam jednak zakupić Izopropanol techniczny i rozcieńczyć go samemu. Działanie mocniejsze niż etanol, jednak zdecydowanie tańszy. Pozdrawiam
  6. Ja nagazowanie przeprowadziłbym w nieco wyższej temp. 18-22 st.
  7. Podłączę się do pytań, czy wrzucacie płatki na cichą luzem czy może w woreczku muślinowym?
  8. Tak apropo sztucznego miodu, on również zawiera cukry proste
  9. Wczoraj właśnie otworzyłem pierwszą buteleczkę wcześniej opisywanego "za mało nachmielonego piwka". Goryczka jest dość mocna jednak nie ma uczucia ściągania, znacznie mocniejsza niż przed rozlewem. Dzięki za wszelką pomoc
  10. Tego nie używaj bo oprócz barwy, da Tobie również posmaki palonej skórki od chleba, a dunkelwaizenie to chyba nie potrzebne.
  11. Mam jeszcze jedno pytanie, czy zastosowanie do tego typu piw drożdży S-04, jest dobrym wyborem? Czytałem gdzieś, że do piw mocno chmielonych ten typ drożdży jest nie najlepszy, gdyż może pozbawić piwa części aromatów przez strącanie.
  12. Witam Wszystkich, Jako pierwszą warkę z zacieraniem postanowiłem popełnić coś na styl Polish IPA (piwko jest obecnie na 8 dniu burzliwej). Ekstrakt początkowy to 16 BLG. Użyte chmiele, to: - Marynka 30g, na 60 minut gotowania; - Lubelski 30 g, na 20 minut; - Sybilla 15 g, na 10 minut, - Sybilla 15 g, do chłodzenia; - na zimno 40 g Sybilli Objętość warki to 19 L. Dzisiaj wykonywałem pomiar BLG (jest już 6 BLG), spróbowałem próbki do pomiaru ekstraktu. Piwko nie posiada takiej goryczki, jakbym sobie życzył, dodam że przed fermentacją była w miarę ok. I teraz moje pytanie, czy ma sens dodanie na cichą tzw. hop tea (wywar z 15-20 g marynki), aby poprawić goryczkę? Z Góry Dzięki
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.